食材副食品配送经营配送方案

食材副食品配送经营配送方案1、 公司各项经营制度2、 公司的食材的渠道来源、多样性说明3、 公司供货食材质量情况说明与安全保障措施4、 公司自有车辆配备情况及人员配备情况5、 配送方案6、 变价措施方案、查价途径及相关承诺7、 应急预案8、 相关优惠以及及时效性公司经营管理制度（1） 公司全体员工必须遵守公司章程，遵守公司的各项规章制度和决定。（2） 公司通过发挥全体员工的积极性，创造性和提高全体员工的技术、管理、经营水平，不断完善公司的经营，管理体系，实行多种形式的责任制，不断壮大公司实力和提高经济效益。（3） 公司提倡全体员工刻苦学习，提高员工的全体素质和水平。造就一支思想新，作风硬，业务强，技术精的员工队伍。（4） 公司鼓励员工积极参与公司的决策和管理，鼓励员工发挥才智，提出合理化建议。（5） 公司实行“岗薪制"的分配制度，为员工提供收入和福利保证。并随着经济效益的提高逐步提高员工各方面待遇,公司推行岗位责任制，实行考勤，考核制度。评先树先，对做出贡献者予以表彰和奖励。（6） 公司提倡求真务实的工作作风，提高工作效率，提倡厉行节约，反对铺张浪费，倡导员工团结互助，同舟共济。发扬集体合作和集体创造精神，增强团体的凝聚力和向心力。（7） 每位员工都必须要立足本职，坚守岗位，熟练业务，具备高度责任心。要乐于听取他人意见和批评，服从领导，以礼待人，在工作严守公司的商业秘密。商业秘密指不为公众所知道，能为公司带来经济利益，具有实用性的经营信息(如：客户资料。商品进货渠道。价格体系，物流，库存，销售策略,公司的下一步计划，人员管理结构等)。如有违反者公司将根据实际损失保留向违反规定的人员追偿实际损失的权利。保证不从其他渠道购进其他产品掺入公司的产品中牟利及损害公司形象。如有此类现象发生造成的一切后果，谁违反谁负责。公司有权追究其法律责任。在平时或工作中给公司造成的经济损失由当事人自行负责赔偿。员工必须维护公司纪律，对任何违反公司章程和各项规章制度的行为，都要予以追究。不得私自拿出公司任何东西私用或变卖。一旦发现将追究其责任，并解除劳动合同。在离职之前，首先办理移交手续，要求逐项核实点收无误，移交双方及上级主管人员必须签字确认，方可移交。公司的食材的渠道来源、多样性说明一、食材渠道来源的重要性从生鲜食材来讲选择新品种、错季上市等产品策略都被普遍应用在成本因素允许的前提下降低价格也是不得已而广泛采用当前情况下似乎很难有更多价格策略的作为。很好的产品、很低的价格，却烂在地头的事实说明一点：渠道策略在当前阶段食材营销中何其重要！渠道问题是食材从生产者到消费者的市场通路。渠道建设不但取决于我们的主观努力，还取决于对方的合作态度和热情，且并非一日之工，需要一定时间的积累。营销渠道的狭窄，还直接制约着价格。二、食材几个基本的来源渠道本公司所釆购食品来源主要以市及全国各地名优企业为主，并对供应商进行严格考察，从供应商的生产能力、环境卫生、产品质量、市场的信誉度、品牌的知名度出发，经考察合格后才与其合作。就当前各品种进货渠道说明如下：(一)经营模式(1)盈利模式通过基地种植、产地合作、农户合作、大批量的采购和集约化的运输，降低成本，在寻求低于市场价的经营目标下,赚钱差价。（2）管理模式实行经理负责制，在供货商方面，与供货商长期签订台同；在客户方面，与客户长期签订合同。在货品管理方面，实行先进先出制度。（二） 是“批发市场”渠道。