12店辅开发作业手册(上)

./前言店铺开发是商超团队中的前锋,又是决定店铺是否盈利的关键因素。所以零售业中有个不变的法则：商超成功的关键,第一是地点,第二是地点,第三还是地点。在现代商超竞争中,店铺开发部所肩负的工作不仅仅是选址,更是为公司形成一种可不断复制的投资模式：标准的商圈模式、标准的店铺面积、标准的装修风格、标准的店铺规划、标准的设备配置、标准的投资金额,从而形成公司同一业态下规化,实现企业快速的发展,真正体现连锁商超不断复制的真正的规模效应。店铺开发部永远是一个任重而道远的部门,直接跟公司的发展速度,规模效应相关联,希望这本《店辅开发规划手册》能为各位提供帮助,形成规化的工作习惯和思维意识。祝店铺开发部逐步迈向成功。中心手册管理处目录第一章前言第二章店务拓展部组织架构与职责CS-SD-OP-001第三章业态定位与选择CS-SD-OP-002第四章店址选择策略CS-SD-OP-003第五章商圈调查CS-SD-OP-004第六章商圈销售预测方法CS-SD-OP-005第七章投资预算与分析CS-SD-OP-006第八章店面规划设计原则CS-SD-OP-007第九章卖场设计第一节商超店名与店标CS-SD-OP-008第二节出入口和服务设施布局设计规CS-SD-OP-009第三节卖场照明、色彩与气味CS-SD-OP-010第四节卖场设备CS-SD-OP-011卖场布局第一节顾客动线设计布局规CS-SD-OP-012第二节商品列区域设计规CS-SD-OP-013第三节商品列管理规CS-SD-OP-014第四节促销区商品列规CS-SD-OP-015第五节商品列原则规CS-SD-OP-016第六节变化列方法〔特殊列法CS-SD-OP-017第十一章附各项调查表格文件名称文件编号CS—SD—OP—001生效日期20XX5月1日店辅开发部组织架构与职责版次第1版页次共2页0目的为明确规定店务拓展部的组织架构和工作职责,特制定本手册。0适用围本手册适用于店辅开发部工作人员。3．0相关文件3．1《商超组织架构图》3．2《商超职位说明书》4．0名词解释〔无5．0职责5．1按照公司总体发展战略,不断开发新的店址；5．2要充分意识到店址选择对公司长远发展的重要意义,本着认真、科学、专业、负责的工作原则,作好开店的前期工作；5．3通过严谨细致的调查分析,作出科学准确的投资分析报告,为公司开店决策提供依据；5．4总体负责店铺的前期装修施工,店面布局规划,设备安装等工作；5．5在租金、装修、设备采买等谈判中,努力降低公司成本,为新开店铺的良好运营打好重要的基础。商超组织架构图调查分析组规划设计组谈判组店铺开发部业务副总经理调查分析组规划设计组谈判组店铺开发部业务副总经理工程设备组工程设备组商超职位架构图市场调研员规划设计员工程师谈判员店铺开发部经理业务副总经理市场调研员规划设计员工程师谈判员店铺开发部经理业务副总经理核准制订修订次数010203德美动力德美动力修订日期文件名称文件编号CS—SD—OP—002生效日期20XX5月1日业态定位与选择版次第1版页次共3页1．0目的：为明确规定公司的业态定位确定适合商超的店址开发原则,特制定本规定。2．0适用围：本规定适用于店辅开发部业态定位与店址选择谈判工作。3．0相关文件4．0名词解释〔无5．0职责明确公司店铺业态定位,选择适合公司发展目标的店址。6．0作业程序6．1业态：业态是指经营形态,是根据经营者所采取的经营方式而定,主要的业态包括：大卖场、综合商超、仓储店、便利店、便利商超、专卖店、百货店等。它不同于按经营品种定位的业种〔如副食店、菜市场、服装店等6．2各业态市场定位：6．2．1各业态定位一览表：目标顾客商品定位店铺面积商品定位商圈围大卖场家庭,每周购物1-2次基本生活用品一次购足5000-8000平方米8000种以上30万人,5KM综合商超主妇,每周购物3-4次日常需要,生鲜食品2000-5000平方米5000-8000种3万人,1KM便利店青年学生,每天购物一次饮料,即食方便食品100-200平方米2000种5000人800米便利商超家庭,青年日常需要,快速食品300-800平方米4000-5000种5000-15000人1.5KM仓储店高收入会员,每周1-2次大宗购物5000平米4500-5000种50万人15KM以上百货店新家庭,青年耐用品,高档品,时装1.5万平米以上30000种以上10KM6．2．2大型综合商超是发展的主流由于大型综合商超经营品种丰富,能真正满足一次性购物的需要,无论是外资企业还是民族商业,这几年的市场发展都证明,大型综合商超是当前发展的主流,也是未来中国零售业发展中的第一主力。但是,随着大型综合商超激烈竞争的提前到来,鉴于大型综合商超对中小型零售业的杀伤力以及盲目布点的不合理,一些城市已对大型综合商超的发展进行了相应的规定和限制。积极开拓的零售企业在继续扩展大城市市场的同时,应该注意人口在100万左右,居民收入较高的中等城市。6．2．3便利店的优势便利店以其容量小、周转快、便利快捷的优点,成为商超的补充,并逐渐体现出它的优势。尤其是新生代年轻人对快节奏生活的追求,使得便利店成为这些强力消费者的最佳首选。另外,由于便利店大多分布在各个社区及主要的商业街道,其日显突出的社区服务功能也成为强力优势。集邮局、书店、快印、速递、票务、速食店、药店、音像制品店、洗染店功能于一身的新型便利店正受到越来越多的年轻顾客的欢迎。6．3选择合适的业态在对本企业业态选择定位时,应考虑到城市零售业竞争和业态分布,企业发展战略、资金规模,经营目标等问题,如：企业资金是否充足？预算中的投资回报率为多少？投资回报年限为多少？所选择业态的发展前景如何？所选择业态的当地市场是否已达饱和状态？您了解所选择业态的当地主要竞争对手的经营情况吗？商圈是否有足够的顾客源？商圈居民收入是否支持该业态的发展？选择大型综合商超或仓储式会员制商超,是否有足够的停车位？企业经营管理团队中的生鲜技术力量如何？是否足以突出企业的生鲜特色?如果选择便利店,商圈是否有足够多的年轻人或单身宿舍？是否能够提供社区类服务？如果打算进行连锁发展,现选业态如何为今后的发展做准备？现选业态是否与今后规划成为统一系统？