农耕时代的手工业

2014年6月17日，英国女王伊丽莎白二世身着印有中国古典瓷器图案的蓝色礼服破例会见中国总理李克强夫妇，凸显中英关系重要性。第4课农耕时代的手工业

（handicraftindustry）手工业是指依靠手工劳动，使用简单工具的小规模工业生产，开始从属于农业。原始社会晚期，随着第二次社会大分工，手工业脱离了农业，形成独立的生产部门。

最具代表性的三个行业：手工业的三种经营形态：

冶金业、纺织业、制瓷业

官营手工业、私（民）营手工业、家庭手工业

民间手工业项目青铜技术时代从二里头文化时期到春秋末期辉煌商周时期特点技艺、数量、种类、工艺、造型钢铁技术春秋冶炼生铁和钢的技术(奇迹)燃料春战汉代北宋南宋明朝木炭煤煤普遍焦炭(最早)焦炭流行一、手工业的主要成就——（一）冶金业青铜文明

商代司母戊鼎目前世界上已发现的最大的青铜器。重832.84千克。四羊方尊——

商晚期的贮酒器利簋(guǐ)

天亡簋(guǐ)

食器酒器

司母辛觥（gōng）青铜方斝（jiǎ）

铜鸮(xiāo)尊

三羊首铜尊

四羊方尊酒器

兽面纹假腹盘

水器铜编铙（náo)

乐器透雕兽面纹青铜钺铁刃铜钺青铜戈兵器越王勾践剑考古学家在春秋时期的古墓中发现了越王勾践剑。这是一把制作工艺十分高超的青铜剑。剑已在地下埋藏了二千三百多年，但出土时仍完好如新，拔剑出鞘，寒光闪闪，毫无锈蚀。全剑长55。6厘米，刀薄锋利，试之以纸，二十余层一划而破。东汉马踏飞燕1983年10月，“马踏飞燕”被国家旅游局确定为中国旅游标志；1986年定为国宝级文物。禁止出国（境）展出。2002年，是中美和好30周年之际，布什总统来华访问，国家主席江泽民将原大仿制24K镀金青铜仿制品“马踏飞燕”作为国礼赠与来访的美国总统布什。铜耜(sì)铜犁生产工具铁器时代春秋时期金柄铁剑兵器战国时期的铁犁头和铁镰刀铁犁铧铁镰生产工具

战国时期铁锄范与铁锄

生产工具

【世界惊叹】《史记》中谈到楚国出产的兵器刃锋象蜂刺般厉害，学者判断是钢材制作的。而当时西方古罗马士兵使用的刀剑是熟铁过于柔软，在战场上交锋时一刺便弯，再刺之前非要放在地上用脚踩直不可。公元1世纪时欧洲学者曾经说过：“虽然铁的种类多，但是没有一种能和中国的钢比美。”

灌钢法——将熔化的生铁液灌在熟铁上以改变碳分,产出硬度高、性能好的钢。

铁器应用于农具的制作，推动了社会生产力的进步。铁器的使用对古代中国社会经济发展的影响是什么？讨论：汉代南宋末年商代春秋小试牛刀青铜铸造技艺趋于成熟发明冶炼生铁和钢的技术开始用煤冶铁开始用焦炭冶铁行业时期解说词丝织业上古首先发明丝织技术，学会养蚕缫丝西周工艺突飞猛进，品种丰富、图案精美汉代远销欧洲，获得“丝国”称号唐代出现缂丝技术：“通经断纬”，纹饰绚丽，极具神韵棉纺织业宋末元初棉花向内地传播；元代黄道婆：革新纺织技术和工具明代松江棉纺织中心、棉布成为主要衣料一、手工业的主要成就——（二）纺织业嫘祖《史记》提到黄帝娶西陵氏之女嫘祖为妻，她发明了养蚕，为“嫘祖始蚕”。

