教育发酵工厂设计课件

发酵工厂设计Design

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Factory学时：32学时教师：夏帆二0一二年八月10/3/20231生命科学学院绪论（1学时）10/3/20232生命科学学院第一章第二章基本建设程序（3学时）厂址选择与工厂总平面设计（4学时）第三章 工艺流程设计（2学时）第四章 工艺计算（6学时）第五章第六章第七章第八章第九章设备设计与选型（4学时）车间布置设计（4学时）管路设计与布置（4学时）公用工程（2学时）技术经济与概算（2学时）绪

论10/3/20233生命科学学院一、本课程的目的和任务二、工厂设计重要性三、设计工作的任务和内容

四、生产工艺设计在总体设计中的重要地位五、生产工艺设计的依据六、工厂设计工作原则一、本课程的目的和任务10/3/20234生命科学学院本课程的目的本课程的任务1.1

本课程的目的的基础上开设的。工厂设计是一门涉及诸多学科的综合性很强的科学技术。本课程是在学生基本学完大学全部课程，扎实掌握基础理论、工程技能及专业理论、专生业物知工识艺学生物制药学10/3/20235生命科学学院GMP目的：培养学生具备工厂工艺设计工的程能学力，结合毕业实习和毕业设计，完成工程师的综合性基本训练。设计工作者的要求：扎实的理论基础，丰富的实践经验和熟练的专业技能。1.2

本课程的任务求等基本知识。用工程设计的有关知识。算等内容和要求。1、了解我国基本建设的有关方针政策和规定，掌握基本建设的工作程序、内容和涉及范围分工。2、了解发酵工厂生产工艺设计在总体发设展计改中革的委地位和作用，掌握其范围、内容、基本方工法业和和步信骤息及化深部度要10/3/20236生命科学学院国土资源部3、了解生产工艺设计与公用工程设计环的境关保系护，部熟悉公住房城乡建设部卫生部4、了解和熟悉工厂设计的有关规范标准工P商282以及概消防5、熟悉发酵工厂设计说明书和工艺安设全计监图察的总有局关内容、特点、表示方法、规范和标准等知识。二 工厂设计的重要性10/3/20237生命科学学院发酵工业是国民经济中的重要部门。生产规模、产品、产量和品种发酵工业基本建设上，工厂设计发挥着重要作用。新建、改建、扩建。小试、中试、以及工业化生产。新工艺、新技术、新设备的开发工作。设计工作是把科学技术转化为生产力的一门综合性科学，促进国民经济和社会发展的重要技术经济活动的组成部分。三、设计工作的任务和内容10/3/20238生命科学学院设计工作基本任务设计工作的内容3.1

设计工作基本任务基本任务：要作出体现国家有关政策，切合实际，安全适用，技术先进，经济效益好的设计，为我国社会主义现代化服务。10/3/20239生命科学学院3.2

设计工作的内容10/3/202310生命科学学院内容：参加建设项目的决策，编制各个阶段

设计文件，配合施工和参加验收，进行总结。总体设计：工厂总平面设计、工艺设计、给排水设计、供电、供汽、土木建筑等设计以及有关厂址选择、生产检测与自控仪表、三废治理、生产组织与劳动定员、技术经济与概算等内容。新建厂的设计局部设计：不涉及整个工业企业的全部内容，而只是其中的某些部分，甚至于某一部分或

某一设备。扩建厂的设计四 生产工艺设计在总体设计中的重要地位

是总体设计的主导设计，它起着贯穿全过程并且组织协调各专业设计的作用，而其他配套专业是根据生产工艺提出的要求来进行设计的。

是负责全厂生产工艺流程设计和各生产车间的设计，并向配套专业人员提供设计依据、提出设计要求。土建采暖通风供水供电供热1110/3/2023

生命科学学院五 生产工艺设计的依据10/3/202312生命科学学院主要依据：可行性研究报告以及计划任务书。项目工程师或项目总负责人下达的设计工作提纲和总工程师作出的技术决定。如采用新原料品种、新技术和新设备时，经过试验、鉴定、批准后方可作为设计依据。生物工程专业是工艺类专业，一般以初步设计中的工艺设计为主，兼顾部分设备设计。设计范围以车间为主六 工厂设计工作原则1、符合社会主义经济现代化建设2、调查研究3、“三更新”原则5、发酵工厂的独特要求6、GMP（good