如果现在所选业态属原有业态的补充,如何与原有业态实现资源互补？6．4商超的业态6．4．1根据商超系统店铺的实际发展规划,可以将店铺划分为A类店,即300-800平方米的便利商超,和B类店,面积在1700-1800平方米的商超；6．4．2根据商超总体经营状况,或在近期的业态定位以300-800平方米的便利商超为主,或适当开发100-200平方米的便利店；6．4．3在连锁企业初创阶段,避免同时进入两种业态。核准制订修订次数010203德美动力德美动力修订日期文件名称文件编号CS—SD—OP—003生效日期20XX5月1日店址选择策略版次第1版页次共2页1．0目的：为明确规定公司的店址选择策略,特制定本规定。2．0适用围：本规定适用于店铺开发部工作人员。3．0相关文件4．0名词解释〔无5．0职责5．16．0作业程序6．1店铺选址策略6．1．1便利店的选址策略：商圈的常住人口应保持在5000人以上；靠近聚集人的公共场所,如学校、剧院、旅游点等月租应在一天的销售额之下竞争者较少有单身宿舍或办公楼最佳6．1．2便利商超的选址策略可选择在菜市场或农贸市场附近开店,互为补充避免与具有生鲜食品经营的其他商超模式开在一起选择在无法开设大型综合商超的地区开店贴近居民区避免与大型商超开在一起可选择在高档住宅小区开设6．1．3大型综合商超的选址策略：A．2500—5000㎡的商超,应选择在人口数达到5—10万的较大规模居民区中开店；B．6000—10000㎡及以上面积的商超,可选择城乡接合部,商圈居民数达到10—20万的地区开店尽量避免与同类型的大型综合商超开在同一商圈,两店的距离应保持在5公里以上。6．1．4着眼长远发展规划商超的发展,必须走连锁的路线。在第一家店铺选址时,就应考虑长远的规划与布局。区域集中的布局策略：在市场拓展初期,为保证充分地共享资源,分店之间的距离不宜太远,应在本区域保持绝对的竞争优势。有效的物流配送布局策略：应当在有效的物流线部局设店,即配送车辆以60—80公里/小时的速度,在一个工作日可以往返。既充分利用资源,又提高的工作效率。弱竞争市场的布局策略：在商业网点相对不足的地区,或竞争力较弱的区域现行开店,以满足当地居民的"购买饥渴",同时避免与强大竞争对手正面冲突。抢先排他型布局策略：对有较大发展前景的地区,先入为主,抢先开店。6．3店址的确定用地确定：综合以上所有因素,确定店址,也可同时选择几个意向地址,进行综合评估。用地确保：有关适合的地点选定之后,接着则需展开用地确保的工作,查明新建分店或改建旧店是否符合城市规划及建筑方面的规定,特别是要了解各种限制性规定。.通过认真细致的谈判和严谨周密的法律文件,获得相关物件的租赁权。用地整备：店前道路的改善电气、煤气、自来水等公共设施旧店外观的改造核准制订修订次数010203德美动力德美动力修订日期文件名称文件编号CS—SD—OP—004生效日期20XX5月1日商圈调查版次第1版页次共5页1．0目的：为明确规定公司店址开发的商圈确定和调查,特制定本规定。2．0适用围：本规定适用于店辅开发部调查分析工作人员。3．0相关文件4．0名词解释〔无5．0职责在新店址的开发中,通过严谨细致的调查分析,掌握店铺周边详细可靠的第一手数据,为进行相关分析与预测提供依据。6．0作业程序6．1商圈：商圈是指零售店以其所在地点为中心,沿着一定的方向和距离扩展,吸引顾客的辐射围。商圈与商超经营活动有着极为密切的关系,无论新设或已设的超级市场,都不应忽视对商圈的分析。所谓商圈分析,就是经营者对商圈的构成情况、特点、围以及影响商圈规模变化的因素进行实地调查和分析,为选择店址,制定和调整经营方针和策略提供依据。6．2商圈分析的重要性：6．2．1商圈分析是进行合理选址的前提。经营者在明确商圈围,了解商圈人口的分布状况以及市场、非市场因素的有关资料,在此基础上,进行经营效益的评估,衡量店址的使用价值,按照设计的基本原则,选定适宜的地点,创造经营优势。6．2．2商圈分析有助于制定竞争经营策略。经营者通过商圈分析,掌握客流来源和客流类型,了解顾客的不同需求特点,从而采取相应的竞争性经营策略,投顾客之所好。赢得了顾客的信赖,就赢得了竞争优势。6．2．3商圈分析有助于制定市场开拓战略。通过商圈分析,可以帮助经营者明确那些是本店的基本顾客群,哪些是潜在的顾客群,从而制定相应的市场开拓战略,力求在保持基本顾客群的同时,吸引潜在的顾客群,不断提高市场占有率。6．3商圈构成的因素：商圈一般由以下三部分组成：6．3．1核心商圈：最接近商超的区域,便利店的核心商圈为200米以,便利商超核心商圈在500米以,大卖场在1.5公里以；6．3．2次级商圈：位于邻近商圈以外的区域,便利店的次级商圈在200-500米,便利商超次级商圈在500-1000米,大卖场的次级商圈在1.5-3公里；6．3．3边缘商圈：位于外围商圈以外的区域,便利店的边缘商圈在500-800米,便利商超的边缘商圈在1000-1500米,大卖场的边缘商圈在3-5公里。6．4商圈顾客组成：6．4．1商圈顾客组成比例：在来店购物的顾客中,构成比例依次为：商圈层次所占顾客比例核心商圈55—70%次级商圈15—25%边缘商圈5%6．4．2商圈顾客购物占比：一般情况下,距离店铺越远的商圈,来店购物的占比就越低,同时来店购物次数也相应较低。在竞争优势较明显的前提下,通常的测算方法：A．核心商圈80%居民会每月来店购物14次；B．次级商圈40%居民会每月来店购物10次；C．边缘商圈20%居民会每月来店购物8次。6．4．3常住顾客与流动顾客A．居住人口：核心商圈基本顾客的主要来源。B．工作人口：次级商圈基本顾客的主要来源。商超附近的工作人口越多,商圈规模相对扩越大,潜在的顾客数量就越多,对商超经营就越有利。C．流动人口：边缘商圈的顾客基础。一个地区的流动人口越多,在这一地区经营的商超可以捕获的潜在顾客就越多,同时经营者云集,竞争亦趋激烈,这就要求经营者更讲求竞争策略和经营特色。当然,商圈顾客的确定受许多因素影响,经营者应该全面考虑,才能确定正确的商圈围和来客预估。6．5商圈确定应考虑的因素：6．5．1地理因素：商超所在地区的特点。