【某酒店企业员工培训的现状和优化建议7000字（论文）】

S酒店企业员工培训的现状和完善对策研究目录TOC\o"1-2"\h\u12406摘要 18195引言 116333一、S集团公司企业员工培训现状——以S酒店公司为例 211086（一）S酒店公司基本情况 21434（二）S酒店公司员工培训现状 426619二、S酒店公司员工培训存在的问题 622008（一）培训组织架构不合理 620946（二）培训制度不健全 615681（三）培训计划设计不科学 73249三、S酒店公司员工培训策略 87450（一）组建培训管理部门 85087（二）完善员工培训制度 92821（三）优化员工培训计划 922754四、结论 1017487参考文献 10摘要摘要：随着中小企业的服务产品和服务业态对专业化人才的需求越来越大，人才的储备和培训成为了中小企业的重要任务。基于此，本文以属于中小企业范畴内的S酒店公司作为研究对象，对S酒店公司员工培训体系的现状进行分析，发现了其员工培训存在培训组织架构不合理，培训计划设计不科学等问题，随后从培训的管理、制度、计划等三个方面提出优化建议。旨在提升酒店员工培训的实施效果，在酒店的人才培训中发挥重要作用，让S酒店公司的员工成为酒店稳健发展的重要支柱，同时给同类企业的员工培训起到参考价值。关键词：企业；员工培训；问题研究引言人才兴国，同样企业的发展离不开人才的支撑。随着互联网经济的到来，科技的进步，越来越多的企业被淘汰，而竞争力的强大不仅仅取决于资金与技术的优势，人力资源也是企业发展中的关键因素。高端的人才是酒店的新鲜血液，是企业的核心竞争力；高素质的人才是企业健康长远发展的基础，企业除了通过招聘高素质优秀人才之外，开始越来越注重人才的培养，把员工培训作为提高员工素质、为企业发展赋能的重要举措。比如新员工培训能够让员工在短时间内熟悉了解酒店规模、经营范围、酒店发展历程，增强新员工对酒店的认同感，岗位培训提高员工对自己工作范围的深入了解，技能培训提升员工的专业能力，员工培训让员工有归属感并增强企业凝聚力。越来越多的酒店在员工培训体系的建设中开始投入更多的财力和人力，但由于缺乏完整的培训理论知识体系，且没有专业的人才指导员工培训的运作，企业在员工培训中往往没有得到预期的结果，因此解决这一难题有效助力企业培养出能力强、素质高的员工，在竞争市场中占得一席之地，研究如何优化员工培训体系迫在眉睫。一、S集团公司企业员工培训现状——以S酒店公司为例（一）S酒店公司基本情况1.S酒店公司简介S酒店公司于2008年开业，2015年重新装修，由国际著名的洲际酒店集团负责管理。酒店地理位置优越，位于繁华的亚奥商圈，中华民族园唐人街里。毗邻奥运鸟巢、水立方、国家及国际会议中心。距离地铁10号线及8号线，步行仅需5分钟，出行十分便利。与中关村、望京、上地科技园区咫尺之遥，酒店前往市中心、奥运鸟巢水立方、南锣鼓巷、三里屯、后海、颐和园等繁华商区和名胜景点均十分便捷。酒店拥有335间清新时尚的客房，业务管理和经营状况良好[1]。2.S酒店公司人力资源情况（1）员工人数截至2021年8月底，S酒店公司在册员工共320人（含兼职业务人员，大部分集中在运营中心），其中男员工136人，女员工184人。运营中心人员占酒店员工规模的大多数，其中餐饮部104人，客房部69人。（2）员工年龄现在酒店的员工年龄分布还是比较均匀，35岁以下的员工占酒店大多数，比例达到66.5%，可见酒店员工还是偏年轻化的，年轻人精力充沛，好奇心强，学习力强，特别是刚刚走出校园的毕业生，对工作比较积极，对职业发展比较迷茫，另外工作经验比较少，离职率高，所以在员工培训中应多重点关注这部分人群，认真分析和了解他们的真实需求，提高员工培训效果的转化率。S酒店公司的员工年龄分布情况如下表1-1所示。1-1S酒店公司员工年龄分布年龄25以下26-35岁36-45岁45岁以上总计人数1731043112320比例54%32.5%9.7%3.8%100%（3）员工学历1-2S酒店公司员工的学历分布表学历分布大专以下大专本科硕士及以上人数2111816219比例6.56%36.88%50.62%5.94%从表1-2可以看出酒店员工的素质整体还是比较高的，本科及以上占了56.56%，专科学历占36.88%，大专以下学历占6.5%，低学历的主要是分布在司机、保安、保洁后勤岗位[2]。