快餐文化调查报告

大学生对“快餐文化”的认识调查富浩（辽宁省交通高等专科学校，沈阳110122）本文是辽宁省教育厅立项的科研项目（编号078）“‘文化快餐’对校园文化建设影响研究”调研成果摘要：“快餐文化”是附属于商品生产及消费文化之上的文化样式。速成、短期、流行的特性决定了其受众群体重要是青少年。大学生摆脱高中“应试教育”牢笼，过快过多接触“快餐文化”，易被其闲适、快捷、便利、奇幻的一面所吸引，直接造成思辨能力弱化、审美情趣退化、文化观赏水平滑坡、价值观念迷茫等问题。搞清“快餐文化”影响的利弊，引导大学生学会对“快餐文化”进行取舍是现在校园文化建设的重要任务。核心词：快餐文化；大学生；调查一、调查的源起“快餐文化”是典型的商品生产和消费全球范畴流动，使附加于商品之上的文化得以落地生根而后形成的。上世纪80年代，随着美国的快餐食品店“麦当劳”在中国开业，附加其上的省时省钱的消费文化相随而入，与国人当时崇尚的“时间就是金钱”的理念、快速致富发家的心态相融合，促动速成、短期、流行为标志的“文化快餐”产品，如青春及武侠奇幻小说、流行杂志、说唱朋克、“恶搞”、“电视选秀”、肥皂剧及多个网络文化产品应运而生。由此，以消费为中心、以当代大众传媒为渠道、以流行潮流为内容、以社会大众为对象的文化样式渐成气候——即“快餐文化”，这是一种表面的、浅层次的、无深度感的消费文化。“快餐文化”形成之初强化了国人的效率观念和工作节奏，与改革开放进程中整体的社会心态相吻合，是其有益一面。但是，“在主体性尚未完全成熟时，在市场和法律机制尚不健全的背景下”，“快餐文化”强烈冲击传统的价值体系，宣扬个人主义和实用主义，并与我国文化中固有的急功近利思想相融合，使其有害一面不停放大，借助商业促销手段和当代媒介急骤传输，快速渗入到青少年的生活中，使之成为“快餐文化”重要行销群体。冲出“应试教育”牢笼的大学生，犹如从“真空”中恍然来到尘世，因心智尚未完全发展成熟，对问题的认识难免偏颇，很快被“快餐文化”闲适、快捷、便利、奇幻的一面所吸引，这直接造成相称一部分大学生思辨能力弱化、审美情趣退化、文化观赏水平滑坡、价值观念迷茫，凡事只求快捷。因而，搞清“快餐文化”影响的利弊，引导大学生形成一定的是非甄别能力，在“快餐文化”消费上有所取舍，正是调查的主因。二、调查内容的设计及其基本状况鉴于大学生群体的素质层次区别，本次调核对象重要选择容易为“快餐文化”影响的本专科学生。调查方式为问卷调查。样本规模为100。抽样方式为事先界定好问卷对象。重要抽取本科、高职院校各一所，指定5个专业学期综合成绩排名前20的学生参加调查（我们认为这部分学生对“快餐文化”相对来讲会有一定的关注和思考）。问卷的解决分析使用“问卷统计2.4”进行。录入数据时间12月7日，分析办法有汇总计算和交叉分析。样本基本状况：发出问卷100份，回收有效问卷96份，回收率96%。样本的基本数据，男生64人，女生32人；大二学生58人、大三22人、大四16人；理工科专业学生30人、经管类专业40人、艺术类专业12人、文史类专业14人。三、调查统计成果及分析1、“快餐”概念早已为大学生熟知74%的大学生接触“快餐”概念的时间在5至前，这阐明大部分学生在初高中阶段就已经通过不同途径理解了“快餐”这一概念。60.5%学生认为“快餐”就是方便、快捷的代名词，38.5%的学生提到快餐首先想到的是“麦当劳”等快餐食品，且31.5%的学生经常食用快餐。39.58%的学生认为“快餐”概念已超越餐饮范畴，43.8%的学生觉得社会上其实已经形成了“快餐族”人群。上述数据从比率看即使大部分没有超出参加调查学生的半数，但足以阐明“快餐”的概念早已为当今的大学生所熟知，他们对“快餐”食品及与“快餐”有关的事物并不反感。比照中国青少年研究中心“青少年流行文化现象与对策研究”课题组对2710位大中学生的问卷调查显示：“大多数学生都但愿花最少的时间和精力来追求尽量明显的效果。