芳香植物在园林中的应用

芳香植物在园林中的应用

随着社会经济的发展和城市绿化的繁荣，芳香植物的开发利用越来越受到重视。这不仅是因为芳香植物具有较高的工业经济价值,可供提取香精、香料等化工原料,更由于芳香植物在绿化、美化生活环境中具有特殊的作用。在园林设计实践中,人们大多只注重园林的外观形式美与五彩斑斓的色彩美,也就是植物所产生的视觉效果。然而人们获得园林美景的信息途径不仅仅局限于视觉感官,嗅觉也是人们获取美景信息的重要途径。因此,植物的“芳香美”也理应成为设计者优先考虑采用的设计元素之一。国外对芳香植物的研究与运用较多,早在公元前4500年,古埃及人就开始从植物中提取精油,利用其杀菌、防腐、医疗、保健等特性用于治疗疾病、美容等。而作为拥有包括芳香植物在内的众多植物资源大国,中国对芳香植物的认识还不够深入全面。该研究在分析芳香植物应用特点及类型的基础上,探讨了芳香植物在室内外绿化美化中的主要应用方式,旨在为更好地设计应用芳香植物提供参考。1香植物的应用特点芳香植物作为园林中的一项设计应用要素,具有以下应用特点。1.1夜花园与盲人花园植物造景是通过植物的形体、线条、色彩等自然美要素来实现的,其观赏效果的发挥均与环境光照或观赏者的视觉感观有关,当环境光照不足或人的视力受限时,植物景观的观赏效果就会大打折扣,甚至难以发挥。芳香植物散发的香味是通过刺激嗅觉而使人产生美感,它不受环境光线或人的视力影响,在环境光线很弱,甚至没有光线的情况下,香味就代替了物象的作用,会在人的大脑中产生不同的美的意境。因此在夜晚,或者对于视力低下的人群,芳香植物营造的园林景观就具有极其重要的作用。很早以前在国内外就有夜花园与盲人花园的说法。夜花园是指在夜间能充分发挥花园作用的园林景观,是在夜间具有特殊游憩赏玩价值的花园。夜花园的构成主体就是芳香植物,它在白天具有一般花园的特征,到了夜晚,花园内的植物散发出阵阵清香,吸引游人消暑、纳凉、赏景。传统夜花园常选用月见草、待宵草、晚香玉、玉簪、夜来香、茉莉、桂花、栀子花、白丁香、波斯丁香、夜合花、含笑、瑞香、香叶天竺葵等浅色系、夜间开放释香的芳香植物。盲人花园与夜花园有异曲同工之妙,都不受光线的限制。布鲁克林植物园中的芳香园是美国第一个为盲人设计的专类花园,花园中布置了种类众多的芳香植物,香味浓淡相宜,让盲人利用嗅觉体会园林的意境,同时配以刻有盲文的科普说明牌或录音标识牌,盲人通过嗅觉、触觉、听觉了解丰富的植物知识,接受科普教育,同时也达到心情舒畅愉悦的效果。1.2“助睡眠”与“降血压”并重植物的芳香不但在园林中能烘托主题、营造气氛,同时还具有调节身心的作用。环境中的植物芳香或浓郁、或清雅、或甜蜜,都能给人以嗅觉的享受,具有舒缓紧张情绪、消除疲劳、减少焦虑和沮丧等功效,令人心情愉快,给人安宁、幸福之感,可使人始终保持轻松的生活心态,积极的工作热情。Dunnet通过对城市公园的调查得知,在以芳香植物为主的绿色环境中,人们的皮肤温度可降低1~2℃,脉搏每分钟减少4~8次,呼吸慢而均匀,心脏负担减轻。上海闵行体育公园内有国内首个保健型芳香植物园,园内分为“助睡眠”与“降血压”两大功能区。试验证明,90%的体验者夜间睡眠得到明显改善,70%的高血压患者在闻香过后,血压有不同程度的下降。又如,在日本设计建造的千米芳香植物散步道,游客可根据自己的身体状况选择不同的通道,从而使自己在身心上得到真正的放松。由此可见,植物的芳香是一种健康人体不可或缺的元素——空气维生素。1.3丁香花的化学成分植物的芳香中含有醇类、酚类、醛类、酮类、帖烯类、醚类、半帖烯类等多种芳香族和低级醋类化合物以及其他抗氧化物质、抗菌物质等成分,植物通过空气流通的作用,能将这些微小分子扩散到环境中,达到杀灭病菌、净化空气的作用。有人研究发现,丁香花开放时,散发的香气中含丁香油酚等化学物质,净化空气能力很强,杀菌能力比石碳酸强1倍以上,室内放一定数量盛开的丁香花,有预防传染病的作用,还对牙痛病人有安神止痛的作用。桂花、玉兰等芳香植物也都有较强的杀菌作用。1.4中国古典园林的设计要素中国园林最大的特点之一就是讲究“含蓄的意境”,植物芳香是意境形成与表达的有效方式。