批发市场是个汇聚买卖双方的集散地，是一个购销平台，它一般能够成批量地实现食材的销售，所以受到各食材基地的重视，成为当前食材销售的主渠道之一。我公司在岳各庄，是北京最大的食品、食材批发市场，其市场种类多、价格低、品质新鲜都是全北京所认可的。在岳各庄与我公司保持长期友好的公司在10家以上，我公司可随时以最低的价格从他们手上釆购食材。（三） 是“现代超市”渠道。超市是近10年来兴起的新兴零售业业态，也是食材一条可供选择的销售渠道。在特殊的情况下，食材批发市场无法满足釆购方的二对市场数量及种类的要求时，我公司可从各大超市购买食材以保证采购方的需求。（四） 互联网渠道。我公司拥有全国化的釆购网络，食品原料直接釆购于产地和生产商，具有规模优势，质量保证，物美价廉；供求行情分析，推荐消费，客户得到实惠。三、食材多样性说明我公司不但能供应招标文件要求的主食类食材，还可配送肉类、海鲜、水果、蔬菜等食材，保证业务经营产业链齐全，提供服务全面，能够满足客户的众多需求。蔬菜水果从进货到客户验货不超过6小时，储放温度在8C-18°C；猪肉、牛肉、禽类从加工到交货不超过4小时，恒温车间加工，冷藏车间分割、放存。各个环节温度严格控制在0°C到8°C；干货、调料收货日期不超过保质期的1/4,不超过生产日期的30天，验收7天后不能送出的报废或退返厂家；肉类冻品、面食速冻食品、海产品速冻食品分区存放，温度在T8C以下；恒温车间每天清洗消毒，仓库每周消毒，冻库每周清洗消毒。供货食材质量情况说明及食品安全保障措施一、质量情况说明1、 大米：米粒饱满，颗粒没有生霉，无其他杂质、碎米等。符合国家标准，每一批次大米有质检报告，具体品质指标见下：等级：标一等水分W14.5%；碎米总量W30.0%；小碎米W2.0%不完善粒W4.0%；最大限量杂质W0.30%；糠粉W0.20%矿物质W0.02%；带壳稗粒W50（粒/Kg）；稻谷粒W12（粒/Kg）加工精度，标样对照；色泽、气味、口味正常。2、 面粉：含水量应在12-13%之间，颜色正常，每一批次面粉有质检报告，具体品质指标见下：等级：特一等水分W14.0%；灰分（以干物计）W0.70；含砂量W0.02面筋质（以湿重计）N26.0；磁性金属物W0.003g/kg脂肪酸值（以湿基计）W80；过氧化苯甲酰W0.06g/kg粗细度CB36号筛全通CB42号筛留存W10.0加工精度，按实物标准样品对照检验粉色魏星；气味、口味正常3、 食用油质量要求：外包装完好，有QS标志，标明品名、厂名、重量、生产日期、保质期或保存期、执行标准，剩余保存期很多于保质期的三分之二，具有产品合格证。具有正常植物油的色泽、透明度、气味和滋味，无焦臭、酸败及其他异味。(菜油、大豆油、花生油质量均为国家一级标准)菜油质量要求(GB1536)执行标准：气味、滋味：具有固有的气味和滋味，无异味加热试验(280°C)油色不得变深，无析出物不得混有其他食用油或非食用油卫生标准和动植物检疫项目，按照国家有关规定执行4、部分蔬菜质量要求和验收标准序号名称图片质量要求检验标准1、青椒90长形或萝卜形，颜色碧绿，有光泽，饱满有一定硬度及弹性，无腐烂、虫眼、干尖、皱纹、断裂、干软、泥土1、 长度不低于8厘米(不含柄长)，宽不低于3厘米2、 颜色为青绿色，表面无虫眼2、红椒□颜色红艳，有光泽、表面光滑，饱满有一定硬度及弹性，无腐烂、干尖、皱1、长度不低于8厘米，宽不低于3厘米

