甘蔗渣发酵饲料生产技术规程

甘蔗渣发酵饲料生产技术规程范围本文件界定了甘蔗渣发酵饲料生产涉及的术语和定义，确立了甘蔗渣发酵饲料生产程序，规定了原辅料、设备设施、质量评定的要求及贮前准备、原料处理、混合搅拌、装窖密封或打捆裹包、贮后管理、取料工艺各阶段的操作指示。本文件适用于广西行政区域内甘蔗渣发酵饲料的生产。规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T4455农业用聚乙烯吹塑棚膜GB5749生活饮用水卫生标准GB/T9724化学试剂pH值测定通则GB13078饲料卫生标准GB/T19541饲料原料豆粕GB/T21513畜牧用盐GB/T22141混合型饲料添加剂酸化剂通用要求GB/T22142饲料添加剂有机酸通用要求GB/T22143饲料添加剂无机酸通用要求NY/T1444微生物饲料添加剂技术通则NY/T2771农村秸秆青贮氨化设施建设标准术语和定义下列术语和定义适用于本文件。

甘蔗渣sugarcanebagasse制糖过程中，甘蔗茎秆经破碎和榨取蔗汁后产生的纤维性废渣，是甘蔗制糖工业的主要副产品。

甘蔗渣发酵饲料sugarcanebagassefermentedfeed甘蔗渣通过青贮技术处理制成的具有特殊芳香气味、能长期保存的饲料。

青贮添加剂silageadditives用于调控青贮发酵，提升青贮饲料品质和适口性，减少养分损失，抑制有害菌的产生，提XX贮质量安全而适量添加的物质。原辅料要求原料甘蔗渣应新鲜、干净、无霉烂，无污染。辅料包括甘蔗糖蜜、豆粕和畜牧用盐等，应符合以下要求：甘蔗糖蜜：应符合NY/T3476的要求；豆粕：豆粕应符合GB/T19541的要求；畜牧用盐：应符合GB/T21513的要求。青贮添加剂发酵促进剂发酵促进剂有乳酸菌制剂、酶制剂等。具体添加量及使用方法遵照产品的使用说明。发酵抑制剂发酵抑制剂有无机酸、有机酸等。添加剂应符合GB/T22141、GB/T22142、GB/T22143的规定。使用方法遵照产品的使用说明。设备设施要求青贮窖按照NY/T2771的规定执行。裹包青贮拉伸膜线性低密度聚乙烯树脂，白色，含有光稳定剂，抗老化能力强，能在户外放置至少1年不变性。抗撕裂，具有较好的伸缩性粘附性，一般厚度0.025mm，拉伸比范围55％～70％。气密性和遮光性良好，可以与青贮裹包机配套使用。设备包括但不限于切碎机或铡草机、运输车辆、大中型压实机械、青贮裹包机等。生产工艺生产流程甘蔗渣发酵饲料生产流程见图1。贮贮前准备原料处理混合搅拌装窖密封或打捆裹包贮后管理取料甘蔗渣发酵饲料生产流程图工艺要求贮前准备青贮窖准备清理窖内杂物，窖底部可铺20cm～30cm厚切短的干秸秆或干草，便于吸收青贮汁液。检查窖壁四周，铺塑料薄膜，达到不漏气、不漏水的效果。裹包青贮存放裹包青贮应选在地势较高、地面平整、排水良好、没有杂物和尖利物的地方集中堆放，应避免选在树下或树附近，以混凝土地面或砖铺地面等平整地面为佳。机械设备准备检修、调试机械设备，使其运行良好。检查与完善电力及能源设施，备足易损耗配件。青贮材料准备准备青贮加工所需的裹包青贮膜、农业用聚乙烯吹塑棚膜、青贮添加剂、压实物等材料。原料处理接收接收原料时确认原料是否受到污染，有书面的原料接收标准，入库前实施检查，并记录备案。运输运输工具、车辆保持清洁、卫生、干燥、无其他污染物。粉碎青贮前应把原料切短，喂牛长度为4cm～6cm，喂羊为2cm～4cm。水分调节甘蔗渣含水率应为60％～70％，用手握紧有液体渗出而不滴为宜。含水率不足可适量加水，含水率过大可适当晾晒或加入适量粉碎的麸皮、干草粉等干料。发酵用水应符合符合GB5749的要求。混合搅拌原料配比甘蔗渣75％～85％，甘蔗糖蜜8％～10％，豆粕5％～10％，食盐0.1％～0.5％。设备选择混合设备可选用卧式、立式、自走式、牵引式和固定式搅拌机（车）。窖贮法应选择可移动式搅拌设备。投料甘蔗渣经粉碎后，先投放甘蔗渣、再投放甘蔗糖蜜，投料过程中均匀喷洒青贮添加剂。搅拌时间4min～6min。装窖密封或打捆裹包装窖密封装填要迅速，装窖与压实作业交替进行。每装填20cm～30cm压实一次，注意窖边及四角应压实。小型窖可用人力踏实，大型窖可用压实机械。窖贮压实后，原料高出窖壁50cm～100cm，迅速用塑料薄膜密封覆盖，外面放置压实物。密封后避免原料与空气接触。小型窖应在1d内完成，中、大型窖不应超过3d。塑料薄膜应符合GB/T4455的质量规定。打捆裹包使用打捆机对发酵物料打捆，密度达到600kg/m3以上。发酵物料在打捆后，迅速用拉伸膜缠绕6层以上，完成裹包青贮，使物料与空气完全隔断。贮后管理管护窖贮应定时检查青贮窖和塑料薄膜的密封性，若发现有裂缝或塌陷，要及时修复，防止雨水渗入；定期检查底部积液情况，如有过多青贮液外溢，应及时将积液抽出，防止积液过多造成底部青贮料变质。裹包检查定时检查裹包膜，如有破损及时修补，防止鼠、虫、鸟类等危害。裹包运输和储存裹包在运输和储存过程中，应严防包膜破损引起青贮饲料变质和污染。取料取料时间青贮物料密封发酵30d即可开启取用。取料方法窖贮自青贮窖一端由上到下垂直切取，取后立即用塑料膜压紧盖实。裹包青贮裹包甘蔗渣青贮料直接剪开裹包的拉伸膜即可使用，取用量以当天喂完为宜。取用过程中随时收集拉伸膜，防止其混入饲料。质量评定饲料品质等级甘蔗渣发酵饲料等级见表1。pH测定应符合GB/T9724规定。饲料品质等级质量等级色泽和手感气味结构PH值一级优亮黄色、松散柔软不粘手芳香酒酸味结构保持良好3.4～3