新疆奶业发展现状与对策

新疆奶业发展现状与对策

为了改善这种棉花种植的模式，第七农业部门从澳大利亚进口了1万多优质赫斯坦奶牛，并建立了12个澳大利亚奶牛公共有限公司。目前全师澳牛存栏数已超过18000多头。一、突出特色,加快奶业产业化2005年在上海召开的第27届IDF(国际乳联)世界乳业大会资料统计,全球乳业50%的增长是由中国带动的,在发达国家,人均乳制品占有量已超过100公斤,而我国2005年的人均乳制品占有量为21.7公斤,中国人均奶品占有为世界的20%。“一杯牛奶挽救一个民族”日本国政府提倡饮牛奶而增强了一代国民的体质。当今,我国政府的全民健康计划之一,也正是提倡让大多数国民饮牛奶,建设“学生奶”工程,按照日前我国奶业加工和消费状况,至少缺口1000万头奶牛的鲜奶。因此,对于现在及将来,发展乳业将具有较大的潜在市场。新疆根据”十六大”提出全面建设小康社会的要求,把农民致富的重点放在发展奶业上,奶业产业化是建设现代农业的必由之路,也是增加农民收入的战略选择。乳业是新疆现代畜牧业中最具发展潜力的产业,也是实现经济效益、生态效益和社会效益三者统一的重要产业。新疆具有发展奶业的悠久历史和得天独厚的自然条件。但由于缺乏龙头企业带动,奶业发展滞后,表现为:奶牛生产水平低、乳制品加工量低、商品率低和经济效益低。新疆奶业仍存在良种牛数量不足,单产水平低,饲养管理条件差,原料奶生产分散,盲目决策,牛奶商品率低,营销有误区等问题。根据我区乳业发展的良好优势和基础、现状,更加应珍惜现有的基础,应抓住机遇大力发展我区乳业:(1)充分依托新疆奎屯乳业有限公司龙头企业,目前其已实现日处理鲜奶150多吨,二期工程将使乳品厂达到日处理鲜奶300多吨,公司对澳牛场牛奶进行单价1.5元垄断收购,其产品主要供应西安银桥集团、伊利集团、花园乳业等国内大型企业,销售渠道稳定,为我区加快奶业产业化进程提供了前提保障;(2)充分利用现有的良种奶牛资源:从澳大利亚进口了1万头优质荷斯坦奶牛,实现了我区奶牛的良种化,冷冻精等技术的掌握和熟练可实现对良种奶牛的扩繁改良工作,为我区加快奶业产业化进程提供了物质基础和技术保证;(3)大力推广先进的饲养技术和管理模式,严格执行兵团畜牧业十大主体技术即畜禽良种化技术、高效繁殖综合技术、幼畜培育及育肥技术、饲草高产栽培及加工利用技术、畜禽冷季舍饲生产技术、畜禽集约化生产技术、兽医保健及动物疫病防治技术、无害化畜产品生产技术、草原利用与保护技术、绿色饲料生产技术。(4)奶牛场规模化、现代化厂区建设,配方饲草饲喂技术、饲料青贮技术,集约化经营管理,规模化设施养殖技术、疾病防治体系,奶牛的档案管理等,为奶牛生长发育创造了适宜的条件;先进的挤奶设备,保证了奶牛挤奶的安全和奶质的卫生;以优质牧草饲喂作保证,使优质牧草与高产奶牛真正的耦合,确保了我区牛奶的高质量、产量,是通向市场、稳定销路、加快我区奶业产业化进程的绝对保证。二、人工草业建设原则荒地的大量开垦,自然草场的低营养源和人为的破坏、退化,耕地使用中棉花的“一花独放”使我区草场严重不足,优质草场极其短缺,这是我区畜牧业多年一直发展缓慢的基本原因之一,因此,发展乳业必须草业先行,必须进行人工草业的培植与建设。奶牛业实现现代化必须建立在草业产业化的基础之上,世界发达国家畜牧业和畜产品产业化都具有自身强大的草产品产业化企业和产品所支撑,只有加快饲草料的种植水平和生产才能保证畜牧业的稳定、快速发展,即便是欧洲、澳洲、北美发达国家也概莫能外。(一)坚持良种和优良的草1.粮饲兼用玉米品种誉称为“饲料之王”,饲用玉米具有适应性强、产量高、品质好、绿秆成熟,适用于青贮、氨化和微生物发酵处理的特点,是目前饲用或粮饲兼用玉米的优良品种,现阶段,面对我区粮饲供需矛盾的双重压力,为实现粮饲安全,一些“多功能”作物,特别是粮饲兼用作物,将优先得到发展。目前主要品种有新青1号、新杂6号、7号、新多系列品种。按王智民等提出的“1+2+3”农牧模式,即1亩苜蓿、20亩玉米秸杆、3头奶牛,我区应保证青贮玉米种植面积14万亩以上。2.牧草草的特性苜蓿产量高而稳定,草质优良,富含蛋白质占干物质的18%~26%,干物质中钙、磷、氨基酸种类齐全,各种维生素丰富,根系发达,抗旱、寒、盐碱能力较强,根瘤具有强劲的固氮功能,适口性好,誉称为“牧草之王”,是畜群最好的青饲料。