服务员岗位职责（17篇）

Word版本，下载可自由编辑服务员岗位职责（17篇）服务员岗位职责（1）

岗位职责：

1、审核确认整车结算单中的装饰，延保及退款等，对新车客户退款登录EAS账户审核确认。保证单车结算正确。

2、审核整车及费用类凭证，二手车凭证。装钉凭证。保证账务处理精确     。

3、编制月度厂商返利明细表，制作厂方返利预估表。开具返利红字通知单，核对返利预估回款状况。保证返利预估准时精确     。

4、编制财务分析表，每月编制厂方财务报表，宝马金融报表，财务检查。保证报表准时精确     。

5、领导支配的临时工作。

服务员岗位职责（2）

工作职责：

1)负责餐厅的服务、传菜工作;

2)负责餐厅的卫生清理。

3)负责为客人准时对菜、加汤、调火、撤空盘等服务工作

4)听从上级工作支配，完成领导交办的工作目标

任职资格：

1)年龄18—50岁，性别不限，身体健康;

2)具有责任心，良好的落实力量和学习力量，能够严格依据标准操作;

3)吃苦耐劳、勤奋努力，对餐饮工作有较高的工作热忱。

服务员岗位职责（3）

1.准时清理来宾的房间及卫生间，做好送开水、开夜床工作;清扫所辖楼层的公共区域、热水间、制冰间、客梯厅和走廊地毪等。

2.按规定领取楼层万能销匙，精确     填写钥匙领用单。完成白班交接的未完成的工作，仔细填写服务员工作报告的各项内容。

3.确保房间内各项设施、设备和物品的完好无损,发觉问题马上向领班和服务中心报告，并伴随工程修理人员进房间修理。

4.留意住店客人的特别行为和患病状况。

5.准时清理客房内的餐具，并通知送餐部，帮助洗衣房分送客衣。

6.严格依据消毒程序，对客人使用过的用具进行消毒。

7.客人离店后准时查房，发觉问题和客人遗留物，马上报告领班，并将客人遗留物交服务中心登记。

8.准时核准房态，快速清理空房，经领班核准，报告服务中心。

9.准时补充客用品，并合理使用、保管设备和清洁用具。

10.检查房内冰柜的酒水，填写楼层酒水饮用记录和酒水单，补充缺少的酒水。

服务员岗位职责（4）

1、仪容干净，精神饱满，听从指挥，准时上下班，不迟到，不早退；

2、遵守公司一切规章制度，当班时肯定听从当班管理人员的支配，本着“先听从后上诉”的原则；

3、上班第一时间，检查自己区域的卫生是否符合要求，按餐厅指定的规格程序标准摆台，做好服务前的一切预备工作；

4、负责补充工作台，撤走餐桌及工作台上的餐具至洗碗间；

5、在接待中必需使用规范合格的礼貌用语，凡事“请”字当头，“谢”不离口，对顾客有适当的称谓，无贵贱之分，笑容可掬，给顾客留下美妙印象；

6、在接待中必需谨记“顾客永久是对的”、“如顾客有不对，请参照第一条”的格言，以咖啡厅利益为重，任何状况下不行以与顾客争吵，在工作中学会宽容忍让，善待委屈的处世之道；

