学校各部门管理制度9篇

Word版本，下载可自由编辑学校各部门管理制度(9篇）学校各部门管理制度（1）

【学校食堂原料选购索证登记制度】

学校食堂的原料选购是保证学校食品卫生平安的重要环节。为了保证学校师生食品卫生平安，依据《食品卫生法》的规定，特制定伙食团原料选购索证制度：

一、伙食团选购人员选购原材料时，为保证全校师生的食品卫生平安，必需定点选购食品。

二、不选购不符合食品卫生标准的食品和原料。

三、不选购无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品及原材料。

四、选购农贸市场的食品及原材料应当新奇，价格合理，并按每天食谱所定数量合理选购，严禁购买病死畜禽等动物食品。

五、选购食品，必需向食品经营者索取营业执照、卫生许可证和食品检验合格证复印件，有的食品要有QS标志(质量平安认证)。

六、食品选购回来，要经过验收人员验收，并有验收记载。

七、凡无人验收或无验收记录，均视为不符合卫生标准的食品，食堂不得加工、使用。

学校各部门管理制度（2）

一、每天上岗前检查从业人员衣着是否符合规范要求，个人健康状况是否良好，若发觉健康状况有异样，应马上要求前往医院就诊。

二、操作人员在上岗前以及上厕所、处理原料、从事与食品无关的其他活动，应清洗双手。

三、操作人员工作时必需穿戴干净的工作衣帽，接触直接入口食品时还必需戴口罩。

四、不得用手直接抓取备餐食品。

五、不得穿戴工作衣帽进入厕所及与生产无关的'场所。

六、不得在操作间内吃食物、吸烟和随地吐痰、放置与生产无关的个人物品。

七、无关人员不得随便进出操作间，特殊是熟食间、配餐间。

八、勤洗澡、勤换衣服、勤理发、不留长指甲。

九、操作食品过程中要时刻保持手的清洁卫生，不得涂指甲油和佩戴饰物，接触食品前必需洗手，出售直接入口食品时，要使用工具售货。

十、患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品平安的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

学校各部门管理制度（3）

【学校食堂食品试尝留样管理制度】

食品试尝留样，是预防师生食品中毒的有效措施，是检验是否是食物中毒的重要依据。为确保师生食品卫生平安，特制定食品留样试尝制度。

一、每餐坚持饭菜留样，并在留样容器盒上标明菜名、日期、时间等。

二、饭菜留样应留足数量，储存于专用冰箱，温度保持在2-8摄氏度左右。

三、每天坚持饭菜试尝，由管理人员指定专人分别进行试尝，并按《食品留样试尝状况记录表》进行逐项登记。

四、饭菜留样必需坚持四十八小时或七十二小时。(如当天中午留样到其次天中午)。

五、学校值周领导和分管领导不定期进行抽查并按食堂当天菜谱记载状况，逐一参照检查，若发觉食堂没有坚持饭菜试尝留样，应按学校平安责任目标管理和食堂卫生责任追究制度，追究相关人员责任。

学校各部门管理制度（4）

【学校食堂卫生检查制度】

保持食堂干净、干净，具有良好的环境卫生，是保证食物不被污染的重要措施之一。为保证学校食堂食品卫生平安，特制定食堂卫生检查制度。

一、食堂管理人员要随时检查食堂的环境卫生，并作好检查记录。

二、学校分管领导或行政值周领导至少每天不定时检查一次食堂的卫生状况，并作好记载。

三、检查内容：

1、食堂内的环境卫生：地面是否有残留的食物残渣等垃圾，地面坑洼处是否积有污水，潲水桶是否加盖。水池内外、排污地沟等处有无堵塞，是否有饭菜残渣。灶台，操作台等处是否干净、干净。

2、从业人员的个人卫生：从业人员是否做到"四勤"，是否正确穿戴工作衣帽，有无戴首饰上岗，有无在工作区或操作时吸烟，有无在操作间内高声喧哗，有无不良卫生习惯，分发食物时是否戴一次性口罩和一次性手套。

