厨艺主题活动策划书

厨艺主题活动策划书厨艺主题活动策划书篇1

一、活动名称

肥城市“桃文化美食”烹饪大赛。

二、举办时间、地点

时间：20xx年8月20日

地点：

三、举办单位

主办单位：

承办单位：

协办单位：

四、参赛范围

全市范围内有固定经营场所并在工商部门注册、诚信守法经营、店容店貌好、符合餐饮服务食品安全要求的餐饮企业、农家乐，设置餐饮专业的相关院校师生，热爱烹调美食的社会人员，只要年满18周岁以上，均可报名参加。

五、奖项设置

金奖1个，奖金1000元/个，颁发荣誉证书;

银奖2个，奖金800元/个，颁发荣誉证书;

铜奖5个，奖金500元/个，颁发荣誉证书;

优秀奖若干个，颁发荣誉证书。

六、参赛菜品要求

(1)以鲁菜风味为主，要凸显肥城特色文化和独特的地方传统风味特色，突出“农家”和“家常”特色。

(2)食材选用绿色、环保、健康，以老百姓餐桌上常见的食材为主，禁止使用海参、鲍鱼、鱼翅、燕窝等高档原料。禁止使用国家禁用的动植物原料，不准使用人工色素，违者取消选手比赛成绩。

(3)菜点加工工艺源于乡村传统制作方法，相对简单，便于掌握，方便居家烹调学习，能向大众普及推广。

(4)参赛菜品均需在场内独立制作，特殊情况须事先向组委会申请场外加工。

七、竞赛办法

本次大赛设组委会，组委会办公室设在市商务局。大赛组委会将聘请省内专家和社会美食家担任评委，组成专家评审委员会。评审委员会将按照组委会确定的评分标准，分别从口味与质感、工艺与火候、色泽与形态、营养与卫生、创意与实用等方面进行评判打分。

1、参赛选手需在60分钟内按12人量，完成“规定菜”、“自选菜”各一道家常热菜的现场制作。

(1)“规定菜”，为凸显桃文化的`菜品、原料可采用与桃相关联的食材或桃文化寓意深刻的菜品。参赛选手自备食材和餐具，大赛组委会只提供常规调料。

(2)“自选菜”，食材不限，选手自由发挥。参赛选手自备食材和餐具，大赛组委会只提供常规调料。

2、“规定菜”和“自选菜”均要按12人量制作，另用尝碟2人量供评委品尝，整形菜品不另加尝碟。

3、选手所得总分计分办法：规定菜总分50分，自选菜总分50分，前场10分，选手总得分为三者之和。

4、前场扣分说明：

一是：超时扣分，每超5分钟扣1分，最多扣3分。二是：卫生扣分，制做现场清理不干净，操作环节不符合要求，最多扣3分。三是：不听从现场监理人员的安排，违反比赛规则，最多扣4分。

5、比赛前2天抽号确定比赛具体时间。

八、赛场规则

1、参赛选手着装：所有参赛选手着工作服、戴工作帽、服装要求整洁、无油渍污渍。

2、佩带组委会颁发的有效证件，进入赛场后服从监理人员的指挥，不准高声喧哗。

3、现场禁止吸烟，不准随地吐痰，不得乱扔下脚料。

4、不准使用其他选手的原料及半成品。

5、比赛结束时必须做好清理收尾工作。

九、参赛报名组织

1、报名方法

参赛单位或个人需要提供：(1)参赛报名表一份;(2)参赛报名表电子稿发送至;(3)参赛者身份证复印件一份;(4)参赛报名表可自行到肥城政务网“公示公告”下载。

2、报名时间、地点

时间：8月5日至8月17日。

地点：

3、联系人及电话：

4、后附评选表格及标准：(4份)

十、职责分工

1、商务局负责活动的牵头工作，确定活动方案、评委组聘请及星级以下饭店联络和组织参赛;

2、人社局负责对荣获比赛金、银、铜奖及成绩优秀选手给予职业资格晋升。中级晋升为高级，初级晋升为中级，没有等级的晋升为初级。晋升者赛后再由人社部门统一培训后，加考相关理论;

3、旅游局负责农家乐及星级饭店联络和组织参赛;

4、广播电台负责参赛全过程录制并开辟专题栏目对大赛进行报道;

