农业生物环境原理课件第7章 家畜与环境

第七章家畜与环境

家畜生理学根底机体功能的调节机制家畜对环境的反响环境应激一、家畜生理学根底1.动物机体的组织结构2.组成机体的十大系统及其功能1动物机体的组织结构结构和功能的根本单位：细胞生物机体的形成：细胞和细胞间质→组织→器官→系统→个体四种根本组织上皮组织：皮肤、黏膜肌肉组织：骨骼肌、平滑肌、心肌结缔组织：血液、骨、软骨、肌腱、韧带、细胞质、脂肪神经组织：神经细胞、神经纤维、神经元、脑、脊髓等1动物机体的组织结构器官由不同类型的组织综合形成的结构→器官1动物机体的组织结构系统：由许多器官联合而成的结构→系统循环系统消化系统呼吸系统泌尿系统神经系统生殖系统运动体温调节皮肤内分泌系统2.1循环系统心脏起搏点心率心电图心动周期心音2.1循环系统血管类型：动脉、静脉、毛细血管结构动脉功能：输送血液，调节血量、血压静脉功能：回收血液并引导回心脏毛细血管功能：动静脉血交换处血压：血管内血液对单位面积血管壁的侧压力收缩压舒张压2.1循环系统血液的功能运输物质防御保护白细胞血浆（50-55%）血细胞（45-50%）水分血浆蛋白晶体物质红细胞血小板粒性白细胞无粒性白细胞嗜中性嗜酸性嗜碱性单核细胞淋巴细胞血液占6~8%调节功能维持内环境的相对稳定2.1循环系统家禽的循环系统特点心脏结构血液成分2.2消化系统动物的食性食草动物、杂食动物、食肉动物、食渣动物、滤食动物、食液体动物食物的成分消化系统的组成及其功能口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门消化腺：唾液腺、肝、胆囊、胰腺消化系统的组成及其功能口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门消化腺：唾液腺、肝、胆囊、胰腺2.2.1牛的消化系统2.2.2其他畜禽的消化系统2.2.3几种家畜的消化道容积(升)项目马牛猪羊鸡总容积215.4356.427.517.56胃（%）8.570.829.266.9小肠（%）30.218.533.520.4大肠（%）64.610.737.312.7长度：身长1:121:261:141:271:52.2.4食物的消化与吸收消化管的运动消化液的分泌食物的主要吸收部位——小肠2.2.5肝脏的机能维持血糖水平的相对稳定糖和脂肪转换的主要器官合成许多血浆蛋白、凝血因子、球蛋白氨生成尿素的主要器官分泌胆汁许多激素、毒物、药物的失活或分解场所2.3呼吸系统组成：包括鼻腔、咽、喉、气管、支气管和肺等鼻腔：呼吸道门户，防止灰尘、病原微生物侵入，使空气变暖咽：呼吸和消化管的共同通道喉：发声的主要器官气管、支气管：气体通道肺：血液和空气之间气体交换场所禽类呼吸系统的特点鸣管气囊：占呼吸系统总容积的85-90%〔其作用？〕氧和二氧化碳的交换与运输呼吸系统的气体通道2.3呼吸系统功能气体交换热量散发呼吸类型胸腹式呼吸胸式呼吸腹式呼吸呼吸频率：每分钟呼吸次数