大中学生接受的信息88％以上来自于报刊、杂志、广播、互联网等大众传媒。在市场这只看不见的手的作用下，以‘找乐’、‘刺激’为目的。以‘快餐型’为特性的‘三消’(消遣、消闲、消费)文化和‘地摊文学’大行其道，逐步成为学子的最爱。在闲暇时间内，62％的学生看以‘三消’为主的报刊、杂志，而科普读物和书籍选择率仅为22．5％和33％。”调查成果表明：“快餐文化”在校园中正快速流行开来。2、大学生被动接受“文化快餐”，思想观念受到了不同程度的影响由“快餐”衍生、放大，“文化快餐”以先渐进而后忽然多点开花的态势在我国快速生成，基于文化现象“潜移默化”的方式，很快得到大学生的认同。从调查中能够看到，36.46%的大学生承认不清晰什么是“文化快餐”，46.88%的大学生认为自己对“文化快餐”的认识只能算普通理解，也就是说最少80%以上的学生上在完全不理解何为“文化快餐”的状况下，被动地接受了它。调查所列出的8种“快餐文化”现象，除“武侠小说”和“其它”选项选择率在10%左右外，其它“简要或快读类的名著、《百家讲坛》类的电视节目、网络文学、校园青春小说、肥皂剧、娱乐类的电视节目”6项选择率不相上下（见图表1），充足阐明这些“文化快餐”产品确实在大学生中有广泛的承认度，其中“网络”和“电视”又成为理解和接触这些文化产品的重要信息源。对于“文化快餐”所持态度，选择“中立”的占56.7%，明确表达支持和反对的各占10.3%、4.1%，选择“无所谓”的占18.6%，尚有10.3%的同窗放弃选择，没有态度。这表明相称一部分大学生实质上是十分承认“文化快餐”的，也是乐于接受的，并且并未有过从主观上分辨“文化快餐”的利弊意识，处在原封不动直接接受其影响的状态。甚至39.2%的学生认为“文化快餐”的形成是社会经济发展的必然成果，30.9%的学生认为选择“文化快餐”能够节省时间。但是也有69.1%的学生承认“文化快餐”的存在既是传媒过分宣传、社会风气浮躁所致，也有它善于迎合年轻人赶潮流、想轻松获取利益的心理的因素。他们普遍感觉“文化快餐”已经演变为一种文化样式，即“快餐文化”。3、“快餐文化”已成为大学校园文化的构成部分之因此得出这样的结论，源于参加调查的学生必定了“写论文时直接从网络下载拼凑，参加紧速下证的培训获得某种职业证，参加电视选秀快速出名，回宿舍玩电脑、上课发手机短信（或手机上网）、走路听MP3，通过网络看电视持续剧，读缩写本替代读原著”等文化现象属于“快餐文化”（见图表2）。在有关“快餐文化”本质的调查中，35.4%的学生认为是“浮躁加急功近利思想”，30.2%的学生认为是“当代工业文化的存在形态”，23%的学生认为是“时间就是金钱观念”，17.7%的学生认为是“为了个人利益而不惜破坏规矩的不良心态”，这阐明大学生首先在不自觉地消费“快餐文化”，另一面，也时常感受到“快餐文化”负面影响的作祟。处在这样的“快餐文化”大行其道的环境中，大学及大学生确实无法摆脱其影响。4、“快餐文化”对校园文化的影响弊不不大于利 “快餐文化”作为一种文化样式，其利弊影响在大学生看来又是如何的呢？在样本给出的“非常有利、利弊各半、弊不不大于利、没影响、不清晰”5个选项中，依次选择人数为6、30、40、0、20，我们能够得出以下判断，相称一部分学生还是苏醒地认识到“快餐文化”的不利影响，占有三成比例的学生既享有到了其有利的一面的惠泽，也受到了其不利一面的影响。但值得注意的是近二成学生没有做出明确判断，提示我们“快餐文化”的影响力不可小视，由于它的发展、渗入已经含糊了大学生的是非观念取向，影响了大学生对客观价值的认知和判断，使部分学生精神生活陷于享乐主义、颓废主义状态。学习上，体现为不少学生平时迷恋网络、电子游戏不能自拔，学习不肯努力，考前临时抱佛脚，有的甚至考试作弊；思想上，胸无大志、游戏人生，及时行乐，我行我素。