老北京奶酪卷的做法

老北京奶酪卷的做法老北京奶酪卷的做法奶酪原为北方少数民族首创，又称醍醐、乳酪、羊酪、牛酥酪等，是用牛羊乳汁制成的半凝固食品，乳白香滑富于营养，入口即化。下面给大家介绍老北京奶酪卷的做法，欢迎阅读!老北京奶酪卷的'做法主料:全脂牛奶1000ml米酒500g辅料:红豆沙200g做法1.这是自制的米酒，酒味很重2.过滤出500g，滤掉米粒3.一升全脂牛奶放入奶锅里，小火加热4.加热至微微冒泡的时候，倒入米酒5.继续加热至冒泡，牛奶已变得像豆腐渣一样，关火7.滤出的奶清，可以继续做它用8.扎进袋口，上压重物继续过滤大约2个小时10.装入保鲜袋中，用擀面杖擀平11.撕开保鲜袋，把豆沙馅捏成长条，放在一头12.借助保鲜袋和擀面杖卷起，放入冰箱冷藏1个小时左右13.取出，切块即可花卷的做法大全花卷的做法大全导语：花卷是北方人家里经常做的一种面点，口感宣软又多层次，今天jy135给大家分享几种好看又好吃的创意花卷的做法，赶紧学起来做给家人朋友吃吧~花卷的做法大全紫薯开花馒头▼材料：紫薯1个、面粉300克、酵母粉4克、水170克做法：1)紫薯蒸熟、去皮、压成泥2)拿200克面粉和成白面团，用100克左右的面粉与紫薯泥混合，和成紫薯面团，如果紫薯太干，可以适当加些水。3)将两种面团放置一边进行发酵，两种面团发至两倍大即可。4)将白面团和紫薯面团分别分成假设干小挤子。5)取一份白面团擀成圆形，将紫薯面团揉圆包入其中，像包包子一样。6)包好后收口朝下，略微揉圆整理下，用刀在上面横竖十字切两刀。7)放入蒸笼中，静置15分钟进行二次发酵，大火蒸15分钟即可。花卷的做法大全蝴蝶馒头▼材料：南瓜90克、面粉300克、酵母粉4克、水75克。1)黄色面团：南瓜泥90克左右、面粉150克、酵母粉2克。2)白色面团：水75克左右、面粉150克、酵母粉2克。做法：1)南瓜去皮切块，蒸熟，压成泥状。2)加入A材料的其它全部材料，和成黄色面团，B材料和成白色面团;分别和好两块面团，盖保鲜膜饧15分钟。3)分别将两块面团擀成约0.4厘米厚度的`长片。4)将黄色面片放在白色面片上。5)沿长的一边卷起，切成2-3厘米的段。6)两个对着放在一起，用筷子压出蝴蝶形状。7)放在刷过油的蒸笼上，饧30分钟，开大火，蒸15分钟左右，关火后等3-5分钟取出。花卷的做法大全葱油花卷▼材料：面团300克、细香葱2根、植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、花椒粉1/2茶匙。做法：1)小香葱择洗干净，切碎，拌入植物油和盐调味，我还加了一点花椒粉。2)发好的面团揉至平滑，擀成一张长略方型的大面皮，将提前拌好的葱油均匀铺撒在面皮上。3)从一侧卷起来，最后的边缘压在底部，用刀切成小段，可以切的尽量小一些。4)用筷子在中间压出花型，两头收口捏成花卷，捏好的花卷放置20分钟再次醒发。5)蒸水上汽后放入花卷，蒸15分钟左右，关火后焖3分钟再开盖。花卷的做法大全南瓜花卷▼材料：1)面粉200克、白糖30克、南瓜肉100克、酵母2克、水适量2)面粉200克、白糖40克、酵母2克、水适量做法：1)提前把南瓜肉蒸熟，放凉，面粉、白糖和南瓜肉混合，加少许水，揉成平滑的面团，包上保鲜膜放在温暖处发酵。2)另一部分面粉加水、白糖混合揉成平滑的面团，包上保鲜膜放在温暖处发酵。3)取出发酵好的面团，排气，排气后，擀面团，重复擀5次以上。4)先把白色面皮擀好铺在下面，刷点清水，然后把擀好的南瓜面皮铺在上面。5)从尾端慢慢卷起，把卷起的面团，切大小一样的的。6)铺上油纸，把切好的馒头放在蒸锅里，饧30分钟，凉水上锅，慢火煮开水，然后转大火蒸15分钟即可。花卷的做法大全红糖馒头▼材料：面粉280克、水150克、酵母粉3克、红糖60克做法：1)将所有材料混合，揉成平滑面团，用湿布覆盖，松弛15分钟。2)将面团擀成长方形。3)翻面，卷成圆柱形。4)切成小块，放在蒸盘上，发酵40分钟。5)蒸锅烧开水放进馒头，大火蒸10分钟，蒸好后5分钟才打开盖子。花卷的做法大全黄金南瓜馒头▼材料：南瓜1个、面粉300克、酵母(干)5克、砂糖20克、水适量。做法：1)南瓜蒸熟了之后用勺子压成泥状2)加入面粉和酵母，依据干湿调整水分3)先发酵到两倍大之后，揉成圆球状，放到竹锅盖上面醒面4)然后摆到笼屉上面，大火15分钟即可，美丽又美味花卷的做法大全浪漫玫瑰小花卷▼材料：面粉125克、酵母(干)4克、白糖10克、玫瑰酱适量、色拉油少许。做法：1)备齐所必需材料。2)将所有材料混合，揉成平滑面团，放置温暖处发酵。3)面团发酵至两倍大时取出。4)重新排气、揉圆，松弛5分钟。5)切6个面剂。6)从下向上卷，将6个