2024版高考历史一轮总复习第2部分选择性必修第15单元食物生产与社会生活和生产工具与劳作方式第41讲食物生产与社会生活课件

第41讲食物生产与社会生活1单元特征目录2知识清单3考向突破4课堂演练5课后提升本单元主要讲述两大主题：食物生产与社会生活和生产工具与劳作方式。食物生产与社会生活大约1万年前，伴随着原始农业和畜牧业的产生，人类由食物的采集者转变为食物的生产者。古代中国逐渐形成了北方旱田粟麦农业区和南方水田稻作农业区两种精耕细作的农业技术体系。明清时期，玉米、甘薯等高产作物引进，改变了中国的食物结构。中华人民共和国成立后，现代农业发展，食物储备和食品生产也向现代化发展农耕主要起源于西亚、东亚和中美洲。在新航路开辟前，物种交流多在大陆内部或相邻地区进行。随着新航路的开辟，食物物种的交流在全世界范围内进行，深刻改变了人类的生活。工业革命后，尤其是进入20世纪以后，食物的生产、储备实现了现代化。但保障粮食安全与食品安全问题仍是世界各国政府面临的首要任务生产工具与劳作方式古代中国的耕作方式经历了刀耕、锄耕、犁耕三个阶段，伴随着生产力的发展和生产工具的进步，劳作方式从集体耕作向家庭式劳作转变，手工业技术也不断进步。近代以后，中国引进了西方机器生产和工厂制度，近代化生产方式出现。中华人民共和国成立后，机械化、自动化、智能化的现代农业生产方式逐渐形成古代希腊和古代罗马公民占有土地，使用奴隶进行劳作。在中古时期的欧洲，庄园是基层社会组织，庄园式劳作是主要劳作方式。18世纪中后期开始，随着工业革命的开展，机器大生产和工厂制度成为现代工业的生产方式。二战后，随着计算机与互联网技术的发展，智能化生产成为未来的发展方向【课程标准】1．知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义。2．知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响。3．了解新航路开辟后食物物种交流及其历史影响。4．了解现代农业、渔业发展过程中，人类在食物生产、储备等方面的进步，认识消除饥饿和食品安全在人类历史上的重大意义。从食物采集到食物生产1．人类早期的生产与生活。原始农耕和畜牧出现以前特点依靠自然界现成的动植物为生，处于[1]______和渔猎阶段表现食物来源采集可食的植物果实和茎叶，捕捞鱼虾或猎取动物作为食物生产工具使用木、骨和石等材料制作的工具从事采集和渔猎生活方式在一定的地域范围内过着迁徙的生活，用火取暖、烧烤食物女性地位除生育和抚养后代外，还负责采集植物果实、昆虫等，为群居的人们提供了大部分食物采集时间大约1万年前原始农耕和畜牧出现概况农耕主要起源于西亚、东亚和中美洲。西亚的小亚细亚半岛南部等地是小麦、[2]______的原产地；东亚的黄河中上游是粟的发源地，长江中下游的居民在世界上最早种植[3]_____；中美洲是[4]_____、甘薯等作物的原产地畜牧在狩猎的基础上，随着农耕和[5]__________的出现而产生。西亚人饲养绵羊和山羊；中国贾湖居民饲养猪，河姆渡居民饲养猪和狗；南美印第安人驯化了骆马大麦水稻玉米定居生活原始农业产生的意义是人类经济和社会生活的第一次革命，人类开始从食物采集者转变为食物[6]________促进了生活和生产方式的变化，人类从迁徙过渡到定居，并逐渐形成[7]_____。开始出现手工业劳动，原始音乐、文学和宗教也因为精神生活的需要而产生推动了[8]_________的发展，天文历法、数学和其他相关学科逐渐发展起来生产者聚落科学技术2.不同地区的食物生产与社会生活。两河流域和尼罗河流域食物生产主要种植大麦和小麦，饲养山羊、绵羊、牛等家畜社会生活古巴比伦王国王室和[9]_____拥有许多土地，政府官员、贵族、商人等也拥有土地，他们合伙经营或将土地出租给佃户古埃及土地主要由王室和神庙占有神庙古代中国食物生产主要分为北方粟麦农业区和南方稻作农业区社会生活商和西周土地掌握在君主和各级贵族手中，农夫集体耕作战国以后铁犁牛耕的应用，极大地提高了农业生产效率；农民以[10]_____为基本单位进行生产，通过家庭手工业等途径补贴家用秦以后统治者推行[11]_________政策秦汉到隋唐逐渐形成北方旱田和南方水田两种精耕细作的农业技术体系家庭重农抑商古代希腊食物生产从西亚传入的大麦和小麦成为主要粮食作物实行谷物与蔬菜轮作建果园，种植葡萄和橄榄，并加工成葡萄酒和橄榄油社会生活只有[12]______才能拥有土地，农业生产中使用奴隶劳动的现象非常普遍古代罗马食物生产以[13]________生产为主，同时种植橄榄和葡萄社会生活在很长时期内实行土地国有，人们以家庭为单位进行生产随着征服扩张，贵族或富人获得越来越多的土地，小农却逐渐破产古代美洲食物生产主要粮食作物是[14]______、甘薯、马铃薯社会生活阿兹特克人的土地除了贵族私有的部分外，还有[15]______的公有土地公民谷物玉米村社3.