学历高在一定程度上表明员工整体接受能力比较强，能够形成良好的学习氛围，能促进酒店员工培训优化工作的有效开展。（4）员工工龄S酒店公司员工的工龄情况如下图1-3所示。图1-3员工工龄统计图S酒店公司的成立时间不是很长，所以5年以上的员工只占少数部分，其中工龄在半年到1年的占了15%，表明酒店新员工人数较多，在酒店上班时间在1-3年有56%，2-5年的占23%，可见S酒店公司员工流动性大，稳定性不强，所以在优化员工培训体系时候，应该重点优化新员工培训工作，提高新员工对酒店的认同感以及归属感；其次要关注老员工的心态情况，是否存在安于现状不接受新事物的情况，增强老员工的荣誉感和使命感，设计适合司龄长的员工学习的培训课程，以及设计师傅带徒弟模式的培训方式[3]。（5）员工层级S酒店公司采用扁平型结构，所有管理人员占比27.5%，大部分都是基层员工，这种管理模式管理层级比较少，企业内部信息能够快速传达且不会过多扭曲信息，另外内部员工与职能部门的沟通没有困难，部门领导者也会对自己的职责负责，酒店能很好地调动管理人员的积极性，为员工培训体系优化的推行提供了很好的组织保障，但是酒店的中高层管理人员大部分都是老员工，大部分进入了事业瓶颈期不是很热衷业务开发，对新事物和新业务的积极性不是很高，因为酒店没有培养储备干部，在人才需求上面出现断层。S酒店公司员工的层级情况如下表1-4所示：基层员工基层管理者中层管理者高层管理者总数2821320532088.13%4.06%6.25%1.56%100%表1-4S酒店公司员工层级分布表（二）S酒店公司员工培训现状1.员工培训组织管理S酒店公司2008年成立，直到2010年单独设置人力资源部门，后来由于新业务的发展，2018年设置了业务培训部门，以客户需求为导向进行针对性地培训，为企业输送人才。酒店一路发展过来，酒店的组织架构不断完善，酒店的培训工作由简单地开展培训课发展到培训体系的初步构建。目前酒店的培训是一班人马，有两条线，一条是酒店内部员工培训，主要是人力资源部负责和组织，另外一条线是业务培训部的培训，主要是根据客户的需求，为客户提供培训服务[4]。本文所说的员工培训是由针对内部员工培训，以员工的需求以及酒店的发展需要为基础进行培训规划与设计，审批后由培训专员进行组织实施。其次在员工培训管理制度上，酒店没有专门的培训管理制度，都是沿用集团总部的培训制度，参照该制度来进行培训工作管理。2.员工培训流程体系完整的员工培训工作流程包括培训需求分析、培训计划制定、培训组织实施、培训效果的评估四个方面。（1）培训需求分析S酒店公司按照这四个方面进行运作，但是基本上都是集团层面组织的培训。酒店层面的培训大多数由酒店领导和人力资源部门根据自己的主观意愿自行设置。只有少数的培训课程有培训需求分析，在培训需求信息采集上，人力资源部门会根据培训的反馈表对员工的培训需求进行统计，另外根据员工年度的工作总结中提到的工作上的问题以及个人的职业规划进行简单的需求分析，由于没有进行详细地需求分析，导致有些培训项目并不适合酒店的实际情况，未能起到真正的提升酒店业绩作用，另外培训时间也不具备及时性，存在滞后的情况。（2）培训计划制定S酒店公司的集团总部很重视员工培训工作，集团层面的培训每周一次，每月四次，2-3个月开展一次新人集体培训。S酒店公司领导觉得目前的培训频率已经足够满足培训需求，在酒店层面并没有系统的培训计划，有时是按照集团要求被动地进行培训工作，或者因为临时需要而进行短期的培训[5]。人力资源部门只是根据收集到的信息进行初步培训需求分析，拟定培训计划。（3）培训组织实施S酒店公司整体上没有形成培训工作流程和工作标准，培训实施根据培训的内容不同也会有不同的实施步骤，比如新员工培训，首先由人力资源部门进行企业文化、价值观、酒店发展历程酒店业务、员工制度等进行培训，然后进行岗位培训，岗位培训主要采取“师傅带徒弟”模式进行，由老员工讲解该工作岗位基本情况、业务操作规定等具体情况[6]。今年疫情严重期间，酒店没有组织集体培训，但是又要求员工每周在执行力APP上自主学习课时2个小时以上。