养老院经营管理方案

1养老院经营管理方案(一)运营团队和机构设置：(1)运营团队(2)机构设置图2(3)护理单元规模以50-100张床位作为一个护理单元，每个护理单元设1位养老护理主任，负责本护理单元。(二)建立健全本项目制度管理，制度化规范化运营：(1)工作人员规章制度①凡在我院工作的职员，一律要求穿戴整洁、行为端②言行文明礼貌，使用文明用语，禁止粗语脏话。③工作态度要热情、体贴、积极肯干、吃苦耐劳。④同情善待老人，奉献爱心，日常生活中能处处尊敬老人，对老人要轻言细语，如有辱骂、激怒老人者一律辞退。⑤所有工作人员一律服从和遵守我院一切工作制度，并要服从负责人的安排。⑥工作人员不得乱带外人在我院逗留和住宿。⑦爱护院里的公共财物，如有损坏，应照价赔偿。⑧值班的护理员，如有因失职而造成老人发生意外者，需视情节轻重，追究其应负的责任。⑨工作时间要准时上班，如临时有事不能上班者，要打电话通知，便于安排人员代班。⑩所有工作人员要勤俭节约，不得随意打私人电话(工作业务除外),并注意水、电、煤气节约使用。(2)护理员岗位职责3①面带笑容，仪表端庄，语言文明，护理举止得体。②穿戴护理工作服上班，对老人的护理均按护理流程进行，操作要规范到位。③保持工作认真的态度，不怕脏，不怕累，不怕麻烦。④照顾老人要周到，对每一个老人的护理要充满爱心⑤工作期间不准离岗，老人呼叫要及时回应，不得辱骂老人，不得顶撞家属，不在工作时间干私活。⑥保持老人身体、衣服、床上用品及室内清洁整齐。⑦不准收老人及家属红包及物品，违者必究。⑧对来访客人及老人家属要热情接待，反应情况要客观实际。⑨实行全天24小时护理制，每十分钟巡视一次。⑩所有工作人员要勤俭节约，不得随意打私人电话(工作业务除外),并注意水、电、煤气节约使用。11不拿院里的公共财物回家，如有损坏，应照价赔偿。12不允许与本院老人或同事勾心斗角或不团结和争(3)环境卫生管理制度①“讲究卫生”既是全体工作人员的职责，也是全体院民职责，造就一个花园式的养老院是我们的目标。②工作人员必须在各自的包干区完成自己的卫生工4③要求包干区内每天打扫一次卫生。每天在各自的工作领域内用扫帚、拖把或布条拖一次，做到不留污渣灰尘。④对入住人员的衣褥、鞋袜、床上用品做到无油渍，衣物清爽、干净、督促他们勤洗脚、勤洗头、勤剪指甲、勤晒被、勤擦身、勤开窗。⑤不随地吐痰，不随便乱丢果壳、瓜皮、纸屑、不随便乱倒剩饭，不随便乱解大小便，各房间内的垃圾桶、便桶每天按指定地点倾倒，冲洗，消毒。⑥各自的食用餐具要洗涤干净，食用食品、水果等要妥善放好，不能同有害物品混放一起，时间不宜存放过长，不准吃过期霉烂变质的食品。⑦工作人员必须穿戴工作服，做到勤洗手、勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤换衣裤。(4)卫生保健管理制度①强化卫生制度，责任到人，公共卫生由专人负责。②保持居住环境整洁、舒适，增强老人身体健康。每位院民要自觉维护敬老院室内外卫生，保持院内整洁、卫生、舒适。院民房间要通风、无异味、无明显灰尘、污迹和蜘蛛网，窗明地净。③摆放整齐；公共场所、绿化区做到无纸屑、烟头、杂物、垃圾等；水沟、下水道要保持畅通、清洁。④室外要明确卫生区三天打扫一次，每个区的环境卫5生要明确专人负责。室内环境卫生由院民自行打扫，门窗要经常擦拭干净，生活用品要放置有序。⑤个人卫生做到“五勤”:勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理发、勤洗衣服。禁止随地吐痰、随地大小便，保持良好的卫生习惯。不准随意堆放。⑦对入住老人进行定期体检，建立健康档案。医务室必须备有常用药品。⑧组织入住老人开展文体活动，提供有益老人身心健康的娱乐，严禁赌博行为。