保障供应及伴随服务方案

保障供应及伴随服务方案（一）配备专人负责采购业务我公司针对本次项目特别设计和提供专门的、全面的服务方案，指定项目经理专人负责，力保整个项目的支持服务工作能够顺利实施，以保障采购单位的利益。（二）投标货物执行的进货渠道我公司所有蔬菜全部都是由我公司下设生产基地，在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质，按有机农业生产方式生产，产品质量符合绿色食品产品标准:土壤ph值、重金属和铜含量符合《绿色食品产地环境技术条件》空气质量达到GB3095-96《空气环境质量标准》中规定的二级大气标准。生产用水严格执行GB5084-92《农田灌溉水质标准》农药、肥料、食品添加剂等各项都严格遵守《绿色食品农药使用准则》NY/T393-2000《绿色食品肥料使用准则》NY/T394-2000《绿色食品食品添加剂使用准则》NY/T392-2000《绿色食品饲料添加剂使用准则》NY/T471-2001《绿色食品农药使用准则》禁用有高毒、剧毒、高残留的农药。（三）运输方案公司目前有多辆配送车，并配备专用的保温设备进行配送，保证食材的新鲜度。同时，公司坚持当天蔬菜当天送达。公司坚持以人为本，在管理过程中以人为出发点和中心，激发和调动人的主动性、积极性、创造性展开，以实现人与企业共同发展。坚持以人为本，同我们党全心全意为人民服务的根本宗旨和代表中国最广大人民的根本利益的要求，是一脉相承的。同时坚持以诚为本、信誉第一、用户至上。以优质的产品，完善的服务开拓市场。公司拥有保质保量，送货及时及全天候服务、随叫随到的态度。公司宗旨为诚信经营、质量第一、信誉至上。对待合作对象，我们始终坚持“完美、快捷、双赢”的宗旨。对待同行，我们始终坚信“百花争艳、百家争鸣，在竞争中求发展”的真理。对待员工，我们通过和谐的沟通与互信，让所有人感受到公司无微不至的关怀。公司使命让各个合作单位接收到合格产品，用诚信、良心、责任和精益求精达到合作单位的满意度。公司精神是团结奉献，实现自我，快乐工作。 随着人们收入水平地提高和安全消费意识地日益加强，对蔬菜地运输要求提出了更高地要求为了满足客户地多样性要求以及对运输成本地控制。因此，加强对蔬菜运输方案的研究就具有很重要的意义。1、运输车辆内外必须清洁干净、无污渍、无异味、保持通风良好。2、其他类必须包装严密。3、送货器具保持干净，无污渍。4、运输冷藏食品及易腐食品，应当采取保鲜措施。5、运输车在运输食品前，必须进行消毒，并设有专人负责监督执行。6、运输车在运输过程中，应有防雨措施。7、有特殊气味的食品、调料与易吸收气味的食品不可混合装运。8、在运输食品时，不得同时装有有毒有害物质，防止食品污染。（四）及时送货上门措施为了快速送货，公司成立了的相关部门，实行部门负责制，专人专事，明确职责，保证整个配送的及时性与稳定性。一、作业时间为了保障送货时间的及时性，员工上班时间从早上6:00开始，早上早下。通过作业时间前提，保证配送时间在顾客要求范围内有一定的弹性。二、快速响应采购人下达要货订单后，订单经过汇总、分析后交到采购部，由采购部负责蔬菜的采购。（五）服务措施货物存储能力为创造名牌，提高企业知名度，树立企业形象，我公司本着“一切追求高质量，用户满意为宗旨”的精神，以“最优惠的价格、最周到的服务、最可靠的产品质量”保证按时完成供货。我公司设立专门的仓储部门、专职的仓储库管人员以及库存管理系统。物资入库后，需按不同类别、性能、特点和用途分类分区码放。库管员对常用或每日有变动的物资要随时盘点，若发现误差须及时找出原因并更正。食品仓库管理制度食品仓库必须做到专用，不得存放其他杂物和有毒有害物质。应设专人负责管理并建立健全出入库登记制度。食品及食品原料入库时，库管员应对其质量和数量进行验收，并详细记录入库食品的名称、数量、产地、进货日期、生产日期、保质期、包装情况等，并按入库时间的先后分类存放，感官检查不合格的食品不得入库。设有不安全食品暂存专柜，并有记录本。食品仓库应有良好通风，保持仓库内所需温度和湿度，防止食品霉变、生虫。