生产关系的变化。男女地位变化农业产生以后，男子开始在生产中占据主导地位。妇女主要从事家务劳动和家庭副业，女子在农业生产中逐渐退居从属地位贫富分化出现生产力的发展，使人类生产的产品有了剩余氏族部落的首领把一些集体财物据为己有，变成[16]_________氏族内部出现了贫富分化私有财产阶级差别产生在氏族社会中，有了自由民和[17]________的差别国家诞生阶级产生随着剩余产品的增加和私有制的出现，阶级产生了国家产生为了调节阶级之间的利益冲突，需要有一个强制机关，[18]________应运而生评价国家是[19]__________不可调和的产物奴隶国家阶级矛盾【概念阐释】精耕细作“耕”指的是农田的开垦技术及方式和农业工具的发明与使用方式，“作”指的是农业的经营技术模式。精耕细作指的是古代传统农业的一个综合技术体系，包括改善农业环境和提高农作物生产能力等一系列技术措施。精耕细作的基本要求是在遵守客观规律的基础上，发挥人的主观能动性，以争取高产。新航路开辟后的食物物种交流1．美洲物种的外传。物种传播过程欧洲亚洲玉米16世纪中叶起，在南欧地区广泛种植[1]_____时通过多种途径传入中国17世纪，成为仅次于小麦的粮食作物，传遍欧洲各国清朝前期，在全国各地多有种植；乾隆、嘉庆年间，得到大规模推广；鸦片战争前，种植已遍布全国明朝马铃薯16世纪末，作为食用作物开始在欧洲推广在中国的传播历程与玉米相似甘薯引入后，传播比较缓慢番茄由西班牙人带回欧洲，最初作为观赏植物，18世纪中叶开始作食用栽培明朝万历年间，被引入中国，长期被当作观赏和药用植物18世纪末，欧洲培育的番茄新品种又传回美洲清朝光绪年间，开始作为食用蔬菜在菜园种植辣椒15世纪末传入西班牙明朝时，传入中国，被称为“番椒”16世纪传到英国等欧洲国家2.其他地区物种在美洲的推广。农作物物种粮食类的小麦、大麦、水稻水果类的苹果、葡萄、甜橙、柠檬蔬菜类的黄瓜、豌豆经济类的[2]________影响[3]_____由欧洲移民带到美洲，成为美洲的主要粮食作物水稻由西班牙人带到美洲。18世纪中期，水稻成为北美第二大农作物，产量仅次于小麦禽畜概况欧洲移民把鸡、牛、驴、马、猪、羊等禽畜传入美洲影响这些禽畜在美洲繁衍生息，极大地改变了美洲的动物群落，推动了农业的发展甘蔗小麦3.食物物种交流带来的影响。积极提高了全球粮食产量，使世界[4]_____激增改变了人们的饮食习惯推动了当地经济和贸易的发展消极对当地生态环境产生了一定影响人口【图解历史】新航路开辟后的食物物种交流现代食物的生产、储备与食品安全1．食物生产的现代化。(1)农业生产的现代化：工业革命后，资本主义机器生产推动着传统农业向现代农业转变。原因20世纪以来，汽油拖拉机、柴油拖拉机相继实现批量生产，为[1]_________的广泛使用创造了条件特点美国农业机械以大型为主，法国以中型为主，日本以小型为主，中国是大、中、小型相结合影响用大功率拖拉机牵引的铧式犁、播种机、联合收割机等，大大提高了工作效率21世纪初，农业科技的发展推动着农作物的播种、收割与加工等从人工化向[2]________转变①农业机械化。农业机械自动化②杂交育种技术进步。成就美国1930年，利用[3]_____技术培育出玉米新品种墨西哥1941年，培育出小麦新品种菲律宾20世纪60年代，培育出的杂交水稻在东南亚推广中国杂交水稻制种技术不断取得突破。2014年，“[4]________________”百亩试验田平均亩产突破1000千克，创世界纪录意义提高了粮食作物的单位面积产量，为人类消除饥饿作出了突出贡献杂交中国超级杂交水稻(2)畜牧业和渔业的现代化。畜牧业养殖场和牧场的各个生产环节，实现了[5]________和自动控制渔业现代科学技术用于海洋捕捞，渔船、网具等日趋现代化水产养殖向[6]________、机械化、集约化经营发展从淡水养殖向[7]__________发展机械化工厂化海水养殖2.食物储备技术的进步。传统储备技术在原始农业社会，人们利用[8]______和陶器来存储余粮随着古代农业的发展，粮仓的储备技术逐渐改进，不仅防鼠、防盗、防潮、防火，还具有良好的保鲜功能现代储备技术的进步原因20世纪以来，科技的发展极大地推动了粮食储备技术的进步表现20世纪50年代，美国已经使用[9]__________储粮技术，后来这项技术在全世界得到广泛应用中国从20世纪70年代开始采用机械制冷低温储粮技术21世纪以来，新型制冷设备相继推出。