石家庄 2023年公共卫生中级职称考试：公共卫生专业知识和专业实践能力真题模拟汇编（共696题）

石家庄2023年公共卫生中级职称考试：公共卫生专业知识和专业实践能力真题模拟汇编（共696题）1、放射性物质对食品的污染常以水生生物最为严重，其原因是（）。（单选题）A.放射性核素水中浓度高B.放射性核素水中半衰期加长C.生物富集作用D.放射性废物向水中排放E.其他未明原因试题答案：C2、中国营养学会推荐我国居民碳水化合物的膳食供给量应占总能量的（）。（单选题）A.55%～65%B.30%～40%C.70%以上D.45%～50%E.30%以下试题答案：A3、用微量凯氏定氮法测出某肉类制品含氮量为4%，其蛋白质含量为（）。（单选题）A.30%B.35%C.25%D.20%E.40%试题答案：C4、下列对记账法的描述错误的是（）。（单选题）A.难以分析个体膳食摄入情况B.与称重法相比不够精确C.适用于大样本调查D.简便，快捷E.主要用于研究营养与慢性病的关系试题答案：E5、蛋白质中非必需氨基酸的（）具有节约蛋氨酸的作用。（单选题）A.精氨酸B.丝氨酸C.酪氨酸D.半胱氨酸E.组氨酸试题答案：D6、影响环境污染物对健康危害程度的因素中不包括（）。（单选题）A.受害的人群数量B.个体差异C.作用持续时间D.剂量或强度E.多种因素综合作用试题答案：A7、根据1994年的检查结果，其X线胸片结果有4种可能性，除外（）。（单选题）A.有大阴影出现，但大小不够1cm×2cmB.出现小阴影聚集C.有密集度为3级的小阴影，其分布范围超过4个肺区D.有密集度为2级的小阴影，其分布范围超过4个肺区E.出现“发白区”或“斑、片、条”试题答案：D8、氯乙烯能引起（）。（单选题）A.B.C.D.E.试题答案：E9、WHO规定：通过改变人们的饮食行为而达到改善营养状况目的的一种有计划活动称（）。（单选题）A.合理膳食B.合理营养C.营养宣传D.食物强化E.营养教育试题答案：E10、发生应急事件时的调查内容主要包括（）。（单选题）A.了解污染物的波及范围及扩散趋势B.对水体污染进行监测并确定对照点C.污染物的品名，种类，性状和数量D.事故发生的地点、时间、原因、过程以及当事者E.以上都是试题答案：E11、对儿童少年身心发育影响最大的家庭因素是（）。（单选题）A.双亲文化程度B.饮食习惯C.父母的爱好D.居住条件E.父母对子女的期望试题答案：A12、如不及时治疗，病情进一步发展的结果是（）。（单选题）A.夜盲症B.可引起急性心力衰竭，而导致死亡C.克汀病D.佝偻症E.呆小症试题答案：A13、用体外实验，不需长期观察的是（）。（单选题）A.B.C.D.E.试题答案：D14、3岁男孩，父母说他总是独自玩耍，不与父母的目光对视、也不跟他人交流；喜欢重复刻板的语言；注意力分散，爱发脾气。根据小鑫的表现，初步诊断为（）。（单选题）A.儿童品行障碍B.儿童恐惧症C.儿童孤独症D.儿童抽动障碍E.注意缺陷多动障碍试题答案：C15、追踪性调查方法是指（）。（单选题）A.在一段较长时间内，选择有代表性的较少量对象，对几项指标进行连续多次的调查B.在一段较短时间内，选择有代表性的较少量对象，对几项指标进行定期的、连续多次的调查C.在一段较长时间内，选择有代表性的较少量对象，对几项指标进行定期的调查D.在一段较短时间内，选择有代表性的较少量对象，对几项指标进行一次的调查E.在一段较长时间内，选择有代表性的较少量对象，对几项指标进行定期的、连续多次的调查试题答案：E16、在糖尿病的诊断中，OGTT试验的2h血糖水平应大于等于（）。（单选题）A.9.1mmol/LB.11.1mmol/LC.8.1mmol/LD.7.1mmol/LE.10.1mmol/L试题答案：B17、我国的《商场（店）、书店卫生标准》中不包括（）。（单选题）A.噪声B.照度C.空气质量D.微小气候E.氨试题答案：E18、化妆品卫生监督条例是针对（）。（单选题）A.卫生监督制定的B.化妆品的生产和经营制定的C.化妆品经营制定的D.化妆品生产制定的E.化妆品生产、经营和监督而制定的试题答案：E19、食品加工的温度过高，或方法不当导致氨基酸变性，可导致（）。（单选题）A.B.C.D.E.试题答案：A20、组氨酸是婴幼儿的一种必需氨基酸，它主要富含于（）。（单选题）A.蛋类B.鱼类C.奶类D.肉类E.豆类试题答案：B21、下列属于食品卫生申诫罚的是（）。（单选题）A.责令停止生产经营和使用B.罚款C.吊销卫生许可证D.没收违法所得E.警告，责令改正试题答案：E22、下列不属于食物强化目的的是（）。（单选题）A.改善食物的口感和性状B.达到特定目的的营养需要C.补充食品加工损失的营养素D.弥补某些食品天然营养成分的缺陷E.特殊人群预防需要试题答案：A23、标准中规定每克或每毫升化妆品中不得检出的微生物是（）。（单选题）A.溶血性链球菌、金黄色葡萄球菌、破伤风杆菌B.厌氧菌、金黄色葡萄球菌、粪大肠菌群C.真菌、粪大肠菌群、溶血性链球菌D.真菌、痢疾杆菌、铜绿假单胞菌E.粪大肠菌群、铜绿假单胞菌、金黄色葡萄球菌试题答案：E24、某炼焦工，男，40岁，急性重度一氧化碳中毒昏迷入院，经吸氧、高压氧舱等治疗数日，症状缓解。隔20日，患者神情呆滞，问话不语。根据其临床经过推测最可能的诊断为（）。（单选题）A.迟发性脑病B.脑梗死C.脑出血D.脑瘤E.脑炎试题答案：A25、非电离辐射电磁波的波长是（）。（单选题）A.小于200nmB.大于200nmC.大于100nmD.小于100nmE.100nm～200nm之间试题答案：C26、下述物质中属于化学窒息性气体的是（）。（单选题）A.氯气B.一氧化碳C.一氧化氮D.氮气E.氯乙烯试题答案：B27、鱼类中含有的多不饱和脂肪酸主要是（）。（单选题）A.EPA和DHAB.亚油酸和EPAC.亚油酸和DHAD.亚油酸和β-亚麻酸E.α-亚麻酸和DHA试题答案：A28、煤工尘肺最常见的病理表现是（）。（单选题）A.煤矽结节B.弥散性纤维化C.肺气肿D.煤斑E.块状纤维化试题答案：C29、职业病的特点不包括（）。（单选题）A.不同的接触人群有不同数量的发病B.早期诊断，合理处理，预后较好C.病因大多可以检测，但没有接触水平关系D.病因明确，在控制接触后可以消除或减少发病E.常常为群体发病试题答案：C30、制定调查设计时，青春发育期每组所需人数为（）。（单选题）A.100～150人B.150～175人C.100～175人D.150～160人E.100～180人试题答案：B31、在公共场所的基本卫生要求中，不包括（）。（单选题）A.良好的环境B.各种设施清洁卫生C.良好空气质量，适宜小气候D.合理选址，设计E.废弃物的处理试题答案：E32、按照中国居民平衡膳食宝塔的要求，每天鱼、禽、肉、蛋等动物性食物的摄入量应为（）。（单选题）A.25～50gB.50～100gC.100～150gD.125～225gE.200～400g试题答案：D33、食物中毒最常见的致病因素是（）。（单选题）A.有机氯农药B.重金属C.有机磷农药D.有毒动植物E.微生物试题答案：E34、该患者尘肺发病工龄为（）。