3、食堂的"三防"设施有无损坏状况，是否充分发挥"三防"设施的功能和作用。

4、从业人员是否按流程进行规范操作，做到生熟、荤素分开，有无不规范操作情况。

5、库房是否通风、干净、整齐、光明。更衣室衣物挂放是否干净有序。

6、餐具用具是否每次用后清洗、消毒，是否按规定和要求进入配餐间存放保洁。

学校各部门管理制度（5）

【学校食堂配餐间管理制度】

配餐主要是对成品饭菜进行分发的场所，配餐间清洁卫生的好坏直接影响到食物的卫生质量，特制定配餐间管理制度。

一、充分利用"三防"设施，保持配餐间的清洁卫生，发挥其对餐具、容器、用具的保洁功能。

二、工作人员进入配餐间前着装要干净，手经过消毒后，戴上一次性手套、口罩才能分发饭菜。

三、工作人员在操作时不能对着成品饭菜咳嗽、打喷嚏，不能用手抠鼻屎、耳垢，上厕所要洗手。

四、分发饭菜时，先检查盛装饭菜的容器是否清洁、卫生，经过清洗、消毒的容器不能用围裙或抹布擦拭容器。

五、成品饭菜不能直接放在地上，要放在操作台或架子上。

六、未经允许，从业人员不能随便换岗，非配餐间的工作人员，在配餐时不得随便出入配餐间。

七、领取饭菜的老师不得进入配餐间，饭菜由配餐间工作人员送出配餐间。

食堂卫生检查表时间：检查人:清洁较清洁不清洁备注环境卫生食品卫生餐具卫生从业人员卫生留样记录状况

学校各部门管理制度（6）

【学校食堂食物中毒处理预案】

食品卫生工作是学校平安卫生工作的重要组成部分。为了确保我校全体师生食品卫生的平安，保障教育教学工作的顺当进行和社会的稳定，特制定我校食物中毒处理预案。

一、食品卫生预防处理领导机构：

组长：邓礼(校长)

副组长：何首清王吉科杜绍诗

成员：敬占伟、宋琦王兴凡各班班主任、杨永新、王金海王加海

二、预防措施：为了确保全校师生的食品卫生平安，学校必需强化对食品卫生平安的学习、宣扬、教育，严格落实《食品卫生法》和各项管理制度及操作要求。

1、强化食品卫生平安的教育、宣扬，坚持上好健康教育课，定期对同学进行食品卫生学问和平安学问教育。

2、教育同学讲卫生，勤洗手、勤洗头、勤洗澡、勤换衣，勤剪指甲。学校食堂、小卖部从业人员必需具备健康证，定期体检，无法定传染性疾病，持证上岗。

3、教育同学坚持饭前便后洗手，坚持每天早晚刷牙。

4、每天坚持"两扫一拣"，每周进行一次大扫除，不留卫生死角。学校公共场所、食堂等坚持定期消毒，作好记载。

5、食堂选购食品必需在取得合法经营权的、手续齐全的正规经销摊点定点选购。选购的蔬菜要新奇，要用清水多次冲洗清除残留农药。不得加工变质腐烂的蔬菜，不得加工凉拌菜。每天坚持试尝、留样制度，并作好具体、精确     的记录。

6、严禁他人随便进出食堂，要有进出、检查记录，生熟食品存放要分开，熟食配餐间由专人负责。

7、从业人员加工食品时，必需穿戴清洁卫生的工作衣帽。不留长指甲，不留长发，不吸烟，要有良好的个人卫生习惯。

8、小卖部出售的定型包装食品必需有生产厂名、厂址、生产日期、保质期，不得出售变质、过期和不干净的食品。

9、严禁选购和加工霉烂变质、污染，未经检疫的食物，未经化验鉴定许可的野生动植物和病死的家禽、家畜不得食用。

10、制作食品应当烧熟煮透。生熟食品应分开存放，加工生熟食物的刀、菜板应当分开，并有明显标识，剩余食品应冷藏保鲜，食用前认真检查并充分加热。

11、食品贮存柜应当保持干燥、阴凉、通风，防止食品霉烂变质，严禁将非食品、有毒物质存放在一起。

12、每年化验饮用水一次，蓄水池应当加盖加锁，定期清洗、消毒，防止污染和坏人投毒。

三、食物中毒处理预案：学校是人群聚集的地方，涉及到社会和家庭的稳定。一旦发生食物中毒，后果不堪设想。为了确保我校教育秩序的稳定和师生的健康与生命平安，特制定我校食物中毒处理预案。