西周以后，我国丝织工艺有了突飞猛进的发展；西汉时期提花机进一步完善、定型。《天工开物·提花机》

1972年，在湖南长沙马王堆汉墓出土的素纱禅衣。收拢后能攥在一只手里，重量只有49克。丝纺织业织中之圣——缂丝与刺绣、玉雕和象牙雕、景泰蓝并称为中国四大特种工艺品。古有“织中之圣”和“一寸缂丝一寸金”的美誉。由于经得起历史的考验，又被称之为“千年不坏艺术织品”。2006年，苏州缂丝织造技艺入选第一批国家级非物质文化遗产；2009年，缂丝又作为中国蚕桑丝织技艺入选世界非物质文化遗产。蛱蝶山茶花御寒之棉明代棉质上衣

材料二:南宋末，长江流域植棉渐广。今棉之为用，可以御寒，可以生暖，盖老少贵贱无不赖之。其衣被天下后世，为功殆过于蚕桑也。—王应奎元代脚踏三锭棉纺车

材料一:思考：根据材料分析明清时期棉花、棉布后来居上、盛行一时的原因？归纳古代中国纺织业发展的主要特点。①技术:先进的棉纺织技术和工具的推广；③使用价值:可以御寒、生暖；④价格:比丝绸低廉。◆后来居上的原因:◆主要特点:从原料看：从经营形态看：从发展程度看：从发展趋势看：麻、葛纺织业---丝织业---棉纺织业官营、私营、农民家庭分布广、分工细、品种多、技艺高是中国最早产生资本主义萌芽的行业合作探究一古代纺织业的发展进程及特点:②原料:棉花种植面积扩大；；时期新石器彩陶、黑陶、白陶（人类共有）东汉晚青瓷南北朝白瓷隋唐工艺成熟、独立生产部门、日常用品宋代“瓷都”景德镇、地方瓷窑元代彩瓷时代、青花瓷、釉里红明清工艺丰富多样、对外出口的大宗产品一、手工业的主要成就——（三）制瓷业陶器瓷器

陶器出现于新石器时代（距今约8、9千年前）中华先民创造了闻名于世的陶器工艺。

江西万年仙人洞遗址出土的陶器。

新石器时代龙山文化，蛋壳黑陶杯。

白陶鬹，山东龙山文化。陶的古朴

半坡彩陶人面鱼纹盆

原始陶器河姆渡遗址稻穗猪纹陶

原始陶器黑陶高足杯（龙山文化）白陶鬶gui（龙山文化，炊器）兽面纹白陶尊（酒器）商代陶器几何纹白陶罐（盛贮器）

骆驼载乐俑

凤首瓶唐三彩陶器

鸳鸯壶

骑马俑唐三彩陶器瓷的多彩青釉四系瓷罐

瓷的开端——东汉青瓷青瓷双系壶邢窑白瓷执壶唐代瓷器越窑秘色瓷碗宋代定窑孩儿枕景德镇名瓷宋代瓷器青花梅瓶釉里红缠枝牡丹纹碗元代瓷器明代五彩瓷器镂空云凤纹瓶

五彩云鹤纹罐明代斗彩瓷器蔓草纹瓶

缠枝莲纹罐

清代珐琅彩瓷器白地人物瓶紫地折枝莲纹瓶米色地花卉碗清代珐琅彩瓷器红地珐琅彩技术水平提高了；审美能力提高了；创新意识提高了；生活多彩了，社会进步了……开放题：制瓷业的发展体现了社会怎样的变化？元代青花瓷“鬼谷下山”罐

2005年7月12日，伦敦佳士得艺术品拍卖会上以1568.8万英镑拍卖了一件“鬼谷下山”元青花大罐。折合人民币2.3亿，以当天的国际牌价可以买两吨黄金。清代乾隆粉彩镂空瓷瓶成为最贵的中国艺术品成交价达到5160万英镑(约合5.5亿元人民币)