（单选题）A.15年B.19年C.11年D.4年E.22年试题答案：A35、职业病诊断须由几名取得职业病诊断资格的执业医师集体诊断？（）（单选题）A.4名以上B.5名以上C.3名以上D.2名以上E.6名以上试题答案：C36、公共场所是（）。（单选题）A.公众进行娱乐、交流、购物等活动的封闭式生活环境B.公众进行娱乐、交流、购物等活动的开放式生活环境C.公众从事各种社会活动的固定生活环境D.公众从事各种社会活动的临时性生活环境E.固定人群从事各种社会活动的临时性生活环境试题答案：D37、含氯塑料在加热或焚烧时会产生（）。（单选题）A.苯并芘B.喹噁啉类C.多氯联苯D.二噁英E.多环芳烃试题答案：D38、娱乐场所观众厅进行地面消毒和空气消毒的时间是（）。（单选题）A.当呼吸道传染病流行期间B.每天一次C.每周一次D.每月一次E.不定期试题答案：A39、职业卫生与职业医学是预防医学中的一个（）。（单选题）A.分支学科B.与临床医学的交叉学科C.子学科D.三级学科E.学派试题答案：A40、WHO规定：通过改变人们的饮食行为而达到改善营养状况目的的一种有计划活动称（）。（单选题）A.合理膳食B.合理营养C.营养宣传D.食物强化E.营养教育试题答案：E41、慢性接触苯主要作用于（）。（单选题）A.B.C.D.E.试题答案：C42、乳龋的好发牙是（）。（单选题）A.下侧切牙B.上中切牙C.第2乳磨牙D.第1乳磨牙E.尖牙试题答案：C43、人群能量平均生理需要量占该人群能量推荐摄入量的（）。（单选题）A.75%B.100%C.50%D.25%E.10%试题答案：C44、地方性氟中毒可表现为以下各种临床表现，除了（）。（单选题）A.多发性病理骨折B.骨质疏松C.牙釉质表面缺损D.牙釉质表面颜色改变E.骨质硬化试题答案：A45、生活污染来源不包括（）。（单选题）A.工业三废和汽车废气B.烹调油烟和香烟烟雾C.垃圾和人畜粪便D.生活污水E.装饰材料的挥发性有机物试题答案：A46、放射事故按类别划分不包括（）。（单选题）A.放射性同位素乱放B.放射性同位素丢失C.放射性污染事故D.人体受超剂量照射事故E.放射性同位素被盗试题答案：A47、化妆品的生物性污染主要是指（）。（单选题）A.细菌和虫媒污染B.细菌和真菌污染C.细菌和金属污染D.细菌和病毒污染E.真菌和病毒污染试题答案：B48、污染物通过在环境介质中的迁移和转化，对人的危害（）。（单选题）A.既可以降低，也可以增加B.保持不变C.都增加D.都降低E.保持不变或降试题答案：A49、青春期常见的心理行为问题不包括（）。（单选题）A.不良习惯B.精神性成瘾行为C.暴力伤害D.吸烟、酗酒和滥用药物E.自杀试题答案：A50、由动物毒性试验结果外推到人时，鉴于动物与人的种属和个体之间的生物学差异，一般采用的安全系数为（）。（单选题）A.100倍B.500倍C.50倍D.10倍E.200倍试题答案：A51、减压病的治疗原则为（）。（单选题）A.对症治疗B.卧床休息C.促进血液循环D.加压治疗E.脱离不良环境试题答案：D52、儿童理想的血铅水平为（）。（单选题）A.0.6μmol/LB.0.48μmol/LC.1.1μmol/LD.1.2μmol/LE.0μmol/L试题答案：E53、环境污染的特征是（）。（单选题）A.多为低剂量、高浓度、多种物质联合作用B.环境污染一旦形成，消除很困难C.影响人群面广D.影响范围大，作用时间长E.以上都是试题答案：E54、《理发店、美容店卫生标准（GB9666-1996）》规定，理发刀具、胡须刷、毛巾不得检出（）。（单选题）A.甲型肝炎病毒B.痢疾杆菌C.寄生虫虫卵D.军团菌E.大肠菌群和金黄色葡萄球菌试题答案：E55、促使患者死亡最重要的原因是（）。（单选题）A.对症治疗掩盖了病情B.诊断、治疗延误C.解毒药物使用不当D.患者的中毒表现不典型E.诊断、治疗手段落后试题答案：B56、环境卫生学所研究的环境是（）。（单选题）A.居住环境和劳动环境B.自然环境和生活环境C.自然环境和劳动环境D.生活环境和居住环境E.生活环境和生产环境试题答案：B57、谷类食品中含量最多的矿物质是（）。（单选题）A.铁B.锌C.钙D.磷E.硒试题答案：D58、5岁以下儿童死亡率等于（）。（单选题）A.B.C.D.E.试题答案：E59、高危人群是指（）。（单选题）A.出现某一效应的风险较大的人群B.易感人群C.抵抗力低的人群D.多病的人群E.年龄较小的人群试题答案：A60、原我国卫生部发布的《文化娱乐场所卫生标准》（GB9664-1996）不适用的场所是（）。（单选题）A.录像厅（室）B.图书馆C.影剧院D.茶座和咖啡厅E.音乐厅试题答案：B61、该患者的治疗首选（）。（单选题）A.维生素AB.能量合剂C.肟类复能剂D.谷胱甘肽E.阿托品试题答案：E62、地方性疾病主要是指（）。（单选题）A.地质环境因素引起的疾病B.环境公害病C.自然疫源性疾病D.区域内的传染病E.种族遗传性疾病试题答案：A63、人体生长速度是快慢交替进行，一生经历的突增高峰次数是（）。（单选题）A.3次B.4次C.2次D.1次E.5次试题答案：C64、评价诊断方法优劣的指标是（）。（单选题）A.B.C.D.E.试题答案：A65、调查对象的选择要求是（）。（单选题）A.多选择条件特殊的学校B.若调查内容不涉及儿童智商，智力低下的对象可不剔除C.一般选择社会经济水平较高的学校作为样本D.需根据调查目的确定调查对象E.以上答案都不对试题答案：D66、目前我国居民生活饮用水被污染的最可能原因是（）。（单选题）A.居民家庭用水使用不当B.小区加压水箱被污染C.自来水厂消毒不彻底D.水源被污染E.人为投毒试题答案：B67、不属于健康危险度评价基本内容的是（）。（单选题）A.暴露评价B.剂量-反应关系评定C.污染来源鉴定D.危害鉴定E.危险度特征分析试题答案：C68、容易产生“闭锁心理”的年龄阶段是（）。（单选题）A.学龄期B.青春期C.学龄前期D.幼儿期E.青年期试题答案：B69、室内空气污染物包括（）。（单选题）A.化学性、生物性和放射性三大类B.物理性、生物性和放射性三大类C.物理性和化学性两大类D.化学性和生物性两大类E.化学性、物理性、生物性和放射性四大类试题答案：E70、食品的蛋白质成分在厌氧条件下被微生物分解，产生以恶臭为主的变化为（）。（单选题）A.B.C.D.E.试题答案：B71、污染物在环境自净中发生的化学反应，不包括（）。（单选题）A.氧化B.还原C.分解D.电解E.中和试题答案：D72、根据你的知识，如按每公斤体重计算，出生8周的女婴每日总热能需要量比12岁男童每日总热能需要量（）。（单选题）A.一样B.差不多C.需要的多D.需要的少E.无法比较试题答案：C73、低气压作业会引起（）。（单选题）A.左心房缺损B.右心房缺损C.右心室肥大D.左心室肥大E.心室肥大试题答案：C74、酸雨可导致（）。（单选题）A.B.C.D.E.试题答案：E75、对该病具有治疗意义的措施是（）。（单选题）A.口服维生素C制剂B.口服维生素B1制剂C.多吃动物性食品，多吃韭菜、菠菜等黄绿色蔬菜D.多吃精制米面E.多吃坚果类试题答案：C76、蛋白质占总能量的推荐比例是（）。（单选题）A.B.C.D.E.