1、如一旦发生食物中毒，学校行政领导快速赶赴现场，准时组织老师和相关人员抢救治疗食物中毒人员，尽可能按就近、相对集中的原则进行抢救处理。

2、马上用电话向教育办事处、教育局、当地政府汇报，1小时内书面对教育局、疾控中心汇报，报告中毒状况、发生时间、主要症状、中毒人数等。

3、全力保持学校的稳定，全体教职工统一熟悉、统一思想，作好舆论导向和家长群众的安抚解释工作，避让老师、同学、家长和其他人员因不必要的恐慌而引起混乱。如怀疑是人为投毒，应马上向当地派出所报告。

4、呕吐有利于毒物排出，病人发生呕吐时，切忌止吐。学校支配人员协作医院、医务人员妥当救治病人，并派人到医院守护中毒病人，有什么状况便于准时汇报、解决和处理。

5、学校领导应派有关人员爱护好现场，保管好供应给同学的食物，对可疑的食物和留样食品马上封存。待现场调查取证结束后，依据教育局、市卫生执法监督所的要求进行处理。

6、学校领导和有关人员要亲密协作相关部门做好同学、家长和社会各方面的工作，对发生食物中毒的同学逐一进行个案调查，内容包括主要症状、最早发病时间，照实说明24-48小时前的进餐状况等，做好同学的思想工作，让同学乐观协作医院医务人员进行治疗，遵守医嘱，争取早日康复。

7、办公室快速通知班主任、生活老师到现场，安抚本班同学，校医到现场指导急救方法。并由校长报教育局申请该班或全校停课。

8、集中患者，以便急救车能快速运输患者。后勤人员、保安到现场维持秩序，关闭校门，疏导急救通道，防止校外人员涌入学校影响政常的急救工作。

9、班主任组织其余同学回到教室，并从心理学角度疏导同学的心理，避让造成群体臆病情况，等待学校领导的通知。

10、患者送往医院后，当班行政、政教处人员留守学校外，其余行政人员、涉及班的班主任应到医院慰问、安抚患者。

学校各部门管理制度（7）

【学校食堂原料选购索证登记制度】

学校食堂的原料选购是保证学校食品卫生平安的重要环节。为了保证学校师生食品卫生平安，依据《食品卫生法》的规定，特制定伙食团原料选购索证制度：

一、伙食团选购人员选购原材料时，为保证全校师生的食品卫生平安，必需定点选购食品。

二、不选购不符合食品卫生标准的食品和原料。

三、不选购无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品及原材料。

四、选购农贸市场的食品及原材料应当新奇，价格合理，并按每天食谱所定数量合理选购，严禁购买病死畜禽等动物食品。

五、选购食品，必需向食品经营者索取营业执照、卫生许可证和食品检验合格证复印件，有的食品要有QS标志(质量平安认证)。

六、食品选购回来，要经过验收人员验收，并有验收记载。

七、凡无人验收或无验收记录，均视为不符合卫生标准的食品，食堂不得加工、使用。

学校各部门管理制度（8）

一、学校食品卫生管理工作实行责任追究制度，并逐级将管理责任落实到主管领导以及详细管理人员。

二、学校发生食品卫生事故，有下列状况之一的，由学校全校通报批判，并追究分管领导和责任人的责任。

1、发生食品中毒事故，除依法追究相应法律责任外，对负责管理责任的人员应当追究管理责任。

2、未设立在职或兼职食品卫生管理人员的。

3、未建立学校食品卫生平安管理制度或管理制度不落实的。

4、未取得卫生许可证或超范围经营的。

5、食堂从业人员有未取得健康证或存在影响食品卫生病症的，以及未经培训考核合格上岗的。

6、违反教育部、学校食堂与同学集体用餐卫生管理规定第十二条规定之规定的。

7、对卫生或教育行政主管部门提出的整改看法，未按要求准时进行整改的。

8、瞒报、迟报、漏报食品中毒事故，或没有采用有效掌握措施，组织抢救工作致使食品中毒事态扩大的。

9、未协作卫生行政部门进行食品中毒调查或未保留现场的。

10、因管理不善，造成食物变质、变味及非正常损耗的。

11、食品验收把关不严，造成危害或经济损失的。

学校各部门管理制度（9）

学校各部门管理制度

在生活中，制度的使用频率呈上升趋势，制度是指在特定社会范围内统一的、调整人与人之间社会关系的一系列习惯、道德、法律(包括宪法和各种详细法规)、戒律、规章(包括政府制定的条例)等的总和它由社会认可的非正式约束、国家规定的正式约束和实施机制三个部分构成。那么你真正懂得怎么制定制度吗？以下是细心整理的学校各部门管理制度，欢迎大家共享。