吉庆有余传说中青花瓷器的上品需要在阴雨天才可以烧出上品，（湿度）那是一种最美丽的颜色，青花的制造者在等烟雨成就一份旷世的美。天青色等烟雨而我在等你月色被打捞起晕开了结局如传世的青花瓷自顾自美丽你眼带笑意——《青花瓷》歌词“目前中国瓷器在世界排名第六、七位上徘徊，世界各地大饭店根本不用中国瓷器，很多器物只能在国外地摊上卖：无论是工艺、原料都落后了。现在国外用动物骨头做原料，配上瓷土，既白又轻，图案新颖，细腻精美，好的一只盆子值我们一桌青花瓷的钱。继承与发扬创新与发展

骨瓷，因在其黏土中加入牛、羊等食草动物骨灰（以牛骨粉为佳）而得名，是环保的绿色消费品。

1794年由英国人发明的。长期以来是英国皇家和贵族的专用瓷，是目前唯一世界上公认的高档瓷种，兼有使用和艺术的双重价值，是权利和地位的象征，号称瓷器之王。

问．“丝绸之路”是古代沟通东西方文明的桥梁。下列说法不正确的是A．汉唐以来“海上丝绸之路”被称为“瓷路”B．罗马为中心的地中海地区称中国为“丝国”C．明清政府的严格管理限制了丝路商贸繁荣D．15世纪以前的丝路贸易不具有全球化意义A3.（2011年10月佛山顺德期中13题）《新全球史》记载，从公元前6世纪开始，铁制农具在中国骤然增加，铁犁、铁镐、铁锹、铁锄、铁镰刀和铁耙在乡村里成为日常用具。这一现象给当时社会发展带来的影响包括

①“公事毕，然后敢治私事”

②“秋七月，初税田”

③“分地则速，无所匿其力也”

④“庶人食力，工商食官”

A．①②B．②③C．②④D．③④B4.（2011年9月福州三中月考24题）造成古代中国封建社会出现“有力者无田可耕，有田者无力可耕”现象的根本原因是（

）

A．贵族、官僚及豪强霸占良由B．政府采取不抑兼并的政策C．封建土地制度的存在D．地权和劳动者的分离C经营形态经营方式产品分配发展概况影响评价官营政府直接经营；集中的大作坊生产，从征役制到雇募制产品由政府制定、调拨、不计成本、不入市场至明代前期，一直居主导地位1、积极：2、消极：私营唐以前是家庭小作坊，自主经营；明中后期出现雇佣劳动关系从事商品生产、生产范围日益扩大；民间消费的产品春秋战国出现，明代中叶占据主导地位促进了商品经济的发展，出现了资本主义萌芽家庭个体农户的副业劳动产品供自己消费和缴纳赋税，很少进入市场一直存在于社会经济生活中对于稳定小农经济有一定作用，但技术落后、生产分散、妨碍市场发育二、古代手工业的三种经营形态材料一：

