生物化学课件：第一章 绪论

Biochemistry生物化学教材主要使用的教材，为基本讲授教材内容较为前沿，最新研究动态临床专业用书，与基本教材搭配使用药学专业教材前沿性质用书临床专业教材内容较为全面，教师选用为工具书性质工具性质用书教学参考书：聂剑初等编，罗纪盛等修订．生物化学简明教程．第三版，高等教育出版社,1999张丽萍、杨建雄.生物化学简明教程．第四版，高等教育出版社,2009贾弘褆等.生物化学，第3版，人民卫生出版社，2005查锡良等.生物化学，第7版，人民卫生出版社，2008王镜岩等.生物化学（上下册），第3版，高等教育出版社，2002DavidL.Nelson,MichaelM.Cox.LeningerPrinciplesofBiochemistry.FifthEdition

，WorthPublishers,2008目录绪论2第一章糖类1第二章脂质和生物膜1第四章蛋白质4第五章核酸2第六章酶4第三章维生素和辅酶2

第八章生物氧化2第九章糖代谢4第十章脂质代谢3第十一章蛋白质的分解代谢2

第十二章核苷酸代谢1第十三章代谢调控2

第十四章DNA的生物合成4第十五章RNA的生物合成4第十六章蛋白质的生物合成4第七章激素与细胞信号传导2第十七章药物在体内代谢2第十八章生物药物2第十九章药物研究的生化基础0生命分子基础14代谢及能量转换14药学生化4遗传信息传递14大分子结构生物学功能代谢和途径整个课程的讲授顺序按照先静态，后动态的顺序讲授，这也符合学生的理解顺序，逻辑思维习惯。重点是各种生物大分子的结构和功能，难点在于各种大分子的代谢途径和生物学功能。重点难点第一章绪论一、生物化学的概念二、生物化学发展简史三、生物化学与其它学科的关系四、近代生物化学的发展一、生物化学的概念生物化学是用化学的理论和方法研究生物体组成、结构、性质、功能和生命过程中物质及能量变化规律的学科。三个层次。生物体的组成：1.蛋白质核酸多糖脂类—四大基本组成2.维生素激素有机酸3.水和无机盐诺贝尔奖获得者亚瑟·肯伯格（ArthurKornberg）在哈佛大学医学院建校100周年时说：“所有的有生命体都有一个共同的语言，这个语言就是化学。”生物化学的研究内容1.生物体的化学组成、结构、性质和功能2.生物体内的物质代谢、能量转换和代谢调控3.生物体的信息代谢及其调控4.运用生物化学原理和方法，为农业、工业、医药卫生、环境保护等服务，开拓富有经济价值的生物资源（酶制剂、药品、食品添加剂、杀虫剂……）二、生物化学发展简史启蒙：4200年前已开始造酒、酿醋、做豆腐、腊肉、火腿、奶酪。生化发展史：静态生化阶段：18世纪下半叶开始，主要工作：组成、结构、生理功能动态生化阶段：1930年后研究代谢过程1932年，英国科学家Krebs建立了尿素合成的鸟氨酸循环；1937年，Krebs又提出了各种化学物质的中心环节——三羧酸循环的基本代谢途径；1940年，德国科学家Embden和Meyerhof提出了糖酵解代谢途径。分子生物学阶段20世纪50年代后：以1953年，Watson和Crick提出DNA的双螺旋结构模型为标志

DNA—双螺旋模型—分子遗传学1780-1789Lavoisier（法）研究“生物体内的燃烧”，指出此类“燃烧”耗氧并排出二氧化碳。后人称他是生物化学之父。1830-1842Liebig（德）将食物分为糖、脂、蛋白质类，提出“代谢”一词，证明动物体温形成是食物在体内“燃烧”的缘故。最先写出两本生物化学相关专著。参见P6表1-1生化相关诺贝尔奖2002年诺贝尔化学奖授予美国科学家约翰-B-芬恩、日本科学家田中耕一(KoichiTanaka)、瑞士科学家库特-乌特里希，以表彰他们在生物大分子研究领域的贡献。从左至右库特-乌特里希、田中耕一、约翰-B-芬恩2003年诺贝尔化学奖授予美国科学家彼得·阿格雷和罗德里克·麦金农，以表彰他们在细胞膜通道方面做出的开创性贡献。图中从左至右为以色列科学家西查诺瓦(AaronCiechanover)、阿夫拉姆•赫什科(AvramHershko)和美国科学家欧文•罗斯(IrwinRose)2004年度诺贝尔化学奖发现了人类细胞如何控制某种蛋白质的过程---泛素调节的蛋白质降解

