学习西藏民俗文化的小结论

.z.学习民俗文化的小结论藏族有着自己独特的食品构造和饮食习惯，其中酥油、茶叶、糌粑、牛羊肉被称为饮食的“四宝〞，此外，还有青稞酒和各式奶制品。藏餐藏餐是中国餐饮系列中的流派之一，历史悠久，品种丰富。藏餐分为主食、菜肴、汤三大类。藏餐的口味讲究清淡、平和，很多菜，除了盐巴和葱蒜，一般不放辛辣的调料。糌粑是藏族的一种重要食品，制作很简单，将青稞炒熟后磨成面便成了糌粑.食用方式多样，最常见的是用手在小碗中把茶汁、酥油与糌粑、奶渣拌匀并捏成小团而食。风干肉是非常有特色的一种食品。初冬时节，将牛羊肉割成小条，挂在阴凉通风处，任其冷冻并逐渐自然风干，到来年二三月份食用时，不仅肉质松脆，口味也独特。藏式宴席上食品的烹制及摆席方式很多。最古老的方法是根据客人社会地位的上下来决定用膳形式，还有素宴、荤宴之别。在食肉方面，藏族禁忌较多。一般只吃牛羊肉，不吃马、驴、骡，尤忌吃狗肉。鱼、虾、蛇、鳝等水产海鲜类食品，除局部城镇居为表示尊敬，进寺院、进佛堂请脱帽、摘眼镜。平常见了活佛高僧也要如此。民外，农牧区群众一般不习惯食用。随着社会经济和文化生活的改善，藏餐在菜肴烹制技术和用膳形式上也在不断地改良和丰富。酒文化的青稞酒是用青稞直接酿成的，度数较低，藏族群众无论男女老少都喜欢喝，是喜庆过节所必备的。藏族饮酒的礼仪和习俗极为丰富，每酿新酒，必先以“酒新〞敬神，然后依循“长幼有序〞的古训首先向家中的长辈敬酒，其后家人才能畅饮。在节日婚庆或众多人聚会场合，饮酒一般是先向德高望重的长者敬献，然后按顺时针方向依次敬酒。敬酒者一般应用双手捧酒杯举过头顶，敬献给受酒者，特别对长者更是如此。而受酒者先双手接过酒杯，然后用左手托住，再用右手的无名指轻轻地蘸上杯中的酒，向空中弹一下，如此反复三次，表示对天、地、神的敬奉和对佛法僧三宝的祈祝，有时口中还要轻声念出吉样的祝词，然后再饮。聚会饮酒时，歌是必不可少的。藏族酒歌曲调悠扬，优美动听，容多为祝福、赞美之辞。一般酒宴上，男女主人都会唱着酒歌敬酒，盛大宴会上，有专门的敬酒女郎，她们穿着华美的服饰，唱着迷人的酒歌，轮番劝饮，直到客人醉倒为止。茶文化酥油茶是喜藏的藏族人不可缺少的饮料，做酥油茶离不开酥油、盐和茶，酥油是从牛羊奶里提炼的奶油，以夏季牦牛奶里提炼的金黄色酥油为最好，从羊奶里提炼的则为纯白色。藏民族饮茶时讲究长幼、主客之序。藏餐在菜肴烹制技术和用膳形式上也在不断地改良和丰富。酒文化的青稞酒是用青稞直接酿成的，度数较低，藏族群众无论男女老少都喜欢喝，是喜庆过节所必备的。藏族饮酒的礼仪和习俗极为丰富，每酿新酒，必先以“酒新〞敬神，然后依循“长幼有序〞的古训首先向家中的长辈敬酒，其后家人才能畅饮。在节日婚庆或众多人聚会场合，饮酒一般是先向德高望重的长者敬献，然后按顺时针方向依次敬酒。敬酒者一般应用孀手捧酒杯举过头顶，敬献给受酒者，特别对长者更是如此。而受酒者先双手接过酒杯，然后用左手托住，再用右手的无名指轻轻地蘸上杯中的酒，向空中弹一下，如此反复三次，表示对天、地、神的敬奉和对佛法僧三宝的祈祝，有时口中还要轻声念出吉样的祝词，然后再饮。聚会饮酒时，歌是必不可少的。藏族酒歌趣调悠扬，优美动听，容多为祝福、赞美之辞。一般酒宴上，男女主人都会唱着酒歌敬酒，盛大宴会上，有专门的敬酒女郎，她们穿着华美的服饰，唱着迷人的酒歌，轮番劝饮，直到客人醉倒为止。茶文化酥油茶是的藏族人不可缺少的饮料，做酥油茶离不开酥油、盐和茶，酥油是从牛羊奶里提炼的奶油，以夏季牦牛奶里提炼的金黄色酥油为最好，从羊奶里提炼的则为纯白色。在藏区旅行，必须尊重藏族同胞的民族风俗和信仰。至少，不要犯忌。我们常说，入乡随俗，这首先就要了解他们的风俗，才谈得上相随，才能与藏族人打成一片。否则，轻则闹笑话，重的还可能招来不必要的麻烦,许多藏族司机的驾驶室挂有金刚护身绳结，或者护身佛盒、符咒。忌讳乘客〔尤其是女乘客〕触摸。挂着这类护身符的地方，也不要抽烟。坐车经过大山，除非经过山口的玛尼堆，可以喊呀哧哧！神胜利了！撒碌马，供奉山神之外，一般忌讳吹口哨、大喊怪叫，否则认为会招引山神发怒，降下冰雹带来风雪，旅途招致不祥藏族人也特别忌讳别人踩自家的门槛。