中国园林利用植物的芳香来营造意境已具有悠久的历史,西汉汉武帝修建上林苑时就应用了大量芳香植物。据《三辅黄图》记载,“汉武帝元鼎六年,破南越,起扶荔宫,以植所得奇草异木,……甘泉宫南有昆明池,池中有灵波殿,以桂为柱,风来自香”。中国古典园林的许多经典设计,如苏州园林沧浪亭的“闻妙香室”,室名取自唐朝杜甫的诗句“灯影照无睡,心清闻妙香”;狮子林的“暗香疏影楼”,楼名取自宋朝林和靖的名句“疏影斜横水清浅,暗香浮动月黄昏”;拙政园的“远香堂”源自周敦颐《爱莲说》的名句“香远益清”以及留园的“闻木樨香轩”;网师园的“小山丛桂轩”;承德避暑山庄的“香远益清”等,均纷纷借用桂花、梅花、荷花、玉兰等香花植物来营造意境,抒发情感,体现出造园者利用香味表达意境的感悟。2香花花的含义据统计,全世界已发现的芳香植物约有3600余种,芳香植物的含义包括狭义与广义两方面。前者通常指花能放出芳香的一类植物,即人们常称的香花植物,如茉莉花、桂花等;后者是指植物体的全体或部分器官可释放香气物质的一类植物。芳香植物可分为以下几种类型。2.1在其他香港特区的分类这类植物的花器官,包括花瓣和花蕊能散发出香味的植物。花器官能产生香味的植物很多,其中大部分为栽培类花卉植物,这类植物香气浓郁,香味物质分子通常不需要经过外力的作用就能自然释放出来而扩散传播,给人以芳香的美感,是芳香植物的主体类型,包括了众多的木本与草本类植物,例如桂花(Osmanthusfragrans)、白兰花(Micheliaalba)、白玉兰(Magnoliadenudata)、蜡梅(Chimonanthuspraecox)、栀子花(Gardeniajasminoides)、茉莉(Jasminumsambac)、月季花(Rosachinensis)、玫瑰(Rosarugosa)、九里香(Murrayaexotica)、含笑(Micheliafigo)、夜来香(Telosmacordata)、珠兰(Chloranthusspicatus)、兰花(Cymbidium)、百合(Liliumbrowniivar.viridulum)、大花小苍兰(Freesiarefracta)、晚香玉(Polianthestuberosa)、水仙(Narcissustazettavar.chinensis)等。2.2香香科的种类这类植物的叶片大多具有透明的油腺点,较晶莹透彻,叶细胞内含有许多挥发性油,若将叶片揉碎,淡淡的清香就会释放出来,刺激人的嗅觉,香味属于清香淡雅型。常见种类有香樟(Cinnamomumcamphora)、月桂(Laurusnobilis)、天竺桂(Cinnamomumjaponicum)、侧柏[Platycladusorientalis(Linn.)Franco]、香柏(Sabinapingiivar.wilsonii)、迷迭香(Rosmarinusofficinalis)、藿香(Agastacherugosa)以及芸香科的许多植物等。2.3水果可食水果是指果实能产生并释放香味的一类植物。果香类植物的果实大多有艳丽的外表,果皮具有较明显凸起的油腺点,如柑橘(Citrusreticulata)、柠檬(Citruslimon)、佛手(Citrusmedicavar.sarcodactylis)、苹果(Maluspumila)、石榴(Punicagranatum)、草莓(Fragariaxananassa)、西番莲(Passifloracoerulea)等,许多都属于可食用的水果。2.4非芳香型植物有些植物的芳香还可以从根、枝或茎杆散发出来,如柳杉(Cryptomeriafortunei)、红豆杉(Taxuschinensis)、香椿(Toonasinensis)、叉子圆柏(Sabinavulgaris)、菖蒲(Acoruscalamus)等,甚至也还有些植物属于通体芳香型,花、叶、果、茎、枝、根等器官均能释放出芳香,但种类较少。3香植物的应用根据芳香植物的应用特点以及在室内外应用所起作用不同,可将芳香植物的应用方式大致分为以下类型。3.1植物景观设计是以植物的芳香作为园林观赏主题的一种应用形式。