“庶人食力，工商食官”。

——《国语·晋语》材料二：天子之六工，曰土工，金工，石工，木工，兽工，草工，典制六材。

——《礼记·曲礼》材料三：（官府工匠）相语以事，相示以功，相陈以巧，相高以知。

——《管子·小匡》材料四：明初，瓷都景德镇有官窑58座，资金充足，设备先进，民窑不过20座。但官窑管理腐败，成本高昂，很快衰弱下去。材料五：长期以来官营作坊的工匠主要来自官奴婢、刑徒和征调来无偿服役的民间工匠。在强制劳动、囚徒式管理下，工匠常常怠工、逃亡和起义。１、根据上述材料分析古代官营手工业有哪些优势和劣势?优势：国家扶持；资金充足，设备先进；经营规模大，分工细密；工匠技术精，产品质量高。劣势：管理腐败，成本高昂；工匠劳动积极性低。合作探究二官民手工业的地位变化及发展新趋势:材料六：清朝雍正帝谕：朕观四民之业，士之外农为最贵……今若于器用服玩争尚华巧，将多用工匠。市肆中多一工作之人，则田亩中少一耕稼之人。２、根据材料六并结合所学知识分析与古代官营手工业相比民营手工业发展艰难的原因有哪些？?①官营手工业的压制②重农抑商政策的限制③小农经济占主导地位（市场狭小；购买力低下）材料七：明清时期……棉花茶叶甘蔗染料等农副产品大量进入市场成为商品，区域间长途贩运贸易发展较快，货币的作用越来越大，一些地方还出现了地域性的商人群体叫做商帮。３、根据上述材料分析长期占据古代手工业主导地位从明朝中叶开始为什么会被民营手工业超越?②明清时期生产力及商品经济的发展（原料；市场扩大；经营方式变化)③农民人身依附关系的减弱，提供劳动力材料八:万历年间,“镇上佣工,皆聚四方无籍游徒,每日不下数万人”

①官营手工业自身的弊端材料九:明中后期，在著名的纺织业中心苏州和杭州，一些以生产商品为目的的机户，利用积累的资金，购买几张至几十张织机，开设机房——

手工工场，雇佣几名至几十名机工进行生产。“机户出资，机工出力”，两者形成了雇佣与被雇佣的关系。

机户就是早期的资本家，机工是早期的雇佣工人……———新人教版教材P10『学思之窗』４、根据上述材料分析明中后期手工业的发展出现了什么新变化?民营手工业领域出现资本主义萌芽◆新变化:二、享誉世界的古代中国手工业陆上丝绸之路海上丝绸之路1、结合所学内容中国古代手工业享誉世界的原因是什么，表现有哪些？原因：①技术领先②贸易往来频繁表现：①西汉起：丝国，丝绸之路②唐朝起：瓷器大国２、丝绸之路在东西方的交流中起了怎样的历史作用？３、除冶金、制瓷、纺织外，古代中国还有哪些领先世界的手工业？四大发明等是一条经济文化交流的运河据史书记载，古罗马人十分喜爱中国的丝织品，公元前1世纪，罗马共和国执政官恺撒，身穿丝袍出现在剧场曾轰动一时。那时期，身穿中国丝织品衣服，成为罗马社会上层的风尚。西方称中国“赛里丝”（丝国），长期以来丝绸之路绵绵不绝。“赛里丝”(serice)《群神宴》中的中国青花瓷china=中国

“china瓷器”与“China中国”洋人巧弄译笔，瓷器代称中国。——魏明伦《遂宁赋》马匹、皮毛、瓜果蔬菜、香料、药材、珠宝、音乐、舞蹈、宗教等丝绸之路友谊之道丝绸、瓷器、漆器、铁器、冶铁技术、蚕种和养蚕技术等

西方东方促进东西方经济文化的交流三、古代中国手工业的特点1、从材料一得知：中国古代手工业的特征之一是

、

、

三种经营形态并存

家庭纺织官府纺织作坊民间冶金作坊材料一：官营手工业民营手工业家庭手工业材料二：在原始社会后期，手工业种类较少，只有石器、骨角器、陶器、纺织、酿酒、编织部门；奴隶社会增加了冶铜业，封建社会又增加了冶铁、制糖、棉纺织业等部门。……明清时代的某些手工业部门，如制瓷、制糖、矿冶、井盐等行业的部分手工工场中，都已具有相当细密的劳动分工。

2、

从材料一得知：中国古代手工业的特征之二是

手工业生产部门不断增加，劳动分工越来越细材料三：春秋冶铁业以木炭为燃料，皮囊鼓风冶铁；西汉开始用煤炭做燃料；东汉发明了水力鼓风——水排提高炉温；北宋用焦炭为燃料。3、从材料二得知：中国古代手工业的特征之三是

。

手工业技术不断进步材料四：《清代全史》叙述：杭州人张瀚的祖先在成化末年（明朝）购织机一张，从事纺织业，忻织泞布精良，“每一下机，人争鬻之