不同生理阶段奶牛标准干草需求及其家畜单位定金关系研究

不同生理阶段奶牛标准干草需求及其家畜单位定金关系研究

过度放牧是造成中国北方牧场大规模退化的重要原因。强化草畜平衡管理,合理、有效地利用草地资源,保证牧草更新能力,是草地畜牧业持续、健康发展的关键之一。实际载畜量核定是草畜平衡工作的基础。为了便于比较,在核定实际载畜量时,通常将各种存栏家畜统一折算成标准家畜单位。家畜单位折算体系不健全、缺乏权威性的研究成果是当前实际载畜量核定工作中面临的主要难题。例如,国内相关研究报道中,各种家畜与绵羊单位的折算系数分别是牛4.0、4.5、5.0和7.0,马4.0、5.0、6.0和7.0,骡4.5、5.0、7.0,驴3.0、3.5、4.0和5.0,骆驼7.0,绵羊1.0,山羊0.8、0.9、1.0。另外,1个绵羊单位的全年牧草干草需要量也存在着600kg、1000kg和657kg等差异。国家行业标准(NY/T)在附录中给出了不同体重成年食草家畜与绵羊单位的折算系数以及不同畜龄幼畜与成年畜的家畜单位折算系数,但由于历史的局限,上述标准未对奶牛与绵羊单位的折算关系进行说明。由于家畜单位折算体系不健全,安徽省林业部门在进行“十一五”退耕还林规划时,给出的家畜单位折算方法是成年奶牛与绵羊单位的折算系数(20.0∶1),缺乏科学依据。美国和加拿大采用的是肉牛单位折算体系,但目前尚未见到有关绵羊单位与肉牛单位折算系数方面的研究报道。家畜单位折算体系与畜牧业统计口径脱节是当前实际载畜量核定工作中面临的另一大难题。例如,文献给出了断奶-1岁、1-2岁或1-1.5岁(绵羊、山羊)、2-3岁(骆驼)等幼畜与同类成年畜之间的家畜单位折算关系,然而,畜牧业统计项目仅包括家畜存栏数、能繁殖母畜、种公畜、耕役畜、繁殖仔畜数、成活仔畜数、成幼畜死亡数、出卖和自宰(自食)数,并未直接统计存栏家畜的畜龄结构。实际载畜量核定工作中,可以将种公畜、生产母畜视为成年畜,将能繁殖母畜中的非生产母畜部分视作青年畜。在实际生产和畜牧业统计中,耕役畜与能繁殖母畜中非生产母畜、种公畜存在着部分重叠,需要调整,调整后的耕役畜视为成年畜。某些实际工作中,通常按照畜龄将奶牛分为犊牛(0-6月龄)、育成牛(7-18月龄)、青年牛(19-27月龄)和成年牛(28月龄以上),然而,缺乏与之对应的家畜单位折算方法。针对国内外绵羊单位与肉牛单位折算体系相脱节、不同生理阶段奶牛与绵羊单位折算方法缺乏等情况,本文根据肉牛单位、绵羊单位的定义和肉牛、肉羊、奶牛饲养标准中的代谢能或净能需求以及标准干草的代谢能或净能含量,确定肉牛单位、绵羊单位和不同生理阶段奶牛的标准干草需求以及肉牛单位与绵羊单位、奶牛与绵羊单位的家畜单位折算关系,为实际载畜量的核定提供技术支撑。1乳状液对牛奶营养需求量的确定1.1.1根据国内奶牛、肉牛和肉羊饲养标准中所提供的方法,计算不同畜龄、生产性能(增重、产奶)奶牛的产奶净能、肉牛的综合净能和肉羊的代谢能等能量需求。1.1.2从国内奶牛、肉牛和肉羊饲料成分与营养价值表,选择同一种牧草干草作为标准干草,并查找该标准干草的奶牛产奶净能、肉牛综合净能和肉羊代谢能。1.1.3分析1个肉牛单位、绵羊单位及不同畜龄奶牛对标准干草的需求量,在此基础上,确定肉牛单位与绵羊单位、奶牛与绵羊单位的家畜单位折算关系。1.2肉牛单位的综合净能需求、绵羊单位的代谢能需求根据国内外肉牛单位、绵羊单位定义以及肉牛和肉羊饲养标准中哺乳母牛、母绵羊的每日营养需要量确定。文中奶牛生长、增重、妊娠和产奶能量需求(MJ/d)的计算,主要参考我国奶牛饲养标准(NY/T34-2004),建立以下模型,并对部分参数进行了纠正。