(5)食堂餐厅管理制度①厨房的炊具和公共物品必须指定专人负责保管，进出物品要登记造册，损坏和消耗的物品需经院长同意方可报②食堂的库存，如大米、食油、调料等存放在保管室内，指定专人保管，进出库要登记并做到帐物相符。③保持食堂卫生整洁，生熟物品和餐具分开。④安排好食谱，讲究干湿相济，荤素搭配，按时就餐。⑤每天三餐按时供应，开饭时间保持半小时，每天保障院民的热水供应。⑥注意营养，合理配餐，根据饮食对象的饮食特点或6医嘱安排好伙食。⑦做好卫生和消毒工作，保持食堂内清洁卫生，做好防蝇、防鼠、防霉变，预防食物中毒和传染病。⑧保护食堂财产，加强成本核算，减少损失和浪费。⑨坚持公开办事制度，伙食费用每月结算公布。⑩工作人员、来客到食堂用餐应交伙食费。11成立膳食管理委员会，由老人代表和有关人员组成，膳食管理委员会每月召开一次会议，听取意见，改进膳食。(6)食堂管理制度①食堂工作人员必须身体健康，按时检查身体，厨房内不准吸烟，洗涤间和厨房周围无卫生死角。污水桶，每餐清倒一次，不留弃物。下水道保持畅通。②严格做到生、熟菜分装、分存，用具分开使用，工作人员操作生熟食品时必须清洗、消毒双手及案板、刀具等③严格做到食具消毒，做到一清、二刷、三冲、四消毒，餐具达到干净光洁。④购入食品原料要保持鲜活。严禁使用腐烂、变质食(三)信息管理为每一位入住老人建档，包含个人基本情况、健康档案、服7(2)档案电子信息化(四)财务管理(1)严格执行并遵守财务制度和财经纪律，财会人员必须(2)经费必须专款专用，专账管理，严禁挪用公款，严禁(3)认真编制年度经费预算和每月用款计划，严格执行财(4)实行一支笔审批制度。所有开支均需院长审批，院长(5)根据财务收支状况设置财务账目、科目。对五保供养统筹经费、接收的捐赠款(物)、地方财政拨款、院办经济、自(6)严格按照财政预算集中支付要求程序报账。所有业务8(7)严格执行现金管理制度。支出凭证(除老人生活费开支发票外)必须符合国家规定，严禁以白条抵充库存现金，收入的现金要及时准确存入银行专户，不得出现坐支现象。(8)对固定资产、各类库存物资，要逐项逐件造册登记，建账立档，定期清点；发放要有清单，做到有据可查。(9)坚持财务公开，执行收支两条线，定期向院民公布财务收支情况，加强财务监督。(10)财务人员工作变动时，账据必须列入移交。(五)风险管理在项目运营管理中，会遇到各种不确定性情况，从而对经营目标产生影响，针对本项目我院将采取全面风险管理，针对可能出现的会影响目标实现的意外，采取一定的措施，减少意外发生对于风险建立一套有序规范的管理，力求达到风险管理所要实现的目标。(1)发生火警①发现火情，如是小火，立即取灭火器材灭火，如无法控制，即报火警119。②养老护理员保持镇静，迅速果断地判断危险地点，确定逃生办法。③应无条件服从在场最高领导的调配和指挥，按照分工各司期职，本着"先救人，后财产"的原则积极参加扑救9抢险，及时疏散人员。如穿过烟火封锁区，可采用湿毛巾捂口鼻，湿被、湿毯子裹身等方法逃生。④疏散人员应走消防楼梯，严禁使用电梯。(2)老年人走失①发现老人不在，在机构内其他可能的地方及时寻找。采取询问室友、查看监控录像、联系家属等方式确认其是否离开养老机构和出走方向，并向机构领导报告。②必要时报110和新闻媒体请求协助查寻。③养老院及时组织人员外出寻找。④走失老人的护理单元要记录事件过程，查明原因，及时分析，采取措施，防止再发生类似事件。事件严重的要及时向上级部门汇报。⑤平时做好老人的健康评估，根据老人情况制作联系卡，记录老人的姓名、年龄、养老机构的名称及联系电话，防走失。⑥高龄、失智、体弱老人外出要有专人陪伴，防止走⑦严格外出请假制及和交接班制度。(3)食物中毒①发现进食后有呕吐、腹痛、腹泻等症状，及时带老人就医，情况严重者拨打120送医院进行抢救，通知老人家属。有多人发生类似情况，及时向机构领导汇报。②协助防疫部门进行膳食调查，采集呕吐物、排泄物、可疑的剩余食物样本送检。