中心商业区：交通方便,流动人口多,有大量的潜在顾客,商圈规模较大。但竞争激烈,商超需有出奇制胜的竞争策略。居民小区或城乡结合部：主要顾客为附近的常住人口,商圈规模较小,要扩大商圈规模则超是必须创出自己独特的经营特色,大型综合商超或仓储式会员制商超还要求一定要有大型停车场。6．5．2商品因素：商超所经营的商品种类。商品种类与商圈规模关系密切。一方面,商超在既定地区开展经营,经营的商品只有投目标顾客所好,才能吸引潜在的顾客,商圈规模才会延伸扩大。另一方面,商圈规模的大小与商品购买频率成反比。如日常生活必需品,购买频率大,顾客一般就近购买。而大型家电等耐用消费品,消费周期长,购买频率低,顾客则会扩大购买围,则商超的商圈围就较大。6．5．3其他因素：商超的经营特征商超的经营规模竞争对手的情况顾客的流动性交通地理情况商超促销手段6．6商圈的市场调查：6．6．1顾客群调查：常住人口家庭状况调查：可以采用委托专业人员上门分送,与居委会合作分送,邮寄或直接送入住宅区的信箱。无论采取何种方式,都必须有必要的诱导,如重要性说明、赠送小礼品、按问卷编号抽奖等。便利店周边常住人口的调查应保证300-500份,以便对周边居民的家庭构成、年龄结构、职业性质、教育程度、收入水平、消费能力〔月家庭支出额,用于食品的支出等、交通工具等诸方面有充分了解,为以后进行有关的科学预测和确定适应周围消费群的商品结构提供丰富的资料。流动人口测定方法：选择适当的日期〔如周六,指定专人到预定的店址测定各不同时段〔如早晨上班高峰、中午、晚上下班后等的来往人流数和年龄结构,画出流动顾客曲线,预估入店率,即流动人口中进入店铺的人数比例。顾客购物倾向调查：对周边顾客的购物频率、购买商品意向进行调查,以确定店铺主要商品构成,满足顾客需要。6．6．2竞争店调查：现有同种业态店铺的数量、规模；现有同种业态店铺的经营状况；现有同种业态店铺的商品品项；现有同种业态店铺的商品价格和毛利水平；商圈各类零售店的优势和弱点,短期和长期变动；商圈零售店的饱和度。6．6．3店铺周边机构调查：通过走访、查阅资料等方式,了解店铺周边〔可扩大商圈的机关、企事业单位、厂矿、公司、院校、中小学、幼儿园等单位,掌握单位人数,收入水平、发薪日期、餐饮安排、后勤福利要求等,与相关单位建立固定的联系方式,为日后团购工作掌握第一手资料。了解店铺周边公共设施情况,如影院、餐饮、娱乐场所、图书馆、公交车站等情况,掌握相关规律,把握流动客流的动态。6．6．4店铺商圈商品调查对店铺周边主要商品的品种、价格等进行调查,以确定店铺商品构成；对店铺周边居要品牌、地方品牌等进行调查,更好地适应当地居民的消费需求。文件名称文件编号CS—SD—OP—005生效日期20XX5月1日商圈销售预测方法版次第1版页次共2页1．0目的：为明确商圈周边的销售前景,实行科学的预测方法,特制订本规2．0适用围：本规适用于店辅开发部工作人员。3．0相关文件4．0名词解释〔无5．0职责根据前期商圈市场调查的资料,对店铺周边的消费能力进行综合分析,基本测算出预期的销售情况。6．0作业程序6．1商圈市场销售预测根据对商圈居民的人口、家庭收入、日常消费金额、购物频率等的调查,可以对新开店铺的销售作出预估。预估方法采用"商圈居民入店率"和"市场份额占有率"两种互相参照,以便作出较为科学的预测：6．2顾客状况预测：6．2．1入店率测算法根据立地条件与商圈消费特性预计商圈居民可能入店率：一般可以按照核心商圈70-80%的住户平均每月来店12-14次；次级商圈50-60%的住户平均每月来店8-10次；边缘商圈的30-40%住户平均每月来店6-8次测算,由此得出每天来客数。预估客单价：据商圈居民购物金额分析和居民消费特性,预估未来开店后的客单价；销售预估：根据以上日来客数和客单价情况,则可以计算出每月销售额。6．2．2市场占有率的销售预测：根据居民消费特性调查,了解商圈居民每月用于日常消费品的支出金额,计算出各商圈月消费规模；商圈本店拟取得的市场份额测算,按核心商圈占60%；次级商圈占40%；边缘商圈占15%的市场份额计算,由此估算出本店在周边商圈中可以获得的月市场份额,即可作为本店未来销售金额。C．以上两种测算方法得到的数据进行比对,可以基本得到本店未来销售的基本数据。6．3店铺销售主要预测指标根据商超的市场定位和发展战略,在进行销售分析时应达到以下要求：6．3．1便利商超〔300-800平方米的销售预测：商圈周边住户不低于5000户左右,常住人口在15000人以上；平均日来客数不低于750人次；平均日销售额可以达到15000平方米；商圈周边没有竞争对手或较弱。6．3．2便利店〔100-200平方米的销售预测商圈住户不低于1500户,常住人口在5000人以上；基本可以实现每平方米日销售达到30元以上；平均日来客数不低于300人次；周边800米围没有同业态竞争对手或大型商超。]核准制订修订次数010203德美动力德美动力修订日期文件名称文件编号CS—SD—OP—006生效日期20XX5月1日投资预算与分析版次第1版页次共4页1．0目的：为明确规定公司的投资模式和设备计划,进行科学的投资可行性分析,特制定本规。2．0适用围：本规适用于店辅开发部工作人员。3．0相关文件4．0名词解释〔无5．0职责按照商圈分析和居民消费调查情况,在基本确定商品构成的情况下,合理制定投资计划,并注重节省成本。6．0作业程序6．1投资设备6．1．1根据店铺面积、经营品类对店铺投资作出测算,包括租金,店面装修,照明、冷冻冷藏设备、货架、电脑、收银机、存包柜等,并按设备种类分年度摊销。6．1．2便利店设备举例如下：A．小型便利店〔100平方米设备清单a.风幕柜2个7.00万元b.冷船2个7.00万元c.冰柜2个供应商配套赠送d.收款机2个0.50万元e.收款台2个0.20万元f.自选货架12个0.60万元g.自选货架30个1.50万元h.电脑及附件1个0.50万元i.标识制作费0.20万元以上投资总计约18万元。B．便利商超〔500平方米设备清单营业区设备清单：a.风幕柜2台7.00万元b.冷船3台10.00万元c.冷藏柜1台供应商配套赠送d.