小学校本课程-我会做水果沙拉教学设计学情分析教材分析课后反思

学情分析第一层次学生（张艺千、赵云鹏、宓锡春、王立娜、穆树恒）：基本是轻度智力，有一定的动手能力，控制能力也较好，接受新知识较快，先后顺序分的较为清楚。第二层次学生（邵雨晴、丰欣悦、王宪友、陈星宇）：学生自由控制能力不强，条理性不是很清楚，但是协助简单的动手能力还是具备。第三层次学生（张弛、倪玮、王子伦）：学生身体不协调，只能做一些简单的操作，刀具用不了。

生活适应学科展示课教案教师：班级人数轻度中度重度多重残疾五男：8女：45421课题我会做水果沙拉使用教材培智学校生活适应学科学生用书（华东师范大学出版社）课时安排1教学思路本教材的内容是遵循《培智学校义务教育课程设置实施方案》，在结合本班学生的情况和劳动技能课的特点，制定的教学内容。学生平时在吃东西方面存在挑食的现象，为了让学生身体更加的健康，把多种水果制作成水果沙拉，不但看上去漂亮，吃起来好吃，还可以使其补充更多的维生素。通过教授《我会做水果沙拉》让学生提起做家务事的兴趣，从而回家可以制作给自己的家人吃。个

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第一层次学生（张艺千、赵云鹏、宓锡春、王立娜、穆树恒）：基本是轻度智力，有一定的动手能力，控制能力也较好，接受新知识较快，先后顺序分的较为清楚。

第二层次学生（邵雨晴、丰欣悦、王宪友、陈星宇）：学生自由控制能力不强，条理性不是很清楚，但是协助简单的动手能力还是具备。第三层次学生（张弛、倪玮、王子伦）：学生身体不协调，只能做一些简单的操作，刀具用不了。知识学生初步学会制作水果沙拉。学生在旁协助能会做水果沙拉。学生可以参与到水果沙拉的制作中来。技能切水果、把水果放在碗里、制作沙拉酱、将沙拉酱和水果搅拌、制成水果沙拉学生在旁协助能会做：切水果、把水果放在碗里、制作沙拉酱、将沙拉酱和水果搅拌、制成水果沙拉。学生可以家长协助水果沙拉制作简单部分。情感使学生更加直观的感受到在制作过程中的成就感和美感，也是对学生进行美的熏陶。康复学生的动手操作能力。教学重点操作及品尝水果沙拉。教学难点把不爱吃的食物变成爱吃的食物的过程。使用教具水果实物若干：苹果、火龙果、香蕉、葡萄等餐具：碗、盘、切片刀、去皮刀、塑料手套酸奶、沙拉酱教

学

过

程教学意图教师活动学生活动

对不同的学生点名，训练学生的注意力。

培养学生的语言表达能力

培养学生的观察力

总结出水果沙拉的材料、配料，培养学生的概括能力。

培养学生的动手操作能力。一

、组织教学：起立，师生问好，听课的领导老师问好。张艺千：指名给女生点名丰欣悦：指名给男生点名赵云鹏：指名给全体学生点名注意力训练：全体学生看黑板、看空调、看表、看灯。导入：同学们喜欢吃什么水果？学生回答师：这么多好吃的水果，我们能一次吃下去吗？你知道水果有几种吃法？生：不能。水果可以洗了吃，削皮吃，还可以榨汁、做果酱。师：老师有一个好办法，既能让同学们吃到多种水果，又不至于撑坏肚子。把水果做成沙拉，就能办到。同学们知道水果沙拉怎样做吗？板书课题：我会做水果沙拉读课题二、自主探究，梳理知识。二、活动过程：（一）课件：今天是2020年10月26日，星期一，生活适应，（二）任务单：1示范沙拉2小游戏3沙拉创意4分享沙拉（我是沙拉小明星）（三）师：从课题中我们就可以看出，做水果沙拉需要什么材料。课件出示水果材料：水果图片：苹果、火龙果、桔子、圣女果、葡萄、香蕉、草莓、花蜜瓜。师：水果它们长得都不一样，形状不同，颜色不同，味道不同，但它们有一个共同的名字叫水果。做水果沙拉一般需要四种水果。（让学生在桌子上摆出四种水果）课件出示配料：酸奶、甜味沙拉酱（让学生在桌子上摆出酸奶、甜味沙拉酱）师：下面老师给你们示范水果沙拉的制作制作水果沙拉的步骤：出示课件图片1洗净2去皮3切块4拌入适量的沙拉酱和酸奶5将水果和沙拉酱搅拌均匀即可。师：同学们都累了吧？我们一起做个小游戏《水果骨碌碌》（四）小游戏：播放《水果歌》学生分为四组，在听到歌曲中的“桔子”时，相应的小组成员举起桔子的图片，“西瓜”、“香蕉”、“水蜜桃”组也同样做。师口令：水果洗净、水果去皮、水果切片。生做出相应的手势。(五)沙拉创意课件出示2张水果沙拉图片，问：哪张更漂亮？学生自由回答师：希望同学们做出的水果沙拉不仅味道好，还要有漂亮的花式，摆出不同的拼盘造型。学生自由创意。师：同学们的沙拉都做好了，你做的沙拉都用了几种水果？什么配料？起了一个什么好听的名字？生自由回答。（六）分享沙拉（我是沙拉小明星）师：请同学们把做好的沙拉放在桌子上，看看谁做的沙拉味道好吃，花样好看。学生互相观赏、品尝评一评。老师小结：谁是沙拉小明星。颁奖：班主任、家委会主任为沙拉小明星颁发证书。班主任岳老师、家委会主任对沙拉小明星说鼓励、期待的话。小结：原来水果有这么多种吃法，我们每天都要吃水果，水果是很有营养的，水果里含有许多维生素，所以同学们要多吃水果。认真听点名，起立打到。