（4）培训效果评估培训效果的评估有利于下次培训的进步，S酒店公司在培训效果评估方面的相关工作具体有，每次培训完成之后，都会要求填写训后反馈表，要求参训人员对培训的课程是否完整、内容是否新颖、培训时间是否合适、本次培训对参训人员是否有帮助，以及填写培训优缺点。另外还会要求参训人员对培训讲师打分，以及对培训的建议以及培训的需求。填完之后交由人力资源部门进行整理分析，为下次培训奠定基础。3.员工培训课程管理体系员工培训课程的设置直接关乎培训质量的好坏，是培训体系核心载体。酒店进行员工培训的目的是为了提高员工的综合素质和办事能力，所以在进行培训课程设计的时候，要有明确的目的性，能带来实际效果，帮助员工解决工作上的困惑。S酒店公司培训课程分为四大方面，新员工入职培训、通用技能培训、管理能力培训、专业技能培训。二、S酒店公司员工培训存在的问题（一）培训组织架构不合理在员工培训调查问卷中关于培训工作整体评价和员工培训组织架构是否合理的结果如表2-1显示如下：问题选项比例选项比例选项比例选项比例培训管理非常满意6.3%比较满意8%一般56%不满意29.3%组织架构合理12%不合理30%不清楚58%表2-1员工培训组织架构调查问卷结果根据相关调查显示，酒店员工对酒店目前的培训管理满意度仅占14.3%。不满意的占29.3%，由此说明S酒店公司的培训管理方式比较简单粗暴，没有关注培训效果。另外员工对组织架构是否合理的调查显示58%的员工对工作的培训组织不是很清楚，有30%的员工认为培训架构设置不合理。目前S酒店公司的员工培训工作由人力资源部负责，没有专门设置一个部门和更多的人员进行培训工作，只有培训主管和培训专员两个人负责培训工作的组织和实行，如果遇到大型复杂的培训工作，就会抽调部分人力资源部门的其他同事来协助培训工作，显然在人员配备上是不足的，就目前情况看，培训组织架构亟需改进并完善[7]。培训组织的架构设置直接影响到员工培训工作的效果与员工的满意度，也关乎到整个培训体系的能否顺利正常运作。S酒店公司的培训组织架构的优化迫在眉睫。（二）培训制度不健全俗话说没有规矩不成方圆，要想改善员工培训工作的质量，酒店就需要建立员工培训管理的规章制度来规范和指导酒店的培训工作，使得酒店每开展的培训工作都是遵循酒店的培训制度实施的。本文认为培训的制度关乎到酒店培训体系中其他问题的产生，因为对制度的考察十分必要且需要仔细研究。经过分析，在“对酒店培训制度是否健全”选项中，有11%员工认为健全、35%员工认为不健全，54%员工表示不清楚，调查结果如图2-2显示。在访谈负责培训工作的同事中得知，目前S酒店公司的培训制度是沿用集团总部的培训管理办法，酒店自身还没有制定关于培训工作的制度，而集团的培训管理办法是总的纲要，关于各环节的操作并没有形成指导文件，落地执行存在一定困难，因此可知，S酒店公司缺乏相关制度来规范培训管理。图2-2培训制度是否健全调查（三）培训计划设计不科学科学系统的培训计划是整个培训工作的指引，有了培训计划培训工作人员就明确了本次培训的目的，培训的对象、培训的内容，可以提前准备好培训设施与资金安排，能使培训工作做到有条不紊，不会影响到酒店正常的工作运行。S酒店公司因为前期的培训需求调研不足，很多培训项目是根据领导和人力资源部门的意愿开展，没有进行需求分析，培训计划的制定也是流于形式，培训专员只是根据集团的要求和领导的安排制定年度培训计划，培训计划的目标没有明确，只是简单的说明培训的目的是“为了酒店发展”、“基于提高员工的工作能力”等等，培训结束后要取得什么样的成绩，参加培训的员工应该完成什么任务等缺少具体的表述。没有在整合信息的基础上考虑酒店的培训资源、培训时间、培训预算。图2-32021年培训经费使用情况笔者查到了该公司2021年度实际使用的培训经费，与2021年度的行政人力资源部门的培训计划的培训预算比对，如图2-2所示第二季度预算费用远大于实际培训费用，第三季度的费用明显超支很多，由此可知S酒店公司的培训计划的设计是随意的，缺乏合理的分析，没有预算使用标准。三、S酒店公司员工培训策略（一）组建培训管理部门S酒店公司的培训工作目前是人力资源部门负责，现阶段负责培训工作的人员是培训主管和培训专员两个人，在人员配置上还无法管理和筹划整个酒店的培训工作。