冰品冷柜1台供应商配套赠送e.1.5M货架100件5.00万元1.50*905层f.1.8M货架20件1.00万元1.80*906层g.面包柜2件0.40万元h.收银台2个0.34万元i.收款机2个0.80万元j.存包柜1个0.30万元k.电脑1台0.50万元以上投资总计约25万元。为增强便利商超的服务功能和集客力,根据商圈需求,加盟店可在商超经营主食加工业务。主食加工设备清单主要包括以下几种：绞肉机、切片机、多功能机、菜馅机、压面机、和面机、电饼铛、蒸车、开水器、排油烟罩、不锈钢灶台、双联水池和其它相关设备。主食加工间设备投资约需5万元。6．2投资回报分析方法：在测算投资金额和月销售额后,要对新开店铺进行可行性分析,以了解店铺开业后的经营业绩和投资回报期,对店铺经营前景作出判断,以便进行相应决策。例：投资预算和经营分析〔500平米店铺可行性分析序项目金额〔万元备注一投资49.201工程投资<装修>5.005年摊提2设备投资25.005年摊提3电脑系统0.50含在设备投资4非实质商品1.005年摊提5开办费0.205年摊提流动资金10.00建筑成本〔租金18.001天的租金=1个月的租金二年费用62.251经营费用36.10人事费用16.43按销售额3%测算基本设施费用7.20按1.25%计行销及促销费1.64按3‰测算款机费用0.38按0.7‰测算维修费用0.60按每月500元计一般费用3.28按6‰测算商品损耗6.57按1.2%测算2管理费用24.24投资摊销6.24租金18.00按月租金1.5万元3财务费用4营业税及附加1.91三年营业收入81.781含税销售收入547.50按均日销1.5万元2毛利75.55按13.8%测算3其它收入3.83如通道费用,按0.7%测算4营业外收入2.40按每月2000元计,包括0.2%的纸皮回收费四投资评估1损益平衡点450.002利润19.533投资回报率40%4投资回收期2.5年〔根据建筑条件不同,以上各项投资及相关数据会相应调整。6．3某商超未来五年销售计划及投资回报测算：〔按第一年日销售1.5万元计算单位：万元项目投资摊销及经营计划投资回收后经营计划第一年第二年第三年第四年第五年1.0现金流入量1.1销售收入547.50575.00603.75603.75603.75603.751.2其它收入6.236.436.636.636.636.631.3现金流入小计553.73581.43610.38610.38610.38610.382.0现金流出量2.1商品购进成本471.95494.50519.23519.23519.23519.232.2经营费用36.1039.5341.4641.4641.4641.462.2.1人事费用16.4317.2518.1118.1118.1118.112.2.2基本设施费用7.207.207.557.557.557.552.2.3行/促销费用1.641.731.811.811.811.812.2.4收款机费用0.380.400.420.420.420.422.2.5维修费用0.600.600.600.600.600.602.2.6一般费用3.283.453.623.623.623.622.2.7商品损耗6.576.907.257.257.257.252.3营业税及附加1.912.002.102.102.102.102.4财务费用2.7改造投资支出31.200.000.000.000.000.002.8租金费用18.0018.0018.0018.0018.0018.002.9现金流出小计559.16552.03578.69578.69578.69578.693.0净现金流量-5.4329.4031.6931.6931.6931.69投资摊销6.246.246.246.246.240未摊销投资余额24.9618.7212.486.2400利润19.5323.1625.4525.4525.4525.45说明：1.按第二年、第三年销售额分别增长5%；2.第一年毛利率13.8%,第二年为14%,第四年为15%测算3．其它指标同上表。4．平均投资利润：23.80万元。5．此预算表以货币绝对值为计算依据。核准制订修订次数010203德美动力德美动力修订日期文件名称文件编号CS—SD—OP—007生效日期20XX5月1日店面规划设计原则版次第1版页次共2页0目的为明确店面规划设计的原则,更好的规划店面,特制定本管理规定。0适用围公司企划部成员。3．0相关文件〔无4．0名词解释〔无5．0职责〔无6．0工作程序6．1顾客第一原则6．1．1"假如我是顾客？"以顾客的眼睛来设计卖场6．1．2人性化的设计6．1．2．1通道的宽敞度,货架间最小距离为90公分〔两个顾客的肩宽6．1．2．2灯光的明暗度是否让顾客感觉舒适？6．1．3顾客安全第一6．1．3．1地面是否过于粗糙?是否太滑？6．1．3．2灯光是否太暗？6．1．3．3货架、扶梯等是否容易刮伤顾客？6．1．4从顾客购物习惯出发6．1．5设置顾客活动区6．2高效利用原则6．2．1充分利用空间,提高单位面积效益6．2．1．1平面空间〔货架6．2．1．2立体空间〔货架端、货架顶部、离开地面的一切可利用的地方6．2．1．3充分利用货架,减少仓库库存6．2．2缩小办公、仓储面积,最大限度地扩大营业面积3关联列原则6．3．1相关品类商品关联列如：蔬果类商品列在肉类食品旁边在新鲜面包旁列奶油或咖啡等6．3．2高利润商品与低利润大销量商品搭配列6．3．3购买频率高的产品与购买频率低的产品搭配列6．3．4顾客本人购买产品与顾客家庭消费产品搭配列原则如：女性用品与男性用品关联列婴儿用品与妇女用品关联列核准制订修订次数010203德美动力德美动力修订日期文件名称文件编号CS—SD—OP—007生效日期20XX5月1日商超店名与店标版次第1版页次共2页0目的为了是自己的商超被顾客更好的认识和宣传,特制定本管理规定。0适用围公司店铺开发部与企划部。3．0相关文件〔无4．0名词解释〔无5．0职责〔无6．0工作程序1商超店名命名原则6．1．1简洁明快,便于记忆6．1．2独特新颖,突出特色6．1．3响亮易读,朗朗上口6．2商超店名字体6．2．