民宿改造的社会发展与现状调查报告

民宿改造的社会发展与现状调查报告本学期末，我们对陕西的民宿进行了考察，去到蓝田县桐花沟考察，在此次考察中，我收获颇多。一．民宿的由来对于民宿的由来，有许多的说法，有人说民宿源于欧洲和美国，在公元43年至410年期间，在英国被罗马帝国统治的时期，英国人就开始经营民宿，当时的民宿主要是为旅行的罗马帝国的官兵提供廉价的住宿场所；到1930年以后，经济萧条使许多的英国家庭陷入了困境，为了能够增加人们的收入，许多人腾出自家的空房，采用B&B（民宿）的经营方式，做起了家庭式接待。然而B&B这一概念是在二战后英国才真正得到了普及，当时滞留在英国的大批外国士兵需要住所，从而促进了英国民宿业的快速发展，并且逐渐扩大到法国、德国等地。如今，民宿已经成为英国人十分自豪的“国家名片”，也是欧洲乡村普遍的旅游状态。当然，也有人说民宿源于日本的民办旅店，是由登山、滑雪等爱好者借用民居居住而演变出来的。与酒店相比，民宿拥有更多的舒适和自由性，住在民宿里就像住在家里一样，因为从装修装饰到服务都是以为住户提供家的温暖和舒适作为目标的。住在民宿里，能够让游客体会到当地风情和当地人的热情。二．国内外民俗的区别随着我国宏观经济结构的转变，随着人民生活水平和精神文化水平的提高，旅游度假产业的迅速发展，中国的旅游度假时代已经到来。国内民宿产业也快速的发展起来了。民宿作为度假旅游住宿产品的重要组成部分，因它更加注重个性和体验性的特点，越来越成为现如今人们关注的热点。相较于国外民宿的发展，中国的民宿出现的时间较晚，而国外民宿出现时间早，所形成的体系更加完备，相比较来说，国外民宿更加注重原生态，注重对文化底蕴，历史的探索。他们将民宿与大自然相融合，展现出民宿特有的风格；而对于中国民宿来说，有一部分人对民宿的定义有所误差，“农家乐”、“家庭旅馆”、“居民客栈”等，目前来说，国内民宿发展还处于初级阶段，有许多不完善不完备的设施。三．民宿内部格局的分布民宿内部格局的原则是建筑面积不超过1000平方米，客房数不超过25间。经营民宿者向游客提供具有人情味，家庭温馨，或者是个性化的住宿设施，同时经营者要注重与游客之间的交流互动，让游客能够充分体验什么是居家的氛围。民宿的发展需要结合当地的人文、自然景观、生态资源、环境资源和农业、林业、渔业、畜牧业生产活动等,让游客体验当地的历史文化和风土人情，并与当地社区居民建立联系，让游客朋友们实现深度旅游体验。四．民宿材料运用的表现在考察蓝天民宿的过程中，我发现，民宿内部所用的材料并不是很昂贵，相反民宿所用的材料却多是“接地气”的东西。就下图而言，我们可以看出，蓝天民宿的房顶还是所用的木质结构，延续了原有的风格，本民宿坐落在田间，房门后面是小菜园，试想在这个民宿居住，早晨起床，走在门口的菜园，大口呼吸着田野里的芬芳，是多么美好的事情啊！设计师大胆的设计让我学到很多，也对蓝天的民宿更加充满了向往之情以及热爱之情。民宿的空间设计，空间营造和材料的应用是非常突出的。不同的材料将会传达出他所拥有的不同的气氛、特征，传达出不同的主人的审美趣味，以及和传达出不同的乡土特性。在蓝天民宿中我们不难发现，民宿所处于村庄，然而它的建筑风格却不会让它与周围的环境格格不入。由下图的屋顶我们可见，屋顶所用的是原始房间所有的木质结构，图1.蓝天民宿屋顶1图2.蓝天民宿屋顶2里面有很多的老物件，在田野间保留着这样一座房间，是多么具有情怀啊。关于老物件，也是民宿的材料利用里面最为突出，最与众不同，最漂亮的地方。因为这种传统的老物件在是十分乡村非常普遍的，而且我们也在一直推崇废弃物利用，但这有时候这会将是神来之笔的地方。比如说我们经常会看到不管是在南方还是在北方，都有我们交流的空间茶台，这种茶台有很多都是用石磨制成的。这种石磨盘制作的茶台，有些地方可能会用来养花。为什么要利用这种传统的老物件呢？