试题答案：C77、室内空气检测TVOC指标超标，主要污染来源是（）。（单选题）A.室内空调B.室内装饰材料C.吸烟D.室内建筑材料E.室外污染物试题答案：B78、对预防地方性碘缺乏病没有作用的措施是（）。（单选题）A.多吃海产品B.服用促甲状腺激素C.食盐加碘D.饮水加碘E.服用碘剂试题答案：B79、由动物毒性试验结果外推到人时，鉴于动物与人的种属和个体之间的生物学差异，一般采用的安全系数为（）。（单选题）A.100倍B.500倍C.50倍D.10倍E.200倍试题答案：A80、为防止血压升高，高血压患者可摄入足量的（）。（单选题）A.钾和钠B.磷和镁C.钙和钠D.钾和钙E.钾和镁试题答案：D81、饮用水的水源，除考虑水源充足、水质良好、便于防护外，还应考虑（）。（单选题）A.运行费用低廉B.兼顾城镇的中远期发展C.技术经济合理D.安全卫生E.配水管网配置方便试题答案：C82、水源水往往不能满足饮用水水质标准的要求，因而需要进行处理，地表水的常规处理过程为（）。（单选题）A.过滤－澄清－消毒B.消毒－过滤－再消毒C.消毒－混凝沉淀－过滤D.过滤－混凝沉淀－消毒E.混凝沉淀－过滤－消毒试题答案：E83、通过肿瘤的临床诊断和认真观察，探索、分析肿瘤发生的环境因素的是（）。（单选题）A.B.C.D.E.试题答案：A84、下列含维生素C最多的蔬菜是（）。（单选题）A.大白菜B.油菜C.柿子椒D.大萝卜E.黄瓜试题答案：C85、要预防近视的发生，看电视要注意（）。（单选题）A.每看2小时，休息5～10分钟B.每看2.5小时，休息5～10分钟C.每看1.5小时，休息5～10分钟D.每看0.5小时，休息5～10分钟E.每看3小时，休息5～10分钟试题答案：D86、人与环境之间的辩证统一关系主要表现在（）。（单选题）A.人类对自然环境的索取B.人类对环境的破坏，又对环境加以保护和治理C.人类对自然环境的依赖性D.机体的新陈代谢上E.人体每天摄取食物，获得足够营养试题答案：D87、参与神经环路构成的是（）。（单选题）A.B.C.D.E.试题答案：D88、接触有机磷农药作业人员血中胆碱酯酶活性的检查是反映（）。（单选题）A.毒物所致病损的指标B.毒物所致功能性改变的指标C.毒作用的指标D.毒物在体内吸收的指标E.毒物在体内代谢的指标试题答案：A89、原我国卫生部发布的《旅店业卫生标准》（GB9663-1996）不包括（）。（单选题）A.噪声B.二氧化碳C.氨D.小气候E.新风量试题答案：C90、石棉的主要职业接触机会是（）。（单选题）A.电器绝缘工B.建筑工C.煤矿采煤D.开凿矿山E.筑路工试题答案：A91、原我国卫生部发布的《文化娱乐场所卫生标准》（GB9664-1996）规定影剧院场次的间隔时间及空场时间的分钟数应不少于（）。（单选题）A.30，10B.60，30C.20，10D.30，20E.60，10试题答案：A92、描述振动物理性质的最常用基本参量是（）。（单选题）A.速度B.时间C.位移D.频率E.加速度试题答案：E93、产生温室效应的气体不包括（）。（单选题）A.CO2B.甲烷C.氧化亚氮（N2O）D.HClE.含氯氟烃（氟利昂，CFCs）试题答案：D94、下列对智力发育有决定性影响的是（）。（单选题）A.谷氨酸B.酪氨酸C.必需氨基酸D.早期营养E.色氨酸试题答案：D95、N-亚硝基化合物急性毒性的靶器官是（）。（单选题）A.心脏B.睾丸C.肾脏D.肝脏E.血液试题答案：D96、氯乙烯能引起（）。（单选题）A.B.C.D.E.试题答案：E97、人与环境之间的辩证统一关系主要表现在（）。（单选题）A.人类对自然环境的索取B.人类对环境的破坏，又对环境加以保护和治理C.人类对自然环境的依赖性D.机体的新陈代谢上E.人体每天摄取食物，获得足够营养试题答案：D98、属于生物地球化学性疾病的是（）。（单选题）A.黑脚病，碘缺乏病B.心血管病，黑脚病C.水俣病，地方性氟中毒D.黑脚病，痛痛病E.痛痛病，地方性氟中毒试题答案：A99、关于剂量与生物效应之间的关系，不正确的是（）。（单选题）A.剂量-效应关系表示摄入量与某一生物体呈现某种作用强度关系B.剂量-反应关系表示一定剂量的化学物与一组生物体呈现某一效应强度的百分比的关系C.只要种类相同，其剂量-反应完全相同D.不同污染物有不同的剂量-反应关系E.污染物所致的生物效应直接取决于剂量试题答案：C100、目前儿童少年意外死亡顺位为（）。（单选题）A.电击、溺水、车祸、跌坠等B.溺水、车祸、跌坠、电击等C.跌坠、溺水、车祸、电击等D.车祸、溺水、跌坠、电击等E.溺水、跌坠、车祸、电击等试题答案：B101、下列都是饮水氯化消毒副产物，哪项除外？（）（单选题）A.氯乙酸B.溴乙酸C.次氯酸D.三卤甲烷E.卤化酮试题答案：C102、人食用被农药污染的水生生物后，对人体可产生的影响是（）。（单选题）A.通过食物链的逐级浓缩，对人体产生严重的不良效应B.农药不会通过食物链影响到人的健康C.通过食物链的逐级稀释，对人体不产生不良效应D.通过食物链的逐级稀释，对人体产生微小的不良效应E.以上说法都不对试题答案：A103、以下哪种物质不是职业性膀胱癌的主要致癌物？（）（单选题）A.金胺B.联苯胺C.β-萘胺D.2-萘胺E.4-氨基联苯试题答案：A104、工人就业前职业健康检查目的是（）。（单选题）A.发现职业禁忌证、掌握就业前工人的健康状况B.为职业病预防打下基础C.了解生产环境中是否存在有害因素D.早期发现职业病患者E.发现职业病早期损害试题答案：A105、人体通过清除粉尘的各种作用，只有（）。（单选题）A.1%～3%的尘粒沉积在肺内B.10%～30%的尘粒沉积在肺内C.0.1%～0.3%的尘粒沉积在肺内D.不到0.1%的尘粒沉积在肺内E.10%～50%的尘粒沉积在肺内试题答案：A106、对慢性硒中毒病人的处理，不包括下列哪项？（）（单选题）A.硫酸钠B.硫代硫酸钠C.维生素ED.维生素CE.优质蛋白试题答案：A107、谷类食品中含量最多的矿物质是（）。（单选题）A.铁B.锌C.钙D.磷E.硒试题答案：D108、我国《室内空气质量标准（GB/T18883-2002）》规定要求，新风量（）。（单选题）A.≤30m3/（h·人）B.≥30m3/（h·人）C.≥20m3/（h·人）D.≤20m3/（h·人）E.≥40m3/（h·人）试题答案：B109、毒作用机制研究需要（）。（单选题）A.B.C.D.E.试题答案：B110、实行接尘工人定期健康检查的目的是（）。（单选题）A.B.C.D.E.试题答案：E111、关于肿瘤的营养防治原则叙述不正确的是（）。（单选题）A.保持体力活动B.限盐C.食物多样D.多吃蔬菜和水果E.以动物性蛋白为主试题答案：E112、某人食用海产品6小时后，出现上腹部绞痛，继而腹泻、洗肉水样便，腹泻后恶心呕吐，体温39.2℃，畏寒，该人可能患有（）。（单选题）A.葡萄球菌食物中毒B.沙门菌食物中毒C.肉毒梭菌食物中毒D.副溶血性弧菌食物中毒E.蜡样芽胞杆菌食物中毒试题答案：D113、引发车祸的主导因素是（）。（单选题）A.健康教育不到位B.道路状况不好C.车的质量差D.开车的人太多E.