1字体属性粗狂、豪放型：方式线体、新碑等庄重、典雅型：古罗马体、卡洛琳体、仿宋、黑体等潇洒、飘逸型：意大利斜体、行书等纤巧、秀丽型：结构型、草书型、隶书型等古拙、稚气型：正圆形的罗马体6．2．2商超店名字体选择注意事项6．2．2．1必须与经营产品的特征相一致6．2．2．2在使用中必须统一字体6．2．2．3字体造型、色彩必须协调,符合目标顾客的审美情趣3商超店标6．3．1优秀的店标让顾客对商超产生联想6．3．2优秀的店标让顾客产生喜爱的感觉6．3．3优秀的店标易于让顾客识别文件名称文件编号CS—SD—OP—009生效日期20XX5月1日卖场出入口与服务设施版次第1版页次共2页0目的为更好的规划商超布局,设计出更加合理、便捷的购物环境,特制定本管理规定。0适用围公司企划部。3．0相关文件〔无4．0名词解释〔无5．0职责〔无6．0工作程序6．1卖场出入口6．1．1为方便顾客及防损考虑,出入口最好能够分开6．1．1．1入口设在顾客流量大、交通方便的一面6．1．1．2出口通道宽应大于1。5米,入口应比出口宽约1/36．1．2在入口处配置购物蓝和购物车,每10位顾客配置1—3个〔辆6．1．3入口前的店堂如能大量展示促销商品,则能十分吸引顾客6．1．4入口处需高于街道,否则不宜排水。6．1．5出口处可装上防盗门6．2服务设施6．2．1收银台6．2．1．1每100—200㎡可设置1个收银台6．2．1．2收银台前的端架应列方便类小商品,如口香糖、图书杂志、饮料等6．2．1．3大型综合商超及仓储式会员制商超应为购买商品少于3件的顾客开设"快速通道"6．2．1．4周末、节假日等购物高峰期应多开收银台6．3存包处6．3．1服务型存包处6．3．2顾客自助型存包处〔如：家乐福的自助密码存包箱6．3．3存包必须免费6．4ATM自动提款机大型综合商超及仓储式会员制商超如能更银行个做,在商超设有自动提款机,将相应提高顾客的消费额6．5顾客服务台6．5．1接受顾客咨询、投诉6．5．2大宗交易6．5．3开发票6．5．4送货安排6．5．5促销对奖6．5．6赠品发放6．5．7礼品包装〔免费6．6便民设施大型综合商超及仓储式会员制商超在收银台区外应设有便民区,让顾客休息。如休息区、儿童玩乐区等。核准制订修订次数010203德美动力德美动力修订日期文件名称文件编号CS—SD—OP—010生效日期20XX5月1日卖场照明、色彩与气味版次第1版页次共2页0目的为更好的规划商超布局,设计出更加合理、便捷的购物环境,特制定本管理规定。0适用围公司企划部。3．0相关文件〔无4．0名词解释〔无5．0职责〔无6．0工作程序1卖场照明6．1．1光束——光源整体的亮度6．1．2光度——光源指向地时,光的放射强度6．1．3光度——光源周围的1平方米的光的强度6．1．4照度——1平方米所照的光亮,100瓦的白炽灯的正下方距离处的亮度为100Lx〔单位：卢克斯6．1．5光束发散度——每平方米发散的光量6．2照明原则6．2．1舒适、明亮,给顾客塑造良好的购物环境6．2．2重点商品及区域突出照明,是促销手段之一6．3基本照明6．3．1包括天花板上的荧光灯、吊灯、吸顶灯的照明6．3．2照明原则：整洁宁静、光线适宜6．4重点照明6．4．1主要是商品照明,突出商品优异的品质,增强商品吸引力6．4．2食品,特别是烧烤及熟食类食品应用带红灯罩的灯具照明,以突出食品的颜色,增强有活力6．5装饰照明6．5．1可用霓虹灯、弧形灯、枝型吊灯以及连续性的闪烁灯等6．5．2普通通道、仓库的照度为100—200卢克斯6．5．3卖场的一般照明、一般展示以及商谈区,照度为500卢克斯6．5．4重点列商品、POP广告、展示品、重点展示区,照度为2000卢克斯6．6色彩设计6．6．1恰当的色彩搭配能增强顾客对销售商品的信任感6．6．2暖色系：红、黄、橙,给人以温暖、热情、亲近的感觉,可列食品冷色系：蓝、绿、紫,给人以典雅、宁静的感觉,可用于商超的顾客休息区、走廊等地6．6．3不同的商品类别和不同的区域应对色彩的运用加以取舍6．7卖场气味设计与控制6．7．1用生鲜部的新鲜面包、烧烤熟食等诱人的食物香味吸引顾客购买。6．7．2水产类食品注意去除腥味。6．7．3果菜类必须每天盘点,及时清除残叶及即将变质商品6．7．4生鲜类食品间注意互相串味的情况6．7．5注意食品的保质期。6．7．6注意通风核准制订修订次数010203德美动力德美动力修订日期文件名称文件编号CS—SD—OP—011生效日期20XX5月1日卖场设备版次第1版页次共2页0目的为更好的规划商超布局,设计出更加合理、便捷的购物环境,特制定本管理规定。0适用围公司企划部。3．0相关文件〔无4．0名词解释〔无5．0职责〔无6．0工作程序6．1空调设备6．1．16000㎡以上的大型综合商超、仓储式会员制商超必须安装中央空调6．1．26000㎡以下的商超及便利店可安装分立式空调机6．1．3选择空调时,应注意电力供应的程度6．1．4北方地区必须是冷暖型空调6．2冷链设备6．2．1冷藏库6．2．2冷冻货柜6．2．3冷藏货柜6．2．4注意温度的保持6．3生鲜食品、熟食加工设备6．3．1注意给水、排水情况6．3．2注意电力供应6．3．3注意加工区域销售区的合理分离及加工区的清洁6．4货架设备6．4．1传统食品商超及标准食品商超通常使用小型平板货架〔高度为1·6米6．4．2大型综合商超通常使用大型平板货架〔高度为1·8—2米6．4．3仓储式会员制商超通常使用高达6—8米的仓储式货架6．4．4便利店通常使用高度仅为1·3米的货架文件名称文件编号CS—SD—OP—012生效日期20XX5月1日顾客动线设计布局规版次第1版页次共3页1.0目的为更好的规划商超布局,更好的利用场地,更好的刺激消费销售商品,特制定本管理规定。2.0适用围公司企划部。3．0相关文件〔无4．0名词解释〔无5．0职责〔无6．0工作程序1顾客购物线路6．1．1顾客购物线路设计原则6．1．1．1收银台终点原则6．1．1．2避免死角原则——商超应尽可能避免出现顾客无法走动的死角地带6．1．1．3拉长线路原则——设计时尽可能多引导顾客停留在商超,延长顾客浏览商品的时间6．1．1．4适当的通道宽度原则——通道应能满足顾客推手推车通过的距离要求6．