5、美食协会负责场地准备，及现场布置工作。

6、各单位要切实履职尽责，精心组织，协调配合，确保本次烹饪大赛圆满成功。

厨艺主题活动策划书篇2

(1)、户外

1、在大厅外空地摆设一棵4.8米高的挂满圣诞彩铃、贺卡、彩带、雪花、礼物等装饰物的圣诞树，高大气派，渲染氛围，烘托节日气氛。(租金1000元每月)。

2、员工一律穿着圣诞礼服，包括门口的服务人员还可以请一些小朋友装扮成圣诞宝宝，在门伴着平安夜的曲子手舞足蹈，天真、活泼、可爱，增添节日的喜庆色彩，吸引客人。(费用预算：35元×数量)

3、旋转门上面布置一个圣诞花环。

4、门前悬挂活动横幅(喷绘)，拜摆放活动展架。

(2)、餐厅

1、大圣诞树棵。(90cm)

2、小圣诞树棵。(60cm)

3、小圣诞老人个。(88cm)

4、圣诞彩旗400面。

(3)大厅

1、大厅中央布置圣诞小木屋、白雪公主、白色栅栏组合或圣诞老人鹿拉雪橇组合(此项内容费用较高(1100元)，可根据实际费用预算采纳)。

2、收银台左右两边布置两棵小圣诞树，并悬挂彩灯和装饰物。

3、收银台背景左右两边布置两个圣诞大花环。

4、大厅玻璃幕墙彩喷各式各样的圣诞图案如圣诞树、圣诞老人，粘贴圣诞老人大头像等。

5、二楼环廊用金色蝴蝶结与圣诞花环布置。

6、节前10天前台员工戴圣诞帽。

7、大厅环廊布置圣诞彩色条幅。

厨艺主题活动策划书篇3

班级活动提高班级凝聚力活动策划书

一、活动背景：

大一下学期，生活开始变成蓝色，偶尔冷静了下来，想想白自己离未来究竟有多远：还是工作？所有与这个决定相关联的一切都可能会变化，包括年轻没经历过风雨的爱情，在各种选择里彷徨，每一个人都忙忙碌碌，一切仿佛一首没写完的诗！大一，除了学习，你还收获了什么？大学四年，集体活动你能参加几次？时间不多啊，很快，我们就会知道，目前最重要的就是什么？珍惜，珍惜我们之间的每一次！好的班级凝聚力，将会对我们班的整体实力带来很大的帮助。有必要策划举行有意义的活动增进大家合作交流，锻炼实践能力，而大一大家时间都比较充裕，有足够的时间来组织一些活动。

二、活动目的'：

为了培养同学们的感情，丰富大学机体生活，促进同学之间的交流，加强班级团结合作，加强班级凝聚力。

三、活动介绍

1、组织机构

主办单位：西林09级工业设计班

活动时间：xx年7月2日至xx年7月3日

活动地点：西山

2、组织人员

a)总负责：班主任颜开

b)活动负责人：娄春雷

c)安全负责人：涂伟明

3、活动分组：（第一个为组长）

4、参加人员：西林09级工业设计班全体

四、活动计划

1、13:00从学校出发大约2个小时能到达山脚。

2、到达山脚之后徒步上山，于17:00到山顶农家乐集合。

3、在农家乐自由活动至18：00。。

4、18：00---19：00吃饭。

5、19：30---21：30，饭后集体散步、唱歌。

6、22：00睡觉。

7、3日8:00起床。

8、8:30---9：00吃早点。

9、9:00出发前往小石林。

10、9:30---12:00翻越小石林。

11、12:00返回农家乐。

12、12:00---12:30吃午饭。

13、13:00坐车返校。

五、经费预算

由生活委员提供经费清单，交班委会审核同意后，提供本次活动所需经费。

本次活动阵容之强盛、对象之广泛、节目之精彩。

共计：1500元

六、详细安排

1、提前做好天气预报工作，出游为风和日丽的日子，若因天气原(敬请期待好文网更好文章)因无法当天出游，则退至下周该时。

2、出发时间定在2日中午13:00。请同学们在主教学楼正门等候。

3、关于人员编排。为避免集体活动中出现安全问题，出行过程中以组长配合班委为主。其中组长主要负责人员清点及行程中途的问题

4、出行方式，考虑到经济问题以经济节约为原则，由班级乘坐公交车。

5、餐饮由农家乐提供，零食自备。

6、出游所备物品均由学生自行解决，如相机、帽子等。

七、活动注意事项