人为错误试题答案：E114、以下对鱼类的营养价值描述错误的是（）。（单选题）A.鱼类蛋白质含量一般为15%～25%B.鱼类中的脂肪（油）含量变化很大C.鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成（占80%），熔点低，常温下呈液态D.鱼类含铁、锌、硒较为丰富E.鱼类是维生素A和维生素C的重要来源试题答案：E115、1968年发生在日本的“米糠油事件”，受害者中毒的原因是米糠油中含有（）。（单选题）A.多环芳烃B.多氯联苯C.甲基汞D.酚E.镉试题答案：B116、屈光性近视是指（）。（单选题）A.眼轴长度正常，而晶状体屈折力过强B.晶状体屈折力正常，眼球前后轴过长C.视力低下D.眼睛辨认5m以远的目标视觉能力低于正常E.平行光线提前视网膜前聚焦成像，导致物体形象模糊不清试题答案：A117、某人误食某种物质1小时后，出现头晕、头痛、恶心、呕吐、多汗、胸闷、视力模糊、无力、肌震颧、瞳孔缩小、呼吸困难、意识模糊、呼出气体有大蒜样恶臭，该人可能是（）。（单选题）A.亚硝酸盐中毒B.含砷杀虫剂中毒C.有机氯农药中毒D.有机磷农药中毒E.毒蕈中毒试题答案：D118、肠道致病菌的污染食品的指示指标是（）。（单选题）A.B.C.D.E.试题答案：D119、群体中各个体需要量的平均值是（）。（单选题）A.B.C.D.E.试题答案：A120、评价防治措施效果的指标是（）。（单选题）A.B.C.D.E.试题答案：E121、不是预防慢性砷中毒的措施的是（）。（单选题）A.限制高砷煤炭的开采使用B.种植吸砷植物C.饮水除砷D.改换水源E.改良炉灶试题答案：B122、对儿童少年进行生长发育调查，调查的时间最好是（）。（单选题）A.4～7月或9～10月B.5～6月或8～10月C.5～7月或9～11月D.4～6月或8～10月E.5～6月或9～10月试题答案：E123、本例汞的吸收途径是（）。（单选题）A.皮肤B.头发C.消化道D.呼吸道E.口腔黏膜试题答案：D124、某病发病率等于（）。（单选题）A.B.C.D.E.试题答案：E125、糖类占总能量的推荐比例是（）。（单选题）A.B.C.D.E.试题答案：A126、能够降低胆固醇和胆酸的吸收，具有降低血脂作用的是（）。（单选题）A.膳食纤维B.淀粉C.双糖D.寡糖E.单糖试题答案：A127、大多数真菌繁殖与产毒的最适宜温度为（）。（单选题）A.20～30℃B.20～35℃C.25～30℃D.25～35℃E.低于20℃试题答案：C128、食品生产车间通风面积与地面面积之比不小于（）。（单选题）A.B.C.D.E.试题答案：A129、石棉的主要职业接触机会是（）。（单选题）A.电器绝缘工B.建筑工C.煤矿采煤D.开凿矿山E.筑路工试题答案：A130、现场生物监测与传统的环境监测相比，其特点是（）。（单选题）A.能够迅速反映出污染物是否能对生物体，特别是遗传物质产生影响B.检测方法简单、快速、经济C.能反映总体的污染水平和可能产生的危害D.A＋BE.A＋C试题答案：E131、蛋白质互补作用的目的不包括（）。（单选题）A.提高膳食蛋白质的营养价值B.相互补充必需氨基酸不足的问题C.为了使混合食物蛋白质氨基酸模式更接近人体需要D.为了提高必需氨基酸的消化率E.提高必需氨基酸的利用率试题答案：D132、化学性食物中毒的最常见致病因素是（）。（单选题）A.铅中毒B.汞中毒C.有机氯农药D.有机磷农药E.N-亚硝基化合物中毒试题答案：D133、诊断为观察对象（）。（单选题）A.B.C.D.E.试题答案：A134、下列哪项不符合建设项目的“三同时”？（）（单选题）A.同时卫生审查B.同时投入生产C.同时施工D.同时设计E.同时使用试题答案：A135、二次供水水质污染对健康的影响取决于（）。（单选题）A.污染的来源及污染物的种类B.污染的方式及污染物的种类C.污染的来源及污染物的性质D.污染的来源及污染物的数量E.污染的方式及污染物的性质试题答案：C136、放射性氡及其短寿命子体对人体健康的危害主要是引起（）。（单选题）A.严重的呼吸综合征B.上呼吸道感染C.肺炎D.肺癌E.过敏性疾病试题答案：D137、关于地方性氟中毒的描述不正确的是（）。（单选题）A.氟骨症随年龄增加而增加B.患氟斑牙不一定伴有氟骨症C.氟斑牙多发生于乳牙D.发病与性别无关E.非病区迁入者氟骨症发病时间一般较病区居民短试题答案：C138、谷类食品的营养价值特点是（）。（单选题）A.含有丰富的蛋白质B.含有丰富的碳水化合物C.含有丰富的矿物质D.含有丰富的脂溶性维生素E.含有丰富的脂肪试题答案：B139、下列含维生素C最多的蔬菜是（）。（单选题）A.大白菜B.油菜C.柿子椒D.大萝卜E.黄瓜试题答案：C140、不符合《中国居民膳食指南》的饮食行为是（）。（单选题）A.吃清淡少盐膳食B.多吃鱼、禽、蛋、瘦肉、荤油，少吃肥肉C.吃清洁、不变质食物D.食量与体力活动要平衡，保持适宜体重E.常吃奶类、豆类及其制品试题答案：B141、为满足饮用水水质标准的要求，对作为水源的地表水常规处理过程为（）。（单选题）A.过滤-澄清-消毒B.消毒-过滤-再消毒C.消毒-混凝沉淀-过滤D.过滤-混凝沉淀-消毒E.混凝沉淀-过滤-消毒试题答案：E142、平衡膳食宝塔提示，每日每人大豆类摄入量相当于干豆50g。其目的主要是（）。（单选题）A.保证水和糖的摄入B.补充热体必要氮损失C.保证膳食纤维素摄入D.提高必需脂肪酸摄入水平E.提高膳食蛋白质质量试题答案：E143、能决定个体实现的最大生长潜力的是（）。（单选题）A.社会环境B.遗传C.身体素质D.个体营养状况E.家庭氛围试题答案：B144、人体内碘缺乏，可引起的病症是（）。（单选题）A.软骨病B.呆小症C.多发性神经炎D.坏血病E.夜盲症试题答案：B145、人体各组织、器官的生长模式可归纳为（）。（单选题）A.3类B.4类C.2类D.1类E.5类试题答案：B146、通过合理的膳食和科学的烹调加工，能向机体提供足够数量的能量和各种营养素，并保持各营养素之间的数量平衡，以满足人体正常生理需要，保持人体健康的过程称（）。（单选题）A.利用B.合理营养C.吸收D.营养E.摄入试题答案：B147、谷类食品蛋白质的第一限制氨基酸是（）。（单选题）A.色氨酸B.亮氨酸C.苏氨酸D.蛋氨酸E.赖氨酸试题答案：E148、由于严重的环境污染而诱发的疾病称为（）。（单选题）A.公害病B.传染病C.流行病D.地方病E.职业病试题答案：A149、带电粒子没有直接穿过的细胞表现出来的生物效应，称（）。（单选题）A.细胞死亡B.细胞损伤修复C.细胞凋亡D.细胞放射敏感性E.旁观者效应试题答案：E150、防止水传播性疾病发生的最有效方法是（）。（单选题）A.过滤B.消毒C.混凝沉淀D.选择水源E.水源防护试题答案：B151、人体生长速度是快慢交替进行，一生经历的突增高峰次数是（）。（单选题）A.3次B.4次C.2次D.1次E.5次试题答案：C152、能激活胰岛素，参与糖和蛋白质代谢的是（）。（单选题）A.B.C.D.E.试题答案：E153、关于植物化学物的描述正确的是（）。（单选题）A.具有生物活性的成分B.为人体必需营养素C.