2顾客购物线路的基本模式6．2．1顾客购物线路通常是一个大环形轮廓,附以若干曲线；6．2．2最佳的顾客购物线路——顾客进入后,沿周边绕行,再进入侧货架区；6．2．3顾客通常很少全部走完整个商超,必须在关键的部位设置独特的、鲜艳的商品,吸引顾客前往。6．2．4顾客习惯走较宽的通道,因此周边的通道必须足够宽敞；6．2．5在关键的部位设置独特的、鲜艳的商品,吸引顾客前往。6．2．6如果货架较长,必须运用促销列方法,别出心裁,吸引顾客。如：家乐福在长货架中间设立醒目的红色"特价"标志,所列商品价位低、数量大,效果十分显著。3通道设计6．3．1通道分类：6．3．1．1主通道6．3．1．2副通道6．4通道宽度标准单层卖场面积主通道宽度副通道宽度300平方米1·8米1·3米1000平方米2·1米1·4米1500平方米2·3米1·5米2000平方米或以上2·6米1·6米6．4．1收银台周围的通道应适当加宽6．4．2大型综合超适和仓储式会员制商超应适当拓宽副通道的宽度。6．5通道设计原则6．5．1笔直6．5．2平坦6．5．3少拐角6．5．4通道的照度比卖场明亮——通道的照度起码要达到500卢克斯6．5．5障碍物文件名称文件编号CS—SD—OP—013生效日期20XX5月1日商品列区域设计规版次第1版页次共3页1.0目的为更好的规划商超布局,更好的利用场地,更好的刺激消费销售商品,特制定本管理规定。2.0适用围:公司企划部。3．0相关文件〔无4．0名词解释〔无5．0职责〔无6．0工作程序6．1商品区域面积的划分6．1．1根据商品大类的贡献率来决定商品的区域面积——贡献率大的商品类别,即销售额高、顾客购买率高的商品类别,应在面积分配上予以优先考虑。如：肉食品、干货类等。6．1．2根据商品单位体积大小来决定商品的区域面积6．1．3根据标准货架的总长度、总宽度来计算商品的区域面积6．1．4周转慢的商品设定最低限度的面积附：不同商品类别卖场面积分配建议表商品类别面积比例〔%果蔬10—15肉食品15—20日配品15一般食品10糖果饼干10调味品、南北干货15小百货与洗涤用品15其他用品102卖场磁石点6．2．1卖场磁石点：——商超卖场中最能吸引顾客注意力的地方。6．2．2卖场磁石点分布图： 〔2 〔2 〔5〔3〔3〔34〔3〔3〔34〔3 〔1〔5第一磁石点：主通道良侧第二磁石点：穿插在主通道之间,一段一段地引导顾客向前走第三磁石点：商超中间列货架两头的端架位置第四磁石点：卖场中的副通道两侧第五磁石点：收银处前的中央卖场6．2．3充分利用磁石区域,创造商品最大价值商超中磁石区域的商品类型划分磁石区域商品类型第一磁石商品区1．销售量大的商品2．购买频率高的商品3．主力商品4．进货能力强的商品第二磁石商品区1．流行品种2．引人注目的品种3．季节性商品第三磁石商品区1．特价商品2．大众化品牌商品、自由品牌商品3．季节性商品4．高毛利商品5．厂商促销商品〔新产品第四磁石商品区1．贴有醒目的促销标志的商品2．廉价商品3．大量列的商品4．大规模广告宣传的商品第五磁石商品区1．低价展销商品2．吸引顾客大量列的商品核准制订修订次数010203德美动力德美动力修订日期文件名称文件编号CS—SD—OP—014生效日期20XX5月1日商品列原则版次第1版页次共5页1.0目的为了明确商品列原则,科学合理地促进销售,特制定本管理规定。2.0适用围:公司企划部。3．0相关文件〔无4．0名词解释〔无5．0职责〔无6．0工作程序6．1商品列十大原则6．1．1容易判别原则6．1．2显而易见原则6．1．3伸手可取原则6．1．4满货列原则6．1．5先进先出原则6．1．6安全列原则6．1．7顾客感觉良好原则6．1．8关联性列原则6．1．9考虑成本原则6．1．10清洁卫生原则6．2容易判别原则6．2．1入口处的商品分布图醒目贴,让顾客一进商超就对列方位一目了然6．2．2各大类别商品的标示牌必须清晰6．2．3商品列图一旦确定,不要轻易更改〔促销区域除外6．3显而易见原则6．3．1商品正面必须向着顾客6．3．2价格标签必须清晰可见6．3．3每一种商品不能别其他商品挡住6．3．4从人的视觉出发：——人的眼睛向下20度最易观看；——人的平均视觉是110—120度,可视宽度围为1。5m到2m；——顾客在商超步行购物时的视角为60度,可视围为1m.6．3．5销售频率高的商品列在货架的2、3层上6．4伸手可取原则6．4．1除仓储式会员制商超外,商品的纸箱外包装应去掉6．4．2货架上列的商品应与上层隔板保持3—5厘米的间距6．4．3开放式列的果脯、小食等特殊商品,旁边应有盛商品所用的小勺6．5满货列原则6．5．1把每一隔货架都充分摆满商品,发挥货架的仓库储存作用6．5．2万一缺货时,要保证把第一排的排面摆满6．5．3根据该单品的销售量,设定每个单品的最高货架列量,根据最高货架列量来及时补货和下订单6．6先进先出原则6．6．1补货先从后排补起6．6．2注意食品的批号〔每批食品收货时应注明批号,以确保食品的有效期6．6．3生鲜食品的保鲜、保质6．7安全列原则6．7．1排除危险列6．7．1．1较重的商品、大型商品要考虑位置及高度的安全性进行列6．7．1．2玻璃容器等易碎商品要采取安全性措施6．7．1．3特别考虑突出列商品、促销商品的列安全性6．7．1．4不要将不稳定的商品般到较靠上的位置上6．7．2撤去非安全性商品6．7．2．1撤除破损、渗漏、生锈的商品6．7．2．2撤除超过销售期限的商品6．7．2．3撤除质量恶化的商品6．7．3确认容器、备品的安全性6．7．3．1防止出现展柜、隔板破损的现象6．7．3．2需要容器列的商品,必须取保容器的易取放6．8顾客感觉良好原则6．8．1有效利用音响、照明、色彩6．8．1．1有效使用轻松的音乐〔切忌音量过大6．8．1．2充分利用照明,并注重照明质量6．8．1．3考虑色彩调节进行列,并注意色彩搭配的整体协调感6．8．2新鲜感6．8．2．1生鲜食品要展示其新鲜度6．8．2．2引入裸露列6．8．2．3保证卖场每个部位的美观性6．8．2．4撤除带伤疤、焉瘪的商品,注意商品的美观度6．8．2．5POP上不应出现褪色、有污迹等现象6．