粮仓仓容量不断扩大，低温、低氧等储藏技术广泛应用，粮食储备自动化和智能化水平不断提高地窖机械通风食品的保存和冷藏古代人们利用腌制或风干等方法加工保存食品，还利用自然界中的冰来延长食品保藏期现代自20世纪20年代起，速冻加工、冷冻设备、冷冻食品以及冷冻食品包装等领域的技术不断进步，家用冰箱和冰柜普及，冷冻食品工业有了突飞猛进的发展，[10]__________产业发展起来2010年，中国颁布《农产品冷链物流发展规划》，对冷链物流产业进行整体布局，大大促进了这项产业的发展冷链物流3.消除饥饿与食品安全。饥饿与粮食安全问题背景随着人口激增和工业化、城市化的加速，[11]__________不断减少食物需求与供给之间的矛盾日益成为各国共同关注的重大问题对策各国政府都把保障[12]_________与消除饥饿作为首要任务联合国粮食及农业组织多次召开世界粮食安全首脑会议，制订粮食安全行动计划，为人类共同消除饥饿统筹资源1996年，中国发布了《中国的粮食问题》白皮书，提出立足国内资源、实现粮食基本自给的方针耕地面积粮食安全饥饿与粮食安全问题原因化肥、农药的过度使用造成[13]_________，它们通过食物链进入农作物和禽畜体内禽畜饲养中过度使用[14]________，造成食物污染，危害人体健康在食品加工过程中，过度使用食品添加剂，甚至违法使用危害健康的添加剂，导致[15]_________事件频发食品安全问题应对各国更加重视食品安全问题，并制定法律法规进行治理中国高度重视食品安全。2009年，全国人大常委会通过《中华人民共和国食品安全法》，用法律手段确保食品安全，此后又对食品安全法进行了修订土壤污染抗生素食品安全【名师指津】解决粮食问题的重要性在全球环境危机、粮食危机日益加深的今天，如何解决人类的温饱和保障粮食安全已经成为重大的经济问题和政治问题。我国政府高度重视粮食问题，力争粮食作物种植的多元化，尽最大可能减少因自然灾害等带来的巨大风险和危机，为人类消除饥饿作出了重大贡献。从食物采集到食物生产角度：从“唯物史观”角度理解人类早期的生产与生活史料一同样是1平方英里的土地，种植作物能养活的人口要比采集食物所能养活的人口多得多。因此，当我们看到人类总人口在距今10000年至2000年的8000年中，从532万人直线上升到13300万人时，也不会感到惊奇了。——摘编自[美]斯塔夫里阿诺斯《全球通史》史料二原始音乐的产生与集体的生产活动有着密切的关系。原始人在集体劳动过程中发出的有节奏的呼喊声，便是最基本的声乐因素……在农业生产的基础上，人们开始对日月星辰的活动、水土的特点、气候现象进行观察，积累经验，从而产生初步的天文地理和数学知识，把人类对客观世界的认识推到一个新的高度。——摘编自吴于廑、齐世荣《世界史•古代史编》【解读】史料一说明农业生产改善了人类的生存条件，加速了人口的增长；史料二反映原始音乐、科学技术的出现。【思考】(1)根据史料一，指出人类社会发展壮大的根本原因。【答案】根本原因：生产力得到发展；物质资料的生产是人类社会得以存在与延续的基础。(2)根据史料一、史料二并结合所学知识，指出农业的出现具有的重要意义。【答案】重要意义：人类开始从食物采集者转变为食物生产者，农业生产增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件，加速了人口的增长；农业的出现推动了原始音乐、科学技术(天文历法、数学)的发展。素养提升唯物史观：农业革命的深远意义(1)农业、畜牧业的产生，使人类的经济从旧石器时代以采集、渔猎为基础的攫取性经济转变为以农业、畜牧业为基础的生产性经济。(2)农业革命促使人类的生活方式发生根本性的变化。农业生产的周期性劳动，要求人们较长时间居住在一个地方，以便播种、管理、收获。这样，人类从旧石器时代的迁徙生活逐渐转为定居生活。(3)农业革命为以后一系列的社会变革创造了物质基础。在渔猎经济下，人们难以获得超过维持劳动力所需的食物，即使在短暂时期内获得，也无法长期储存。(4)农业革命使生产具有相对的稳定性和连续性。史论归纳史论：史前时期食物获取方式的演变及作用(1)演变：从渔猎采集到农(牧)业生产。(2)作用。①食物获取方式的改变是人类社会一次革命性的变化，不但为人类提供了比较稳定的食物来源，还改变了人类的生活方式。②食物生产者的出现，是历史上农业的开始，是人类走向农业文明的重要环节。新航路开辟后的食物物种交流角度：从“唯物史观”角度理解新航路开辟后食物物种交流的特点史料