7、严格遵守各项规章制度，工作中不行大声喧哗，不行聚集闲谈，玩笑，言行举止符合咖啡厅要求，并维护咖啡厅形象；

8、熟识业务学问，认识各种酒水、饮品、菜肴，准时解答客人的询问，擅长与客人沟通，为客人供应尽善尽美的服务；

9、积极、热忱地向客人介绍菜式，饮品，适时向客人推销，介绍本咖啡厅出品的特色和特征，以增加客人的消费欲望，扩大咖啡厅的营业收额；

10、细心照看客人，准时补销食品，饮品，以满意顾客的需要；

11、严格落实咖啡厅外场操作规程，在服务中做到“三轻”“四勤”“三声”，以达到服务质量的高水准；

12、到处为顾客着想，最大程度满意顾客的合理需要，对自己无法打算的要求必需知会上司，以达到完善的服务境界；

13、爱惜公物，严格遵守工作规程，操作精确     、灵敏、快捷、平安、高效，把本部门的损耗减至最低；

14、乐观参与培训和训练，不断提升业务技能技巧，提升服务质量；

15、珍惜名誉，团结同事，相互帮忙，敬业乐业，好学上进，遵纪守法，努力使自己成为一名精彩的餐饮从业人员。

服务员岗位职责（5）

职位描述

1、高中以上学历，年龄在18—30岁之间

2、具有酒店前台收银工作阅历。

老家菜是一家连锁型的餐饮企业，长期聘请服务员、收银员，有意者欢迎来电询问

工作地址：

老家菜一店：高新区香樟大道与海棠路交口

老家菜二店：高新区香樟大道与海棠路交口香御公馆

老家菜三店：经开区繁华大道与习友路交口往东100米

老家菜四店：蜀山区望江西路与怀宁路交口

老家菜五店：包河区徽州大道与望江路交口向南50米

老家菜六店：金寨南路与包大路交口向东100米

面试地址：

高新区香樟大道与海棠路交口老家菜酒店总部办公室

服务员岗位职责（6）

服务员岗位职责

1、整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，肯定听从餐厅主管的领导和指挥，仔细、快速的完成工作目标。在岗时间，要精神集中，不准几个人凑在一起闲谈，要掌握心情，保持良好心态，按积极、热忱、急躁、礼貌、周到的要求，做到手勤、脚勤、眼勤、口勤，准时为顾客供应服务。

2、上班前认识就餐人数准时间，认识宴请来宾有无其他特别要求，做好针对共性化服务工作。

3、正式开餐前，严格落实工作程序、服务程序，依据主管支配仔细做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，预备好各种用品的卫生要求，确保正常营业使用。

4、按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。

5、客到准时支配客人入坐，依据人数进行加或撤位，积极拉椅，做好宴会致词并积极介绍本店特色及经营性质。

6、服务开餐间，“请”字开头“谢”字不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，准时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。

7、值台服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，戒骄戒躁戒急戒烦。

8、餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以便捷优质的服务使客人满足。

9、操作时肯定要使用托盘，避让茶水菜汁洒落，服务餐中避让与客人碰撞，工作中消失错误应立刻向客人赔礼。

10、如工作中消失疑问准时处理，自己解决不了准时汇报上级。

11、骨碟垃圾不得超过三分之一，烟缸内有3个级3个以上烟头就应当马上更换。餐中服务必需上香巾，香巾必需干净干净。

12、客人就餐时要准时为客人斟酒、茶，准时清理台面，确保台面卫生干净。

13、客人的菜品长时间不上要积极为客人催菜，如菜已上齐要通知客人菜以上齐并询问客人是否添加。菜品或主食，要积极推销，积极介绍，准时为客人结帐，但不要催客人买单，自己结帐时要自己先审单，避让单据出错。

14、餐位不用的汤碗或其他物品空盘要准时撤掉，以保台面的干净。

15、客人买单时要当面数清钱数并告知客人，如挂帐确认后方可让其签字，并表示感谢，如客人有走的动向，积极准时为客人拉椅。

16、送客意识强化落实，客人离店后快速返回工作岗位通知厨房是否看台后方可收台，收台时要轻拿轻放。

17、收台时应按收台程序进行收台，要准时整理自己区域卫生或摆台以便准时迎客。

18、下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗，电源是否切断，确保平安，请示领导方可下班。

19、消失爆满翻台时不得消失空岗无人盯台情况，禁止客人外叫情况。无论闲忙时要按标准质量正常心态，接待好下一批客人。

20、员工之间建立好良好的同事关系，不计较个人得失，相互帮忙，遵守本店一切规章制度。

21、乐观参与培训，不断提升服务技能，业务素养力量形成学、帮、赶、超的良好风气，熟识其他部门的状况，以便应答客人。

22、听从餐厅主管的管理，完成餐厅主管交办的其他工作。（注：如发生上述岗位职责不落实的状况，公司本着“谁出事谁负责”的原则，对服务员进行惩罚，视状况赐予20——50分惩处，由餐厅主管进行监管。）