例如铁锁、木盘、针线、蓑衣、灯笼、磨盘等等，因为不同的旧物体承载的情感关系是不一样的。用西方美学大师艾略特的话来讲这叫“客观对应物”。我们生活在世界，周围围绕着许多物体，会让你产生某种情感对应，这种情感本身是民宿承载我们情感消费非常核心的一些内容。比如说我们看到蓑衣，会想到家里的人在农村田间劳作，看到说针线会想到妈妈或奶奶原来给我们缝制的一些衣物，看到玩具会想到爸爸或者爷爷在我们小时候和我们一起游戏的场景。同时，这些旧物件的一些文创会让大家对这种旧物件一些新的使命感，或者一些新的表达产生，产生另外一种意想不到的惊喜，传统的记忆将会被重新去激活。材料美学，材料是媒介，因为材料或旧物件会成为客观的对应物，会承载我们的乡愁、我们的记忆、以及我们对于生活的一些联想和对生活的思考。乡村的材料，它既是乡土本身生长出来的，更重要的如何去利用它，它其实体现了一种乡村的智慧在里面，然后我们的利用与场景设计，更加体现了一种乡村的记忆，还有这种情感的激活。从这个角度来看，乡村材料在民宿的改造设计当中，它承载着我们心灵，秉承着我们情怀的一种外化，或者还有是就客观对应物的整个这样一种功能。乡村材料是我们民宿设计师特别需要认真去研究思考的问题，如何充分利用好当地乡村材料，对民宿的设计表达是非常关键的。在蓝天的民宿中我们不难发现，许多东西都很原生态，都很具有自己的风格。五．民宿内部陈设的作用“民宿”是一处“家外之家”，为忙碌于城市快节奏的人们提供了释放压力缓解心情的一个重要的地方。在满足人精神需求的同时，也传达了当地文化特色。“软装”作为空间中重要的营造方式，结合自然与人文，在遵循一定的设计原则的提下，对民宿的空间进行一定的改造设计。民宿软装一定要遵循几个原则：1.一致性原则，这个原则不仅仅是民宿空间软装设计所要遵循的原则，而且更是设计这个大领域所要遵循的设计原则。所有的软装设计必须要遵循同一个主题风格的原则，色彩和材质造型上应该从一个艺术氛围出发，并且更要避免在一个空间内出现杂乱无序的画面。2.主次性原则，在软装陈设中分清主次是很重要的，民宿空间的软装陈设中应当有一个视觉焦点。其他部分的软装陈设是补充辅助作用。太过于出彩的陈设将会造成重点不突出这一问题。如此会导致风格不明确，一旦点缀部分喧宾夺主，多个视觉冲击一个接一个地出现，这样将会分散游客的视觉感受并且造成视觉的疲劳，只有主次关系处理得当，才能设计出完整并且秩序感很强的空间效果。3.地战性原则，民宿所处地区的景观和地质特征以及当地的人文风情，文化习俗表达出地域性。民宿不同于快捷酒店，他所关注的就是“享受”与“体验”自然。而当地的自然资源就是民宿所要表达出来的。在以这些自然人文为依托进行民宿的软装设计才能找到柔软贴合设计正确的方向，在平原，草原高地，森林沙滩等等资源下挖掘出软装元素，利用这些当地的特色打造出的民宿空间才是真正具有地域性的民宿。六．陕西民宿经济发展的现状据去哪儿网的数据显示，从2015年10月底到2016年9月底，在中国大陆登记注册的民宿数量从42658家增加到48070家。另据迈点网的统计，截止2015年底，有近100万人从事民宿行业。据估计,民宿行业在大陆业务的收入在2020年可能将达到360亿元。数据显示，2017年，陕西省民宿入住次数超过7万次，收入超出4千万，整体排名位居全国第13名。西安市因为是大城市，占据了陕西省的绝大多数的旅游资源，所以在西安市的民宿订单中，所占比高达97%。更值得注意的是，在陕西省民宿价格平均一晚只有260元，在全国排名倒数第六，仅高于安徽、河南、江西、山西和宁夏这五个省份，因此被游客称为性价比高的产品。就游客的入住区域的数据显示来看，陕西本省人来西安，主要住宿在西京医院附近，而外来游客住宿就比较钟爱火车站附近的商圈。西京医院商圈的百分之六十客源都是来自于西北的五省，西京医院附近的短租需求很强，甚至还有百分之五的客源是来自于北京。