茶具认识;茶具的搭配

水为茶之母，器为茶之父

茶具2021/5/912021/5/92茶具的起源茶具又称茶器。最初都称为茶具

。据西汉辞赋家王褒《憧约》有“烹茶尽具，酺已盖藏”之说。唐代，“茶具”一词在唐诗里触处可见，诸如唐诗人陆龟蒙《零陵总记》说：“客至不限匝数，竞日执持茶器。”白居易《睡后茶兴忆杨同州诗》“此处置绳床，旁边洗茶器。2021/5/93茶具的含义

茶具为用具泡茶饮茶所用器具的总称，俗话说“器为茶之父”，泡茶饮茶，必须要有茶具。

茶具为艺术

茶具个性产生的艺术效果。

茶具配套营造的艺术效果。2021/5/94

第一节茶具种类特点

一．茶具的种类

1、主茶具，是指直接于泡茶和饮茶的起主要作用的茶具：

（1）茶壶：有陶质和瓷质

（2）茶船：用于盛放茶壶

（3）盖碗，由盖、碗、托三部件组成，潮州人用盖碗泡工夫茶

泡花茶也多用盖碗代替茶壶。2021/5/95（4）茶杯：

①小茶杯，工夫茶杯，称若琛瓯

②大茶杯，多为瓷质，配大茶壶

③闻香杯：高深而窄小的茶杯，由台湾创兴。

（5）杯托：用于盛垫茶杯，有瓷质、陶质和竹木材质多种。

（6）茶海，又称公道壶、茶盅，

（7）煮水器，现多用随手泡。2021/5/96

2、辅助茶具，主要有：

（1）茶盘：用于盛放主茶具。有

竹木、不锈钢、陶、瓷等材质

（2）奉茶盘：专用于盛放茶杯

（含杯托）向顾客送茶。

（3）茶荷：供顾客赏茶，椭圆形

（4）茶叶罐：用于贮放茶艺用茶

（5）茶巾：用于擦洗、抹拭茶

具，为棉织物。

2021/5/97（6）用具组，又称茶道组，最先由台湾创制，多用于工夫茶，主要用具有：

①茶则：匙状，木质。

②茶夹：用于夹取品茗杯和闻香杯。

③茶漏：辅助装茶入壶用具。

④茶针：用于疏通壶嘴。

⑤茶导：用于将干茶拨入茶壶。

⑥茶筒：

2021/5/982021/5/992021/5/910

二、茶具的材质及特点

1、瓷质茶具

（1）青瓷茶具，早在东汉时浙江上虞已烧制成青瓷器具，唐代饮茶所用的茶碗，最兴用青瓷。为什么？陆羽《茶经》提到：“邢瓷白而茶色丹，越瓷青而茶色绿。越州瓷、岳瓷皆青，青则益茶，茶作白红之色。”2021/5/9112021/5/9122021/5/913（2）白瓷茶具，白瓷大约始于北朝晚期，白瓷茶具明代受重视。有利于鉴赏茶的汤色，是当今评茶、品茶不可少的茶具。

江西景德镇（市）生产的白瓷茶具，可谓当今茶具的皎皎者。

瓷质茶具的结构具有致密度高，吸水性低而质地坚硬等特点2021/5/9142021/5/9152021/5/916黑瓷（宋代黑盏）2021/5/917

2、陶质茶具，以紫砂为之最，明人文震亨《长物志》说：“茶壶以砂者为上，盖既不夺香，又无熟汤气”。

真正使紫砂壶走上艺术道路并发扬光大的，是一位名叫“供春”的年轻人。“供春壶”创制于明代正德年间（十六世纪初）。2021/5/9182021/5/9192021/5/920供春首次做成的紫砂壶烧成后叫“树瘿壶”，创造了艺术特色，从而开创了紫砂壶的艺术天地。

广东潮州的珠泥壶，很具陶质茶具特色。

3、玻璃茶具属现代茶具

唐代有种琉璃茶具，属半透明的矿物质地茶具，色泽鲜艳，半透明，有光彩照人之感。2021/5/921

三、茶具的鉴赏

“功能美”容量适、出水流畅。

“材质美”用材的质量，是关键。

“造形美”形态设计的美。

“工艺美”须方则方，须圆则

圆；须直则直，须曲则曲，须光则光，须毛则毛。

“品味美”文化的品味及内涵。2021/5/9222021/5/9232021/5/9242021/5/9252021/5/9262021/5/9274、其他材质茶具

（1）

竹

木

茶

具2021/5/928（2）漆器茶具2021/5/929（3）

金

属

玻

璃

茶

具2021/5/930（3）金属茶具2021/5/931（4）玉石茶具2021/5/9322021/5/933

第二节茶具的艺术配套

一．茶具艺术的概念

1、茶具个体形态艺术，即由个体造型呈现的艺术感。

2、茶具整体配套（包括主茶具和辅助茶具组配）形成的艺术感，体现在整体色泽、形状、大小等的协调性。2021/5/934

二、茶具的艺术特征

1、形态艺术造型所呈现的形态美。

2、相态艺术外部论朗，紫砂粗犷有粗犷的美，瓷器表面细腻，有光洁亮丽的美。

3、神态艺术气质、神韵。

总体艺术特征：由形态、相态及其活现的神韵2021/5/9352021/5/936

三、茶具的配套

1、按使用功能配套

茶具功能配套要齐全（按茶艺）

2、按艺术风格配套

一是强调茶具个体艺术，要求造型别致、文雅高贵、艺术感强

二是强调整体配套的协调，各种器具的色泽，艺术姿态要协调，还要大小相宜。2021/5/9372021/5/9382021/5/9392021/5/9402021/5/9412021/5/9422021/5/9432021/5/9442021/5/9452021/5/9462021/5/947

工夫茶艺的茶具配套

①煮水器具：莲珠壶或随手泡；

②备茶器具：茶叶罐、茶则（茶

插）、茶漏、茶匙；

③泡茶器具：茶壶或茶盖碗；

④盛茶器具：茶海、茶杯；

⑤摆盛器具：茶盘、壶托、杯托

⑥洁涤用具：茶巾、茶洗、茶盂、

杯夹、茶签。2021/5/948

茶具的艺术摆设

一．前后高矮适度的原则

以便让观众看得清晰。

二．左右平衡的原则壶为主具在中央，配套用具分设两侧。

三．均匀摆布的原则表演台面上的茶具要均匀分布，不同茶具之间距离相近，茶杯之间的距离也要注意，宜不紧不松。2021/5/9492021/5/950早期的茶具为陶制，非专用器。唐代饮茶兴盛，出现了专有器具。2021/5/9512021/5/952如何选壶？一把茶壶是否适用，取决于用之置茶、泡茶、斟茶（倒茶）、清洗、置放等方面操作的便利程度及茶水有无滴漏。

纵观整体，一则壶嘴