纹、断裂、干软、泥土2、表面无虫眼3、冬瓜皮青翠，有白霜，肉洁白、厚嫩、紧密，膛小有一定硬度。无压伤、烂斑、较软，肉无空隙、水分少、发糠1、表皮平整光滑、无外伤腐烂4、南瓜颜色金黄色或橙黄色，瓜形周正，肉金黄紧密、粉甜、表面硬实，无斑疤、破裂、虫洞、料斑、软烂、畸形1、表面无破裂、虫洞、料斑5、生瓜颜色淡绿色，有光泽，有一定硬度无弹性，皮薄肉洁白鲜嫩，瓜形周正，无断裂、划伤、软烂、干皱、畸形1、表皮平整光滑、无外伤腐烂

6、黄瓜i.颜色青绿，瓜身细短、条直均匀瓜把小，顶花带剌，有白霜或光泽，无压伤、腐烂、断裂色黄、皮皱、肉白或空心1、 颜色青绿，瓜身条直匀称，2、 瓜子透明鲜嫩，表面带刺。7、丝瓜皮颜色翠绿、薄嫩、有白霜，条直均匀、易断无弹性，肉洁白软嫩、子小，无弯曲、伤疤、烂斑、色发黄、皮粗糙1、颜色翠绿、条直匀称、根部无叶8、白萝卜1言颜色洁白发亮，表面光滑、细腻，形体完整，底部切面洁白水分大，肉嫩脆，无糠心、空心、灰心、断裂、压伤、虫洞、毛根、糙皮、1、 表面平整光滑，鲜嫩无空心，2、 叶长不超过5厘米。

泥土、黄斑、褐斑9、胡萝卜颜色红色可橘黄色，表面光滑、条直匀称，粗壮、硬实，肉质甜脆、中心柱细小，无硬芯，表皮无争缩、刀伤、开裂、体软、褐斑、发糠、泥土1、长度不低于15厘米，宽不低于3厘米10、莲藕S表皮颜色白中带黄，藕节肥大，水分充足，肉洁白脆嫩一般为3-4节，无外伤、藕头、断裂、泥土、褐斑、干萎色黄、1、 颜色白中带黄，2、 藕头至下3〜4节，无藕稍，尾部无藕节。3、 无外伤、腐烂、泥土11、萬笋笋形粗壮，条直均匀，叶绿色，茎皮光泽，断面碧绿，叶少，1、 笋形粗壮，条直均匀2、 叶少，无黄叶、烂叶、

无压伤、裂纹、水锈斑、空心、黄叶、毛根、泥土毛根、泥土12、小西红柿理颜色大红、粉红或黄色，光泽亮艳，个大圆整饱满有弹性，肉厚籽少，无腐烂、压伤、过软、过硬、斑点、畸形1、 直径不低于6厘米，2、 表面光滑无干疤3、 无叶，无腐烂、压伤、畸形13、大西红柿M颜色大红、粉红或黄色，光泽亮艳，个大圆整饱满有弹性，肉厚籽少，无腐烂、压伤、过软、过硬、斑点、畸形1、 直径不低于8厘米，2、 表面光滑无干疤，根部开裂不得髙于4条，每条不得超过2CM3、 无叶，无腐烂、压伤、畸形14、小土豆1：颜色为淡黄色或奶白色，个大形正，1、长直径不低于6厘米，

表皮光滑，体硬不软，饱满，无发芽、青斑、萎薦、腐烂、坑眼多、毛根、泥土、糙皮短直径不低于4.5厘米2、 表面平整光滑无泥土，坑眼少3、 无芽、发青15、大土豆颜色为淡黄色或奶白色，个大形正，表皮光滑，体硬不软，饱满，无发芽、青斑、萎薦、腐烂、坑眼多、毛根、泥土、糙皮1、 长直径不低于8厘米，短直径不低于6.5厘米2、 表面平整光滑无泥土，坑眼少3、 无芽、发青16、黄豆芽豆芽挺直，芽身短而粗，无根，芽色白中带黄，无发黄、发黑、发青、断芽、烂头、烂尾、豆壳多1、 无根，芽色白中带黄2、 豆香味3、 需入框洌水称重4、 长度不超过6CM

17、绿豆芽豆芽挺直，芽身短而粗，无根，芽色洁白晶莹，无发黄、发黑、断芽、烂头、烂尾、豆壳多1、 无根，芽色洁白晶莹2、 豆香味3、 需入框洌水称重4、 长度不超过10CM18、平菇菌为洁白色或浅黑色，菌身完整、大小均匀，菌盖与柄、菌环相连未展开，根短，无发霉、潮湿、粘手、水浸、杂质、菌盖边缘裂开、盖柄脱离、色黄、黄斑1、 无发霉、粘手2、 菌身白色或浅黑色3、 菌身较干非水浸19、香菇菌盖褐色、有光泽、菌耀为淡米色或乳白色，菌身完整无损，不湿，菌盖大有弹性、柄短小，1、 无发霉、粘手2、 菌盖大有弹性、柄短小，

