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文档简介

稻香村小劳动教育实践活动方案一、目的与意义为实施德智体美劳全面发展的素质教育，坚持以人为本的教育管理思想，培养学生“爱劳动、爱生活”的思想，稻香小学三年级决定开展“自制美食—拌折耳根”的劳动实践活动。通过活动，让学生了解折耳根的学名和作为中药的功效，掌握拌折耳根的基本制作方法，形成一定的操作技能，体会劳动带给生活的乐趣。学会独立生活，学会感恩大自然对我们人类的馈赠。学会分享。二、时间安排：第七周星期五（3月24日）上午三、准备工作：1、班主任利用学生家长群做好宣传沟通教育工作，争取家长的支持、配合。2、活动前可让孩子收集相关资料了解折耳根的作用以及便名，向父母学习挖折耳根，拌折耳根的制作方法。3、班主任将班级学生分成4个管理小组（6——8人），指定小组长，协助老师管理、布置准备材料：（1）每人回去在家长陪同安全监督下挖一些折耳根，并洗净，让家长教会学生拌折耳根的方法。（2）小组长分工带调料：盐、酱油、醋、盐，味精，辣椒面，抹布、桌布、餐巾纸等（调味品必须要小瓶装好。）（3）小组里选定2个同学挖一些野葱，并带上一点儿泡盐菜。（4）所有食材都要提前在家里先简单清洗好，在家长监督下完成。（拿干净的方便袋装好带到学校）（5）每组带2个大的清洗盆和拌菜盆。4、活动场地：食堂5、卫生准备：提前剪好指甲、准备肥皂按五步洗手法洗手。四、活动要求：1、家长配合班主任参与指导孩子的活动，做好班级安全工作和卫生教育。2、教育学生在活动时不大声喧哗，不自由走动。并保证操作过程中的安全。3、老师在引导学生切野葱和剁姜蒜时应先示范，强调用刀安全。五、活动成果：1、分组清洗折耳根，挑出里面的杂物，保证食材的干净。2、安排学生在老师示范下学习将野葱切成小寸段，另外一名学生学习处理姜皮，拍大蒜，然后剁成未，备用。3、将清洗好的折耳根，泡盐菜切段分入几个盆中。4、把孩子们带来的调味料分别装入调味罐中，放成排，等待用。5、请专业的学校厨师傅示范拌折耳根的整个过程，学生观摩，然后分组开始自己动手操作，老师和家长在旁边监督指导如何更好的去调味，使拌出来的美食更有味道。并强调安全操作。6、拍照，拍视频记录下过程以及最后的成果

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