寺庙里的镜子和藏族人身上挂着的镜子，千万别乱摸卵照。镜子在藏传佛教里有一些特殊的功能，例如寺院外墙或者檐下挂有大片的铜镜，据说可以挡住各种秽煞邪恶之气。印有藏文的纸片是不可以擦拭肮脏物什的。尤其制止用这印有藏文经咒的纸片，如果废弃不用，一般要卷起来，装入特制的“擦擦〞里，或者通过*种特别的经咒，焚化后散于河流高山等干净处。不许跳到玛尼石堆上去，只能顺时针由左到右绕行，也不许随意翻动玛尼石，更不能将之带走，因为那上面刻有神圣的*****。绝对制止在其上或者附近大小便。如果藏族人正在扫地时，如果你想学雷锋做好事，此时切勿抢别人的扫把，让他把扫帚扔在地上后，再捡起来扫。香烟被认为是一种很脏的东西，如果修行者进入烟雾缭绕的场所，马上会头痛。抽烟的人嘴里会有一种特别难闻的臭味，具有极大的污染力。摆有经书、佛像，挂着唐卡、经幡或者别的神圣的地方，严禁抽烟。在活佛面前尤其不能抽烟。有个酒吧，里面挂着几幅唐卡和经幡，一位活佛走过的时候，忍不住进去告诉店主，唐卡是不能挂在这种乌烟瘴气的酒吧里的，否则运气会下去的。那位店主果然就把唐卡取了下来,不要摸别人的头,藏族人认为头部是人体较为干净的部位。头只有喇嘛活佛才能摸。藏族男人特别忌讳妇女摸他的头。拿唐卡的时候，人们往往要用手拿着唐卡的木轴，而不能拿中间绘图的局部，更不能将唐卡放于腰部以下。藏族人认为头部是人体较为干净的部位。头只有喇嘛活佛才能摸。藏族男人特别忌讳妇女摸他的头,人的身体从腰部以下是不干净的，如果如圣洁之物被跨越而过，则被认为是弄脏了,跨过佛像、佛经会被认为犯下很大的罪过，跨过别人的头则被认为是对对方的极大冒犯和侮辱。就连跨过别人的衣服也在制止之列。睡觉的时候，不可把脚对着佛像而眠，如果两床靠得很近，也不要把脚对着别人的头睡,地面被认为是不洁的地方。佛像、经卷、念珠、护身符等不能随意放于地上，而要搁置于高处,不能乱摸别人的帽子、护身符、念珠，更不能乱摸活佛的法器，坐活佛的法座，睡活佛的床,藏区寺庙多，进寺庙的规矩尤其要小心遵守,切忌在寺庙里抽烟。更不要靠近僧侣、活佛吸烟。

藏民凡遇寺庙、佛他、玛尼堆，必下马，摘帽，沿顺时针绕寺庙转经，磕长头。不能反方向转。比方在八廓街，心细的旅游者不难见那里的藏族人一律是围着八廓街右转的。但是苯波教的寺院则刚好相反,不要在信教群众面前取笑、讥论、诽谤喇嘛及佛、法、僧三宝。不要拿信仰开玩笑.不要直呼活佛的名字，而要称其为“**仁波切拉〞，“仁波切〞是如意宝的意思。“拉〞是尊敬的意思。比方妈妈，尊称为“妈拉,在安多藏区，人们把活佛尊称为“阿拉〞。比方贡唐仓佛爷，人们称其为“阿拉贡唐仓,不要直接把男性出家人呼为“扎巴〞，这是不尊敬的称呼，要称他们为“库秀拉〞。称小沙弥为“恩珠拉〞,在喇嘛为你介绍*尊佛像的时候，你双手合什，口念“桑杰啦嘉嗦漆〞〔皈依佛〕，他们将会很快乐,为表示尊敬，进寺院、进佛堂请脱帽、摘眼镜。平常见了活佛高僧也要如此,藏民凡遇寺庙、佛塔、玛尼堆，必下马，摘帽，沿顺时针绕寺庙转经，磕长头。不能反方向转。比方在八廓街，心细的旅游哲不难见那里的藏族人一律是围着八廓街右转的。但是,苯波教的寺院则刚好相反,不要在信教群众面前取笑、讥论、诽谤喇嘛及佛、法、僧三宝。不要拿信仰开玩笑,不要直呼活佛的名字，而要称其为“**仁波切拉〞，“仁波切〞是如意宝的意思。“拉〞是尊敬的意思。比方妈妈，尊称为“妈拉〞,在安多藏区，人们把活佛尊称为“阿拉〞。比方贡唐仓佛爷，人们称其为“阿拉贡唐仓〞,不要直接把男性出家人呼为“扎巴〞，这是不尊敬的称呼，要称他们为“库秀拉〞。称小沙弥为“恩珠拉〞,在喇嘛为你介绍*尊佛像的时候，你双手合什，口念“桑杰啦嘉嗦漆〞〔皈依佛〕，他们将会很快乐,为表示尊敬，进寺院、进为表示尊敬，进佛堂请脱帽、摘眼镜。平常见了活佛高僧也要如此。藏族是居住在青藏高原上的主体民族。最古老的苯教和主导了社会的政治、经济、文化的藏传佛教，其影响渗透于社会生活的各个方面，从而形成了不同于别的民族的民俗风情和审美情趣。民俗文化的容包含丰富，