{ΝEm=W0.75×531×(1+10%)÷1000ΝEg=ΔW×(1.5+0.0045×W)×4.184÷(1-0.3×ΔW)×kk=-0.5322+0.3254×Ιn(W)式中,NEm和NEg分别代表生长母牛维持和增重的产奶净能需求(MJ/d);W代表奶牛活体重(kg);10%为自由活动增加的维持能量需求;ΔW为奶牛的日增重(kg/d),取值范围:0-3月龄日增重0.6kg,4-12月龄日增重0.75kg,13-18月龄日增重0.55kg,19-27月龄日增重0.35kg,28月龄至达到成年体重前,日增重0.25kg;k为增重的能量沉积换算成产奶净能的系数。1.3根据奶牛饲养标准,妊娠期间奶牛对代谢能的利用效率较低,妊娠第6-9个月时维持能量需求每天分别增加4.18MJ、7.11MJ、12.55MJ和20.92MJ的产奶净能;根据内蒙古地方标准对中产奶牛的定义,一个泌乳期内(305d)产奶量在5000～6000kg,乳脂率在3.5%的牛群或个体奶牛。因此,文中按照日产奶量16.39～19.67kg、乳脂率3.5%来计算中产奶牛的泌乳能量需要。泌乳期间奶牛每产1kg乳脂率3.5%标准乳,日粮中需要补充产奶净能2.93MJ/d。2结果与分析2.1苜蓿干草能量不同家畜对牧草干草的利用效率存在着差异。根据我国肉牛、奶牛和肉羊的饲养标准,选取DM92.4%,干物质中CP18.2%、EE1.4%、CF31.9%、NFE37.3%、Ash11.1%、NDF51.0%、ADF41.4%、Ca2.11%、P0.30%的苜蓿干草为标准干草进行标准家畜单位折算,其能量浓度为肉牛综合净能4.89MJ/kg,奶牛产奶净能5.57MJ/kg,绵羊代谢能8.68MJ/kg。根据肉牛单位、绵羊单位的定义和肉牛、肉羊、奶牛饲养标准中的代谢能或净能需求以及标准干草的代谢能或净能含量,可以确定肉牛单位、绵羊单位和不同畜龄、体重、生产性能奶牛的标准干草需求,进而确定肉牛单位与绵羊单位、奶牛与绵羊单位的家畜单位折算关系。2.2职业单位代谢能需求根据美国NRC对肉牛单位的定义,一头平均体重454kg、日产奶4.5kg、每天进食牧草干物质9.2kg的哺乳母牛相当于标准肉牛单位的77.1%,其余为犊牛放牧的牧草干物质需求。根据国内的肉牛饲养标准(NY/T815-2004)中的公式(30)和表6,体重450kg,日产奶4.5kg肉用母牛的维持净能需要量31.46MJ/d,泌乳净能需要量14.12MJ/d,校正系数为1.22,其综合净能需要量55.59MJ/d。由此计算,1个肉牛单位的综合净能需求72.10MJ/d;根据文献,1只体重50kg并哺半岁内单羔,日消耗1.8kg标准干草的成年母绵羊,或与此相当的其他家畜为1个标准羊单位,简称羊单位。根据肉羊饲养标准,日增重0.2kg的前提下,体重4～20kg羔羊的代谢能需求2.72～7.53MJ/d,二者呈明显的线性关系(PearsonCorrelation=0.998,Sig.(2-tailed)=0.000),建立一元线性回归方程,ME(MJ/d)=1.512+LBW*0.304(校正后R2=0.997),求的其平均值5.16MJ/d。绵羊羔羊的日粮组成由最初的以羊奶为主逐渐过渡到以牧草干草为主,根据日增重0.2kg绵羊羔羊日粮组成中ME与DE比值由0.980逐渐过渡到0.895,如果牧草干草中ME与DE的比重按照0.82计算,则可以估算出绵羊羔羊日粮组成中牧草干草比重由0%逐渐过渡到65.9%,平均49.8%。根据文献,含水量18.2%绵羊奶的总能(GE)为1.10Mcal,折合4.60MJ/kg。由此推算,泌乳母绵羊哺乳期间80d的平均泌乳量为0.56kg/d即可。根据肉羊饲养标准,日产奶量0.2kg泌乳母绵羊的代谢能需求为12.13MJ/d,日产奶量每增加0.2kg,代谢能需要增加2.09MJ,日产奶量0.56kg的泌乳母绵羊的代谢能需求为15.89MJ/d。