搞好防尘、防蝇、防鼠、防潮工作，定期对仓库周围进行卫生清扫，消除有毒、有害污染源及蚁蝇孳生场所。食品存放设隔离地面的平台和层架，离墙30厘米以上，最底层隔离地面40厘米以上。食品按照先进先出、生熟分开的原则分类贮存，并有明显标识。1、认真检查仓库周围有无污染源。2、仓库内保持清洁干燥，定时通风保持一定的温度和控制相对湿度。物资避免阳光直射。3、仓库要作好防蝇、防尘、防鼠工作，保证库内无蝇、无鼠、无有害昆虫等。4、食品要应分类存放，隔墙离地，防水、防盗、防潮、防霉、防污染，食品的摆放应利于通风和检查。5、严禁在仓库内存放杀虫剂、农药、药物和其他有毒有害物质。6、有异味的食品应密闭存放，防止串味。7、仓库要每天清扫，每周进行一次卫生大扫除。仓库内不得存放个人物资和杂物等。8、食品的生产日期和保质期等要及时登记卡片置于物资摆放处，做到先进先出和先拆先用，尽量缩短储存期。9、定期认真检查食品材料质量，杜绝食品材料出现霉变、腐烂、过期食品等，如出现类似问题由库管员承担所有责任。10、认真执行出入库手续，见物入库，严防空入空出现象出现。入库时对进库物资必须根据采购单按量验收并根据发票上所列名称、规格、型号、单位、数量、单价、金额认真核对。不符合规定标准的物资一律退回。发现问题及时上报，把好质量关。11、非仓库人员，不得擅自进入仓库。12、不得将仓库内物资擅自借给使用单位和个人。食品贮存摆放管理制度为规范食品和食品相关食品贮存管理，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。1）贮存场所、容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，设置纱窗、防鼠网、挡鼠板等有效防鼠、防虫、防蝇、防蟑螂设施，不得存放有毒、有害物资及个人生活用品。2）食品和非食品（不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物资除外）库房应分开设置。同一库房内贮存不同性质食品和物资的应区分存放区域，不同区域应有明显的标识。3）食品应当分类、分架存放，距离墙壁、地面均在10cm以上，并定期检查，使用应遵循先进先出的原则，变质和过期食品应及时清除。4）冷藏、冷冻柜（库）应有明显区分标识，设可正确指示温度的温度计，定期除霜（不得超过1cm）、清洁和保养，保证设施正常运转，符合相应的温度范围要求。5）冷藏、冷冻贮存应做到原料、半成品、成品严格分开，植物性食品、动物性食品分类摆放。不得将食品堆积、挤压存放。6）散装食品应盛装于容器内，在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。7）除冷库外的库房应有良好的通风、防潮设施。出入库管理制度（1）物资入库有关制度：1）物资采购回来后首先由招标人员向仓管员交接。库管员要根据采购的项目认真清点所要入库物资的数量，并检查好物资的规格、质量，做到数量、规格、品种、价格准确无误，质量完好，并在入库登记簿上登记。2）物资验收合格后，应及时入库。3）物资入库，要按照不同类别，分别放入货架或相应位置储存，保证货物的质量安全。4）保证物资数量准确，做到台账和货物相符合。发生数量有误不能随意更改，应查明原因，是否有漏入库，多入库。5）易碎货物要轻拿轻放，严禁挤压、碰撞，要做到妥善保存。6）严禁与本公司无关的人员进入仓库。7）保持库内整洁，货物的摆放应整齐紧凑，做到无遮掩，便于识别辨认。（2）物资出库有关规定：1）物资出库，仓管员要做好记录，领用人签字。2）物资出库，数量要准确（台账出库数量要和出库单，实际出库实际数量相符）。发生数量有误不能随意更改，应查明原因，是否有漏出库，多出库。3）仓管员严格执行凭出货单出货，无单不出货，保证出货的正确性。4）仓管员要做好出库登记，并定期向主管做出入库报告。5）为了防止出现出库货物差错，要严格遵守出库制度，应先写好出库单并且相关责任人签字后，交仓管员进行出库登记工作，完成后才可以到仓库拿取货物。仓库工作流程一、流程本工作流程规定仓库物资的入库、贮存和岀库的控制内容及要求。本流程适用于本公司仓库管理工作。