闻香主景式除有如前面所述的盲人植物园、夜花园等传统形式外,在可用于现代城市开敞空间中,如植物园、综合性公园以及旅游景区或度假村等,都可以植物的芳香作为主题设计营造芳香观赏专类园,如月季园、玫瑰园、桂花园、蜡梅园、百合园等,甚至也可在郊外,高速公路、国道等道路沿线建造“香谷”等人造自然景观。闻香主景式宜选用植物的地上部分,尤其是花具有芳香气味,姿态优美,花色美丽,品种类型多的花香类植物。采用乔木、灌木、藤本、草本搭配种植的形式,形成立体的观赏效果。芳香植物是整个环境景观的主角,一定要有足够的量与规模,宜集中连片布置,同时兼顾常绿植物与落叶植物,尽力达到季季有景,四季有花,天天闻香的效果,并可通过宣传栏、植物挂牌等形式向游人介绍芳香植物以及芳香美方面的科普知识。3.2利用配景植物是将芳香植物作为烘托环境氛围,起配景作用的一种应用形式。作配景应用的芳香植物,一般以散植、零星状布置为主,花香类、叶香类、果香类等均可选用,可根据芳香植物的生态学与生物学特性的不同,与其他主景植物有机合理搭配,以花坛、花境、花丛、树丛等多种形式应用于各类园林绿地中,如各类公园绿地、小游园绿地、广场绿地、居住区绿地、单位附属绿地等。点缀配景式具有实用范围广,形式灵活多样,应用管理简便等特点,是目前芳香植物应用最为普遍的形式。3.3芳香植物观赏主要是依据芳香疗法的基本原理,通过植物的芳香来达到康体健身目的的一种应用方式。康体保健式通常有2种具体应用形式:①根据园林艺术的法则,以丰富的芳香植物为主,如芳香类花卉、芳香类蔬菜、芳香类果树等,再配合其他园林设计要素,来设计建造“芳香植物观光保健园”,让游人参与耕作、采摘、收割等劳作,提供观赏、食用、饮茶等活动,通过“闻香”减轻现代人来自环境、情绪、身体、精神的各种压力,避免“文明病”的产生,来达到健康身心的目的,它具有生产、旅游、服务、休闲等功能。②进行芳香系列产品开发,利用芳香植物的纯净精油来辅助医疗。如茉莉花茶、桂花茶、栀子花茶等茶品饮料开发;美容院可利用芳香精油为客人开展按摩美容活动;洗浴中心可用迷迭香、薄荷(Menthahaplocalyx)、玫瑰、佛手柑等芳香植物的根、茎、叶、花、果皮等沐浴护肤,具有洁净身体、滋润皮肤、消除肌肉酸痛、安定神经、促进血液循环等功效。利用芳香植物开展康体保健具有使人身、心、灵合一的疗效,无副作用,发展前景广阔。3.4芳香植物的装饰方式与室外相比,室内是一个相对闭合的系统,空间较小,温度较高,湿度大,空气流通缓慢,有利于植物香气的释放与保持,芳香植物具有特殊的室内利用价值。芳香植物的室内应用有2种主要形式:①盆栽式,植物的香味宜清新,不宜浓郁,可选用叶香类植物和果香类植物,多以耐阴观叶类为主,有条件的业主还可以建室内闻香花房。②插花式,宜用花香植物与观叶植物组合配搭,色彩艳丽的花香植物既可以装饰美化居室,还有保健功效。例如菊花香气中含有菊油环酮、龙脑等挥发性芳香物,有清热祛风,平肝明目的功效,对治头痛病有疗效,而且菊花的气味,可使儿童思维清晰,反应灵敏,有利于儿童智力的发育。3.5香香植物,如花、香芳香植物不但可以美化装饰室内外环境,还可以“美化人体”,是重要的服饰花卉,是天然的移动香包。芳香植物作为服饰花卉应用,宜选用香气温馨,气味宜人,释香缓慢,保鲜期长的花香类植物,如白兰花、栀子花、月季花、玫瑰花等,最好色香兼备,形态端庄,体量适宜,多作为襟花、头饰花应用,常在婚礼、庆典、赴宴、会议等正式喜庆场合使用。芳香植物作为服饰花不仅给人清新舒畅的感觉,还能渲染氛围、提神醒脑。此外,还可以将香花、香叶制成香包、香花书签、香花名片、平面与立面干花等,赋予芳香植物更广泛的用途。4芳香植物的选择芳香植物可调节身心、杀灭病菌、净化环境,有助于园林意境的形成。在室内外环境绿化美化实践中,应大力提倡芳香植物的应用,使之帮助人们在节假日、工作之余旅游观光、度假休闲、调整心态、放松神经、放飞心情。同时倡导赏香品香、食香饮香、香熏香疗等风尚,营造更多健康环保、特色鲜明的人性化居住环境。在芳香植物的应用实践中,除人的主观因素外,植物香味的类型与组合、环境条件以及闻香距离等客观因素都可能影响植物芳香治疗的功效。芳香植物多种多样,携带的香味物质分子也各不相同,并不是所有的香味都对人体有益,