无腐烂、破损、潮湿、粘手、菌身不完整、色暗淡、发黑、异味20、茄子色正（青、紫、白）形正（棒形、卵形、灯泡形）表面光滑有光泽，有弹性不软，无压伤、虫蛀、烂斑、皮皱1、 色正、形正2、 表面光滑有光泽3、 无压伤，子白21、京葱葱叶为管状、浅绿色，葱白长、紧实、挺直无根、长约50厘米，无分葱、花皮、枯萎、霉叶、黄叶、泥土、葱白松空、弯曲1、 葱叶浅绿色，葱身白长2、 无黄叶、烂叶、泥土22、大蒜叶翠绿、薄嫩、挺直、蒜茎洁白，水份充足，外表无水1、 叶翠绿、薄嫩，外表无水www.ma1caioX.com

无黄叶、干尖、烂梢、泥土及根须过长2、无黄叶、烂叶，根部无泥土23、蒜苗颜色深绿，梗细滑、有光泽、挺直鲜嫩，掐之易断无梗粗、颜色黄绿、表面有皱纹、梗尖干黄、掐之不断1、颜色深绿，有光泽、挺直鲜嫩，根部掐之易断24、洋葱鳞片颜色粉白或紫白，鳞片肥厚完整无损，抱合紧密，球茎干度适中，有一定硬度无腐烂、干枯、过软、裂开、发芽、发乌、泥土1、无腐烂、根部无泥25、空心菜叶薄小翠绿，有光泽，棵株挺直，梗细嫩脆，淡绿色易折断无黄叶、烂叶、锈1、 叶薄小翠绿，有光泽淡绿色根部易折断2、 无黄叶、烂

斑、花蕾、虫洞、腐烂、叶大、棵株软、梗粗老、节上有白色支头、无蜗牛叶3、须入框洌水称重26、大芹I叶茎宽厚，颜色深绿，新鲜肥嫩，爽口无渣无黄叶、梗伤、水锈、腐烂、断裂、枯萎1、无黄叶、梗伤、水锈、腐烂、断裂、枯萎27、青菜梗白色或浅绿色，叶子深绿色，无根，无黄叶、枯萎、虫蛀、腐烂、压伤1、无黄叶、枯萎、虫蛀、腐烂、压伤28、花菜丄 ej花蕾颜色洁白或乳白、功密紧实不散，球形完整、表面湿润，花梗乳白或淡绿、紧凑，外叶绿色且少，主茎短，断面洁白，1、 花蕾颜色洁白或乳白、功密紧实不散2、 无黑斑、污点、虫害

无黑斑、污点、花蕾发黄、粗且松、表面发干、压伤、刀伤、虫害、主茎和长29外叶淡绿色，内叶1、包心坚淡黄色，叶肥厚脆实紧密无发嫩，棵株大完整，芽包心坚实紧密无发2、表面无平包芽，要部断面洁白烂叶；完整，3、外叶淡无黄叶、虫蛀、萎绿色，内叶薦、雨淋水浸、包淡黄色心松散30外叶淡绿色、奶黄1、包心坚实紧色、帮白内叶乳白密无发芽大白色，叶新鲜光泽，liL1宀 J\、2、无黄叶烂棵株大兀整，包心叶，压伤、冻菜坚实紧密无发芽，伤、虫蛀根部断面洁白完整3、外叶淡绿无空心、乱心、压色、奶黄色或伤、冻伤、虫蛀、白色

雨淋、水浸、裂缝、老帮黄叶、外叶萎薦、包心松、泥土31、韭菜上叶较宽，挺直、翠绿色，根部洁白，软嫩且有韭菜味，根株均匀，长20厘米以内无泥土、杂物、黄叶、斑、枯萎、无尖、腐烂、无蜗牛1、 翠绿色，根部洁白，根株均匀，2、 须入框洌水称重3、 无黄叶、烂叶32、瓠子颜色淡绿色，有光泽，有一定硬度无弹性，皮薄肉洁白鲜嫩，条直匀称，无断裂、划伤、软烂、表面有绒毛、肉不苦1、 颜色淡绿色2、 条直匀称，表面有绒毛3、 肉不苦33、韭黄叶肥挺，稍弯曲，色泽淡黄，香味浓郁，长20厘米内以内1、 色泽淡黄，根部洁白，根株均匀，2、 须入框洌水无泥土、黄叶、干软、断裂、腐烂称重3、无黄叶、烂叶5、水果质量要求：果形完整；未软化;新鲜；完好，无影响消费的腐烂变质；清洁，基本不含可见异物；无坏死斑块；无明显的机械伤；基本无虫害；无冷害；无异常的外部水分，但冷藏取出后的冷凝水除外；无异常气味和味道，发育充分，达到适当的成熟度；带柄时，其长度不能超过1cm。