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文档简介

抗生素效价测定技术一、发酵技术1.定义原始定义发泡、产生二氧化碳的过程；生物化学中定义有机物进行分解代谢释放能量的过程；工业微生物中发酵定义通过微生物或其他生物细胞或经过生物工程改造的工程菌的培养来制备工业产品或转化某些物质的过程。2.发酵分类（1）按氧气需要量（2）按工艺不同AMET01需氧发酵（大多数药品）、厌氧发酵。AMET02浅层发酵（薄层培养基）、深层发酵（在液体深层中进行发酵）液体深层发酵分类分批发酵：营养物和菌种一次加入进行培养，直到结束放出。广泛应用。01特点：营养物质减少；微生物增多；环境非稳态；微生物生长四个时期明显。连续发酵02以一定的速度向发酵罐内添加新鲜培养基，同时流出培养液，微生物在稳定状态下生长，可以有效延长微生物生长的对数期。特点：操作稳定，利于设备机械化、自动化；减少灭菌次数、易于过程优化；易染菌、微生物与易变异、设备要求高；微生物生长四个时期不明显。常用于废水处理、酒精、氨基酸等发酵工业。补料分批发酵或半连续发酵03介于分批发酵和连续发酵之间的一种方式。可以解除底物抑制，产物抑制或客服微生物过度生长，提高有用产物的转化率。应用广泛，如面包酵母、氨基酸、抗生素等。（3）按培养基状态分类（4）按发酵产品类型分类（141页4min）菌体发酵（虫草头孢菌）A转化发酵D酶发酵B生物细胞发酵E代谢产物发酵C利用微生物细胞中的酶将一种化合物转化为另一种，如乙醇到乙酸。（5）单一或混合菌种发酵（6）菌种状态游离发酵、固定化发酵。固定化发酵是指固定在水不溶性载体上，在一定的空间范围进行生命活动(生长、发育、繁殖、遗传和新陈代谢等)的细胞。3.发酵工艺流程一般发酵工艺简图典型的分批微生物反应工艺流程图二、抗生素效价测定1.抗生素定义生物在生命活动中产生的极微量能选择性的抑制或影响其他生物机能的一类天然有机化合物。可以由微生物（主要）、动物。植物产生。抗生素的生物检定是以抗生素对微生物的抗菌效力作为效价的衡量标准。

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