2.3+细胞中的糖类和脂质【要点精讲+拓展提升】高一生物高效课件（人教版2019必修1）

2.3细胞中的糖类和脂质1．举例说出糖类和脂质的种类和作用。2．举例说出糖类和脂质的转化，关注糖类、脂肪对健康的影响。安康市高新中学储成程情景导入白糖红糖冰糖葡萄糖蜂蜜馒头米饭棉花糖都是甜的吗？甜的物质一定是糖类吗？淀粉、纤维素不甜，但都属于糖类物质木糖醇、糖精(也称糖精钠)、甜蜜素都有甜味，但都不属于糖类物质生活中的糖一、细胞中的糖类请同学们阅读教材23~25页，回答以下问题：(1)组成糖类的元素有哪些？各元素之间的比例有什么特殊之处？(2)糖类通常分为哪几大类？分类的依据是什么？(3)请举例说出不同种类糖的具体名称，分布在哪些生物体中？分别具有的功能是什么？

学考练P21二糖蔗糖（葡萄糖+果糖）麦芽糖（葡萄糖+葡萄糖）乳糖（葡萄糖+半乳糖）(C12H22O11)HOOH葡萄糖HOOH葡萄糖脱水缩合H2OHOOOH麦芽糖水解（+H2O）多糖生物体内的糖绝大多数以多糖的形式存在。(C6H10O5)n①淀粉——最常见的多糖，植物特有人体摄入的淀粉，必须经过消化分解成葡萄糖，才能被细胞吸收利用。植物体内的储能物质②糖原——动物特有人和动物细胞的储能物质肝糖原肌糖原葡萄糖合成分解肝糖原葡萄糖合成肌糖原多糖③纤维素

纤维素——是植物细胞壁的成分，在人体和动物体内很难被消化，不供能。④几丁质(壳多糖)存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中。真菌细胞壁的主要成分，不供能。

几丁质多糖合作探究1.构成淀粉、纤维素和糖原的基本单位都是葡萄糖，为什么他们的化学性质和功能不同？2.糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？

3.下面列举了动植物体内常见的糖类，请尝试回答：①核糖②葡萄糖③脱氧核糖④几丁质⑤糖原⑥乳糖⑦果糖⑧纤维素⑨半乳糖⑩蔗糖⑪淀粉⑫麦芽糖（1）所有的糖都有还原性吗？如何验证？（2）所有的糖都是能源物质吗？（3）请根据分布，将上述糖填入集合中。植物细胞动物细胞淀粉糖原纤维素单糖、二糖和多糖的转化过程单糖二糖多糖脱水缩合脱水缩合水解水解121、动植物体内都有的糖是（）A、蔗糖和纤维素B、葡萄糖和五碳糖

C、糖原和纤维素D、淀粉和肝糖原2、下列物质经彻底水解后的产物不全是葡萄糖的是（）A、纤维素B、淀粉C、蔗糖D、麦芽糖3、蔗糖和乳糖水解的产物都是葡萄糖。()4、二糖一般要水解成单糖才能被细胞吸收。（）5、葡萄糖和果糖分子均具有还原性。（）BC考考你！与生活的联系《中国居民膳食指南（2022）》提出的“控糖”建议是：控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50g，最好控制在25g以下。你今天摄糖超标了吗？二、细胞中的脂质肥肉(动物脂肪)食用油(植物脂肪)为什么室温下状态大不相同？1.脂肪另一种脂肪分子①元素组成：②形成：③区别：C、H、O1甘油+3脂肪酸→1脂肪（又称三酰甘油或甘油三酯）+3H2O含饱和脂肪酸（室温固态）、含不饱和脂肪酸（室温液态）1.脂肪1.脂肪④功能：储能、保温、缓冲和减压2.磷脂1.元素组成：2.功能：构成

的重要成分3.分布：细胞膜和细胞器膜C、H、O、N、P3.固醇①元素:C、H、O②种类及作用:胆固醇性激素维生素D动物细胞膜的重要成分，在人体中参与血液中的脂质的运输。促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成。促进钙和磷的吸收种类组成元素功能脂肪C、H、O①细胞内良好的储能物质②绝热体、保温作用③缓冲和减压磷脂C、H、O、N、P构成细胞膜、细胞器膜的重要成分固醇胆固醇C、H、O构成动物细胞膜重要成分，参与血液中脂质运输。性激素促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成维生素D促进人和动物肠道对钙和磷的吸收脂质小结记课本P26-27合作探究1.花生等油料作物的种子通常要浅埋，原因是？2.为什么等量的脂肪比糖类含能量多，但在一般情况下脂肪却不是生物体利用的主要能源物质？3.联系糖类和脂肪的关系，请解释鸭鸭的疑惑：CHO脂肪75%12%13%糖类44%6%50%三、糖类与脂质的转化血液中的葡萄糖细胞利用形成糖原转变为脂肪、氨基酸糖类脂肪大量转化少量转化为了你的身体健康，请合理饮食！【任务达标】根据表中分析同质量的脂肪和糖类在氧化分解时的差异，以下说法错误的是(

)A.相同质量条件下，脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多B.脂肪中的H的比例是12%C.相