2、车辆类型的选择、管理及调度2.1车辆类型的选择车辆类型的选择，主要指对通用车辆和专用车辆的选择。针对不同类型货物的运输需要采用对应的专用车辆，能够保证货物的运输途中的完好无损，减少劳动消耗量，改善劳动条件，提高行车安全以及运输的经济效益。专用运输车辆。这主要包括带有液压卸车机构的自卸车;带有进、卸粮口的散粮车；货箱封闭的标准挂车或货车，即箱式车；顶部敞开的敞车；平板车，即没有顶部和侧箱板的挂车；罐式挂车；冷藏车；能够增大车箱容积的高栏板车；设计独特具有特殊用途的特种车。专用车辆主要用于运输特殊货物，或者是在有利于提供运输工作效率的前提下装置随车辆装卸机械，并可用于运输一般货物。某些情况下，采用专用车辆能够获得显著的经济效益。例如采用面粉专用运输车与采用通用汽车运输袋装面粉相比，运输费用可降低50%左右。2.2车辆管理及调度为了更好地完善配送管理，明确司机及车辆的规范化管理，增强配送的时效性，我公司制定如下车辆管理及调度制定：1）车辆由公司指定人员负责管理。2） 车辆由公司指定驾驶员，其它人员未经批准不得驾驶,专车司机不能将车转借他人或其他单位使用，造成后果由司机本人承担。3） 车辆除执行运输任务外，未经批准不得随便驶离指定地点，任务完成后及时将车辆开回指定场所。4） 严禁在运输途中私自携带他人上车。5） 司机执行运输任务时，在外遇特殊情况或不幸发生事故，不论在何时何地必须马上通知公司管理人员。6） 司机须积极参加安全学习会，进一步加强安全行车意识。7） 司机必须严格遵守公安、交通部门所颁发的一切条例规定，严格按机动车驾驶操作规程行车，严禁将车辆交给无驾驶证人员驾驶。严格遵守交通规则，进出码头相关制度,不能超速、乱抢道等违章行车。8） 司机在上班时间内不能饮酒，严禁醉酒驾驶，开车时要集中精神，不能在行车中你推我让，搞其他小动作。9） 在运输作业过程中，对安全行车的司机，公司根据其全年实际表现设立安全行车奖，年终时一次性奖励给司机,以作鼓励。车辆跟踪：建立起了车辆与系统用户之间迅速、准确、有效的信息传递通道，及时向客户反馈送货情况。同时，及时反馈车辆及货物在途情况，填写车辆追踪单据，还能够对车辆进行远程控制，为车辆提供服务信息，提高车辆运输效率。货物合理配载：信息系统根据货物送货地点，自行查询可供调用车辆，车辆调度员根据送货方向，重量、体积、统筹安排车辆。保证客户订单快速、准确的得到处理，同时能够快速的分析为用户选择合理的路线。车辆信息化管理：公司需要对车辆进行集中统一的信息化管理，包括车辆的基本信息：车牌号、车辆类型、吨位、颜色、保险信息、安全纪录、事故借款等。配送方案一、 我公司自有车辆数量及种类众多，并配有专业的配送人员。我公司的配送宗旨是“三按"，按时、按质、按量。按时一一严格按照招标方的时间要求和规定配送；按质一一保证提供质量合格的优质产品，并登记记录每个送货批次；按量一一按照招标方的配送明细、数量、学校地址认真执行配送工作。二、 配送活动和其他经济活动一样，也需要有专业化的组织机构来进行计划、安排和运作。配送活动有备货、存储、理货、配装和送货五大环节，所以，配送中心首先要采取各种方式去组织货源并进行合理库存，然后按照用户的多样化要求，及时分拣、加工和配货，以经济合理的方式将货物送达到客户手中。