③对呕吐物、排泄物污染的物品、餐具进行消毒，对可疑的剩余食物进行销毁处理，环境进行消毒。④认真总结事件教训，组织人员进行通报、学习，严格把好食品卫生关，严防食物中毒事件发生。(一)质量控制(二)质量考核表(1)生活照料服务项目及要求服务项目质量要求自理区半护理区全护理区督促洗澡夏季：每天及时关注通用服个人卫生服务/周主动提醒督促理发1-2次/月及时关注主动提醒督促剃须2次/周及时关注主动提醒提醒剪指(趾)甲2~3次/月及时关注主动提醒室内清洁服清理房间及周边公2次/天区域：无灰尘、无蛛网、无污迹、无水渍、无异味；物品：干净整洁，摆放有序清洗浴室1次/天整洁、干燥，无异味整理床铺2次/天整理衣柜1次/周夜物摆放有异味务务更换清洗衣物夏季：每天；其周用品2次/月晾晒被褥1次/月饮食服务1次/天定时无漏送订餐1次/天及时无漏订3次/天及时、无漏送、准确、卫生其他服务即时房间巡查3次/天清点人数、确保安全人身心1次/2小时发现异常及时处理特需服务即时理需求即时及时响应，协助穿2次/天轻柔、安全、专业服务清洁卫生护理(脱)衣整齐洗头1次/周轻柔、干净2次/天轻柔，干净1-3次/天轻柔干净刷牙1-2次/天轻缓无异味涑口1-2次/天口腔清洁1-2次/天梳头1次/天轻柔、整齐剃须1-2次/周干净、平整1次/天轻缓，干净、无异味洗澡2次/周轻柔，干净、无异味即时轻柔，于净、无异味女性会阴1次/天轻柔，干净、无异味修剪指(趾)甲2次/月整齐、安全压疮预防2小时(白天)轻缓、安全饮喂水2小时(白天)轻缓，避免呛咳食护理喂饭情况除外)轻缓，避免呛咳、噎食鼻饲5次/天轻缓、安全排泄护理协助排便即时耐心轻柔人工取便即时耐心轻柔更换一次性尿裤即时干净、防侧漏转换即时轻柔，安全轮椅转移即时轻柔，安全移动辅助器应用指导即时睡眠照顾2次/天细心观察、按需调整更换床上用品2次/月干净，平整注1:●表示建议选的服务项目，其中，通用服务项目19项，半护理区专业服务项目15项，全护理区专业服务项目26项注2:洗澡服务项目在半护理区为协助洗澡，主要包括洗澡前(2)月度绩效考核考核类别考核项目自理区半护理区全护理区机构绩效质质量(20%)督促理发督促剃须提醒修剪指(趾)甲订餐房间巡查观察老年人身心状况特需服务协助穿(脱)衣洗头刷牙漱口口腔清洁梳头剃须洗澡女性会阴清洁修剪指(趾)甲压疮预防喂水喂饭鼻饲协助排便人工取便更换一次性尿裤轮椅转移移动辅助器应用指导睡眠照料更换床上用品机构绩效质卫生(15%)消扫房间及周清洗洗浴间整理床铺整理衣柜更换清洗衣物清洗床上用品晾晒被褥枕芯安全(15%)烫伤摔伤自伤走失噎食误吸食物中毒火灾防盗部门绩效考工作质量工作能力执行能力核沟通能力工作记录理论考试实操考核满意率考核目标完成部门测评(一)“以人为本”,提高服务水平是办好养老院的根本。“以老人为本”,就是一切要以老人的需求为出发点，把老人为本"的服务思想做好管理，是养老院的服务管理理念。(1)满足老年人享受星级服务的需要。使他们在养老院不仅能感受到家庭的温馨，更能得到比家里更方便的服务。养老院可采用宾馆式服务模式与管理。并加快高档次硬件建设速度。快速便捷的服务程序和严格规范的服务标准，给人以高效、便捷、温馨的感受。老人居室可采用家庭化布置，也可根据老人的自身特点进行调整。服务工作不应影响老人的生活和作息习惯，要确保安静的早晚有人惦记、生活有人照顾、说话有人倾听、遇到困难有人帮助......温暖的情感交流和彬彬有礼的服务使老人留连忘返，在养老院有一种宾至如归的感觉。(2)满足老年人广泛的精神文化需要。养老院应充分开发利用现有的硬件设施，组织老人参加文化幸福感，要了解养老院中不同文化层次、不同性格爱好的老人们老人们想到的，我们要想到；老人们没想到的，我们也要想到、做到。给予超出老人期望的服务，给予老人以惊喜，是养老院占领养老服务行业市场应该下的硬功夫。