人 牛 马 羊 猪 兔 母鸡 公鸡次数/分 15-20 10-30 8-16 10-20 15-24 50-60 20-36 12-202.4泌尿系统组成肾—生成尿的器官输尿管—输送尿液的通道，一对膀胱—临时贮存尿液的器官尿道—排尿器官尿液的生存功能排泄体内代谢产物调节体内水盐代谢和酸碱平衡维持内环境的相对稳定禽类泌尿系统的特点2.5生殖系统动物的生殖方式无性生殖〔低等动物如鞭毛虫，变形虫；克隆〕有性生殖孤雌生殖〔蚜虫、轮虫；鱼类、兔人工孤雌生殖〕一些雌雄同体动物性别转变〔绦虫；水螅，蚯蚓〕生殖系统的组成♂：睾丸、输精管、附性腺、外生殖器♀：卵巢、输卵管、子宫、阴道、外生殖器2.5.1生殖的周期性多数动物的生殖都有一定的周期性，主要受光周期和温度的影响光周期：长日照动物、短日照动物、常年发情动物温度：主要针对变温动物恒温动物的繁殖率随季节而变化，春、秋冬夏胚胎发育卵生和胎生发育过程：受精卵卵裂→桑椹胚〔16-32细胞期〕→空腔→着床→器官发育→分娩初生与哺乳期培育期〔生长期〕育成期成年期衰老期2.5.2动物个体发育过程性成熟与体成熟发情期与发情持续期配种与受精妊娠期〔天〕猪114，牛280，羊150鸟类的孵化期〔天〕鸡21，鸭28，鹅32，火鸡28，鸽18，珍珠鸡282.5.3动物的繁殖过程2.6运动机体的运动装置骨骼关节骨骼肌肌肉的分类平滑肌骨骼肌心肌运动对机体的影响2.7家畜的体温体温与直肠温度机体温度变化特征正常体温和体温波动主要家畜的正常体温〔℃〕奶牛：38.6；猪：39；鸡：41.6；羊：39导致体温波动的原因昼夜变化年龄环境机体生理变化机体不同部位的保温、散热能力2.8皮肤及其衍生物皮肤的组成表皮层真皮层皮下脂肪层皮肤的衍生物汗腺，乳腺，皮脂腺，毛，角，蹄皮肤的功能保护作用；感觉；调节体温；VitD；其他2.9神经系统神经系统对生命的意义动物维持生存：a.寻找食物；b.躲避敌害保证种族延续：a.寻找配偶；b.具有生殖活动能力神经系统调节控制着机体绝大局部重要的生命活动。在演化进程中地位越高的动物，其神经系统的兴旺和复杂程度就越高，适应环境生存竞争的能力也越强。2.9.1神经系统的组成神经系统中枢神经外周神经脑脊髓大脑小脑脑干：间脑、中脑、脑桥、延髓躯体神经植物神经脑神经脊神经交感神经副交感神经2.9.2神经系统的根本特征反射：是机体在神经系统参与下，对刺激所发生的全部应答性反响。根本功能单位——反射弧参与机体内每一个反射活动的全部结构系统反射的分类条件反射非条件反射反射活动的根本特征兴奋抑制概念：反射、反射弧、条件反射、非条件反射2.9.3反射弧模式图感受器传入神经纤维反射中枢传出神经纤维效应器2.9.4反射活动的协调交互抑制：呼—吸，伸—缩扩散：吸气动作，睡眠过程优势现象：排泄过程反响：饱食与饿食2.9.5神经系统的感觉功能感觉：是神经系统反映机体内部和外界环境变化的特殊生理功能，通过感受器、传入系统和大脑皮层的联合活动而产生感受器外感受器内感受器接触感受器远距离感受器：视觉、听觉本体感受器内脏感受器皮肤感受器：痛觉、触觉冷觉、热觉化学感受器：味觉、嗅觉肌梭感受器肌腱感受器关节感受器迷路感受器机械感受器：压力、牵张、渗透压温度感受器化学感受器躯体感受器概念：感觉内分泌系统：体内分泌激素的腺体组织分泌激素的腺体垂体、丘脑下部、甲状腺、甲状旁腺、松果腺、前列腺、肾上腺、胰腺、性腺、胎盘、胸腺等2.10内分泌系统2.10.1激素的性质只调节反响速度，不发动反响各个腺体分泌激素的速度是不一样的激素的有效剂量很微少，通常以g、g计激素通过代谢和灭活，不断地从体内消失2.10.2激素的功能调节机体的生长、发育、生殖、内环境控制、外环境适应等一系列生理机能通常和神经系统协调作用食物的成分供能物质糖：主要供能物质蛋白质：必需氨基酸与非必需氨基酸脂肪：必需脂肪酸与非必需脂肪酸非供能物质维生素：脂溶性维生素与水溶性维生素脂溶性维生素：A、D、E、K水溶性维生素：B族〔B1〔硫胺素〕、B2〔核黄素〕、烟酸〔尼克酸〕、B6〔吡哆醇〕、泛酸、生物素、叶酸、胆碱、B12、〕，C矿物质：常量元素与微量元素水尿液的形成过程滤出血细胞、蛋白质等大分子AA、M、G、H2O、尿素的重吸收血液肾原尿肾小管、集合管终尿肾小盏肾大盏肾盂输尿管二、机体功能的调节机制1.机体功能调节的根本方式

神经调节：依靠神经系统的活动，通过神经纤维的直接联系，对机体各局部的功能实施的调节作用。体液调节：机体内的某些特殊细胞或组织，所产生和释放的特殊物质〔激素〕，进入组织或血液中，到达机体的各个器官，对机体的功能实施的调节作用。2.神经调节和体液调节的特点调节特点神经调节体液调节作用出现的速度快慢精确程度高低作用范围小,局部广泛持续时间短暂持久3.神经调节与体液调节的关系机体的大局部生理活动，既有神经系统的参与，又有体液因素的作用神经系统对产生激素等特殊物质的细胞或组织具有控制作用体液调节的功能通过神经系统对机体产生作用神经系统的某些组织本身可产生和释放激素思考：神经调节与体液调节的关系？三、动物对环境的反响生理反响生产反响反响的结果〔好与坏〕反响程度的决定因素〔遗传、环境〕实例分析：体热调节与气候1.动物对环境反响的机理动物——恒动态产生反响的根本单元——反射弧反射类型非条件反射条件反射反射功能的协调神经作用体液作用环境感受器效应器中枢输出负反响2.反响过程环境应变遗传适应性适应慢性〔逐渐、持久〕应激〔应激源〕急性〔突发、明显〕适应力适应水平诱发适应性习变习惯风土驯化3.环境与动物的生产力及功能的关系优先权应激与动物的维持、生长〔生产〕、繁殖应激下的排序：维持、繁殖、生长〔生产〕应变和生产力改变功能转移营养减产抗病力降低应变——个体分化〔变异加剧〕动物对逆境的适应能力生理和生产适应性之间的关系思考：动物在环境适应中保持优先权的意义是什么？4.环境对生产力的影响动物的实际环境实际环境复杂、多变因素间的交互作用和拮抗作用理论研究单因素分析：价值有限多因素分析：对综合作用效果无法进行定性和定量描述4.环境对生产力的影响人工环境可缓解自然环境的影响，但须顾及经济上是否有效“以人为本〞，照顾人、设备影响生产力的因素遗传因素及其因素间的相互作用环境因素及其因素间的相互作用遗传和环境因素间的相互作用4.环境对生产力的影响对生产力的影响直接影响和间接影响恒定环境与波动环境环境与遗传表现动物环境研究的延伸以往有关动物遗传潜力和生产力的研究更多的关注营养、遗传的作用，但目前进展有限关注环境的影响——促进了环境科学的开展学科的交叉性相关学科与动物生产关系的理论与经验的缺乏，影响了对其奉献的评价四、环境应激应激应激源气候因子管理应激反响的三个阶段惊恐反响适应衰竭概念：应激、应激源应激与刺激的区别应激属非特异性反响刺激属特异性反响例子：温度引起机体的物理调节过程——刺激；引起的肾上腺素分泌增加