跟读课题

根据要求读出日期。

学生明确本节课的任务。

看图片，回答老师提出的问题。找出做水果沙拉的材料。

学生在桌子上摆出4种水果。

学生说一说制作水果沙拉的步骤

师生共做小游戏。

学生自己做水果沙拉。学生互相观赏、品尝水果沙拉。总结所学知识进行思想教育听老师所说内容板书设计作

业

效果分析

学生参与程度目标完成程度整体状况个别状况积极一般较差完成未完成

课后反思

效果分析学习评价是课程实施的重要环节，能有效促进学生的发展。本节课中对学生采用多元评价制，在内容上既注重学生的操作结果的评价，更注重评价学生在学习过程中经验的获得。以激励性评价为主。教学反思通过“我会做水果沙拉”生活适应课的学习，我班培智学生有了很大变化。家长反映学生吃饭吃得香，不挑食，不挑菜，也爱吃水果了。家长说这项活动帮助孩子养成了一个好的生活习惯。优势:(1)、选材实际，来自于熟悉的生活环境;(2)、通过看、说、尝、做、吃一系列参与活动环节，达到活动目标。(3)、符合培智班学生心理特征及教育。(4)、增长了一些生活知识。不足之处:(1)、活动衔接不连贯;(2)、组织和设计活动时，留给孩子自由空间较小;(3)、活动气氛差。今后改进:考虑活动的衔接、氛围，培智学生活动时的主动性。学校教育是要使中度智障生初步掌握个人生活、家庭生活、社会生活、安全常识等四个方面的内容，提高社会适应能力。因为中度智障生智力缺陷严重，掌握生活技能更加困难，单靠课堂上几十分钟的训练是远远不够的，它需要把课内学到的知识技能在课外不断复习巩固。因此从学生的实际能力出发，对他们进行生活适应能力的训练必须家校联合起来。教材分析本教材的内容是遵循《培智学校义务教育课程设置实施方案》，在结合本班学生的情况和劳动技能课的特点，制定的教学内容。学生平时在吃东西方面存在挑食的现象，为了让学生身体更加的健康，把多种水果制作成水果沙拉，不但看上去漂亮，吃起来好吃，还可以使其补充更多的维生素。通过教授《我会做水果沙拉》让学生提起做家务事的兴趣，从而回家可以制作给自己的家人吃。评测练习A组学生：苹果削皮B组学生：香蕉、火龙果削皮C组学生:桔子、香蕉、火龙果削皮A组学生：苹果切块B组学生：香蕉、火龙果切块C组学生:桔子掰瓣课标分析我将本课的教学目标确定为：知识目标：了解水果的好处，沙拉的用处及知道制作水果沙拉的基本方法。能力目标：掌握制作水果沙拉的技能，第一层次学生初步学会制作水果沙拉，第二层次学生在旁协助能会做水果沙拉，第三层次的学生可以参与到水果沙拉的制作中来。生活目标：通过水果沙拉的制作培养学生从事家务劳动的能力。通过分组制作，培养学生互帮互学，共同提高操作技能的团结协作精神。（个别教育计划）目标：通过学习让赵云鹏同学学会切水果。我将本课的教学重点确定为：掌握水果沙拉制作的操作技能。结合学生智力程度的实际，将本课的难点确定为：1、学生学会切水果；2、学生学会将沙拉酱和炼奶进行调制。根据培智五年级生活适应《我会做水果沙拉》活动的开展，在一次活动中，班里几个学生在讨论着爱吃的水果，有说爱吃苹果，