杜仲雄茶的化学成分和药理作用

杜仲雄茶的化学成分和药理作用

杜仲是杜仲科的一种植物和一种落叶树种。杜仲分布在晚古生代，广泛分布于欧亚大陆。在地球第四纪冰川侵袭时,欧亚大陆的杜仲相继毁灭,只有我国中部少数杜仲有幸保留下来,成为世界上杜仲的唯一幸存地。我国现存杜仲为地质史上残留下来的孑遗植物,为我国二级保护植物。杜仲广泛分布于我国26个省(区、市)。我国杜仲资源约占世界杜仲资源总量的99%以上。杜仲为雌雄异株树种,其中雄株占40～60%。我们申请的杜仲雄花茶及其制备方法已获得国家发明专利。杜仲雄花茶形状与普通茶叶十分相似,具有汤色黄绿透亮,滋味浓而爽口,香气独特持久,回味甘甜的特点。杜仲雄花茶开拓了杜仲综合利用的新途径。我们就杜仲雄花茶的化学成分和药理作用进行了总结,希望能为杜仲雄花茶的开发利用提供参考。1杜仲雄花茶化学1.1杜仲雄茶中的氨基酸成分杜仲雄花茶的营养成分丰富,其中粗蛋白含量为32.9%,氨基酸含量达21.41%,含有人体所需的全部8种必需氨基酸,必需氨基酸占氨基酸总量的40.4%,维生素C含量31.5mg/100g。杜仲雄花茶中还含有丰富的矿质营养元素,除常量元素K、Na、Ca、Mg、P、S外,还含有微量元素Fe、Mn、Cu、Zn、Se等,其中K的含量比Na含量高4.7倍,具有十分典型的高钾低钠特点。因此,杜仲雄花茶具有较高的营养价值及医疗保健作用。1.2杜仲雄鸡茶的总黄酮、桃叶归养成分含量杜仲雄花中含有丰富的绿原酸京尼平苷京尼平苷酸、桃叶珊瑚苷、黄酮类化合物。张康健等研究了杜仲不同部位活性成分的含量差别,结果表明杜仲雄花中总黄酮含量最高为1.82%,桃叶珊瑚苷和绿原酸含量稍低分别为1.13%和1.11%。赫锦锦等用高效液相色谱法测定了3个批次的杜仲雄花茶中桃叶珊瑚苷的含量,结果RSD小于2.5%,试验的重现性较好。李钦等采用高效液相色谱法同时测定了杜仲雄花和杜仲雄花茶中的京尼平苷酸、绿原酸和京尼平苷的含量,结果重复性良好,为评定杜仲雄花及杜仲雄花茶的质量提供了快捷、准确的测定方法,可用于其质量控制。1.3不同时间精炒后总黄酮含量含量情况,单次时间后总黄酮含量有成白喜婷等重点研究了在加工过程中杜仲雄花茶黄酮类及绿原酸含量变化趋势,杜仲雄花杀青后总黄酮含量明显降低,经过初炒、精炒后总黄酮含量又逐渐升高,精炒后总黄酮含量比鲜花提高了26%,杀青后绿原酸损失率达22%,初炒和精炒绿原酸含量变化不大。2杜仲雄花茶的药理作用2.1动脉配方硬化的危险因素脂质代谢异常是动脉粥样硬化的最重要的危险因素,而胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白(LDL-C)的增高以及高密度脂蛋白(HDL-C)的降低都被认为是动脉粥样硬化的危险因素。尤其LDL-C的水平与动脉粥样硬化的关系尤为密切。娄丽杰等以洛伐他汀为对照组,考察了杜仲雄花茶对高脂乳剂模型小鼠血脂的影响,杜仲雄花茶可以显著降低小鼠血清及的含量显著增加HDL-C的含量,作用强度与洛伐他汀相当。2.2对致免疫的作用肿瘤免疫抑制作用是肿瘤免疫逃逸的重要机制,在一些肿瘤的发生、发展中起重要的作用。