参加调查的学生也普遍认为“快餐文化”在学习、生活、娱乐、饮食等方面，对他们都产生了不小的影响。四、建议“快餐文化”的存在是社会发展的必然，社会大众特别是青少年对它的认同阐明“快餐文化”有其主动一面，例如它带来的多元价值观，打破了一统化的意识形态，非常有助于青少年的个性化成长；它用简洁的方式解读文化艺术，丰富了青少年的知识；它为青少年枯燥的学习生活带来了享有和乐趣。但是，对于自我意识日益完善、自主性日趋强烈、心智却尚未成熟的大学生而言，“快餐文化”的不利影响显然更为突出。在“快餐文化”的冲击之下，“大学生不自觉地把平庸的东西奉为潮流，把崇高的东西视为迂腐，用快餐文化消解传统文化的权威，用不屑亵渎远大的抱负和崇高的精神。自我成为他们信仰的唯一哲学，对个人的关注远远超出了对社会的关注，体现出强烈的务实倾向和功利化倾向，逐步疏远社会主流文化价值。”高校不能漠视这一现实，必须主动作出应对。1、高校校园文化建设应做到“两手抓，两手都要硬”校园文化建设的普通思路固然先硬件建设、环境建设，然后再研究“软件”建设。前者只要投入一定资金很容易见效，而后者往往是不了了之。这本身就是一种急功近利的行为，完全无视了文化对人的影响的“潜移默化”规律。校园文化要抵抗“快餐文化”的消极影响，文化“硬环境“要建设，也必须重视文化“软环境”建设，不能把“软环境”的阵地完全放弃，而任由基于利益驱动的消费文化在校园中肆虐。2、加大高雅文化进校园的推行力度高雅文化、高雅艺术是人类文化积淀的精髓，含有强大的精神熏陶作用。各级政府的教育、文化、财政主管部门，应当主动贯彻党中央提出的加强社会主义文化建设的总体布署，联手实施高雅文化艺术进校园活动，并使这项活动常态化，政府部门从国家久远发展必须考虑拿出对应的资金，为中学阶段失去这一课的高校学子补课，增强大学生抵抗“快餐文化”消极影响的免疫力。3、立足自我，加强引导良好校园文化的形成需要长久积淀。高校的每一届主政者和广大教师都要将已经拟定的校训、学校精神和其它优良传统，作为校园文化建设的重中之重加以主动的传输，要善于通过会议、典礼、活动等方式较好地渗入其精神实质，遵照文化影响的“潜移默化”规律，小火慢炖，以身作则，引导大学生把校园文化的精神植入本身思想中，成为其做人行事的风格、守则。参考文献[1]“青少年流行文化现象与对策研究”课题组．中国青少年流行文化现象报告[J]．中国青少年研究，(2)．[2]高清波，宋菲．大众文化对大学生价值观的影响及其对策[J]．河北青少年管理干部学院学报，(9)．[3]张丹丹，孟一.“快餐文化”对大学生思想教育的挑战与对策探析[J].山东商业职业技术学院学报，（8）Collegestudents\"fastfoodculture\"totheunderstandingoftheinvestigationFuhao[Abstract]the"fastfoodculture"isattachedtothecommodityproductionandconsumptioncultureonculturalstyle.Acrash,short-term,popularfeaturesdecidedtheiraudiencegroupmainlyistheteenagers.Highschoolstudentsfrom"exam-orientededucation"cage,toofasttoomuchcontact"fastfoodculture",easytobeitsleisurely,quick,convenientandfantasyattractedtooneside,directlycausespeculativecapabilityweakening,aesthetictastedegradation,culturalappreciationlevell