manufacturing

practice)7、加强计划性（明确进度）投资省技术新质量好查收阅效文快献回搜收集期资短料设计观念10/3/202313生命科学学院环境-可行卫生设技计术方分法析无菌科调技查知研识究防火技术-现实4、结合实际、因地制宜（通用性优和美独和特先进性）流畅经济-合理第一章 基本建设程序— 基本建设程序二 项目申请报告三 可行性研究

四 设计任务书

五 设计工作10/3/202314生命科学学院—

基本建设程序是什么？10/3/202315生命科学学院提出项目建议书(项目申请报告）预可行性研究或可行性研究，厂址的选择编制设计任务书勘察、设计、施工、安装、试产、验收、交付生产建设前期：（1）（2）（3）建设时期：（4）前生产时期：（4）后建设前期工作程序项目申请报告初步设计、总概算初步设计图纸、文件、总概算上报审批社会发展工业布局市场需求审批联席会办部门由市行政发服展务规中划心、10/3/202316生命科学学院发改委、经信局（工信部）、国土局、前期住工建作局计、环划保局、规可划行局性、工研商究局、商务局、民防局、气象局、地震局、安监局、交通运输局、水利局、文化局、卫生局、消防支队、监察局以及根上据报项审目性批质需要会设办计的任其他务部书门组成。。建设期阶段批准的初步设计、总概算设计单位筹建单位施工单位施工安装总进度表开工报告开工建设单项工程验收上报调试试生产主管部门验收移交生产10/3/202317生命科学学院设计单位10/3/202318生命科学学院施工图设计修改初步设计修正概算施工图预算分批交付施工图纸选派工地代表筹建单位10/3/202319生命科学学院征地设备材料订货签订施工安装合同施工安装准备生产准备工作（人员培训等）施工安装单位10/3/202320生命科学学院施工安装预算施工组织设计开工准备生产期阶段移交生产、正式投产经营管理、生产指挥调度10/3/202321生命科学学院设计单位设计回防、设计总结整理编制技术档案（投入、产出、销售）二、项目申请报告10/3/202322生命科学学院要求符合国民经济发展长远规划和工业布局，进行过初步调查研究。设计工作前奏，任务是向国家、省、市有

关主管部门直接申请工程项目，以期批准，进行厂址选择调研工作及可行性研究工作。大、中型项目----国家，小型项目----主管部门项目申请报告的主要内容（9）10/3/202323生命科学学院1、项目申报单位情况2、拟建项目情况73、建设用地及相关规划34、资源利用和能耗分析35、生态环境影响分析6经营范围4）厂址5）建、构筑物用地区域1用）地地点、内容资、规产模负、债运行布方局式规及划必要性股东股权2）规划、产业政策、行业准入标准

3）产品、技术方案、主要设备、资源资源和原材料能源6）安全、卫节生能、和消防降、水机构周围环及境岗位定员主要污7）染进和度污、投染资物规模、资金筹措环境影响环保措施及技术论证制度和管理环境评价6、经济和社会效益分析7、建设与实施8、结论与建议9、有关附件要求：文字简要，超前分析观点，立项工程紧迫性、现实性、经济性。项目申请报告的主要内容（9投）资估算资金筹措国民经济评价社会效果分析城安市全规、划消意防见、卫生项目用地工预程审质意量见环境招影标响方评式价和文组件织其他法律法规10/3/202324生命科学学院三、可行性研究25（一）可行性研究的任务和意义（二）可行性研究的主要依据（三）可行性研究的作用（四）可行性研究的步骤（五）可行性研究报告书的内容（六）可行性研究应注意的事项三、可行性研究26（一）可行性研究的任务和意义任务：根据三级经济规划（包括国家、地区与