研究上调抑制状态下的淋巴细胞功能是开发药物治疗肿瘤的重要方面,杜仲叶醇提取物可增强环磷酰胺所致的致免疫低下小鼠模型的免疫功能。黄红莹等研究杜仲雄花水提液对小鼠淋巴细胞的促增殖作用,试验用顺铂抑制小鼠淋巴细胞,加入不同剂量杜仲雄花水提液,细胞培养72h后,以四甲基偶氮唑盐比色法测定淋巴细胞增殖反应,结果发现,不同剂量的杜仲雄花水提液作用淋巴细胞后,可以提高小鼠正常淋巴细胞及顺铂抑制的淋巴细胞增殖能力并呈剂量依赖。2.3杜仲雄茶提取液对小鼠的抗疲劳作用疲劳是涉及许多生理生化因素的综合性生理过程,是人体脑力或体力活动到一定阶段时必然出现的一种正常的生理现象。金晓玲等将小鼠按体重随机分为对照组和低、中、高剂量组。低、中、高3个剂量组分别灌胃给予130、260、520mg/kg的杜仲雄花茶提取液30d,测定小鼠游泳时间及血乳酸、尿素氮、肝糖原等指标,研究杜仲雄花茶对小鼠的抗疲劳作用,结果杜仲雄花茶提取物能延长小鼠的游泳时间,降低了运动后血清血尿素氮浓度,提高肝糖元的储备量,增强清除乳酸能力。杜仲雄花茶可提高受试动物运动耐力与改善影响疲劳的有关生理生化指标,从而表现出抗疲劳作用。2.4杜仲瞳茶茶对小鼠抗应激的影响应激是机体在受到各种内外环境因素刺激时出现的非特异性全身反应。外界环境的不良刺激均可构成应激原,使机体处于应激状态。过量或长期的有害刺激可引起机体的代谢紊乱,免疫力下降,进而引起一系列的疾病。陈百泉等将昆明种小鼠随机分为4组,空白对照组、杜仲皮对照组、杜仲雄花茶水煎液高、低剂量组。各组按设计剂量灌胃给药,连续14d。末次给药1h后进行耐低温、耐高温、负重游泳及耐缺氧的应激实验,结果表明杜仲雄花茶水煎液可以延长小鼠的低温存活时间,高温存活时间,负重游泳时间和缺氧存活时间。杜仲雄花茶能有效提高小鼠的抗应激能力,使小鼠机体对环境变化的适应性增强,对应激因子引起的机体损伤具有保护作用。由此可见,杜仲雄花茶具有明显的抗应激作用。3杜仲春茶食品安全研究3.1杜仲雄茶的食品安全性杜红岩等选择昆明小鼠进行急性毒性实验鼠沙门氏菌/哺乳动物微粒体酶实验、骨髓细胞微核实验和小鼠精子畸形实验,对杜仲雄花茶的食品安全性进行了实验研究。结果表明小鼠经口LD50>20g/kg(试剂量/体重量)为无毒级;小鼠骨髓嗜多染红细胞微核实验和鼠沙门氏菌/哺乳动物微粒体酶实验表明,杜仲雄花茶无致突变作用;小鼠精子畸变实验表明,杜仲雄花茶对雄性动物生殖细胞无遗传毒性。说明杜仲雄花茶的食品安全性。3.2杜仲雄茶的质量指标为了观察杜仲雄花茶对大鼠的毒副作用,杜红岩等将杜仲雄花茶按6.0、8.0、10.0g/kg(试剂量/体质量)剂量给大鼠连续灌胃30d后,测定大鼠体重、进食量、计算食物利用率,实验末采血测定血象和血生化指标。结果表明大鼠在整个实验期间,动物毛色正常,未见行为异常,无死亡发生;通过体重、食物利用率、血液学、血液生化学、脏器重量及高剂量组组织病理学检查与测定,均未见显著性差异,给大鼠喂养杜仲雄花茶30d,未见毒副作用。杜仲雄花茶高剂量组剂量为人体推荐量的100倍,说明杜仲雄花茶无毒、无致畸作用。综上所述,杜仲雄