(欧洲人)不但自己大发其财，而且一手塑造了整个新世界的风貌与历史……除看不见的病毒以外，另一批因哥伦布航行引发的生物大交换，是由肉眼可见的生命形式组成的，从南瓜到野水牛均是。这个大交换的结果——从人类的观点视之——也是正负参半……时至今日，两半球之间的动植物交换并未停止，依然在进行。——[美]艾尔弗雷德•W.克罗斯比《哥伦布大交换：1492年以后的生物影响和文化冲击》【解读】史料反映出新航路开辟后物种交流的影响具有双重性，时间具有长期性。【思考】根据史料，概括“哥伦布大交换”的特点。【答案】特点：由欧洲主导；内容具有丰富性；范围具有全球性；结果具有双重性(积极和消极)；时间具有长期性。素养提升唯物史观：近代以来食物物种交流的原因新航路的开辟，促进了世界各地人们的往来，推动了人口的迁徙。人口迁徙促进了世界食物物种的大流动。史论归纳史论：近代以来食物物种交流的表现(1)欧洲人把欧亚大陆的鸡、牛、驴、马、猪、羊等禽畜，小麦、燕麦、大麦、水稻等农作物，橄榄和葡萄等水果引入美洲。(2)美洲的特产马铃薯、玉米、番茄、甘薯、花生、南瓜和可可等也流向世界各地。据统计，今天世界的植物食品中，约有1/3的品种源自美洲。现代食物的生产、储备与食品安全角度1：从“时空观念”角度考查现代农业史料根据专家系统研究，在传统农业阶段，每500公顷土地只能养活2—1000人。而到了近代，随着资本和技术集约型的现代农业的发展，每500公顷土地供养的人口猛增至5000人，这样的增长速度在世界农业发展史上是从来没有过的。当然现代农业高速增长也与化肥的大量投入密切相关。马克思曾经指出：“现代科学在农业的运用，将把农村居民从土地上赶走，使人口集中于工业城镇。”这种大规模的集中，“将把从事工业生产和农业生产、城市和农村生活方式的优点结合起来”。总之，世界农业现代化是与工业化、城市化相伴而生的，其实质和核心是化“农”，就是农民和农业的比重大幅度下降、城市化水平大幅度提高的历史演进过程。——摘编自张新光《20世纪以来世界农业发展中几个带有规律性的问题》【解读】史料说明现代农业与工业化、城市化密切相关。【答案】特点：科技与资本集约型；农业现代化与工业化、城市化的发展相伴而生；农业从业人员比重大幅度下降；农业在经济结构中的比重大幅度下降；生态问题日益突出。【思考】根据史料并结合所学知识，概括世界农业现代化的特点。素养提升历史解释：传统农业向现代农业转变的要求(1)推进农业由分散经营模式向规模化、组织化经营模式转变。(2)推进农业由传统农业技术向现代集成农业技术转变。(3)推进农业由传统粗放经营向现代集约经营转变。(4)推进农业由工农分离、城乡脱节的二元经济结构向工农协调、城乡结合的一体化经济结构转变。(5)推进农业由简单初级产品生产向农产品产销一体化经营转变。(6)推进农业由传统线性经济模式向循环经济模式转变。史论归纳史论：发展现代农业的主要路径(1)抓好农业基础设施建设，改善农业发展条件。(2)着力扶持发展优势特色产业，打造现代农业产业体系。(3)强化科技支撑，增强农业发展后劲。(4)加强农民培训，提高农民素质和技能。(5)深化农村土地制度改革，提高土地规模效益。角度2：从“历史解释”角度考查粮食安全与食品安全史料19世纪前期，随着工业革命的开展，食品安全问题日渐突出。19世纪中期，《柳叶刀》杂志对食品质量卫生的调查报告引起英国舆论界的空前反响。在此情况下，英国成立专门委员会调查掺假问题，并在1860年通过了《食品掺假法》，授权地方当局设立“公共分析师”。但是“没有建立中央机关，确保食品安全的责任完全是地方性和可选性的”。1875年，英国最终通过《食品与药品销售法》，扩大了地方委员会的权力，增加分析师人数，最重要的是扩大中央控制权力。此后经过一系列改革，地方政府委员会终于成为主管英国食品安全的重要机构。在该机构的努力下，到20世纪初，英国食品安全监管机制初步完善。——摘编自魏秀春《英国食品安全立法的历史考察，1860—1914年》【解读】史料反映了英国通过舆论监督、制定法律、设置机构等手段加强对食品安全问题的治理。【思考】根据史料并结合所学知识，指出近代英国在食品安全治理上有哪些特点。【答案】特点：重视舆论监督；充分发挥政府主体作用；重视法律治理；治理主体多元化；设置机构，重视食品的抽检管理；地方政府在食品安全治理中发挥重要作用。素养提升唯物史观：食品安全问题出现的原因(1)从生产者的角度来说：在当今社会市场经济的驱使下，一些食品生产企业、不法商贩急功近利，为获得更高额的利润而置人民的生命健康于不顾，缺乏起码的诚信。(2)从消费者的角度来说：许多消费者缺乏基本的食品安全知识、识假能力和自我保护能力。消费者食品安全意识较低，自我保护能力低下，间接造成了违法食品有市场需求、违法者有生存空间。(3)从国家的角度来说：一方面政府监管不到位，另一方面食品安全相关法律还不健全。史论归纳史论：加强食品安全监管的措施(1)建立科学、完善的食品安全标准系统。(2)加强法律法规对危害食品安全行为的惩罚力度。(3)政府应当切实履行监管职责，加强对食品质量的安全监管。(4)企业要加强社会责任感。1．(2022•天津模拟)美国学者布雷伍德指出：“因为人类学会了生产食物——而不是采集、狩猎或收集食物——把食物储藏在粮仓里和牲圈里，他们不得不而且也有能力大批地定居下来。”对此理解正确的是(