8．2．6防止容器上、商品上出现污迹、破损6．8．3为顾客提供清楚的信息6．8．3．1提供菜谱、为顾客提供好的建议6．8．3．2列样品6．8．3．3有效利用POP、宣传板等6．8．3．4引入渲染购物氛围、富有变化的列方法6．8．3．5突出季节感6．9关联性列原则6．9．1关联列原则：把相关联的两类商品列在一起,以取得更好的列效果6．9．2关联性商品类别：a.非主力商品b.低毛利商品a.非主力商品b.低毛利商品c.购买频率低的商品d.单位价格低的商品e.男性购买的商品f.儿童购买的商品g.调味品a.主力商品b.高毛利商品c.购买频率高的商品d.单位价格高的商品e.女性购买的商品f.母亲购买的商品g.肉食蔬菜正确的关联性列——在顾客购物路线的左右两侧同时列同类商品,关联商品在同一货架的另一面◆◆◆◆◆◆◆★★★★⊙⊙⊙⊙⊙⊙⊙⊙ 〔顾客〔错误的关联列★★★★☆☆☆☆⊙◆★★★★☆☆☆☆⊙◆⊙◆⊙◆⊙◆〔顾客〔正确的关联列6．10考虑成本原则努力让每一寸空间都充分产生最大的效益6．10．1经济、高效的作业6．10．1．1引入纸箱及筐式列6．10．1．2通过信息管理系统对各项商品数据进行有效分析,提高列效益6．10．2除损耗6．10．2．1根据最低货架列量来进行列6．10．2．2避免因列而使销售机会丧失的现象6．10．3提高收益性6．10．3．1注重单位面积的效益6．10．3．2实行关联列6．11清洁卫生原则6．11．1确保商品的卫生6．11．1．1表面无灰尘、无污迹6．11．1．2包装完好6．11．1．3在食品保质期6．11．2确保货架的清洁6．11．2．1货架表面无灰尘6．11．2．2货架上无上残留物6．11．2．3货架上无铁锈等斑痕6．11．3确保商品列物的清洁6．11．4确保地面清洁6．11．4．1地面干净6．11．4．2无水迹6．11．4．3无商品渗漏物核准制订修订次数010203德美动力德美动力修订日期文件名称文件编号CS—OP—OP—015生效日期20XX5月1日商品列管理规版次第1版页次共5页0目的为规五一商超商品列,使商品列科学化、规化、标准化,特制定本规。0适用围:本手册适用于总部采购部、店铺工作人员。3．0相关文件:3．1《店铺规划管理手册》4．0名词解释〔无5．0职责5．1科学进行商品列,使店铺商品列科学合理,提升店铺规化形象,提高公司整体经营效益。6．0作业程序6．1商品列的目的6．1．1提高销售额,加快商品周转和资金周转率6．1．2增强美感、商业感,刺激顾客购物6．1．3方便顾客拿取、判断〔易看、易懂、易拿6．1．4补货方便6．1．5具有价低质优的概念和形象不同排面的销售量货架上四种不同层面：货架底层——低于0.5米伸手高度——0.6-1.2米眼睛平视——1.3-1.6米货架高层——1.7米以上货架位置销量占比货架高层10%眼睛平视40%伸手高度25%货架底层25%6．2商品列的流程6．2．1熟知品项,货架类型号尺寸6．2．2确定每类商品所需货架数量6．2．3确定每个货架的商品数目6．2．4画列图,并计算列量6．2．5实际列6．2．6局部调整6．2．7商品列确定,修改列图,确定列图6．3商品列的基本要求整齐、清洁、美观、丰满6．3．1明确列商品的目标顾客,以方便顾客为原则。6．3．2明确所列商品的数量,保持丰满,又节省空间。在商超经营中,商品列的数量应该和商品销售的数量成正比。如一周中A商品销售了50个,B商品销售了30个,C商品销售了10个,那么适当的商品列应该是5：3：1。要适当加大流动较快的商品的列,缩小直至删除销量较小的商品列。6．3．3要明确所列商品的面,要注意以下几点：6．3．3．1列商品的哪一面容易让顾客看到；6．3．3．2列商品的哪一面能突出商品的主要特征；6．3．3．3商品的哪一面容易让顾客了解其容；6．3．3．4商品的哪一面容易列。6．3．4明确商品列的形状。一种商品用台式列还是挂式列或架子列要由商品的定位、用途、商品特性来决定。6．3．5明确商品的列地点。一种商品列在卖场什么地方才能引起顾客的关注是由店商品布局及动线来决定。还要考虑与周围相关商品的组合,以便起到热卖的效果。6．4列道具6．4．1层板：一般商品列〔袋装、瓶装等6．4．2斜口笼：方便面、小包装食品等6．4．3钩：悬挂列的商品〔如：袜子、拖鞋等6．4．4特殊列架〔如：碗架、鞋架等6．5商品列的基本方法关联性商品列是列时必须遵守的第一准则,所谓关联性列是指以功能分类列的商品,不以供应商来区分列〔如供应商强烈要求,则属于特殊列,供应商需办理特殊列手续。在顾客购物路线的左右两侧同时列同类商品,关联商品在同一货架的另一面。6．5．1公平货架,以销售决定列空间。6．5．2在依销售决定面积的同时,注意每个商品的最小列尺寸,以该商品不会因为太小的列被顾客忽视为原则。6．5．3从商品价格因素来考虑由低到高、由左到右,黄金视线90CM~130CM。BAY低中高中、高毛利商品高中低6．5．4从商品包装尺寸作为参考因素：上小下大,上轻下重,上单品下整箱进行垂直列。每个列面最小不低于24CM,最大不能超过半个层板〔架中架和供应商买断货架除外。6．5．5从商品的颜色来区分：以容易吸引顾客视线的商品列在醒目处。6．5．6从主题性商品来分割列：相同主题的商品列在一起。6．5．7冲动性商品放在临近通道入口处的地方列,日常性的消耗品列在店后方或较次的位置。6．5．8较小的商品放在货架的上面,较重较大的商品放在货架的下方,以增加安全感及视觉美感。6．5．9列须是满货架列。6．5．10优先选择相对垂直列的原则。6．5．11体积庞大,笨重及低毛利商品列在货架下层。6．5．12商品列图一经确认,员工不得随意更改。6．5．13重架层板〔如粮油层板最多不能超过五层,轻架层板最多不超过八层〔以1.8CM以下为列区。6．5．14所有有颜色之分的商品,请分开列：红黄兰红黄兰红黄兰6．5．15所有有尺码的商品请按规格列<上小下大>：SSSMMMLLLXLXLXL6．6列的实施6．6．1采购部按照店铺布局规划方案,制作商品列图〔棚割表,确定每个货架、端架、地堆的商品品项；6．6．2店铺严格按照商品列图列商品。6．6．3每一个商品有其固定位置,好商品要有好位置。