维持生长发育必需的物质D.为植物的初级代谢产物E.能够供能试题答案：A154、我国现行《职业病分类和目录》中的尘肺病共有（）。（单选题）A.10种B.13种C.8种D.5种E.20种试题答案：B155、不是慢性砷中毒特异性症状的是（）。（单选题）A.末梢神经炎B.乌脚病C.掌跖部皮肤角化D.皮肤色素代谢异常E.麻痹性震颤试题答案：E156、评价蛋白质营养价值高低的主要指标是（）。（单选题）A.蛋白质的利用B.氨基酸模式C.蛋白质的消化吸收D.蛋白质的含量E.蛋白质含量、氨基酸组成及机体消化吸收利用的程度试题答案：E157、坚果的营养特点为（）。（单选题）A.蛋白质含量约12%～25%，属于优质蛋白质B.油脂含量较高，以不饱和脂肪酸为主C.碳水化合物的含量都很低D.含有大量的维生素C和硒等具有抗氧化作用的营养成分E.可以作为主食食用试题答案：B158、全面了解人群膳食结构和营养状况的重要手段是（）。（单选题）A.膳食调查B.体格检测C.营养缺乏病临床检查D.营养调查E.营养监测试题答案：D159、在选择水源时，为了保证水质良好，水源水的α放射性限值为（）。（单选题）A.0.1Bq/LB.0.2Bq/LC.0.5Bq/LD.1.0Bq/LE.1.5Bq/L试题答案：A160、下列不属于评价蛋白质质量的指标是（）。（单选题）A.蛋白质生物价B.蛋白质净利用率C.蛋白质消化率D.蛋白质含量E.蛋白质功效比值试题答案：D161、绝大多数生长发育指标个体差异的原因是（）。（单选题）A.营养状况B.社会因素C.环境因素D.遗传因素E.遗传和环境因素试题答案：E162、环境中的主要致癌因素是（）。（单选题）A.生物有害因素B.食物中有害因素C.化学有害因素D.物理有害因素E.其他因素试题答案：C163、臭氧层破坏可导致（）。（单选题）A.B.C.D.E.试题答案：B164、不属于重带电粒子的是（）。（单选题）A.β射线B.π介子C.μ介子D.α粒子E.高能介子试题答案：A165、婴儿的智力活动为（）。（单选题）A.运算性智力活动B.记忆性智力活动C.表象性智力活动D.动作性智力活动E.语言性智力活动试题答案：D166、苯并芘属于（）。（单选题）A.B.C.D.E.试题答案：E167、能够降低工人接触毒物浓度的措施是（）。（单选题）A.手工电焊改为自动电焊B.干粉灌注电池C.密闭车间D.增加熔铅温度E.苯稀释油漆试题答案：A168、健康危险度评价的首要步骤是（）。（单选题）A.调查研究B.现场测定C.危害鉴定D.暴露评价E.环境测量试题答案：C169、某男，56岁，硅石矿（含游离二氧化硅95%）采石作业25年，两肺中、下四个肺区显示2级密集度q影，两上肺区显示1级密集度q影，左、右上肺区各有一个大阴影，其总面积超过右上肺区面积，应诊断为（）。（单选题）A.尘肺一期B.尘肺二期C.尘肺观察对象D.无尘肺E.尘肺三期试题答案：E170、关于生物地球化学性疾病的判定条件中，正确的是（）。（单选题）A.疾病的发生有明显的家庭聚集性B.疾病的发生有明显的性别差异C.疾病的发生有明显的季节性D.疾病的发生有明显的地区性E.疾病的发生有明显的传染性试题答案：D171、化妆品中过量的重金属主要源于（）。（单选题）A.使用过程的污染B.包装容器C.生产过程和原材料D.为防腐而添加E.为着色而添加试题答案：C172、汽油主要作用于（）。（单选题）A.B.C.D.E.试题答案：A173、当一个人群的平均摄入量达到估计平均需要量（EAR）水平时，人群中有多少个体的需要量可以得到满足？（）（单选题）A.90%B.60%C.70%D.50%E.全部试题答案：D174、化妆品引起的皮肤不良反应最常见的是（）。（单选题）A.光变应性接触性皮炎B.光毒性皮炎C.变应性接触性皮炎D.刺激性接触性皮炎E.化妆品痤疮试题答案：D175、出现症状后如果不及时治疗，1～2天后可出现（）。（单选题）A.由单纯型转变为混合型B.病情凶险，可死于心力衰竭C.症状加重D.自愈E.病情凶险，可死于呼吸衰竭试题答案：B176、声压波动小于3dB的噪声为（）。（单选题）A.高频噪声B.电磁性噪声C.流体动力性噪声D.机械性噪声E.稳态噪声试题答案：E177、室内二氧化碳浓度一般要求不超过（）。（单选题）A.0.03%B.0.04%C.0.15%D.0.07%E.3%试题答案：D178、职业卫生和职业病防治工作的最终目的是（）。（单选题）A.获得有关职业病、工作有关疾病和工伤的发病情况B.识别和鉴定是否有新的职业病发生C.提高劳动者的身体素质，提高劳动生产率，促进经济发展，推动社会进步D.消除或控制职业性有害因素，改善劳动条件，从而保护和促进劳动者健康E.评价劳动卫生和职业病防治工作质量和预防措施效果试题答案：D179、关于放射卫生的监督对象描述不正确的是（）。（单选题）A.从事生产销售的个人B.使用放射性同位素的设备C.从事生产使用的个人D.放射工作单位E.使用放射性同位素的仪器试题答案：D180、在水中能与氯形成氯化副产物的有机物称为（）。（单选题）A.卤代乙酸B.藻毒素C.三卤甲烷D.有机前体物E.氯化羟基呋喃酮试题答案：D181、发生上述临床征象的最主要原因是（）。（单选题）A.血液中高铁血红蛋白含量增加B.组织严重缺氧C.血液中碳氧血红蛋白血含量增加D.红细胞严重溶血E.血液中血红蛋白含量降低试题答案：A182、《学生常见病综合防治方案》规定的重点防治的学生常见病不包括（）。（单选题）A.龋齿和牙周病B.缺铁性贫血C.肿瘤D.视力不良和近视E.营养不良和肥胖试题答案：C183、女孩的优势运动能力包括（）。（单选题）A.力量B.柔韧性C.耐力D.速度E.以上都不是试题答案：B184、不是预防慢性砷中毒的措施的是（）。（单选题）A.限制高砷煤炭的开采使用B.种植吸砷植物C.饮水除砷D.改换水源E.改良炉灶试题答案：B185、职业卫生和职业病防治工作的最终目的是（）。（单选题）A.获得有关职业病、工作有关疾病和工伤的发病情况B.识别和鉴定是否有新的职业病发生C.提高劳动者的身体素质，提高劳动生产率，促进经济发展，推动社会进步D.消除或控制职业性有害因素，改善劳动条件，从而保护和促进劳动者健康E.评价劳动卫生和职业病防治工作质量和预防措施效果试题答案：D186、环境因素按其属性可分为（）。（单选题）A.生物性、物理性、地理性B.化学性、地理性、地质性C.化学性、物理性、地理性D.地理性、化学性、生物性E.物理性、化学性、生物性试题答案：E187、下列哪项不是酸雨的有害作用？（）（单选题）A.增加土壤中重金属的溶出B.抑制土壤微生物的繁殖C.破坏农田和植被的化学组成D.使皮肤癌的发生率增加E.腐蚀建筑物和文化古迹试题答案：D188、对硒中毒病人的处理，可以用以下哪种药物加强硒的排泄和拮抗硒的毒性作用？（）（单选题）A.二巯基丙磺酸钠B.氨基磺酸钠C.依地酸二钠D.硫代硫酸钠E.碳酸氢钠试题答案：D189、发生环境污染事件后的健康效应评价，通常采用（）。（单选题）A.环境统计学和环境毒理学方法结合的方法B.环境流行病学和分子生物学结合的方法C.环境流行病学和环境毒理学方法结合的方法D.环境流行病学和环境统计学结合的方法E.