)A．原始农业和畜牧业开始分离B．人类在采集和狩猎过程中学会了种植农业C．人类很早就学会了储藏食物D．能够生产食物是人类定居生活的重要前提D【解析】材料“人类学会了生产食物……把食物储藏在粮仓里和牲圈里，他们不得不而且也有能力大批地定居下来”说明定居的原因是需要固定储藏生产的食物，所以能够生产食物是人类定居生活的重要前提，故选D项。2．(2022•北京模拟)中国五大粮食作物中的小麦、玉米、马铃薯、甘薯来自国外，五大油料作物中的花生、芝麻、向日葵来自国外，古代中国最重要的纺织原料棉花也来自国外。这说明(

)A．中国是世界农业的起源中心之一，同时具有一定的开放性B．外来作物的引种改变了中国的农业技术体系和劳作方式C．外来作物取代本土作物成为中华农业文明的重要组成部分D．外来作物传入后引发过度的垦荒造田，导致了水土流失A【解析】根据材料并结合所学知识可知，中国是粟、水稻的发源地，同时引进国外的小麦、玉米、马铃薯、甘薯、花生、向日葵、棉花等作物，说明中国是世界农业的起源中心之一，同时具有一定的开放性，故A项正确；B项在材料中无法体现，排除；外来作物融入中国传统农业，成为中华农业文明的重要组成部分，“取代”说法错误，排除C项；D项在材料中无法体现，排除。3．(2022•河南郑州模拟)17世纪初，北美弗吉尼亚的英国移民向英王报告：“若要抵御印第安人的进攻，就必须保证粮草，小麦是我们赖以生存的谷物，必须将其栽活。”18世纪，北美已经有几种小麦。据此推知，物种的洲际传播(