二、职责仓库主管负责仓库物质的管理工作，仓库管理员负责办理出入库手续和仓库物资的保管工作。三、工作程序(一)入库手续1、所有仓库物资必须经仓管员检验或验证合格后，方可入库。2、仓管员根据检验合格的记录或通知填写《入库单》接收物资入库，利用已有标识或新加标识和使用卡片标签等，标明物资规格型号、名称与数量。3、物资入库后按规定的位置分类存放，并登记帐卡4、如有退货情况，送货人员须向仓管员申报入库手续后按货品原位摆放整齐。如有破损、变质等物资经检验后按仓管员指定位置摆放，仓管员向办公室申报后填写《货品损耗表》存档。如有违反一律严肃处理。(二)仓库物资贮存控制1、仓库内应保持清洁、通风、干燥，应有防兩、防潮、防火措施。2、仓库内各品种食品等应分类分区存放，垒放时，不得与腐蚀、潮湿性物质接触。3、按品种、规格分区域存放，距离热源应不小于1米，不得直接接触地面和有腐蚀、潮湿性物质，底部垫高应不小于5cm，成品应立放，立放角应不小于70°并有防倾倒措施。4、仓库物资应摆放整齐，库容要整洁卫生，做到“无垃圾、无杂物”和帐、卡、物一致。5、仓库物资卡片上标识内容应齐全、清晰、正确，以方便清点和查找。6、仓库物资要根据其特点不同，采取适宜的防护措施，如防火、防雨、防潮、防磕碰，以保持物资原有的质量。7、仓库物资中发现失效、变质或损坏报废的应及时报告办公室办理报废手续，填写《货品损耗表》存档，同时清帐出库。8、仓管员应按照日清月结制度，及时向办公室报告库存短缺食品，下订货计划，保证不发生库存短、缺货品。必须经常检査库存积压食品，以报表形式向办公室汇报。(三)出库1、物资出库应严格审査出库手续，手续必须经授权人签字。2、食品出库凭办公室开出的发货单到仓库办理出库手续。3、仓管员在接到办公室开出的发货单后，应首先检查是否有错漏，如有错漏应立即交还办公室改正，再根据发货单上标明的品名、规格、数量发放，并立即减帐、记卡，保持帐、卡、物的一致。4、记帐要以原始单据为依据，各种原始单据要做到完整齐全，定期分装成册，妥善保存。5、物资发放应按照“先进先出，后来后发”的原则发放。6、出库前，送货人员在接到货品后，必须清点货品品名、数量是否与出库单相符，如发现错发漏发货品，相关送货人员一次扣发工资10元。7、发货单上标明的食品如发现有短、缺等情况，应立即交办公室改单，并通报客户，在备忘记下所欠缺货品，在货品到货后通知办公室补单发货。如不加改单，发现后一次扣除各相关人员每人50元。8、货品托运班车或无托运单之车辆，必须在发货单财务联上标注车牌号码、发车时间、收货人签名，交于办公室。9、仓库主管应协调送货人员车辆的使用，尽量做到高效、合理使用人员车辆。四、仓库的盘点与清查（一)仓库实行日淸月结制度，保管人员于每月30日对仓库物资进行盘点清査并整理有关凭证。(二)仓库盘点的内容：帐卡物是否相符、收发有无错误、物资有无损坏，防护措施是否有效等。（三)仓库盘点中发现问题必须査明原因，并及时报告领导帮助解决，正常的盘盈盘亏须经总经理批准后方可调整帐卡。五、卫生管理一)仓库实行专用防鼠、防潮、防霉、通风的措施及设施。二)各类食品有明确标志，有异味或吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品要及时冷臧冷冻保存。三）定期淸仓检査，防止食品过期、变质、霉变、生虫，及时清理不符合卫生要求的食品。六、仓库备货一）仓管员要对仓库所有物资动态进行监控管理。二）原材料做到一个星期物资安全储备。三）每个星期五必须将需要进货补充的数量、规格、品牌上报办公室统一安排进货。四）仓管员每个星期一要将仓库实际情况报告办公室。（六）企业管理制度从业人员健康管理制度为保证保健品质量，保证职工身体健康，防止传染病的发生及传播，《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律、法规，特制定本制度。1、食品从业人员、管理人员必须掌握有关食品卫生的基本要求。具有一定的食品卫生知识和食品卫生相关的法律法规知识。