环境毒理学方法和分子生物学结合的方法试题答案：C190、进行危险度特征分析时，对有阈值的化合物可计算出（）。（单选题）A.人群终生超额危险度B.人群年超额危险度C.人群年超额病例数D.B＋CE.A＋B＋C试题答案：E191、下列关于体育锻炼对运动系统影响的说法，不正确的是（）。（单选题）A.可降低迷走神经兴奋性B.促进肌纤维增长变粗C.使骨骼增粗、骨骼腔增大D.可减少交感神经张力E.使身体素质明显改善试题答案：A192、温室效应形成的原因是大面积森林的砍伐和燃料燃烧产生的（）。（单选题）A.大量CO2B.大量NO2C.大量SO2D.大量COE.以上都不是试题答案：A193、“化妆品生产企业卫生许可证”审批并颁发的机构是（）。（单选题）A.省、自治区、直辖市卫生行政部门B.地、州一级卫生行政部门C.国家卫生计生委（原卫生部）有关部门D.国务院有关卫生行政部门E.县一级卫生行政部门试题答案：A194、中国营养学会推荐我国居民碳水化合物的膳食供给量应占总能量的（）。（单选题）A.55%～65%B.30%～40%C.70%以上D.45%～50%E.30%以下试题答案：A195、在柏油路上晾晒粮食而易使粮食受到污染的污染物是（）。（单选题）A.N-亚硝基化合物B.农药C.多环芳烃D.重金属E.微生物试题答案：C196、下列关于食源性疾病叙述不正确的是（）。（单选题）A.食源性疾病中的肠道传染病不存在人与人之间的传播过程B.食源性疾病种类多，潜伏期不同C.食物中毒属于食源性疾病的暴发形式D.食源性疾病有暴发和散发两种形式E.食源性疾病不一定出现明显的消化道症状试题答案：A197、坚果的营养特点为（）。（单选题）A.蛋白质含量约12%～25%，属于优质蛋白质B.油脂含量较高，以不饱和脂肪酸为主C.碳水化合物的含量都很低D.含有大量的维生素C和硒等具有抗氧化作用的营养成分E.可以作为主食食用试题答案：B198、该患者尘肺发病工龄为（）。（单选题）A.15年B.19年C.11年D.4年E.22年试题答案：A199、追踪性调查的目的不包括（）。（单选题）A.建立生长发育正常值B.研究影响儿童少年生长发育的因素C.研究生长发育的规律性D.制定生长速度正常值E.观察儿童少年生长发育动态试题答案：A200、操作非密封放射源的放射工作人员，当摄入量可能超过年摄入量限值的多少时，应进行内照射个人摄入量监测？（）（单选题）A.1/7B.1/10C.1/5D.1/2E.1/15试题答案：B201、关于X线防护的目的，正确的叙述是（）。（单选题）A.防止发生有害的确定性效应B.将非随机效应发生率限制到可接受水平C.防止有害的随机效应发生D.防止工作人员受到任何辐射E.降低受检者检查频率试题答案：A202、属于慢性放射性皮肤损伤的是（）。（单选题）A.水疱B.硬结水肿C.水肿D.脱毛E.坏死或溃疡试题答案：B203、蛋白质表观消化率与蛋白质真消化率相比（）。（单选题）A.表观消化率等于真消化率B.计算真消化率时不包括粪代谢氮C.表观消化率大于真消化率D.表观消化率小于真消化率E.表观消化率更为准确试题答案：D204、亚洲各国儿童与非裔和欧裔美国儿童相比，生长发育的特点是（）。（单选题）A.婴幼儿开始骨龄超前B.青春期阶段骨的愈合速度落后C.生长发育阶段骨龄一直落后D.婴幼儿开始骨龄落后E.青春期骨骼减慢生长试题答案：D205、生产环境中不良气象条件不包括（）。（单选题）A.气流B.气温C.气湿D.气压E.热辐射试题答案：D206、职业接触苯乙烯中毒时，其毒作用主要表现（）。（单选题）A.对周围神经系统的损害B.对血液系统的损害作用C.对消化系统的损害D.对皮肤的损害作用E.对眼及呼吸道黏膜的刺激作用试题答案：E207、氟污染的危害不包括（）。（单选题）A.青春期发育延迟B.影响骨骼正常生长C.氟骨症D.氟斑牙E.智力低下试题答案：E208、在本病例中，氯气主要表现为（）。（单选题）A.麻痹作用B.致敏作用C.腐蚀作用D.窒息作用E.刺激作用试题答案：E209、立姿作业常出现（）。（单选题）A.B.C.D.E.试题答案：E210、资料收集的质量控制不包括（）。（单选题）A.消除各组实验外其他因素B.尽量取得定量资料C.选择代表性的调查对象D.划分接触和健康效应指标明确E.重视资料复核试题答案：C211、反映食品可能被污染及污染程度的指标是（）。（单选题）A.大肠菌群B.重金属C.灰分D.沙门菌E.真菌毒素试题答案：A212、下列哪项不是环境流行病学暴露测量的常用指标？（）（单选题）A.血液、尿液等生物材料中污染物的代谢产物的含量B.环境介质中某种污染物的浓度C.血液、尿液等生物材料中污染物的含量D.骨骼中重金属的含量E.血红蛋白加合物的含量试题答案：D213、1968年发生在日本的“米糠油事件”，受害者中毒的原因是米糠油中含有（）。（单选题）A.多环芳烃B.多氯联苯C.甲基汞D.酚E.镉试题答案：B214、蛋白质营养不良可导致（）含量下降。（单选题）A.血浆高密度脂蛋白B.血清糖蛋白C.人血白蛋白D.血清球蛋白E.全血蛋白试题答案：C215、口头语言发育的关键期是（）。（单选题）A.幼儿期B.学龄前期C.婴儿期D.胎儿期E.学龄期试题答案：A216、蛋黄中起到降低血胆固醇作用的成分是（）。（单选题）A.卵磷脂B.脑苷脂C.脑磷脂D.神经鞘磷脂E.谷固醇试题答案：A217、小气候是指（）。（单选题）A.气温、湿度、气压和热辐射B.气温、湿度、风速和热辐射C.气温、风速、气压和热辐射D.湿度、风速、气压和热辐射E.气温、湿度、风速和气压试题答案：B218、冷藏可延缓食品的变质是由于（）。（单选题）A.湿度降低B.氧气含量降低C.水分活度降低D.酶活性抑制E.渗透压提高试题答案：D219、饮用水的基本卫生要求不包括（）。（单选题）A.水量充足，取用方便B.流行病学上安全C.感官性状良好D.净化消毒设施完善E.所含化学物质对人体无害试题答案：D220、鱼类食品几乎不含（）。（单选题）A.维生素AB.维生素B1C.维生素B2D.维生素CE.维生素D试题答案：D221、由于人类活动所造成的环境污染的主要来源是（）。（单选题）A.生产性污染、生活性污染、交通运输工具B.生产性污染、生活性污染、地震C.生产性污染、生活性污染、洪涝灾害D.生产性污染、生活性污染、森林大火E.生产性污染、生活性污染、火山爆发试题答案：A222、该人可能缺乏（）。（单选题）A.维生素CB.维生素B1C.维生素B2D.维生素AE.维生素D试题答案：C223、引起食物中毒的食品可能是（）。（单选题）A.煮鸡蛋B.炒空心菜C.粥D.火腿汉堡包E.萝卜干试题答案：D224、不利于铁吸收的因素是（）。（单选题）A.维生素CB.肉因子C.胃酸D.维生素B2E.膳食纤维试题答案：E225、下列属于糖尿病患者典型症状的是（）。（单选题）A.体重增加B.多尿C.少尿D.饮食减少E.眩晕试题答案：B226、室内空气评价和居室容积是否符合卫生要求的重要指标之一是（）。（单选题）A.CO2B.HCHOC.VOCsD.222RnE.B（a）P试题答案：A227、关于蛋白质互补作用下列说法错误的是（）。（单选题）A.搭配的食物种类越多，蛋白质互补作用越好B.