)A．改善了原住民的生活 B．促进了殖民地的近代化C．改变了殖民扩张的手段 D．保障了西方的殖民活动【解析】根据材料“若要抵御印第安人的进攻，就必须保证粮草，小麦是我们赖以生存的谷物”可知，小麦在北美的种植为英国在北美的殖民活动提供了物质保障，故选D项。D4．(2022•天津模拟)科技成果广泛应用于农牧业，便造就了现代农牧业。它包括：普遍使用科学育种、水利、机井、机器、动力、化肥，以及各种农药、除草剂、塑料地膜大棚、土壤改良、农副产品加工机械化等。由此可见，现代农业(

)A．提高科技含量是重要因素 B．具有可持续发展的特点C．完全以市场的发展为导向 D．是食品安全的重要保障【解析】根据材料“科技成果广泛应用于农牧业，便造就了现代农牧业”可知，正是由于先进的科技成果被运用于农牧业中，才造就了农牧业的现代化，说明现代农业中包含很高的科技含量，故选A项。A5．(2022•天津模拟)《世界粮食安全首脑会议宣言》发表于2009年，宣言指出“遭受饥饿和贫困折磨的人数现已逾10亿，这一事实让我们感到震惊。粮食安全、农业和农村发展方面长期投资不足所产生的影响，又因近期粮食、金融和经济危机等因素而雪上加霜”。由此可见，各国政府认识到(

