非淀粉多糖的组成及其对动物的影响

非淀粉多糖的组成及其对动物的影响

非淀粉糖（nip）是饲料纤维的主要成分。这些纤维将饲料的养分和养分包围在一起，一些纤维可以溶解在水中，产生粘性物质。这些粘性物质抑遏动物的正常消化功能,妨碍动物吸收营养。如将这些NSP去除,营养物质就从细胞壁里释放出来,从而增加了代谢能和蛋白质的利用率。玉米、小麦中均含有大量的NSP,许多植物蛋白源,如大豆粕,同样含有NSP。在饲料中添加酶制剂,可将这些NSP去除,如大豆粕中被细胞结构包围的淀粉和蛋白就可释放,因而提高了大豆粕的代谢能和蛋白质的利用率。大部分谷物的NSP是水溶性的,在单胃动物的小肠内可产生高粘性,其后果是损害动物的消化系统。1非典型的组成和分类1.1糖苷键和果胶键①纤维素(β-(1,4)-糖苷键)。②半纤维素(β-(1,3)-糖苷键;β-(1,4)-糖苷键)。③果胶(同半纤维素,但含糖醛酸和鼠李糖)。④抗性淀粉(resistantstarch,热变反应产物)。⑤木质素。1.2基于水的溶解法①可溶性NSP:如阿拉伯木聚糖、β-葡聚糖、甘露聚糖、糖葡甘露聚糖、果胶类。②不可溶性NSP:纤维素、几丁质、戊聚糖。1.3按组成单元划分法①同多糖:纤维素、β-葡聚糖、甘露聚糖、阿拉伯聚糖。②异多糖:阿拉伯木聚糖、半乳聚糖、木葡聚糖等半纤维素、果胶。1.4根据单糖碳元子数法①戊聚糖(五碳糖):阿拉伯聚糖、阿拉伯木聚糖、木葡聚糖。②已聚糖(六碳糖):纤维素、果聚糖、果胶。2非物质和养分作用2.1其他常用的持水性类2.1.1溶解性:大部分NSP是可溶性的,如β-葡聚糖、阿拉伯木聚糖、甘露聚糖、果胶类等;2.1.2持水性:持水率达1:10;2.1.3粘滞性:达3.27-4.14;2.1.4结合力:易与蛋白质、酚类、维生素、离子等结合;2.1.5表面活性:与水、脂结合;2.1.6包被作用;2.1.7酸碱稳定性:对稀酸、稀碱不稳定。2.2肠道微织构的影响2.2.1对饲料代谢能产生影响;2.2.2对蛋白质等其它养分吸收的影响;2.2.3刺激消化道生长;2.2.4使消化腺代偿性增长,增加胰液和胆汁的分泌;2.2.5增加肠道食糜的粘度,阻滞食糜的蠕动;2.2.6增加大肠内发酵,影响肠道微生物区系;2.2.7抑制消化酶活性;3山梨果酒饲料配方的单因素实验结果见表3。资3.1补充特异性外源酶,同时弥补动物特别是幼年期动物内源酶分泌不足。3.2促进消化道发育,降低消化道疾病发生率。3.3促进蛋白质、能量和Ca、P沉积。3.4消除日粮中抗营养因子作用,降低肠道食糜粘度。3.5崩解细胞壁,提高饲料消化率,增强养分吸收。3.6饲料配方中可大量使用小麦、大麦、稻谷等非常规能量原料和杂粕等蛋白原料,降低成本,提高配方灵活性。3.7提高饲料消化率,增强营养,促进吸收动物生长,减少环境污染。3.8提高成活率、日增重和日产量。3.9减少湿粪和排粪量。北京益农饲料中心生产的安它酶主要由木聚糖酶、β-葡聚糖酶、纤维素酶组成,同时含有高活性的α-淀粉酶、β-淀粉酶、半纤维素酶、酸性蛋白酶、中性蛋白酶、果胶酶、甘露聚糖酶、脂肪酶等。河北省邯郸市第一生产资料服务总公司常年供棉粕、豆粕、麸皮、次粉、玉米邯郸市第一生产资料服务总公司常年供优质棉粕、豆粕、麸皮、次粉、玉米,代办汽车、火车运