各种蛋白质必须同时食用，才能发挥蛋白质互补作用C.适当的蛋白质按比例混合食用，可提高混合蛋白质的生物价D.大豆通常和玉米一起食用，可起到蛋白质互补作用E.谷类蛋白中的第一限制氨基酸是赖氨酸试题答案：B228、环境因素按其属性可分为（）。（单选题）A.生物性、物理性、地理性B.化学性、地理性、地质性C.化学性、物理性、地理性D.地理性、化学性、生物性E.物理性、化学性、生物性试题答案：E229、生态系统是指（）。（单选题）A.由生物群落及其生存环境所构成的系统B.生态系统只有大小之分，没有简单与复杂之分C.由各种无机环境构成的系统D.由生物群落构成的系统E.指各种生物体相互有规律的组合系统试题答案：A230、一般事故是指（）。（单选题）A.B.C.D.E.试题答案：C231、下列事件可造成食品生物性污染的是（）。（单选题）A.苹果表面农药残留B.奶粉中加入三聚氰胺C.鱼虾遭受镉污染D.小麦保存不当发霉E.食用河豚试题答案：D232、能协助机体对铁的吸收和储备的是（）。（单选题）A.B.C.D.E.试题答案：A233、可以减少植物对硒吸收的方法是在高硒土壤中施入（）。（单选题）A.碳酸铵B.农家肥C.碳酸钙D.草木灰E.尿素试题答案：C234、按标准的约束性分类，食品安全标准属于（）。（单选题）A.推荐性标准B.强制性标准C.准用性标准D.确定性标准E.试行标准试题答案：B235、职业性肿瘤的特点为（）。（单选题）A.发病年龄较非职业人群提前B.病理类型固定C.不存在剂量-反应关系D.往往没有固定的好发部位E.不存在高危人群试题答案：A236、第二次就诊时医生在处理中的最大疏漏是（）。（单选题）A.完全未考虑到敌敌畏中毒的可能性B.考虑到敌敌畏中毒的可能性，但未清洗被污染的衣服和皮肤C.未密切观察病情变化D.未进一步采集职业史和病史E.考虑到敌敌畏中毒的可能性，但未做有关的检查和处理试题答案：E237、有关健康危险度评价组成错误的描述是（）。（单选题）A.剂量-效应关系的评定B.剂量-反应关系的评定C.暴露评价D.危害鉴定E.危险度特征分析试题答案：A238、学校午餐需保证的营养素需要量占每天主要营养素需要量的比例是（）。（单选题）A.35%～40%B.40%～45%C.30%～35%D.20%～30%E.50%试题答案：B239、平衡膳食宝塔提示，每日每人大豆类摄入量相当于干豆50g。其目的主要是（）。（单选题）A.保证水和糖的摄入B.补充热体必要氮损失C.保证膳食纤维素摄入D.提高必需脂肪酸摄入水平E.提高膳食蛋白质质量试题答案：E240、生长发育评价的重要参考价值不包括（）。（单选题）A.评价生活环境对生长发育的影响B.为选拔青少年运动员等专业人才提供科学依据C.评价营养状况D.诊断生长发育障碍E.评价经济水平试题答案：E241、减少氯化消毒副产物的措施包括（）。（单选题）A.改变传统的氯化消毒工艺B.采用其他消毒方式C.通过混凝沉淀和活性炭过滤法除去或降低氯化消毒副产物D.利用生物活性炭法除去或降低水中有机前体物的含量E.以上都是试题答案：E242、影响谷物中矿物质吸收利用的成分是（）。（单选题）A.氨基酸B.支链淀粉C.直链淀粉D.果糖E.植酸试题答案：E243、生长轨迹现象的关键因素是（）。（单选题）A.家庭因素B.学校因素C.社会因素D.遗传因素E.心理因素试题答案：D244、原生环境是指（）。（单选题）A.无动植物生存而仅有少量微生物存在的环境B.未受人为活动影响的环境C.受人类活动影响的天然环境D.受动物活动影响的天然环境E.以人类为中心的环境试题答案：B245、某厂对400名接铅作业职工进行体检，检出铅吸收40例，慢性轻度、中度、重度铅中毒分别为12、6、2例，其中包括铅脑病和铅麻痹各1例，腹绞痛、贫血、周围神经病各2例。该厂铅中毒发生率为（）。（单选题）A.5%B.3%C.7%D.15%E.2%试题答案：A246、选择较少量对象，在一段较长时间内进行定期的、连续多次的调查属于（）。（单选题）A.B.C.D.E.试题答案：B247、儿童少年热能需要和成人最大不同之处是（）。（单选题）A.活动量大B.排泄和分泌旺盛C.食物动力作用大D.基础代谢率高E.有生长发育需求试题答案：E248、某女在初次使用护肤霜后未出现任何反应，连续使用多日后，皮肤逐渐出现红斑，并有皮肤干燥、皲裂，以后发展为丘疹、疱疹样湿疹等皮肤炎症，皮肤发痒，有不适和疼痛感。这种情况可能是（）。（单选题）A.光变应性皮炎B.化妆品性皮炎C.变应性接触性皮炎D.刺激性接触性皮炎E.霉菌性皮肤损害试题答案：D249、地方卫生法规和卫生标准，适用于对下列哪项作出评价？（）（单选题）A.食物中毒样品B.委托检验样品C.意外污染食品D.无国标产品E.监测和检验实验室的出证资格试题答案：D250、某化工厂苯胺车间，空气中苯胺浓度低于国家规定的最高容许浓度，但仍有中毒者发生，其最可能的原因是（）。（单选题）A.苯胺的挥发性太大B.苯胺的毒性太大C.苯胺可经皮肤吸收而引起中毒D.苯胺的最高容许浓度规定得过宽E.工人没戴防毒口罩试题答案：C251、原我国卫生部发布的《文化娱乐场所卫生标准》（GB9664-1996）不适用的场所是（）。（单选题）A.录像厅（室）B.图书馆C.影剧院D.茶座和咖啡厅E.音乐厅试题答案：B252、我国《室内空气质量标准（GB/T18883-2002）》规定要求，室内SO2浓度1小时均值在（）。（单选题）A.≤0.24mg/m3B.≤0.60mg/m3C.≤0.50mg/m3D.≤10mg/m3E.≤1.0mg/m3试题答案：C253、属于高温、强热辐射作业的是（）。（单选题）A.B.C.D.E.试题答案：A254、下列事件可造成食品生物性污染的是（）。（单选题）A.奶粉中加入三聚氰胺B.小麦保存不当发霉C.苹果表面农药残留D.鱼虾遭受镉污染E.果汁中添加过量色素试题答案：B255、石棉肺的主要并发症有（）。（单选题）A.肺心病B.支气管肺炎C.肺内非特异性感染D.肺结核E.肺癌试题答案：C256、我国人群最易缺乏的两种矿物质是（）。（单选题）A.锌和硒B.钙和铁C.铁和碘D.钙和锌E.钙和铬试题答案：B257、职业病的特点不包括（）。（单选题）A.不同的接触人群有不同数量的发病B.早期诊断，合理处理，预后较好C.病因大多可以检测，但没有接触水平关系D.病因明确，在控制接触后可以消除或减少发病E.常常为群体发病试题答案：C258、膳食中长期缺乏新鲜蔬菜与水果，可导致缺乏的营养素是（）。（单选题）A.蛋氨酸B.牛磺酸C.抗坏血酸D.泛酸E.烟酸试题答案：C259、容易出现心理卫生问题的儿童气质类型是（）。（单选题）A.神经质B.困难型C.外向型D.内向型E.容易型试题答案：B260、地球上的自然环境包括（）。（单选题）A.大气圈、水圈、土壤岩石圈、无机圈B.大气圈、水圈、土壤岩石圈、食物圈C.大气圈、水圈、土壤岩石圈、生物圈D.大气圈、水圈、土壤岩石圈、食物圈E.生产圈、消费圈、分解圈、非生物圈试题答案：C261、结肠癌的高危因素是（）。（单选题）A.B.C.D.E.试题答案：C262、10岁的小芬和10岁的小兵是同班同岁，两家父母身高和家庭条件相似，但小芬身高比小兵高。