通过对这些功能活动的科学管理和运作，以获得满意的服务质量、服务效率和经济效益。三、 配送基本流程①进货：进货作业包括把货品做实体的接受，从货车上将其卸下，并核对货物的数量及状态，然后记录必要的信息或录入计算机。搬运：是将不同形状的散装、包装或整体的原料、半成品或成品，在平面或垂直方向加以提起、放下或移动、运送，从而使货品能适时、适量移至适当的位置或场所存放。②储存：储存作业的主要任务是对商品或物料进行合理的储放和保管，储存是要注意充分利用空间，还要存货的管理。盘点：货品不断的进出库，在长期的累积下库存资料容易与实际数量产生不符。为了有效的控制货品数量，需要对各储存场所进行盘点作业。订单处理：由接到客户订单开始至准备着手拣货之间的作业阶段，称为订单处理，包括有关客户、订单资料的确认、存货查询、单据处理以及出货配发等。拣货：每张客户的订单至少包含一种以上的商品，拣货作业的目的就在于正确且迅速地集合顾客所订购的商品。补货：补货作业包括保管区域将货物移到拣货区域，并作相对应的信息处理。出货：将拣取分类的完成的货物做好出货检查，装入合适的容器，做好标示，根据车辆趟次或厂商等指示将货物运至出货准备区，最后装车配送。配送作业：配送是指将被配送的物品，使用卡车等交通工具从配送中心送至顾客手中的活动。变价措施方案、查价途径及相关承诺一、 价格变动分析：因自然变异、经济政策变化、市场需求的变动、供应商之间有着不诚实甚至违法欺诈行为等因素导致的价格波动。二、 查价途径若我公司取得入围资格，我公司承诺除响应招标文件要求参照中国餐饮价格网中北京新发地农产品批发市场指导价参与竞价外，还会通过多种途径获得釆购信息，如通过上门宣传、媒体、广告、报纸等多种传统方式了解采购产品的信息，还能够通过网络、会展等渠道获取更多信息。在后期竞价过程中，我公司按招标文件结合中国餐饮价格网中北京新发地农产品批发市场指导价及其他了解到的采购信息给贵部最大的优惠，并服从部队的调价要求。三、 变价措施1、 积极了解经济政策变化、市场需求的变动众所周知，食品的价格收经济政策及市场需求的影响比较大，我公司设有专门人员，时刻注重国家经济政策的变化及市场需求的变动，对价格的变动起到一定的预防作用。2、 预测价格变动公司设有专门的部门每天了解食材价格变动情况并记录,绘制价格波动曲线图，从而预测价格的走势，从而决定公司库存情况，为食材合理、及时供应提供了有力的保障。3、认真选择适合生产厂商我公司承诺对需用物资按照物资的自然属性、使用的用途等不同的标准进行科学分类，然后根据不同类别的物资和对公司的重要程度、采购的难易程度和可靠程度，将其划分为重点、次重点、一般等不同的管理类别，并根据实际情况，注重对商品的服务、价格、品质等方面事前进行的审核和监控。对于重点采购物资，应严格按照供应商标准制度，对供应商的设备状况、质量管理体系、生产条件、银行信誉度、财务状况以及公司业绩等等情况进行全方面的综合调查，并且釆用科学的评价体系，在全方面综合评估供应商的实力，从而选择出价格合理的、质量可靠的、信誉良好的以及服务优良的供应商，确立其供应商名录，为降低釆购的风险。全面的掌握公司所有供应商情况，并对供应商进行相对应的资质考核，再对所有供应商按重要性和一般性分别建立供应商的档案。重要性的供应商是指在货品价格方面、质量方面、配合能力、交货期准确性、结算的条件等方面都能够达到公司所接受的标准，并能与公司保持连续性的业务工作来往的供应商。