饲用大曲对肉兔生产性能的影响

饲用大曲对肉兔生产性能的影响

人们对动物和绿色消费的要求越来越高。有必要研究适合中国规模养殖的生态养殖技术，并寻求一种能够净化和改善动物内部环境的保护和抗病性、提高动物产品的质量、无毒副作用和残留的动物健康和生长促进剂。饲用大曲的生产是按照酿酒大曲的生产工艺固态发酵,靠传统工艺自然接种,是富集、培养有益微生物和其代谢产物的载体,因此,饲用大曲中的微生物类群极为丰富,是多种微生物的混合体系。为验证饲用大曲对肉兔生产性能等方面的影响,特进行本项试验。1材料和方法1.1活菌及代谢产物饲用大曲(麦可利,B型)由泸州老窖生物工程有限公司提供,主要成分为酵母菌、芽孢杆菌、乳球菌、醋酸杆菌和乳酸杆菌等活菌及其代谢产物。1.2实验兔的分组试验选用平均体重(533.79±44.74)g、健康的新西兰肉兔240只。采用单因子实验设计,随机分为4组,每组60只,每组15个重复。对照组饲喂基础日粮,3个试验组分别饲喂在基础日粮中添加0.1%、0.2%、0.3%饲用大曲的日粮。1.3基本日粮的组成和营养成分基础饲粮配制根据1977年NRC肉兔饲养标准,参照2008年中国饲料营养成分表配制。1.4日常饲养管理试兔饲养于同一舍内的双列三层式笼中,每重复饲养一笼,自由采食和饮水,按肉兔饲养管理规程进行日常管理。预试期7d,正试期60d。1.5测量指标1.5.1腹泻率和死亡率计算详细记录试验兔健康状况,按组统计从试验开始到30d和从试验开始至60d的腹泻和死亡情况,计算30d和60d的腹泻率和死亡率。1.5.2平均日金融保险投料量计算正试期开始和结束时试兔空腹后称重记录初始体重和结束体重,计算平均日增重;按笼记录每天的投料量和剩余料量,如有兔死亡则扣除该兔采食量后再计算平均日采食量;根据每笼试验期间总耗料量(扣除死亡兔耗料)与总增重计算料肉比。1.5.3血清学检测兔颈饲养试验至30d时,每重复选择1只试验兔颈静脉采血。测定血清总蛋白、白蛋白、球蛋白以及血清碱性磷酸酶、谷丙转氨酶、谷草转氨酶等。试剂盒购于南京建成生物工程研究所。1.6数据处理和分析所有数据用SPSS11.5软件分析,采用Duncan氏法多重比较,结果用“平均数±标准差”表示。2分析与讨论的结果2.1两组比对照组降低试验全期从表2可知,添加饲用大曲后试验兔的死亡率和腹泻率均降低。试验组死亡率在试验期30d时分别比对照组降低33.3%、50.0%和83.3%;试验全期分别降低14.31%、42.84%和71.46%;试验组腹泻率在试验期30d时分别比对照组降低33.33%、49.97%和58.35%,试验全期分别降低24.96%、43.72和56.20%。2.2饲用大曲添加量对平均日增重的影响从表3可知,饲粮中添加饲用大曲后试验兔的生产性能得到提高。0.3%组和0.2%组末重极显著高于对照组(P<0.01),其余各组间差异不显著(P>0.05);平均日增重随饲用大曲添加量提高有上升趋势,0.3%组极显著高于对照组(P<0.01),0.2%组显著高于对照组(P<0.05);平均日采食量随饲用大曲添加量提高而增加,0.3%组极显著高于其余各组(P<0.01),其余各组间差异不显著(P>0.05);试验组料肉比均低于对照组(P>0.05),依次为0.2%组、0.1%组、0.3组%、对照组。2.3饲料中的大曲线对肉兔子血生化指标的影响从表4可知,血清生化指标中的总蛋白、白蛋白、球蛋白、碱性磷酸酶、谷草转氨酶和谷丙转氨酶各组间差异不显著(P>0.05)。2.4期兔价和饲料原料价格计算经济效益分析见表5。由表5可知,根据试验期兔价和饲料原料价格计算,0.1%组和0.2%组比对照组效益分别提高3.88%和6.39%,0.3%组效益比对照组略有降低。3添加饲用大曲对家兔饲粮中总蛋白和总糖含量的影响家兔腹泻是危害养兔业的重要疾病之一,腹泻是胃肠道功能紊乱的结果,必然会导致肠黏膜完整性被破坏进而影响到肠黏膜正常的营养物质消化、吸收等生理功能。家兔是草食动物,消化道微生物对营养物质的消化利用起着重要作用,肠道有益菌群主要为消化球菌、双歧杆菌、乳杆菌、酵母菌、韦荣氏球菌、优杆菌等。研究发现,大曲中的微生物主要有霉菌、酵母菌、地衣芽孢杆菌、乳球菌、醋酸杆菌和乳酸杆菌等,这些微生物在大曲发酵过程中产生了大量的蛋白酶、植酸酶、纤维素酶、淀粉酶、脂肪酶、肽和有机酸等。本试验中随着饲用大曲添加量的提高,腹泻率和死亡率均降低;试验组的平均日增重与对照组相比提高显著,平均日采食量0.3%组极显著高于其余各组,添加饲用大曲后降低了料肉比。因此,饲用大曲在家兔饲粮中添加能够降低家兔腹泻率和死亡率,提高生产性能,降低养殖成本等作用。血清中总蛋白、白蛋白含量是反映动物体内蛋白质代谢的一个指标,其浓度升高,说明沉积于体内的蛋白质水平高。本试验中,添加饲用大曲后总蛋白和白蛋白与对照组相比都有一定程度提高(P>0.05)。碱性磷酸酶是消化代谢的关键酶,其活性高低可反映生长速度和生产性能,也是反映机体消化吸收的一个指标。本试验中试验组的碱性磷酸酶活性均比对照组高,与添加饲用大曲后平均日增重提高相吻合谷草转氨酶和谷丙转氨酶是广泛存在于动物线粒体中重要的氨基酸转氨酶,在机体蛋白质代谢中起重要作用,其活性变化亦是反映肝细胞受损伤的主要敏感指标。本试