单位面积的营养物质产量高于其他饲料牧草作物,具有很高的地上生物量,王立祥、王留芳等15年持续定位试验与定点调查表明,按干草含有18%粗蛋白质计算,黄土高原没有任何其它饲草蛋白质产出量可以赶上苜蓿,更为其它任一粮食作物所望尘莫及。按“1+2+3”农牧模式我区也应维持紫花苜蓿种植面积1万亩左右。3.牧草干物质利用是一种新型优质多汁饲料,耐盐碱,耐低温,适应范围广,块根及鲜叶产量极高,可达每亩10吨,干物质中含有较丰富的粗蛋白、粗纤维、粗脂肪及灰分,消化率高,利用价值高,可作为本区辅助饲料牧草。目前主要有新甜饲1号、中甜6号、“海神”、德国KWS系列等糖用或饲用均可用为奶牛的饲料品种。4.干麦秸粉碎黑麦草是近几年新疆筛选出的较合适的牧草品种,可作精饲料用以饲用,茎秆有甜味,较高适口性,有利于青贮,干麦秸粉碎氮化处理后能直接喂牲畜。小麦与玉米套作两熟制复种技术,可有效利用本地区的土地资源、光热资源,提高农田的产量,具有潜在的发展空间。5.减少草地,改良饲料杂草劣生长环境的牧草品种,最大限度的发挥牧草广泛的生存、适应能力,从尔更广的收集饲料杂草,解决我区有限耕地少的矛盾,增加和改良草地,改善生态环境。同时也为开发耕地、培肥地力,改良中低产田、培育良田奠定基础。(二)通过改良种子法，增加单位土地产量1.牧草生产的粗放无效益,制约了牧草的发展长年种植棉花单一作物,追求简单的经济效益,各级领导对农牧产业化及农业可持续发展认识的冷漠和思路的极端肤浅、行为的不负责,从选地的类型、质量,种棉花时耕地越扔越多,种饲草时弃耕地、撂荒地越来越少,生产经营的出发点和角度扭曲、牧草从承包到种植均姓“公”,管理的粗放无作为、科技等投入的严重不足等因素是我区牧草作物种多收少、高产少、低产无产多的、牧草种植无效益的主要原因,如127团连续两年青贮玉米平均亩产量都没有超过2吨,其他作物则更低。2.牧草生产技术的发展是为牧草科学发展服务的基础是要求我们各级干部和管理人员,用管理棉花的态度、精细度和重视程度来对待牧草种植业;即也要按照农业“十大主体技术”和农业“六大精准技术”(即精准种子、精准播种、精准施肥、精准灌溉、精准收获、田间作物生长与环境动态监测技术)来管理牧草种植业,因此要求政府加大扶植弱势产业力度,加强对本区牧草种子的重视,加快优良品种选育和引进,加强牧草推广体系的建设,加快科技的成果转化,应根据本地区试验和大田生产,不断总结出切实可行的高产栽培技术理论和实践成果,例如加快苜蓿接种根瘤菌技术、青贮玉米在我区的高密度技术的推广,狠抓技术示范样板田,提高辐射带动力,真正大幅度提高单位土地的产出量,才能维护饲草业的发展,维护土地的可持续发展,才能落实到团场增效、职工增收。三、农业与畜牧业的结合，发展循环农业，培育完整的有机整体(一)饲草饲料的提供农业是国民经济的基础,也是社会发展的基础。种植业为人们提供粮食等食品,为畜牧业提供饲草饲料,为工业提供粮、棉等原料。畜牧业为人们提供肉、奶等食品,为工业提供皮、毛等原料,并以畜力和有机肥料支援农业,使人类不能直接利用的植物产品转化为有用的农产品,增加种植业产品的附加值.只有加快畜牧业发展,才能更好的促进农业现代化。(二)农牧结合种植的意义农牧结合是在土地、种植业、畜牧业三位一体的农业生产系统中,综合利用自然资源,提高资源利用率和产出率,促进种植业与畜牧业协调发展的根本途径,是求得最佳经济效益、社会效益和生态效益,增加农民收入,改善人民生活,实现资源永续利用和乡村经济持续发展的重要途径。发展农牧结合种植可以利用我区现有的有限资源,在保证主要粮食与经作物生产的同时,还为畜牧业的发展提供足够的饲料来源,促进畜牧业的规模化发展,农牧结合是农区畜牧业发展的主要形式。农业结构的战略性调整,最关键的一点是实现农牧两业生产的良性循环,形成可持续发展的互补结构。1.增加土壤结构直根系与须根系、深根与浅根结合,有效利用不同耕层的养分,增加有机质,改善土壤结构,种植优质豆科牧草,能够提高土壤含氮量,增加土壤的肥力;能给畜牧业提供优质饲草,好草产好奶。2.大量培养有机农产品,提高土地生物质量业链,转化成价值更高、更优质的奶产品,满足人们的需求;大量厩肥副产物,反哺农业,既改良土壤、降低土壤板结,改善化肥对土地的板结和影响,又对改善农产品品质,生产绿色有机农产品提供了必要的条件。3.“一体化”是农业可持续发展的良性循环等饲料作物提供了赖以生存、生产的基础,又能为奶牛畜牧业提供最低成本处理粪便污染物的场所,据有关资料显示土地消纳有机粪便不宜超过每亩2.5吨。农牧产