2、食品从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食品从业人员必须先进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作上岗位操作。3、健康体检应在具备体检资格的符合要求的医疗机构进行。严格按照规定的体检项目进行检查，不得有漏检或找人替检行为。4、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病；活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病，不得从事接触直接入口食品的工作。5、从业人员出现咳嗽、腹泻、发热、等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除病症或治愈后，方可重新上岗。6、从业人员必须具有良好的卫生习惯，并且做到：（1）工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手；接触直接入中食品之前应冼手消毒；（2）穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内；（3）不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。（4）不得在食品加工和销售场所内吸烟。7、办公室负责制定每年健康体检计划，并对每一次体检情况进行汇总，建立人员体检台帐，并建立员工健康档案8、各部门及分支机构在日常工作中发现员工健康异常时，应及时上报办公室处理，由办公室填写记录，记录内容包括上报日期、健康异常员工姓名、症状、处理意见及结果。9、公司人力资源部负责从业人员的卫生知识培训工作，并建立完整的培训档案。10、从业人员必须进行食品卫生知识培训，并经考核合格后方可上岗；将考核结果计入从业人员个人档案，作为晋升工资资，表彰先进的依据之一。质量投诉处理制度（一）听取投诉并记录投诉内容1、聆听顾客所提出的投诉；2、将投诉的质量问题详细记录到《客户投诉登记反馈表》中：记录备案编号、日期；投诉人详情（姓名、一切可能的联系方法、职业、社会背景等）；被投诉产品详情（产品名称、包装形式、投诉量、生产批号、购买地点等）；投诉原因详情（购买、储存、消费经过等）；（二）调查被投诉问题产生的原因1、调查人员现现场初步调查被投诉问题产生的原因；2、对于是否属于质量问题，调查人员应提交调查意见表，以内联单的方式向被投诉责任区域的主管汇报，并提供处理意见，供上级主管决策3、属于产品质量问题，现场调查人员必须取得投诉产品的质量问题照片，无论属于何人责任，都必须填写内联单阐述品质质量问题的鉴定结果；属于明显产质量问题，则填写产品质量界定和产品退换货申请，并要求客户协助将质量问题产品运输回公司总部，同时向客户承诺无条件更换新产品的服务承诺，由此发生的运输费用由公司承担相关。4、如果属于难以界定的品质质量问题，现场调查人员应该向客户解释，并向公司申请暂时退回公司，由公司质量部门进行界定是否属于质量问题。（三）就被投诉问题拿出具体解决方案和改进方法；1、明显的品质质量问题责任承担规定：公司给予无条件免费产品更换；2、不属于质量问题，由客户自己承担相关费用和损失；3、如果客户投诉对于产品质量问题的界定和处理有异议，或者对公司品管部门的裁决质量问题有异议，可以向国家有关部门投诉要求公司按照服务承诺内容兑现，也可以要求相关部门做出产品质量的界定。4、对于不良品处理和解决措施由投诉处理小组提出报告，报请管理者代表和总经理审批，并监督改善措施的落实和质量管理的加强；（四）资料的备档保存1、所有投诉受理过程中生成的资料、品管部门审理鉴定的数据和批复的处理意见书应整理后分类归档保存；2、质量投诉资料的保管期限为五年。文明服务制度服务规范1、客服人员须保持良好的形象，做到仪表端庄、整洁、着装整洁、简便，举止文明、得体。2、每晚做好工作总结，计划好次日工作，若有计划变更，须征得主管同意。3、努力提高综合素质保持高度的原则性，既解决客户问题，同时维护公司利益。