不仅给老人提供更多的思维和活动空间，而且给老人充分展示自我的机会，便他们的生活更有意义、更有情趣，精神上永远年轻。(3)满足老人共性需求的同时，注意个性化的需求。养老院中每一个老人的性格、喜好各有不同。因此，在服务(4)满足老人享受儿女亲情的需要业的发展(1)关心、爱护、重视每一位员工上讲关爱。营造"人人为我，我为人人"的平等和谐的工作和生(2)重视员工保持健康轻松的心理每一位老人的精神状态直接受到身边工作人员身心健康的心中难免产生压力、委屈和困惑，会陷入精神困境。不良心境日积月累会使员工情绪郁闷或烦躁，对于这样的员工，必须及时加以疏导，解除他们的心理问题。没有心理健康的员工，就无法提供“健康”的服务。针对这些问题，可采用学习、宣泄以及休息等具体的方法。(3)创造公平、和谐的竞争环境在培养员工个人发展的过程中，要建立公平、公正、公开的竞争环境。确保养老服务队伍中人与人之间关系的健康发展，使埋头苦干的人才真正得到重用。主线，不断开拓创新，与时俱进，就一定能够做好养老机构的服务管理工作，使养老服务事业更上一层楼。(一)关于餐饮标准的承诺提供老人合理的膳食和用餐服务，满足老人食欲和营养需求，是维持老人健康的最基本的服务内容。(1)根据老人牙齿功能、吞咽功能和饮食习惯，选择食物性状(流质、半流质、软食、普食)。(2)根据老人疾病治疗需求，按医嘱选择食物种类。(3)老人饮食基本要求：①荤素搭配，食物多样化，营养素齐全，食物易咀嚼、②食品加工细，使用蒸、煮、炖的烹饪方法，少用煎、炸、炒的方法；③食物宜清淡，少盐少糖；④老人因味觉功能下降，可用醋、姜、蒜等来调味，避免过度使用盐、糖、酱油等调味品；食物富含丰富的膳食纤维，预防便秘；食物色、香、味齐全，增进食欲；注意食物安全；老人食物切细、煮软。(4)营造良好的进食环境，进食前半小时停止室内清洁卫生工作，卧床老人完成排尿排便，并开窗通风，以保持室内空气清新、无异味。(5)餐具清洁，消毒，餐桌、碗筷干净，老人餐具专人专(二)关于日常护理服务的承诺(1)采取分级护理服务方式，老人入住时，根据生活自理能力、心理和疾病状况及护理需求量等进行评估，借助于Barthel指数或日常生活能力(ADL)量表、简易智能量表(MMSE)等评定并确定护理级别，根据老人身心状况的发展，定期进行调整。(2)护理等级分类：三级护理、二级护理、一级护理、特一级护理、特二级护理、特三级护理。(3)分级将依据：①全省各地养老机构分级护理习惯及内容；②老年人生活自理能力；④患病情况；⑤服务需求；⑥民政部《老年人社会福利机构基本规范》。(三)关于卫生保洁及花木养护的措施规划(1)人员配置：①院长为卫生保洁、花木养护工作第一责任人，监管日常保洁、花木养护工作进程及各办公区、居住区内外的清洁保养水准，能带领下属员工做好保洁、绿化养护工作。②保洁2-3名，经过专业培训后上岗，具备良好职业道德和责任心，熟悉清洁保养工作，严格按照操作规程工作。(2)保洁员岗位职责：①保洁员在院长的领导下，负责环境卫生清扫、消杀、保洁、花木养护、绿化等工作。②每天清扫走廊、楼梯、公共卫生间两次；楼内标志牌、消防栓等每周清洗、擦抹一次。室内大扫除每周两次，秋季每日清扫。③垃圾清除每日一次，倒到指定中转站。当班时间遇到园区内有任何垃圾、脏物、废物、杂物等不卫生现象，随产随清，保持区内卫生。④药物喷杀蚊、蝇、虫、鼠等，主要在垃圾池、明沟、排水池、排污井等周围施放药物。⑤每年疏通化粪池一次。⑥维护院区清洁卫生，对不卫生、不文明的现象和行为要及时劝阻和制止。开展环境卫生宣传，养成人人爱清洁，个个讲卫生的良好风气。保持房间干净整洁、窗明几净、四壁无尘、无异味，每周消毒两次，保证为院民提供清洁、舒适、安全的就餐及休息环境。⑦熟悉园区的绿化概况，充分利用和发展绿化地面积，合理种植花草树木的品种和数量，创造优美的植物景观。⑧提高绿化养护管理的知识和技能，熟悉花草树木品种、名称、特性和栽培管理方法，掌握花木病虫害的防