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文档简介
稻香村小劳动教育实践活动方案一、目的与意义为实施德智体美劳全面发展的素质教育,坚持以人为本的教育管理思想,培养学生“爱劳动、爱生活”的思想,稻香小学三年级决定开展“自制美食—拌折耳根”的劳动实践活动。通过活动,让学生了解折耳根的学名和作为中药的功效,掌握拌折耳根的基本制作方法,形成一定的操作技能,体会劳动带给生活的乐趣。学会独立生活,学会感恩大自然对我们人类的馈赠。学会分享。二、时间安排:第七周星期五(3月24日)上午三、准备工作:1、班主任利用学生家长群做好宣传沟通教育工作,争取家长的支持、配合。2、活动前可让孩子收集相关资料了解折耳根的作用以及便名,向父母学习挖折耳根,拌折耳根的制作方法。3、班主任将班级学生分成4个管理小组(6——8人),指定小组长,协助老师管理、布置准备材料:(1)每人回去在家长陪同安全监督下挖一些折耳根,并洗净,让家长教会学生拌折耳根的方法。(2)小组长分工带调料:盐、酱油、醋、盐,味精,辣椒面,抹布、桌布、餐巾纸等(调味品必须要小瓶装好。)(3)小组里选定2个同学挖一些野葱,并带上一点儿泡盐菜。(4)所有食材都要提前在家里先简单清洗好,在家长监督下完成。(拿干净的方便袋装好带到学校)(5)每组带2个大的清洗盆和拌菜盆。4、活动场地:食堂5、卫生准备:提前剪好指甲、准备肥皂按五步洗手法洗手。四、活动要求:1、家长配合班主任参与指导孩子的活动,做好班级安全工作和卫生教育。2、教育学生在活动时不大声喧哗,不自由走动。并保证操作过程中的安全。3、老师在引导学生切野葱和剁姜蒜时应先示范,强调用刀安全。五、活动成果:1、分组清洗折耳根,挑出里面的杂物,保证食材的干净。2、安排学生在老师示范下学习将野葱切成小寸段,另外一名学生学习处理姜皮,拍大蒜,然后剁成未,备用。3、将清洗好的折耳根,泡盐菜切段分入几个盆中。4、把孩子们带来的调味料分别装入调味罐中,放成排,等待用。5、请专业的学校厨师傅示范拌折耳根的整个过程,学生观摩,然后分组开始自己动手操作,老师和家长在旁边监督指导如何更好的去调味,使拌出来的美食更有味道。并强调安全操作。6、拍照,拍视频记录下过程以及最后的成果
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