6．6．4商品缺货应将相应位置空开,禁止将缺货的位置以其它商品补满〔禁止拉排面；6．6．5以销售数量调整排面。6．6．6商品价签位于商品左下角。6．7列调整6．7．1商品增新汰旧,原则上新增一个商品,必须在原有品类中删除一个销售差的商品,在原有货架上进行列调整。6．7．2商品列位置不合理,顾客不易找到,也应做适当调整。6．7．3因实际排面大于或小于用销售额估算的排面,应对列排面进行调整。6．7．4列不美观,应对列适当调整。6．7．5季节性调整：在换季时,因大量引进季节性商品,汰换过季商品,必须对商品列进行调整。核准制订修订次数010203德美动力德美动力修订日期文件名称文件编号CS—OP—OP—016生效日期20XX5月1日促销区商品列管理规版次第1版页次共3页0目的为明确规定公司的促销区商品列规划流程,特制定本手册。0适用围本手册适用于总部采购部和店铺工作人员。3．0相关文件3．1《促销管理规》GH-PU-WI-0083．2《商品列管理规》GH-PU-WI-0104．0名词解释〔无5．0职责通过加强店铺有限的促销区〔如端架和地堆商品列,促进店铺销售,加快商品周转,带动店铺整体销售业绩的提升。6．0作业程序6．1端架、地堆等促销区的列原则6．1．1端架、地堆等黄金销售位置应该用于列重点销售的产品,通过量贩的方式,提高店铺的销售业绩,并可以得到供应商更多的支持。6．1．2端架和地堆应做到统一管理,由总部采购部和店铺分别控制列品项。6．1．3采购部制订的端架地堆列计划应严格得到执行。6．2端架、地堆区商品选择6．2．1时段促销的商品6．2．2特价商品6．2．3高毛利,高业绩商品6．2．4重点新品或广告商品6．2．5应季商品6．2．6店促销商品6．2．7清仓处理商品6．2．8利润高,回转率高的商品6．3列道具6．3．1层板6．3．2折叠笼6．3．3斜口笼6．3．4吊挂6．4端架列标准6．4．1选择适当的列道具与方式。6．4．2端架列商品原则上不超过二种,且必须是同一价格,同一系列的商品；6．4．3端架列的尺寸：长度：两排货架之间宽度宽度：栈板的宽度6．4．4有正确的明显的价格牌6．4．5端架列可配合促销活动,做广告促销标识6．4．6以不缺货为标准6．4．7列商品不宜过小〔如：口香糖,也不宜太大6．4．8有颜色分类的,必须分开,以垂直列为原则6．5地堆列标准6．5．1地堆底下要有木栈板垫底6．5．2商品尽量做成方形列,高度不超过1.2M~1.4M6．5．4地堆与地堆之间要留有通道可供手推车通过6．5．4要有明确的,显眼的价格标牌6．5．5同属性的商品列在一起6．5．6商品促销量应是大量列6．5．7地堆、地笼应摆放整齐6．5．8轻包装无法站立的商品,不宜用地堆列,尽量用地笼进行列〔糖果、瓜子等地堆下需用整箱商品的码桩,要求四个面垂直划一。6．6端架地堆列计划表6．6．1每两周〔最多一个月必须更换品项,不允许连续存放在原位置。6．6．2由采购部门主管提出计划,采购总监审批后同意后执行,不得随意更改列。6．6．3端架地堆计划表要全面综合地考虑商品选择,快讯商品为首选商品。6．6．4端架地堆的列计划要翻新变化,有新鲜感。6．6．6如端架地堆列的商品销售达不到预期效果,经部门经理同意后,可以换品项列,以提高部门的业绩。6．7重要节日期间,如商品品项太多,而无法列,经店长同意可最多列4个品项。6．6．8端架地堆计划,需提前14天完成,交部门经理审批,提前一周通知店铺备货和列。核准制订修订次数010204德美动力德美动力修订日期文件名称文件编号CS—SD—OP—016生效日期20XX5月1日变化列20法〔特殊列法版次第1版页次共8页1.0目的为了明确商品列原则,科学合理地促进销售,特制定本管理规定。2.0适用围:公司企划部。3．0相关文件〔无4．0名词解释〔无5．0职责〔无6．0工作程序变化列法通常用于促销商品的列上,以突出促销效果。6．1纸箱列将进货用的纸箱按一定的深度进行裁剪,然后将商品放人其中列。6．1．1适于此种列方法的商品：6．1．1．1广为人知,深受消费者欢迎的品牌。6．1．1．2预计可廉价大量销售的商品。6．1．1．3中、大型商品。6．1．1．4用裸露列的方式,难以往高堆积的商品。6．1．2列效果：6．1．2．1价格低廉的形象及其价格易被传扬出去。6．1．2．2给顾客一种亲切感、易接近感。6．1．2．3量感突出。6．1．2．4节省列操作的人力、物力。6．1．2．5易补充、撤收商品。6．1．2．6可布置成直线、V型、U型等。6．2投入式列这种列方法给人一种仿佛是将商品列筐中一样的感觉。6．2．1运用于此种列方法的商品：6．2．1．1中、小型,一个一个进行列处理很费工夫的商品,商品本身及其价格已广为人知的商品。6．2．1．2嗜好性、简便性较高的商品。6．2．1．3低价格、低毛利的商品。6．2．2列效果：6．2．2．1不易变形、损伤的商品。6．2．2．2价格低廉的形象及其价格易被传扬出去。6．2．2．3即使列量较少也易给人留下深刻印象。6．2．2．4可成为整个卖场或某类商品销售区的焦点。6．2．2．5列时间短。6．2．2．6操作简单。6．2．2．7列位置易变更,商品易撤收。6．3突出列超过通常的列线,面向通道突出列的方法。6．3．1运用于此种列方法的商品：6．3．1．1新产品、推销过程中的商品、廉价商品等希望特别引起顾客注意、提高其回转率的商品。冷藏商品应尽量避免选用此种列方法。6．3．2列效果：6．3．2．1商品的露出度提高,增加商品出现在顾客视野中的频率。6．3．2．2突出商品的廉价性、丰富感,并使店铺给顾客一种非常热闹的感觉。6．3．2．3可实行单品量贩。6．4翼型列在平台的两侧列关联商品的方法6．4．1适于此种列方法的商品：6．4．1．1与主要通过平台进行销售的商品和相关联的商品。6．4．1．2通过特卖销售的少量剩余商品。6．4．2列效果：6．4．2．1商品的露出度提高,增加商品出现在顾客视野中的频率。6．4．2．2突出商品的廉价性、丰富性,并使店铺给顾客一种非常热闹的感觉6．4．2．3可实行单品量贩6．5阶梯式列将箱装商品、罐装商品堆积成阶梯状〔3层以上的列方法6．5．1适用于