1个绵羊单位的代谢能需要为15.89+5.16×49.8%=18.46MJ/d。1个肉牛单位、绵羊单位的净能或代谢能需要分别是1个肉牛单位72.10MJ/d综合净能、1个绵羊单位18.46MJ/d代谢能,折合标准干草的需要量分别为14.74kg/d和2.13kg/d,其家畜单位折算关系是6.93∶1。2.3产奶净能需求情况由表1可知,断奶犊牛的产奶净能需求范围是19.98～34.03MJ/d,平均27.19MJ/d,其中维持需要占72.4%。育成奶牛的产奶净能需求范围是34.16～65.10MJ/d,平均52.07MJ/d,其中增重需求占76.8%;初孕奶牛的产奶净能需求范围是59.91～91.32MJ/d,平均70.11MJ/d,其中维持、增重和妊娠需求分别占81.1%、11.9%和7.0%;中产泌乳奶牛的产奶净能需求范围是115.64～132.22MJ/d,平均123.95MJ/d,其中维持、增重和泌乳需求分别占52.0%、5.4%和42.6%。断奶犊牛、育成奶牛、初孕奶牛和中产泌乳奶牛的产奶净能需要折合标准干草分别为3.59～6.11kg/d、6.13～11.69kg/d、10.76～16.39kg/d和20.76～23.74kg/d,平均为4.88kg/d、9.35kg/d、12.59kg/d和22.25kg/d,分别折合2.29、4.39、5.91和10.45个绵羊单位。3泌乳牛奶日粮不同来源文献中绵羊的营养需求不统一是家畜单位折算的一大难题。例如,文献对1个绵羊单位的定义是体重50kg并哺乳半年内单羔日营养需求是1.8kg/d标准干草的泌乳母绵羊,然而,文献中.体重50kg、日泌乳量0.2～1.8kg/d泌乳母绵羊的营养需求是进食牧草干物质2.2kg/d、代谢能12.13～28.87MJ/d。中产泌乳奶牛的产奶净能需求为115.64～132.22MJ/d,折合标准干草20.76～23.74kg,远高于奶牛对日粮干物质的需要,若泌乳奶牛日粮完全由标准干草组成,将导致奶牛厌食,进而影响其产奶性能。考虑到标准家畜单位折算主要用于评价天然草地的放牧压力和区域粗饲料的供需状况,因此进行家畜单位折算时,应考虑奶牛的日粮组成。经调查发现,在奶牛养殖生产中,为了获得较高的产奶量,奶农通常按照奶料比3.5∶1对泌乳母牛补充精饲料。奶农自配的奶牛精饲料的组成为玉米55%、燕麦7%、豆饼25%、麸皮7%、食盐2%和矿物质添加剂4%,折合产奶净能7.78MJ/kg。若按照奶料比3.5∶1补充精饲料,那么1个泌乳期(305d)产奶量在5000～6000kg(日产奶量16.39～19.67kg/d)、乳脂率3.5%的中产泌乳母牛的产奶净能需求29.7%～34.9%来源于精饲料,其中泌乳引起产奶净能增加量75.9%来源于精饲料,来源于标准干草的产奶净能需求由115.64～132.22MJ/d调整为79.21～88.50MJ/d,平均83.87MJ/d,折合标准干草15.06kg。奶犊牛、育成奶牛和初孕奶牛与中产泌乳奶牛对标准干草的需要比例分别为0.32、0.62、0.84和1.0,中产泌乳奶牛与绵羊单位折算系数由10.45调整为7.07,低于文献的7.6∶1,主要原因是根据绵羊的饲养标准对1个绵羊单位的标准干草日进食量进行了调整。4奶料比对干草需求的影响4.11个肉牛单位、绵羊单位的净能或代谢能需要分别是肉牛单位72.10MJ/d综合净能、绵羊单位18.46MJ/d代谢能,折合标准干草需求量分别为14.74kg/d和2.13kg/d,其家畜单位折算关系是6.93∶1。4.1不同生理阶段奶牛的平均产奶净能需求分别是断奶犊牛27.19MJ/d、育成母牛52.07MJ/d、初孕母牛70.11MJ/d