4、讲究公关技巧，保持谦和姿态，讲话有理有据，敏感问题，反应要快，态度坚决，要让客户无懈可击，心悦诚服。5、客服人员要熟悉公司运作流程，掌握各品种质量价格以及季节性变化。6、注重客服方式，尊重客户意见与建议，做到完全领悟，记录完整，详尽解说，避免正面冲突，保持良好的沟通改善。7、关注客户问题，做到及时解决，及时反馈，并落实到位，不准拖延或推诿。8、因客观所致未能及时落实问题，须做好备录，并保持与客户好沟通，保证圆满解决。9、新客户下单，须记好客户负责人姓名、职务、联系方式，方便公司随时沟通，并连续跟踪十五天，建立良好的、稳定的合作关系。10、认真做好客户档案，保管好客户资料牢记价格周期，合约期限，人员异动变更，送货要求。做好客户跟进表，定期回访。11、客服员须严格遵守公司各项规章制度，准时参加本部门例会，汇报工作情况，并落实例会精神。12、客服员必须了解客户性质、客户背景、客户实力、财务信誉、保证合作顺畅、双方互赢。13、熟悉客户运作规律、订货规律、特殊要求、发现问题及时协商确认，并反馈公司落实。14、对客户方违返合同条款，私自改价，总金额折扣，大面积退货，客服员要以公司利益为重，原则性要强。15、客服员必须掌握配送员送货情况，跟进送货员工作，听取送货员意见和建议。16、保守公司商业机密，保管好业务资料，防止客户信息泄漏。组织机构运输部负责组织运输业务中所需的车辆，并对完成运输业务所需车辆，人员车辆进行调度安排。负责按照签订的订购合同及分货计划，跟进每一单采购货源的供货进度，及时协调并最快解决供货过程中存在的各种问题，确保供货商在合同期限内按时供货。协调好供货商与需求上的时间差关系，进行有效运输。负责对货物的运输线路安排及在途监测，并对运输中所涉及的单证进。调度部负责并协调到站物资的领取、外发车辆的外运、负责货运费用的报销和支付，并建立台账。负责协调并完成产品的运输，负责安排搬运装卸工作及管理。负责编制运输计划和具体实施。负责车辆调度和车辆安全等工作，负责车辆驾驶人员和装卸工的安全和技能培训，负责运输设备维护保养管理及协调维护工作。负责运输成本分析及控制。财务部根据国家财务制度和财经法规，结合公司实际情况，制定适用的财务管理办法。围绕公司的经营发展规划和工作计划，负责编制公司财务计划和费用预算，有效地筹划和运用公司资金。做好公司各项资金的收取与支出管理，以及定期汇总管理处的经济运作情况，提出合理化建议，为公司发展决策提供参考依据。做好财务统计和会计账目、报表及年终结算工作，并妥善保管会计凭证、账簿、报表和其他档案资料。行政部做好公司的行政工作并做好对外的接待联系工作。负责人事管理.劳动考核以及制定和健全本公司各项规章制度。负责公司的固定资产管理，包括固定资产、材料（物资）和低值易耗品的分类和办公用品的管理。运营部负责对外业务联系并根据项目特点，进行合理分工并及时收集客户的反馈和处理业务信息，加强与客户的沟通。建立规范、高效的运营管理体系并优化完善。参与制定与控制公司物流运作成本预算；动态有效地降低公司物流成本，提高物流系统的可靠性。制定公司运营指标、年度发展计划，推动并确保营业指标的顺利完成。信息部订单的存档，内容报表的分类存档。仓库和配送的数据分析信息。仓库的进﹑出﹑退数据的输入和管理，确保单据系统和实物数据一致。货物的在线追终查询。业务部业务的审核，运作和跟踪。费收的核实，确认和输出。业务的交接﹑统计和分析。理赔业务的处理。人力资源部负责建立、建全公司人力资源管理系统，确保人力资源工作按照公司发展目标日趋科学化，规范化。定期收集公司内外人力资源资讯，建立公司人才库，保证人才储备。依据公司的人力资源需求计划，组织各种形式的招聘工作，收集招聘信息，进行人员的招聘、选拔、聘用及配置。对不合格的员工进行解聘。（七）验收方案每次采购的食品都要登记记录，注明名称、数量等事项并在采购登记记录上签明意见和验收人的名字及日期。我公司在送货前提前通知采购人送货时间，以便做好交收工作。如我公司未能按时交货的。采购人有权自行采购，并由中标人承担因此产生的一切损失和费用（包括直接经济损失和间接经济损失）。蔬菜类验收我公司每天的供应按采购人提出的品种要求和计划数量进行供应。属季节问题，若出现品