不过普通性质的供应商是指只有极少的进行或临时进行业务来往的供应商，当普通性质的供应商因为业务工作的需求而进行的连续性往来，且经过审核达到公司重要性供应商的标准后，应改为重要供应商并且进行档案的输入与管理。四、相关承诺1、 我公司承诺，若我公司取得入围资格，服从部队每月比价的要求；2、 我公司承诺，若我公司取得入围资格，在每月比价过程中，根据中国餐饮价格网中每月第一个周三12点发布的北京新发地农产品批发市场指导价报价格浮动比例，且每种食材的浮动比例不得超过中国餐饮价格网每月第一个周三12点北京新发地农产品批发市场指导价的10%,并作出明确书面承诺，该承诺做为中标后双方合同内容的一部分。3、 我公司承诺，若我公司取得入围资格，将根据食堂需要提供采购计划（含品种、品牌、规格、数量、质量等级、生产厂商、包装等）。食品安全保障措施(一)食品安全现状分析及相关承诺食品安全关系到每个人的身体健康和生命安全。近年来,食品安全问题已成为全社会普遍注重的焦点。为严把质量关,全面打造品牌形象，真正做到了管理的科学化、标准化、规范化，我公司承诺所配送食材均通过相关部门质量检测，并对所配送食材做相对应的化学药品检测，如面粉中掺入面粉增白剂过氧化苯醛的检测、米、面制品中掺入硼砂的检测、用硫磺薰蒸面制食品的检测、食物植物油中掺入桐油的鉴别检测、食物植物油中掺入蔥麻油的检测、PH的测定、酿造食醋与人工合醋的检测等。(一)建立完善的质量保证体系1、质量保证体系定义质量保证体系是企业内部的一种系统的技术和管理手段，是指企业为生产出符合合同要求的产品，满足质量监督和认证工作的要求，建立的必需的全部的有计划的系统的企业活动。它包括对外向用户提供必要保证质量的技术和管理“证据”，这种证据，虽然往往是以书面的质量保证文件形式提供的，但它是以现实的内部的质量保证活动作为坚实后盾的,即表明该产品或服务是在严格的质量管理中完成的，具有充足的管理和技术上的保证能力。2、质量保证体系食品质量保证体系主要包括卫生管理组织机构以及食品采购查验、场所环境卫生管理、设施设备卫生管理、清洗消毒管理、人员卫生管理、人员培训管理、加工操作管理、投诉管理等各类管理制度，本公司为了更好的服务客户，解决运营过程中的质量问题，建立了如下完善的质量保证体系：(1)食品釆购查验采购食品前与第三方等使用部门取得联系，做到计划进货。采购食品时向供方提出质量要求，并查看食品质量。釆购食品时向供方索取合格证明或检验报告单。腐烂变质、发霉、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的食品不采购。验收食品做好数量、质量、有毒有害食品处理等记录。检查所购食品有无合格或检疫证明。腐烂变质、发霉、有毒有害、掺杂掺假食品不签收。验收记录妥善保存以备查考。（2）设施设备卫生管理工作人员不得随意移动和更换设施设备，工作时要检查自己所使用的设施设备是否正常运转，各种设施设备应有卫生管理制度。贮存食品的场所、设备理应保持清洁，无霉斑、鼠迹、无苍蝇、蟬螂；仓库理应通风良好。仓库保管员有权拒收一切不符合食品卫生要求的食品，并应在食品进库后实行分类存放，存放要求如下：食品与非食品不能混放；定型包装食品与散装食品分架存放；洗洁用品、药品、有强烈气味的物品及其它有毒有害物质不能与食品同仓存放；肉类及其制品、食材瓜果，除马上加工使用外，一律进冷库。肉类及其制品应有容器盛放，室温应控制在一181（以下)；食材瓜果的存放温度应控制在0—1