服务员岗位职责（7）

1、按时点名上岗，离岗时向领导汇报，并签离精确     时间。

2、按工作程序和标准做好开餐前的各项预备工作，摆台用托盘，餐具要求无破损，备用器皿要充分，摆放干净美观。

3、认识当日估清菜及异样推举菜，详知其价格，口味特色，制作方法，养分价值等以便准时做好推销工作。

4、迎接客人，向你三米范围之内的每位客人微笑问好，并帮忙客人拉椅让座。

5、开餐后按服务程序及标准为客人供应优质服务。点菜、上菜、分菜、酒水服务、巡台、结账、送客。

6、时刻关注来宾需求，反应灵敏，积极为客人点烟，更换餐具，烟缸，添加酒水、茶水，要能服务在客人示意之前。

7、对VIP客人赐予重点关注，对老弱病残客人赐予异样关注，并按其相应标准供应服务。

8、尽量帮忙客人解决就餐过程中的各类问题，必要时将客人的问题和投诉准时反馈给主管，寻求解决方法。

9、当班结束仔细做好收尾工作。

服务员岗位职责（8）

岗位职责：

1、负责酒店客房设施的清洁和保养。

1.1.掌控所负责楼层的住客状况，供应各式客房服务；

1.2.管理好楼层定额物品，严格掌握客用品消耗，做好废品回收；

1.3.负责对结帐房间的查房工作；

1.4.负责查收来宾洗衣、酒水的送回和补充工作；

1.5.负责楼层公共区域卫生的清洁工作和房间的清洁工作；

1.6.负责杯具的清洁与消毒工作；

1.7.负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作；

1.8.做好易耗品的每期盘点工作；

2、正确使用清洁剂和清洁工具。

3、负责营业区域的清洁。

4、负责客用区域、走廊、客用卫生间的清洁。

5、严格落实平安操作流程。

6、领导支配的其他目标。

服务员岗位职责（9）

吧台服务员岗位责任制

1、上岗前应仔细修饰，以具备完善的仪表，给来宾以礼貌热忱的问候。让来宾感受宾至如归的感觉。

2、对企业的设施，经营项目及特色应充分认识，能准时预备确的回答客人的询问，并不失时机的向客人积极介绍。

3、对已订餐的客人核实后，告知服务员引领至相应包房，如客人要求换包房，应尽可能满意客人要求，并通知经理及服务员。

4、能熟记客人称呼，性格，爱好，并在客人再次光临时赐予适当的称呼。

5、对部长的要求要立即去做，听从指挥。

6、认识酒店各项收费标准，熟识各类酒水的专业学问（产地、度数、价格等）。

7、熟识各项服务及包房价格和准时推出的活动内容。

8、认识客源状况，依据订餐状况，调整进货及备货。每市前酒水备货充分保证正常供应的需要，搞好酒水外观的清洁检查各项设施是否运转正常，如有损坏准时报修。

9、严守照单发货的原则，杜绝一切损害酒店利益的行为。

10、每市后，检查库存状况，随时检查库存酒水的保质期限，削减不必要的损失。

11、做好每市销售状况的登记工作，及收市后核对工作。搞好本岗卫生。

12、酒水员要见单付酒水及烟。

13、酒店电脑不允许私用，如打印私人文件、打嬉戏等。

服务员岗位职责（10）

1、严格遵守KTV夜场的《员工手册》，及各项规章制度。

2、按时上下班，穿着整齐KTV服饰，DJ服饰，工作服，保持良好的精神面貌，不要让心情影响工作的质量，眼勤、手勤、脚勤、心勤。

3、做好营业前的KTV厅房卫生及一切预备工作，检查好笔、白纸头、打火机、开瓶器、骰子、骰盅等东西是否齐全。

4、准时参与例会，接受KTV主管的工作支配。

5、听从KTV主管的工作分工，做到先听从，后上诉。

6、各项服务工作做到快速、精确     ，准时支配好客人点的酒水供应、斟酒、小食品的供应。

7、服务员不准私开包房，使用客用设施点歌，唱歌。

8、与KTV厅房DJ亲密协作，集中精力观看KTV包房内的状况及客人是否需要服务，依据服务程序为客人供应优质的服务。

9、积极热忱和落落大方的姿势对待客人，在KTV服饰夜场内不管在任何区域遇见客人，必需按规范向客人问好。

10、乐观参与部门培训，不断增加自身质量和业务技能。

11、熟知公司各种酒水、厨房出品的名称及价格，特殊是大厅和包房的价格差异。

12、下班后，要整理包房，检查KTV的灯光、空调、地面、台面，锁好柜。

服务员岗位职责（11）

1、负责制定餐饮部营销方案、长短期经营预算，带领全体员工乐观完成和超额完成经营指标。

2、主持建立和完善餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准，并督导实施。

3、定期深化各部门听取汇报并检查工作状况，掌握餐饮部各项收支，制定餐饮价格，监督选购和盘点工作，进行有效的成本掌握。

4、检查管理人员的工作状况和餐厅服务规范及各项规章制度的落实状况，发觉问题准时采用措施，精彩的完成各项工作，进行有效的成本掌握。

