紫甘薯无公害生产栽培技术紫薯保健产品1紫甘薯无公害生产栽培技术紫

现代农艺技术专业农作物生紫甘薯无公害生产栽培技术ZIGANSHU

WUGONGHAI

SHENGCHAN

ZAIPEI

JISHU性职业学校数字化资源共建共享计划科研课题紫甘薯无公害生产栽培技术学习目标了解紫薯的特点及主要优良品种；掌握紫薯无公害生产栽培技术的要点。紫甘薯无公害生产栽培技术一、紫薯的优点及保健作用1.紫薯是当前无公害、绿色、有机食品中的首推保健食品。紫薯有防癌、抗癌等保健作用长期食用紫甘薯具有明显改善肝功能效果，有降压、补血、益气、润肺、养颜之功效。紫薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有良好的保健功能。2.紫薯还是一种非常重要的化工原料，发展前景非常广阔。紫甘薯无公害生产栽培技术紫薯保健产品1紫甘薯无公害生产栽培技术紫薯保健产品2紫甘薯无公害生产栽培技术紫薯保健产品3紫甘薯无公害生产栽培技术紫薯保健产品4紫甘薯无公害生产栽培技术二、常见紫薯优良品种目前种植的主要品种有济薯18、烟紫薯1号、宁紫薯1号、广紫薯1号等不同紫薯品种有不同优点和用途。适合直接食用品种有：徐紫2号、宁紫薯1号、（紫皮肉色深紫、甜腻）、烟紫薯1号、浙紫1号、济薯18等。适合提取色素与生产紫薯全粉品种

为含高花青素紫心薯，如：紫薯1号、浙紫

1号。紫甘薯无公害生产栽培技术紫薯优良品种（济薯18号）紫甘薯无公害生产栽培技术紫薯优良品种（农林47）紫甘薯无公害生产栽培技术优质食用紫薯（济薯18）紫甘薯无公害生产栽培技术优质食用紫薯（宁紫薯1号）紫甘薯无公害生产栽培技术优质食用紫薯（徐紫薯1号）紫甘薯无公害生产栽培技术优质食用紫薯（徐紫薯2号）紫甘薯无公害生产栽培技术高花青素紫薯（日本绫紫）紫甘薯无公害生产栽培技术高花青素紫薯（紫薯1号）紫甘薯1号无公害生产栽培技术高花青素紫薯（浙紫薯1号）紫甘薯无公害生产栽培技术三、紫甘薯无公害栽培技术要点（一）育苗建育苗池选择避风向阳、地势平坦、水源方便的地方，按宽1米、长10米、深16厘米建成标准育苗池。每池所育苗可栽大田2.0～2.5亩。播种播种时间在3月20～25日。选用上年留种的个体丰满、生长势强、无病斑虫伤、表面光滑、商品性好的紫甘薯中、小块根，平铺排放在育苗池内；然后覆盖过筛的细泥土6～8厘米，浇足底水盖地膜，再用农膜搭小拱棚覆盖。每池用种薯100～125

公斤。紫甘薯无公害生产栽培技术苗期管理播种后注意观察，紫甘薯芽刚出土时，要立即撤除地膜，以防晴天高温烫伤嫩芽。以后转入正常管理，要求早揭晚盖，阴雨天不揭地膜。剪苗前，可按苗长势好坏，每个池酌情追施0.25公斤尿素。剪苗种薯上蔓苗生长达26～30厘米高、有6～7个芽时，即可将根部芽以上含有5～6个芽的蔓苗剪下，以100棵扎成1捆苗待栽。剪苗后，及时浇水补充水分，促进蔓苗再生。一般7天左右剪1次苗，约可剪苗8～10次。每个池每剪1次苗可栽大田0.2～0.25亩。紫甘薯无公害生产栽培技术紫甘薯苗紫甘薯无公害生产栽培技术（二）定植土壤选择选择肥力中等偏上、排灌方便、理化性状良好的微酸性土壤较佳，避免连作2年以上的土壤。大田准备每亩大田基施45%复合肥10～15公斤，再撒施5%的辛硫磷颗粒剂3公斤或3%的辛硫磷颗粒剂5公斤，然后全田耕翻，按行距66厘米、垄高17～20厘米筑成定植垄。移栽定植根据蔓苗长势情况，分批剪苗，当天移栽，以秧苗的近根段朝下斜插埋入土中2～3个芽，每垄单行按20～23厘米株距定植，亩移栽密度约4

500～5

000株，栽后及时浇足水，以利生根活棵。紫甘薯无公害生产栽培技术（三）田间管理浇水移栽当天浇1次透水，以后酌情浇水，直至秧苗成活。查苗补缺栽插后5～8天内查苗，若发现缺苗、死苗，立即补栽。除草在移栽结束第1次浇足水后，每亩用50%乙草胺乳油100毫升对水40～50公斤细喷雾进行土壤封闭。追肥一般情况下不需追肥，如生长期间明显落黄，可趁下雨时每亩撒施7～10公斤尿素，或在撒施后浇水。紫甘薯无公害生产栽培技术5.防治虫害地下害虫。主要有蝼蛄、金龟子、甘薯小象甲等，对打垄前未撒施农药的田块，每亩用40%辛硫磷乳油1

400～1

500毫升进行全田泼浇或用40%辛硫磷乳油600～750毫升兑水700～750公斤灌根防治。地上害虫。主要有甘薯天蛾、甘薯麦蛾等，每亩用40%辛硫磷乳油60～80毫升或1.8%阿维菌素乳油70～80毫升，对水40～50公斤叶面喷雾防治。6.化控为防止生长中后期（7、8月份）甘薯藤疯长，对长势较好的甘薯藤，每亩用15%多效唑可湿性粉剂40～60

g对水40～

50公斤对薯藤叶细喷雾进行化控。紫甘薯无公害生产栽培技术（四）采收与留种采收一般从定植到采收约120天左右，根据定植先后，用钉齿耙挖翻分批采收上市。注意在采收前1个月禁用杀虫剂类农药。留种采收的紫甘薯块根中等以上的块根商品性好，以上市为主；中等

及偏下、个头丰满、薯皮光滑、色泽鲜明、无损伤

的块根，在晴天阳光下照射2～3个小时后留做薯种。根据下年种植面积确定留种量，一般每亩预留种70～100公斤。紫甘薯无公害生产栽培技术练习题一、判断题紫甘薯是当前无公害、绿色、有机食品中的推荐保健食品。（√）为获紫薯高产，应选择肥力中等偏上、排灌方便、理化性状良好的微酸性土壤较佳，连作2年以上的土壤种植。

（×）紫甘薯无公害生产栽培技术参考答案点击按钮二、问答题简述紫甘薯无公害栽培田间管理措施要点。答：1.浇水移栽当天浇1次透水，以后酌情浇水，直至秧苗成活；2.查苗补缺栽插后5～8天内应查苗，若发现缺苗、死苗，立即补栽；3.除草。每亩用50%乙草胺乳油100毫升兑水40～50公斤细喷雾进行土壤封闭；4.追肥生长期间明显落黄，可趁下雨时每亩撒施7～10公斤尿素，或在撒施后浇水；5.防治虫害对打垄前未撒施农药的田块，每亩用40%辛硫磷乳油1

400～1

500毫升进行全田泼浇，或用40%辛硫磷乳油600～750毫升兑水700～750公斤灌根防治地下害虫。每亩用40%辛硫磷乳油60～80毫升或1.8%阿维菌素乳油70～80毫升，兑水40～50公斤叶面