活性干酵母发酵过程控制-酵母细胞大小的测量

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子情境：活性干酵母发酵过程检验—酵母细胞大小的测量微生物细胞大小测定意义

微生物基本的形态特征

微生物分类鉴定的重要依据

控制产品质量显微镜测微尺测量电子显微镜测量测微尺的构造

镜台测微尺是一张中央部分刻有精确等分线的载玻片，刻度的总长是1mm，被等分为100格，每格0.01mm（即10μm）

接目测微尺是一块可以放入接目镜的圆形小玻片，其中央有精确的等分刻度，有等分为50小格和100小格的两种。在测量时将接目测微尺放在目镜的隔板上，即可来测量经显微镜放大后的细胞物象。或者专用的目镜，里面已经安放好了接目测微尺

放大倍数不同，接目镜测微尺每一小格所代表的实际长度也不一样。

使用前应标定

测微尺的使用方法

1、装接目测微尺2、接目测微尺的标定

使接目测微尺与镜台测微尺的刻度相平行。两尺在某一区域内两线完全重合，然后分别数出两重合线之间镜台测微尺和接目测微尺所占的格数。

酵母菌细胞大小测量的步骤

1、制备酵母菌悬液

2、酵母水浸片的制作要求：无气泡产生吸取多余水分三、接目测微尺的标定并记录标定结果

低倍镜下

倍目镜测微尺每格长度是

μm。高倍镜下

倍目镜测微尺每格长度为

μm。四、酵母菌大小的测量显微镜放入酵母菌水浸片

低倍镜下找到目的物

高倍镜下测量菌体的长、宽

测定10个不同大小酵母细胞

菌号酿酒酵母细胞测定结果目镜测微尺格数

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