行业的）要求，或根据市场经济的要求，对拟

建工程项目的技术性、经济性和工程实施性，进行全面调查、预测、分析和论证，做出是否

合理可行的科学评价，最后，写出可行性报告，为国家主管部门对项目做出决策提供依据。意义：决定项目投资命运的关键,避免和减少失误，提高建设投资的经济效益。（二）可行性研究的主要依据基础：大量数据国家经济建设的方针、政策和长远规划。项目申请报告（资源、规划）批准后，方可开展可行性研究。可靠的自然和社会基础资料。工程技术方面有关的标准、规范。国家公布的用于进行项目评估的有关参数。（时效性）10/3/202327生命科学学院（三）可行性研究的作用投资决策和编制设计任务书向银行贷款与建设项目有关部门商谈合同和协议建设项目开展初步设计的基础。拟采用新技术、新设备研制计划（6）安排基本建设计划和开展各项建设前期工作的参考。（7）环保局审查建设项目对环境影响28（四）可行性研究的步骤10/3/202329生命科学学院（1）开始筹划。（2）调查研究。（3）优化和选择方案。（4）详细研究。（5）编制报告书。（6）资金筹措。（五）可行性研究报告书的内容1210/3/202330生命科学学院1 总论P8-92

经济、市场预测——规模和产品方案3

资源、原材料、动力、运输、供水4

建厂条件、厂址方案及总图5

工艺技术、设备、建设标准6

主要工程量估算7 环保、安全、卫生、消防、GMP8

企业组织、劳动定员和人员培训9

建设工期和实施进度10

投资估算和资金筹措11

经济效益和社会效益评价12

结论（五）可行性研究报告书的内容1、总论项目提出的背景，投资的必要性和经济意义。研究工作的依据和范围。研究工作的概况及结论。2、经济、市场预测——规模和产品方案国内外需求情况的预测。国内现有同类工厂生产能力的估计。销售预测、价格分析、产品竞争能力，进入国际市场的前景。拟建项目的规模、产品方案和发展方向的技术经济比较和分析。313、资源、原材料、动力、运输、供水资源贮量、品位、成分以及使用条件原料、辅助材料、燃料的种类、数量、来源和供应可能。所需公用设施的数量、供应方式和供应条件。4、建厂条件、厂址选择和总图布置方案地理位置、气象、水文、地质、地形条件和社会经济现状。交通运输及水、电、汽。厂址比较与选择意见。总厂平面布置方案。资源行政主管部门10/3/202332生命科学学院5

工艺技术、设备、建设标准主要工艺流程和设备选型引进技术、设备的来源国别、设备的国内外分交 或与外商合作制造的设想。改扩建项目要说明对原有固定资产的利用情况。建设标准和采用的技术经济指标6

主要工程量估算主要单项工程公用辅助设施

总体布置方案

土建工程量估算10/3/202333生命科学学院7 环保、安全、卫生、消防、GMP调查环境现状，预测项目对环境的影响，提出环境保护和“三废”治理的初步方案。安全生产劳动卫生消防GMP国家劳安动全法生产管理局安全生产法10/3/202334生命科学学院8、企业组织、劳动定员和人员培训9、建设工期和实施进度10、投资估算和资金筹措主体工程和协作配套工程所需的投资估算。生产流动资金的估算。资金来源、筹措方式及贷款的偿还方式。

11、经济效益和社会效益评价12、结论10/3/202335生命科学学院1、应具有科学性和独立性2、深度需满足要求实行核准制的项目申请报告10/3/202336生命科学学院（六）可行性研究应注意的实事行项备案制的项目备案文表《企业投资项目核准暂行办法》《外商投资项目核准暂行管理办法》基本内容必须完整，文件必《须境齐外全投资，项其目深核度准应暂行管理办法》能满足确定项目投资决策和以上《所国述家的发改各委项关要于求实。行企业