5、定期同餐饮部副经理、行政总厨研发新菜点，推出新菜单并有针对性地进行各项促销活动。

6、负责下属部门负责人的任用及其管理工作的日常督导，定期对下属进行绩效评估。

7、组织和实施餐饮部员工的服务技术和烹饪技术培训工作，提升员工素养，为饭店树立良好的形象和声誉。

8、建立良好的对客关系，积极征求客人对餐饮的看法和建议，乐观仔细地处理来宾的投诉，保证最大限度地满意来宾的餐饮需求，提升餐饮服务质量。

9、重视平安和饮食卫生工作，仔细贯彻实施“食品卫生法”，开展常常性的平安保卫、防火教育，确保来宾平安和餐厅、厨房及库房的平安。

10、做好餐饮部与其他各部门之间的沟通、协调和协作工作。

11、参与每日总经理工作例会，主持每日餐饮部例会，保证饭店的工作指令获得有效的落实。

12、完成总经理交给的其他工作。

服务员岗位职责（12）

1、开餐前做好全面的卫生工作，仔细做好自己所负责区域的卫生工作，保证带给优雅干净的卫生环境。

2、听从领班支配，依据工作程序与标准做好各项开餐预备工作：按标准换台布、摆台;清洁餐厅桌椅和转盘。预备开餐用餐：托盘、冰桶、冰桶架、保温瓶、烟缸、食品及饮品订单、酱油壶及预备酒车和开餐所需的一切餐具。

3、开餐后，按服务程序及标准为客人带给优质服务：点菜、上菜、酒水服务、结帐。精确     认识每日供应菜式，与传菜员亲密协作。

4、尽量帮忙客人解决就餐过程中的各类问题，必要时净客人问题和投诉反映给领班，寻求解决方法。

5、当班结束后，与下一班做好交接工作和收尾工作。

6、快速补充餐具和台面用品，保证开餐后的干净和卫生。

服务员岗位职责（13）

(1)听从领班支配，做好开餐预备工作。

(2)开餐后，按服务程序与标准为客人供应优质服务，点菜、上菜、派菜、酒水服务，结账。精确     认识每日供应菜式。

(3)关怀特别客人及儿童，按其相应的标准供应服务。

(4)尽量帮忙客人解决就餐过程中的各类问题，必要时将客人问题和投诉准时反映给领班，寻求解决方法。

(5)客人用餐完毕，要征询客人看法，做好记录并向上级反映。

(6)负责自己区域内清洁卫生

服务员岗位职责（14）

西餐厅服务员岗位职责

熟识本餐厅的工作状况。

做好上班前的楼面预备工作，乐观检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需用品是否干净和齐备。

工作时要做到门勤、眼勤、手勤和脚勤，并准时认识客人心态、需求，为顾客供应服务。

要掌控业务操作学问，懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐方法。

接待顾客应积极、热忱、礼貌、急躁、周到，使顾客有宾至如归之感。

迎宾员带客到位，服务员应积极上前替客人拉椅子，做好接待工作。

擅长运用礼貌语言，为客人供应最佳服务，做到文明有礼、掌控原则、有问必答、言简意赅。

擅长向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色。

有较强的工作责任心，有单独处理事务的力量，发觉问题准时上报，擅长在班前或班后会提出问题,准时转告客人提出的看法。

协作领班工作，听从领导指挥，团结及擅长帮忙同事工作。

强化业务学问的学习，不断掌控服务技能，提升服务质量。

服务员岗位职责（15）

服务中心夜班服务员岗位职责

快速整理已结账的房间。

麵服务员工作报告裁楼层酒水掌握表。

通知送餐饮部收回客房的餐具，收集挂在客房门上的洗衣袋及客房挂出的早餐牌。

向工程部报告所管辖区内的修理事项，并检査修理结果。

夜间巡察楼层时，清扫防火通道墙壁、扶手及消防栓，清扫全部楼层的工作电梯。

协作保安人员巡察全部楼层、走廊,做好客房保安工作，帮助值班经理处理突发大事。

完成交班的各项工作，并编写大事记录和工作日记。

服务员岗位职责（16）

负责酒店卡拉0K歌厅的接待服务工作，包括领位服务、点歌服务、茶点服务、结账服务等。

负责点歌和演唱系统的设备使用和保养工作;灯光音响工作人员负责机房内设备的使用，并负责厅面设备的检修和保养。

负责推销吧台的酒水和饮料，适时向客人推举饮品并能简洁介绍各种饮品的特征，以提升营业收人。

吧台服务员负责饮品的调制并做好销售i己录。

仔细做好营业平安工作，留意观看客人的异样状况，发觉可疑的地方应准时汇报，如遇醉酒客人则应设法稳定秩序并妥当解决。

负责卡拉0K厅营业场地的卫生清洁工作，包括大厅和VIP包房卫生、吧台卫生和机房掌握室卫生。

服务员岗位职责（17）

酒店服务员岗位职责

在不断进步的社会中，越来越多地方需要用到岗位职责，