相比之下而言，外省市游客来西安住宿更加倾向于选择火车站附近房源，其次是西安钟鼓楼、回民街。就不同商圈民宿价格而言，西安大雁塔商圈民宿平均一间一夜的价格320元。最便宜的则是大明宫桥商圈，平均价格不足200元。数据还显示，在陕西住民宿的游客有四分之一来自陕西省附近的山西、内蒙古和西北五省，并非是经济十分发达的地区。在民宿的平均订单花费上千的17个城市都为三四线城市。排名的第一是青海省海南藏族自治州(1449元)，北京、上海、广州、深圳平均订单花费仅为它一半，也再次从侧面证明了陕西省的民宿价格高性价比之高。相对陕西拥有这么多的旅游资源，陕西省的民宿价格尚且还有很大的提升空间。西安周边的咸阳、延安、渭南等地的民宿还有待挖掘。数据显示，2017年全年西安市接待国内外游客18093.14万人次，同比上年增长20.5%;旅游业总收入1633.3亿元，同比增长34.6%。由此可见，陕西的民宿发展有很大的潜力，在陕西经济快速发展的今天，民宿的经济远远不止这些，未来的民宿发展会更加迅速，更加完善。七．陕西民宿发展改造的趋势陕西地区一直是文化和旅游的重要省份,千年留存的浓郁历史韵味和源远流长的文化积淀，都代表着陕西丰富的物质文化遗产。近年来,随着陕西地区的快速发展,人文特色不断被发掘和发展。西安有着独特的国内旅游资源，有庞大的旅人数，旅游基础和旅游设施都是比较完善的。民宿不仅仅是居住的地方，它还是饮食、游乐、文化一体的地方。传播的是据有艺术氛围的美学，西安的大雁塔、钟鼓楼、碑林、城墙、曲江等地，拥有丰富的历史和人文情怀，可以充分挖掘其中的文化故事，让民宿与文化融为一体，让体验者在他们的住宿中得到精神上的满足；渭河、浐灞、秦岭等自然景观聚集地，可以让山水诗情融入到设计中，让服务和特色做到极致，让更多人感受西安的舒适和诗意。图3.白鹿原王府民宿本次实践，我们还来到了白鹿原影视城，在这里我观看到了具有不同的风格的设计。白鹿原王府民宿坐落于白鹿原影视城中心的滋水县城内，它主要分为王府客栈与城墙客栈这两部分，打破了西安旅宿千篇一律的设计格局。精致的庭院、时尚的城墙客舍，它既兼具古典又有时尚的美感。初次看到王府，青灰色的砖墙与滋水县城融为一体，复古的建筑与外围的场景巧妙融合。灵活的空间格局自然将整个客栈划分为三个庭院，布局合理，各据其特色。王府的宁静就是一曲《从前慢》，“从前车马邮件都很慢，一生就只够爱一个人。”营造这出一段独特闲逸的旧时光。在这里，游客可以独自坐在庭院中，静静的倾听内心最真挚的声音，邂逅最初的自己，也可以偕友二三，品美酒，尝美食，享受幸福快乐的人生。陕西的民宿正处于前所未有的黄金发展时期，陕西的民宿会更具特色，陕西民宿的设计正在形成自己的特色，例如在陕北地区，有许多仿古的窑洞民宿，让游客可以体验到住在窑洞的感觉。民宿不仅仅是休息的地方，更是游客抒发情怀的地方。“地方认同”是未来民宿设计的重要发展趋势和方向，是从民宿发展环境心理特点角度出发进行的设计。强化民宿的当地认同感，民宿不仅要保持当地的传统，恢复和增强人们对当地乡村发展的信心，更是要通过民宿设计建立新的区域发展模式。也就是说，民宿设计既要能够满足游客对区域地域文化探索的需求，而且也要符合当地人的欣赏水平，能够有效的传承地区文化，并且通过民宿设计来强化当地人对自身文化的自豪感，嵌入式设计是在这种理念未来民宿设计的一个重要方向。首先在民宿规划层面的嵌入式设计就是要保留当前已经形成的建筑布局和街巷系统，不大拆大建、不破坏当地环境，进行生态、保护民宿设计。其次民宿设计方面的嵌入式设计主要是对民宿建筑风格的时代性和地域性特点进行考虑，具体的说就是在民宿设计的过程中，考虑如何能够在保留传统工艺的基础上加入现代设计创意。民宿设计在提升旅游发展水平、促进当地经济发展和文化传承方面都发挥着十分重要的作用，在未来，随着民宿业的不断发展，民宿设计将在设计风格、嵌入