因此需要对当前的培训结构进行调整，将目前的在人力资源部的下面的两名员工迁移出来，再从酒店内部选拔三名热爱且具备培训专业知识的员工，从外部招聘一名在人力资源行业有丰富经验的培训部经理，重新组建一个培训部门，优化后的组织结构如下：培训部培训部培训经理部培训主管课程管理专员培训协调专员培训实施专员图3-1优化后的员工培训组织架构优化后的员工培训部各人员分工明确，在新的培训组织架构下培训工作从头到尾都由专人负责，权责清晰。培训经理与酒店高层领导共同决定酒店的培训战略目标、整体规划，培训经理负责审批员工培训计划和培训经费预算，参与培训制度的建设[8]。培训主管主抓酒店员工培训的基础工作，对培训内容、时间等进行统筹安排，监管培训专员。培训专员分为课程管理专员、培训协调专员、培训实施专员。课程管理专员负责开发新的酒店市场、业务、技能等相关培训课程、培训课程库的建立、培训讲师队伍的管理，培训方式的决定等。培训协调专员主要工作内容是对员工的培训需求调查分析、培训计划的设计和制定、安排培训时间和培训场地、外聘培训讲师的联络、对接各部门的相关培训工作。培训实施专员负责培训项目的开展，如培训通知工作、培训现场的纪律工作、培训软硬件的管理、培训讲师的招待、培训考试安排、培训效果评估等。（二）完善员工培训制度因为员工培训制度的不完善，培训的管理工作很难落到实地，现行的《员工培训管理办法》只是沿用集团的制定在总体层面对员工培训工作进行了规范和明确，在本酒店内部员工培训工作的具体操作上面还是缺乏指导。因此本文提出制度优化。一是制定培训考评制度。因为之前培训评估都是培训后的调查问卷填写，参训人员多数是凭主观随意填写，缺乏客观真实性，所以在优化方案中用更加具体的量化标准进行考核，在制度中详细说明考核的对象、考核评分标准、考核的形式。并且分为部门考核、员工考核、讲师考核。部门考核每月进行一次评估，根据部门的人员到课率以及培训心得等进行整体评估进行打分，打分结果与部门评优挂钩；员工考核是根据员工的培训考试成绩、培训后的工作的提升与否、员工的培训参加签到率等进行评分，评分多少与工资的绩效系数相关；教师考核主要是评估讲师的课程内容、培训课时数、每次培训的评分数、以及培训的效果进行整体考核[9]。二是制定相应的培训奖惩制度，根据员工在培训过程的表现和考核情况，对在培训活动中表现优异的员工进行一定的奖励，对那些在培训活动中经常无故请假、迟到、玩手机、考核分数低的员工进行惩罚，并且将奖励和惩罚的时间、名字、原因等详细记录成册，为以后员工的升职加薪提供参考。以此来鞭策员工们积极参加酒店的培训活动，提高他们的培训热情。（三）优化员工培训计划员工培训计划的制定要结合培训内容、时间、目标、群体等各个因素，为了解决S酒店公司培训计划内容不明确、缺乏前瞻性和规划性的问题，本论文设计了编制培训计划的流程图如图3-2所示：培训目标培训目标培训需求员工工作需求制定培训计划设计培训内容选定培训方式组织培训师资确定场地设备图3-2培训计划编制流程为了使培训计划更加完整和科学，还需在以下几个方面进行优化，首先是要制定年度的培训计划。下属单位及各部门负责人根据部门职责、岗位要求与员工能力差距等在年初提出年度的培训需求计划，并提交给培训部门审核及确认，培训部门汇总各部门的培训需求，然后考虑酒店的战略发展目标，明确酒店发展对人力资源的需求，结合当前酒店人力资源的现状，同时借鉴上一个年度培训工作的经验，从长远的角度制定酒店员工培训的年度计划，由培训经理审批培训计划，然后上报给总经理[10]。其次是明确培训预算，为了成本最小化，培训效果最大化，在制定培训计划的时候，要对培训过程中将发生的讲师薪酬、场地租用、设备采购、餐饮住宿等费用进行预算分析，每一个培训项目培训专员都要做培训预算表，经培训主管审核，再交由培训经理审批，然后交给财务部进行审核，最后由总经理批准，审批流程完成之后方可使用预算资金。最后在制定培训计划过程中，培训协调专员要负责培训部门与其他部门的培训对接工作，综合考虑酒店的实际情况如培训场地的使用、培训时间、讲师的配合等，将培训计划做到准确无误、切实可行。四、结论酒店员工的综合素质和专业能力是酒店发展的不竭动力，起到关键作用。而员工培训是提高员工专业化水平的有效