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文档简介

第页共页学校食堂食品安全承诺书尊敬的家长和同学们：为了确保学校食堂的食品安全，保障大家的身体健康，本学校特制定了《学校食堂食品安全承诺书》。请各位家长和同学仔细阅读并认真执行，共同维护食堂的食品安全。具体内容如下：一、食品采购与供应保证1.学校将严格按照相关法律法规要求，从正规的食品生产、加工企业采购食品原料和成品，确保食品的来源合法、质量安全。2.学校将与供应商签订合同，明确供应商应承担的责任和义务，保证食品供应符合卫生标准和质量要求。3.学校将对供应商进行定期考核和评估，及时更新和调整供应商名单，确保供应商的食品质量和卫生安全能够得到保障。二、食品加工与处理规范1.学校食堂将严格按照食品安全法和相关规定进行加工和处理，确保食品的卫生安全。2.学校将建立食品加工台账，记录食品的加工过程和使用原料，确保食品的追溯和可溯性。3.学校将定期组织食品加工人员进行食品安全知识培训，提高他们的食品安全意识和操作技能。三、食品储存与保管规范1.学校食堂将建立食品储存区域，对不同种类的食品进行分类存放，确保食品的保存环境卫生和温度适宜。2.学校将定期检查和清理食品储存区域，对过期、变质或受污染的食品立即进行处理。3.学校将加强食品库存管理，避免过量采购和积压食品，确保食品的新鲜度和品质。四、食品加工设备和场所卫生保障1.学校将定期对食品加工设备进行检修和维护，确保其正常运转和卫生安全。2.学校将对食堂场所进行定期的卫生清洁工作，包括地面、墙壁、餐桌椅等，确保食堂环境的整洁和卫生。3.学校将定期进行食堂环境的卫生检查和评估，对存在问题的地方及时整改。五、食品安全监测和风险预警1.学校将建立食品安全监测制度，定期抽检食品并委托第三方食品安全检测机构进行检测，确保食品质量和安全。2.学校将建立食品安全风险预警机制，及时掌握食品安全问题情况，采取有效措施进行处理。3.学校将对食品安全问题进行及时公示和通报，向家长和同学透明发布食品安全信息。六、食品安全事件应急响应和处理1.学校将建立食品安全事件应急预案，明确食品安全事件的处理流程和责任部门。2.学校将对食品安全事件进行及时、公正、透明的处理，保障受到影响的人员的权益。七、家长和同学的监督与参与1.所有家长和同学有权对学校食堂进行监督，并有义务积极参与食堂食品安全工作。2.家长和同学发现食品质量或安全问题，应及时向学校食堂管理人员或相关部门进行反映。3.学校将定期组织食品安全问题解答和交流会议，加强家长和同学对食品安全的知识和意识的培养。在此，学校郑重承诺，将严格按照以上承诺的内容和要求，确保学校食堂的食品安全，为大家提供健康、安全的食品。同时，我们也希望家长和同学能够积极参与食

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