，具体地说，就是人类细胞对无用蛋白质的“废物处理”过程。美国科学家安德鲁·法尔(AndrewFire

)和克雷格·梅洛(CraigMello

)2006年度诺贝尔生理学或医学奖

发现了RNA（核糖核酸）干扰机制美国科学家罗杰·科恩伯格(RogerKornberg

)

2006年度诺贝尔化学奖

揭示了真核生物体内的细胞如何利用基因内存储的信息生产蛋白质

美国WoodsHole海洋生物学实验室的OsamuShimomura（下村修）、哥伦比亚大学的MartinChalfie和加州大学圣地亚哥分校的RogerY.Tsien2008年诺贝尔化学奖发现并发展了绿色荧光蛋白（GFP）下村修1928年生

MartinChalfie1947年出生

钱永健1952年出生VenkatramanRamakrishnanThomasA.SteitzAdaE.Yonath这三位科学家为美国的VenkatramanRamakrishnan、ThomasA.Steitz及以色列的AdaE.Yonath。2009年诺贝尔化学奖

“对核糖体结构和功能的研究”。他们在原子水平上显示了核糖体的形态和功能。三位科学家利用X射线结晶学技术标出了构成核糖体的无数个原子每个所在的位置。

我国生物化学的开拓者——吴宪教授蛋白质研究领域内国际上最具有权威性的综述性丛书《AdvancesinProteinChemistry》第47卷（1995年）发表了美国哈佛大学教授、蛋白质研究的老前辈J.T.Eddsall的文章“吴宪与第一个蛋白质变性理论（1931）HsienWuandthefirstTheoryofProteinDenaturation(1931)”，对吴宪教授的学术成就给予了极高的评价。该卷还重新刊登了吴宪教授六十四年前关于蛋白质变性的论文。一篇在1931年发表的论文居然在1995年仍然值得在第一流的丛书上重新全文刊登，不能不说是国际科学界的一件极为罕见的大事。1940我国生物化学家刘思职发现抗体、抗原反应存在定量关系。刘思职2011年拉斯克奖于9月12日揭晓，中国科学家屠呦呦获得其中的临床医学奖。获奖理由是“因为发现青蒿素——一种用于治疗疟疾的药物，挽救了全球特别是发展中国家的数百万人的生命。”迄今为止，共有超过300人次获得拉斯克奖，而其中有80位在后来获得了诺贝尔奖，所以该奖项也被看作诺贝尔奖的“风向标化学有机化学物理化学无机化学分析化学高分子化学三、生物化学与其它学科的关系生物学动物学植物学微生物学化学生物学生物化学生理学遗传学栽培、育种生态四、近代生物化学的发展

植物生化动物生化微生物生化病理生化

农业生化

生物化学分支

食品生化

无机生化有机生化生理生化临床生化细胞工程

基因工程

发酵工程

蛋白质工程

酶工程生物化学研究对象、内容、目的及分类地位与作用生物化学的地位生物化学的作用是医学主干课程，临床医学的理论基础，生物学的重要组成部分与基础医学联系紧密临床医学的理论基础生物学的重要组成部分生物化学是研究人体化学组成及其代谢以及化学成分之间相互作用的学科，为重要的基础性学科。地位作用提高理论及实践水平物质结构及其功能促进学生可持续发展从化学本质阐明人体化学结构及功能，夯实理论基础，促进可持续发展在药学专业的基础地位临床实践