3、承担可行性研究工作的单位应投资具项备目的备条案件制指导意见的可行性研究工作目前可以委通托知经》国家正式批准颁发证书的设计单位或工程咨询公司承担。

4、可行性研究报告的审批办法审批程序：预审——主持单位复审——国家主管部门（大、中、小）工业和信息化部四、设计任务书10/3/202337生命科学学院（一）设计任务书的内容9建设的目的、依据、项目名称规模、产品方案、生产方法和工作制度原材料、燃料、水电汽供应厂址：地点、地理、交通、运输、防空、防震要求资源综合利用和三废治理要求建设工期及设计、施工单位名称投资控制数及劳动定员控制数要求达到的经济效益和技术水平改、扩建：说明原固定资产的利用程度和现有生产潜能发挥小型项目设计任务书内容可简化技术经济指标包括：产量、原材料消耗、产品质量指标、生产成本和利润。10/3/202338生命科学学院（二）在编写设计计划任务书时，应注意的问题(8)矿山资源、工程地质、水文地质的勘探、勘探报告，要按照规定，有主管部门的正式批准文件。主要原料、材料和燃料、动力需要外部供应的，要有供应单位或主管部门签署的协议草案文件或意见书。交通运输、供排水、市政公用设施等的配合，要有协议单位或主管部门草签的协议意见书或协议书。建设用地要有当地政府同意接受的意向性文件。性1协0/3/2议023生命科学学院

39产品销路、经济效果和社会效益有技术、经济负责人签署的调查分析和论证计算资料。环保情况要有环保部门的鉴定意见采用新技术、新工艺时，要有技术部们签署的技术工艺成熟、可用于工程建设的鉴定书。建设资金来源，如中央预算、地方预算内统筹，自筹、银行贷款、合资联营、利用外资，均需注明。凡银行贷款的，应附上有关银行签署的意见。10/3/202340生命科学学院五、设计工作10/3/202341生命科学学院（一）设计的准备工作到建厂现场收集资料，设计者到现场对

“甲方”提供的资料进行核实。到同类工厂工程项目收集资料。（二）设计工作

重大复杂项目或援外项目：三阶段设计：初步设计、技术设计和施工图设计

一般性的大、中型基建项目：二阶段设计：扩大初步设计和施工图设计

小型项目：施工图设计目前，国内发酵工厂设计项目，一般只

作二阶段设计：扩大初步设计和施工图设计。1、扩大初步设计（简称初步设计）定义：在设计范围内作详细全面的计算和安

排，使之足以说明本厂的全貌，但图纸深度不深，还不能作为施工指导，而可供有关部门审批，这

种深度的设计叫初步设计。根据轻工业部颁发的“轻工业企业初步设计内容暂行规定”（试行）共分19：总论；技术经济；总平面布置及运输；工艺；自动控制测量仪表；建筑结构；给排水；供电；供信；供热；采暖通风；空压站、氮氧站、冷冻站；10/3/202342生命科学学院环境保护及综合利用；维修；中心化验室（站）；仓库（堆场）；劳动保护；生活福利设施和总概

算等十九个部分，分别进行初步设计。（1）初步设计的深度要求

满足对专业设备和通用设备的订货要求，并对需要试验的设备，提出委托设计或试制的技术要求。

主要建筑材料、安装材料（钢材、木材、水泥、大型管材、高中压阀门及贵重材料等）的估算数量和预安排。

控制基本建设投资。

征用土地。

确定劳动指标。10/3/202343生命科学学院

核定经济效益。

设计审查。

建设准备。

满足编制施工图设计要求。（2）初步设计文件的编制内容初步设计文件：初步设计说明书、附件和总概算书总称为初步设计文件。

初步设计说明书包括总平面、工艺、建筑等各部分内容。

附件中包括图纸、设备表、材料表等内容。

总概算书包括整个项目的所有工