)A．粮食安全至关重要 B．国际合作解决经济危机C．需要开放贸易市场 D．当今世界经济面临严峻挑战【解析】根据材料可知，《世界粮食安全首脑会议宣言》指出世界面临的粮食安全威胁，认识到粮食安全至关重要，故选A项。A一、选择题1．(2022•湖南岳阳模拟)据考古学家和古人类学家推断，从旧石器时代的早期到中期，世界人口的年增长率不足0.001%；而从公元前9000年到公元前3000年，世界人口的年增长率已提高到0.03%，是采集和渔猎时期的30倍。出现这一变化的主要原因是(

)A．农业生产改善了人类的生存条件B．铁犁牛耕的广泛应用C．人类掌握了某些动物的生长规律D．水利工程的大量修建A【解析】根据所学知识可知，大约10000年前，原始的农耕和畜牧出现，农业生产增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件，加速了人口的增长，故选A项。2．唐代，江南地区许多的陂塘均可养鱼，还可以种植蒲、苇、菱、芡等经济作物。例如丹阳的练湖，“幅员四十里，菰蒲菱芡之多，龟鱼鳖蜃之生，餍饫江淮，膏润数州”。这说明当地(

)A．综合利用农业资源 B．推广曲辕犁提高了效率C．政府市场意识增强 D．传统经济结构发生变化【解析】材料反映出唐朝江南地区农业的辅助设施陂塘具有多种功能，体现了对农业资源的综合利用，故A项正确；材料体现的是对农业资源的应用，跟农耕技术的改进无关，排除B项；材料不能体现政府的意志，排除C项；材料中的现象是对农业的补充，不涉及经济结构的改变，排除D项。A3．在印第安人的部落和村社中，玉米磨坊设置在村镇中心，因为家家户户都要磨面，所以磨坊也是全村的重要社交场所。有时村民大会也在这里举行，从而使磨坊又与“权力”联系在一起。这反映了(

)A．玉米是美洲的主要粮食作物 B．印第安人实行直接民主C．食物生产对社会生活的影响 D．印第安人注重集体活动【解析】玉米是美洲的主要粮食作物之一，在印第安人的部落和村社中，玉米磨坊是重要的社交场所，与“权力”联系紧密，反映了食物生产对印第安人的社会生活有重要影响，故C项正确；A项说法正确，但与材料主旨不符，排除；B、D两项在材料中无法体现，排除。C4．从16世纪中叶开始，玉米、甘薯、马铃薯等原产于美洲的粮食作物先后传入中国，种植面积迅速扩大，逐步成为具有主导性的农作物品种。据此可知(

)A．缓和了明清人口增长压力B．改变了明初的农业种植结构C．精耕细作进一步走向成熟D．对外开放加速明清经济发展A【解析】根据所学知识可知，明清时期社会环境的稳定和赋税制度的改革导致人口激增，因此明清时期的人地矛盾异常尖锐，但是由于玉米和甘薯等高产作物的引进，明清时期人口增长的压力得到缓和，故A项正确；明清时期我国农业结构仍然以传统的农作物种植为主，排除B项；精耕细作表现在生产工具和农业技术的改进、水利工程的修建、作物品种的改善等方面，仅根据高产作物的引进并不能说明精耕细作走向成熟，排除C项；明清时期的对外政策是海禁和闭关自守，排除D项。5．(2022•河南安阳模拟)新航路开辟后，新引进的美洲农作物在改善欧洲人膳食结构的同时，也使一些曾长期在欧洲肆虐的疾病失去了往日威风。尽管欧洲近代早期的人口出生率没有大幅度的提高，但死亡率的降低使得欧洲人口迅速增长。由此可见，欧洲引进美洲农作物(

)A．拓宽了东西方贸易的通道

B．彻底改变了传统的饮食结构C．提升了欧洲人的身体素质

D．使外来农作物开始影响欧洲C【解析】根据材料可知，新航路开辟后，美洲农作物的引进改善了欧洲人的膳食结构，增强了欧洲人的体质，降低了欧洲人口的死亡率，使得欧洲人口迅速增长，故选C项。【解析】耕作工具的不断进步使粮食产量大大提高，有利于保障食品供给，故