为了强化岗位职责意识,确保学校师生平安,依据'谁主管谁负责、谁组织谁负责'原则以及依据学校实际,特制订各部门平安管理职责。

一、平安工作领导小组职责

(一)组长平安管理职责

1、全面负责学校平安工作。健全学校平安工作机构,人员落实,职责明确,实施到位。每学期召开两次平安领导小组工作会议,部署全校平安工作。

2、抓好平安工作以预防为主,建立健全规章制度,强化防范措施;针对可能发生的平安事故,制定相应的平安防范制度。做到有章可循、有据可依。

3、层层签订平安职责责任书,有检查、有记录、有奖惩措施。

(二)副组长平安管理职责

1、帮助组长做好学校日常平安详细工作。

2、依据环境条件与平安事故发生的规律,对日常教学和各项活动中的平安工作及早预防。

3、部署和实施对教职工和全体同学的.平安教育、平安防范和自护自救的宣扬指导。

4、组织各系、各部门负责人每月一次学校平安大检查,并作好登记。

5、整理并做好学校平安工作的有关资料和归档工作。

(三)成员平安管理职责

1、教务到处长平安管理职责

⑴抓好课堂教学的平安教育和管理。

①课堂教学秩序稳定,严禁老师体罚或变相体罚同学。

②防止由于老师的过错行为引起的担心全责任事故。

③仔细抓好体育教学和课外活动中的平安管理和教育。

⑵检查和督促学校各系、各部门管理员,强化对用电、危急化学药品的平安管理,按规范操作,预防担心全事故。

⑶协作同学处不定期的检查各班到校状况,负责登记各班上报的无故未到校同学名单,协作班主任做好调查,严格掌握同学流失情况的发生。

2、德育负责人平安管理职责

⑴详细实施学校同学平安教育实施方案,组织法制教育、平安教育(月、周、日)活动,每年不低于4次。

⑵负责学校的升旗仪式、大型x、文艺晚会、外出参观、看电影、参与社会实践等活动的平安管理和教育。

⑶负责支配系部内部值周值班。

⑷抓好护校队的组织、支配管理,协作值周领导和老师坚持每日对校内和周边巡查,发觉担心全因素准时制止处理。

⑸抓同学日常行为管理工作,帮助班主任处理同学违规违纪,并对违规违纪情况记录、分析。采用措施预防同学打架等不良情况发生。

⑹共同教育差生,责任书签发到位,落实转差要有措施、有记录、有成效。

⑺审核系部、班级的外出活动,并评估活动的各个平安环节。

3、总务到处长平安管理职责

⑴确保学校的校舍、场地、教育教学设施、器械和生活设施设备符合国家规定的标准。

①校舍无危房,教学设施和生活设施无平安隐患。

②强化教学楼护栏、扶手及关键部位(前后大门、楼道、过厅、厕所)的设施维护和路灯照明设施的安装和维护,确保路灯长年正常使用。

③严格用电管理制度,专人负责用电管理,常常检查修理,准时更换老化或不符合要求的线路,禁止超负荷或者违章用电。

[2]确保向同学供应的食品、饮用水符合国家或者行业的有关标准,严把食品平安、卫生关。

①强化学校食堂的人员管理、平安管理、食品卫生管理和教育。定期组织体检,严防食品霉变或污染。

②抓好食堂卫生管理。并不定期的检查炊饮人员的健康状况

(3)防火、防盗、防饮食中毒、防暴雨洪水,有措施,全年无责任事故。

二、系主任平安管理职责

1、常常清查本系的教室门窗、玻璃、风扇、电源、黑板、桌椅、栏杆等是否破损、坚固,准时排查并报告可能引发平安事故的隐患。

2、各系要从本系同学的实际动身,强化本系同学平安教育,增加同学的平安意识。制订出适合本系同学平安教育系列内容并进行一月一次的平安教育。

3、准时认识本系的老师动态,组织老师学习平安学问,提升自我防护意识。

三、班主任平安管理职责

1、