猪丹毒在春末夏初至初冬的流行与流行

猪丹毒在春末夏初至初冬的流行与流行

猪丹毒是由猪丹毒杆菌引起的一种传染病。这种传染病在世界上是常见的人类疾病。鉴于猪的易感年龄是3～12月龄,而商品猪的屠宰又多在7～10月龄,所以在宰后的肉品检验中的检出率居各常见传染病之首位。笔者通过几年来在丹东市肉联厂实施监督检疫的工作过程中,积累了一些关于猪丹毒检验技术的经验,认为猪丹毒的检验在屠宰检疫中处于十分重要的地位。人感染猪丹毒称为类丹毒,其在人畜共患病中居第三位,其潜伏期为1～2天或数小时,其临床症状是指部或手部皮肤出疹,病人发热,感染局部皮肤发红、肿胀、疼痛或有痒感,但不化脓,不坏死,肿胀向周围扩散,甚至波及到手上行至肩,腋下淋巴结发炎肿大,腕关节和肘关节酸痛,手臂无法举起。经治疗后一般1～2周逐渐痊愈。因此,正确掌握检验技术,对于做好人身防护,提高检出的正确率,杜绝误漏现象,确保市民肉食安全,控制疫病蔓延,保护人畜健康,提高经济效益,保障养殖业生产健康发展都具有极其重要的实际意义。1皮肤皮疹猪丹毒试验技术要点1.1发病时间长,运动不良,导致感染生猪屠宰后,猪丹毒检出率与季节的关系密切,根据近三年的统计数据(见表1)可以看出,除严冬早春检出数较少外,春末夏初直到初冬这段比较长的时间内,猪丹毒的发病率都比较高。尤其在第二、四季度生猪购销旺季时检出率高。这是因为在生猪购销旺季时运输不及时,路途疲劳缺乏饮水或饲料的突变,饲养管理不善,环境条件恶劣均可引起发病,过肥的猪在闷热、气候变化、过热过冷的环境中,致使植物性神经系统平衡受到扰乱而诱发丹毒。病猪主要是经消化道感染,昆虫刺蜇传播也是一个因素。因此,肉品卫生检疫人员必须充分重视掌握这一发病流行的季节特点。1.2临床检疫者注意的问题宰后的皮肤检验是以肉眼观察为主,对于明显严重期的疹块型丹毒容易看准检出,可是对初发期、恢复未痊愈期丹毒则较难以鉴别,往往容易忽检或误诊。完整的视检方法应该是从上到下,从左到右,从背到腹来回巡视1～2遍,发现可疑痕影时还可从左右侧面斜视及用手触摸,必要时用检验刀剖检予以鉴别。从事现场临床检疫者应注意从以下四方面鉴别。1.2.2内源性皮疹系吃入某些食物后肠道中吸收的刺激物质所引起,皮下脂肪表面见弥漫性微凸灰白色小疹块呈小圆形,不规则形,分布密集,界限明显。初发白色小型疹块丹毒则凸出表皮,皮下脂肪呈方形、菱形且界限明显,触之硬感。局部脂肪增生多见于肥猪,表皮呈半球形肉瘤状隆起,触之无硬感。1.2.3未痊愈丹毒与创伤结痂的区别在于,疹块的形状多为四角、方形、菱形,边缘呈锯齿状,痂皮大于丹毒病灶范围。由于炎症从表皮深入,真皮与皮下脂肪界限明显,病变轻时皮下脂肪稍有痕迹;而创伤结痂的痂皮可见有不同程度的深入,组织损毁,呈现不规则形,皮下脂肪有明显不规则出血性浸润伤痕。1.2.4烂丹毒与脓疮溃疡的区别,前者存在于表皮细胞层中间,因呈现浆液浸润而表皮松驰,结果脱落形成烂斑即烂丹毒,有明显的丹毒疹块特征性病变。而脓疮溃烂系化脓性细菌感染引起的溃烂,用剖检刀剖检时有脓液流出并有刺鼻恶臭味产生。1.3组织学染色从多年的实践及试验结果来看,疹块型猪丹毒是皮肤的一种局部感染。皮肤区域内血管扩张,皮下结缔组织中度水肿浸润杂有小出血点,但由于细菌毒素的作用,在淋巴结与一部分脏器表现出特殊病变;淋巴结轻度充血,水肿多汁,肾脾轻度肿胀柔软,十二指肠、空肠段、胃底腺区粘膜呈急性卡他性炎症。故在实际检验工作过程中,在观察皮肤病变的同时也应重视剖检各法定淋巴结及脏器病变,以做到正确判断。2病例对照试验疹块型猪丹毒的主要病变特点是在皮肤上,所以一旦剥皮后一些并不典型的疹块丹毒或尚未完全痊愈的丹毒,给参加卫检实践时间不长,经验尚不丰富的检疫人员临床诊断处理上带来了困难,往往容易误漏,给肉食安全、防疫卫生带来危害。对此先后采用皮张灯光视检、脂肪肉眼观察、淋巴结与脏器的剖检、实验室细菌学诊断等方法进行了试验。现重点摘录病变特征与细菌检验两个方面的资料。积累各种不同病程疹块型丹毒病例133个:初发期56例,严重期31例,未痊愈期25例,痊愈期21例。其病变特征对照见表2。66病例逐头采取淋巴结、肾、脾、肝、心、耳分别进行革兰氏染色法涂片镜检、培养与动物接种(见表3)。3猪丹毒治疗前和之后3.1间瞳的消毒发现病猪及时隔离,在指定隔离区或急宰间屠宰,血液作工业用,皮张消毒后出厂,病猪停留过或经过的场地和圈舍,以及接触过病猪的工具等应进行严格消毒。3.2皮肤、组织性质败血型猪丹毒有显著病变,皮肤呈弥漫性出血,脂肪暗红色,肌肉变性,其肉尸及内脏和血液作工业用或销毁。有轻微病变的,割除肉尸及内脏病变部分,应在24小时内高温处理后出厂。超过24小时者,应延长处理半小时。血液工业用或销毁;脂肪炼割食用油。疹块型和慢性型猪丹毒,将病变部分割下作工业用或销毁,肉尸和内脏高温处理后出厂。患猪丹毒病愈的猪,皮肤上显黑色痕迹,皮下无病变者,患部割除后出厂。剥皮猪疹块型猪丹毒检验丰富了检验感性知识,颇有教益。重要的是在生猪剥皮后,在皮张散失的情况下可从皮下脂肪及内脏检出病变,必要时结合实验室诊断有助于作出正确鉴定,提高检出率。诚然,更好的检验方法,