正常情况下，造成身高差异的原因是（）。（单选题）A.女孩一般比男孩早1.5～2年进入青春期B.父母身高高C.运动D.营养E.经济情况试题答案：A263、儿童少年生长发育正常值的制定是（）。（单选题）A.通过横断面调查取得的测量数据，经统计学处理得到的B.通过前瞻性调查取得的测量数据，经统计学处理得到的C.通过普查取得的测量数据，经计算处理得到的D.通过追踪性调查取得的测量数据，经统计学处理得到的E.通过回顾性调查取得的测量数据，经统计学处理得到的试题答案：A264、以下对蛋类营养价值描述错误的是（）。（单选题）A.蛋类含蛋白质一般都在10%以上B.蛋清中含脂肪极少，98%的脂肪在蛋黄内C.蛋黄是磷脂的良好食物来源D.蛋中的矿物质主要存在于蛋白部分E.蛋类维生素含量较为丰富，而且种类较为齐全试题答案：D265、基础代谢相对较高的正常成人特点是（）。（单选题）A.老年B.女性C.体型瘦高D.体型矮胖E.居住在南方试题答案：C266、学校健康教育的目标不包括（）。（单选题）A.转变态度B.培养自我保健意识和技能C.促使学生服从D.提高认识E.提高对疾病的防御能力试题答案：C267、烟是生产性毒物的一种较常见的存在方式，其直径是（）。（单选题）A.0.5～1.0μmB.1.0～5.0μmC.0.1～0.5μmD.＜0.1μmE.＞5.0μm试题答案：D268、急性接触苯主要作用于（）。（单选题）A.B.C.D.E.试题答案：A269、不宜选用的药物是（）。（单选题）A.谷胱甘肽B.肟类复能剂C.维生素CD.能量合剂E.阿托品试题答案：B270、砷影响机体（）。（单选题）A.B.C.D.E.试题答案：E271、食品生产车间窗台应距地面多少米以上（）。（单选题）A.B.C.D.E.试题答案：D272、在职业病的危害防治和职业人群健康监护中，不属于第一级预防的措施是（）。（单选题）A.加强通风排毒B.改革工艺，采用无毒原料C.生产过程机械化、自动化、密闭化D.制定职业接触限值E.定期对工人进行体检试题答案：E273、根据1994年的检查结果，其X线胸片结果有4种可能性，除外（）。（单选题）A.有大阴影出现，但大小不够1cm×2cmB.出现小阴影聚集C.有密集度为3级的小阴影，其分布范围超过4个肺区D.有密集度为2级的小阴影，其分布范围超过4个肺区E.出现“发白区”或“斑、片、条”试题答案：D274、在较短时间内，在一定地区范围，选择有代表性的对象，对几项指标进行的一次性大数量调查属于（）。（单选题）A.B.C.D.E.试题答案：A275、食品加工的温度过高，或方法不当导致氨基酸变性，可导致（）。（单选题）A.B.C.D.E.试题答案：A276、有关龋齿预防措施，下面不正确的是（）。（单选题）A.乳龋不用修补B.合理营养和体育锻炼C.定期口腔检查D.加强口腔保健宣教E.药物防龋试题答案：A277、决策能力是指（）。（单选题）A.保持良好人际关系的能力B.解决问题的能力C.共同协商和解决问题的能力D.正确认识自我的能力E.能通过权衡不同选择并考虑不同后果，以便作出正确决定的能力试题答案：E278、汞中毒时患者可出现（）。（单选题）A.B.C.D.E.试题答案：B279、半纵向调查方法（）。（单选题）A.是追踪性调查和横断面调查的混合方法B.是随机的调查方法C.实际就是横断面调查方法D.实际就是追踪性调查方法E.是普查试题答案：A280、横断面调查是（）。（单选题）A.B.C.D.E.试题答案：E281、水被有机物污染后，在有氧气的条件下，经微生物作用，分解成二氧化碳、水、硝酸盐、硫酸盐等。这种自净作用称为（）。（单选题）A.氧化还原作用B.生物降解作用C.分解作用D.腐殖化作用E.转化作用试题答案：B282、家居环境铅污染主要与下列哪种家用化学品有关？（）（单选题）A.涂料B.黏合剂C.洗涤剂D.化妆品E.杀虫剂试题答案：A283、预防动脉粥样硬化应注意多摄入（）。（单选题）A.饱和脂肪酸B.不饱和脂肪酸C.反式脂肪酸D.甘油三酯E.胆固醇试题答案：B284、我国现行饮用水卫生标准（2006）规定，细菌总数应为（）。（单选题）A.＜50个/mLB.＜10个/mLC.＜100个/mLD.＜1000个/mLE.＜3个/mL试题答案：C285、食源性疾病最常见的致病因素是（）。（单选题）A.病毒B.重金属C.真菌D.细菌及其毒素E.放射性物质试题答案：D286、水体污染物吸附于悬浮物和颗粒物后，逐渐下沉进入水体底质，在微生物的作用下可转变成毒性更大的理化性质完全不同的新的化学物质，这种情况最常见于水体（）。（单选题）A.有机磷污染B.酚污染C.有机氯农药污染D.镉污染E.汞污染试题答案：E287、采用机械通风的方法将逸散的毒物排出，是预防职业中毒的一项（）。（单选题）A.最有效的措施B.辅助性的措施C.不可行的措施D.根本性的措施E.最理想的措施试题答案：B288、蛋白质表观消化率与蛋白质真消化率相比（）。（单选题）A.表观消化率等于真消化率B.计算真消化率时不包括粪代谢氮C.表观消化率大于真消化率D.表观消化率小于真消化率E.表观消化率更为准确试题答案：D289、青春期学生身体各部的形态发育遵循的规律是（）。（单选题）A.向心律B.家族聚集性C.头尾发展律D.近侧发展规律E.赶上生长试题答案：A290、天然食物中蛋白质生物学价值最高的是（）。（单选题）A.瘦肉B.鸡蛋C.牛乳D.鱼E.大豆制品试题答案：B291、通过合理的膳食和科学的烹调加工，能向机体提供足够数量的能量和各种营养素，并保持各营养素之间的数量平衡，以满足人体正常生理需要，保持人体健康的过程称（）。（单选题）A.利用B.合理营养C.吸收D.营养E.摄入试题答案：B292、评价水质清洁度和考核净化效果的指标是（）。（单选题）A.耐热大肠菌群B.大肠埃希菌C.总大肠菌群D.菌落总数E.隐孢子虫试题答案：D293、污染物在环境自净中发生的化学反应，不包括（）。（单选题）A.氧化B.还原C.分解D.电解E.中和试题答案：D294、由涉水产品带人饮用水中的有害物质无依据可确定容许限值时，需进行（）。（单选题）A.浸泡试验B.致畸试验C.毒理学试验D.流行病学调查E.致癌试验试题答案：C295、制定儿童少年生长发育正常值，采用均值和标准差作为正常值的划分标准时，适用于（）。（单选题）A.正态分布或偏态分布的指标B.任何分布的指标C.必须是偏态分布的指标D.必须是正态分布的指标E.正态分布或大体呈正态分布的指标试题答案：E296、带电粒子没有直接穿过的细胞表现出来的生物效应，称（）。（单选题）A.细胞死亡B.细胞损伤修复C.细胞凋亡D.细胞放射敏感性E.旁观者效应试题答案：E297、人群易感性是（）。（单选题）A.由遗传和后天的因素共同决定的B.不会改变的C.后天获得的D.遗传决定的E.感染以后产生的试题答案：A298、许多重要的器官和组织都有“关键生长期”。如在此期的正常发育受到干扰，这些器官或组织常会形成（）。（单选题）A.一时性功能障碍B.可以通过追赶上生长弥补C.一时性的缺陷D.永久性的缺陷E.随着年龄增长可以恢复正常试题答案：D299、追踪性调查方法是指（）。（单选题）A.在一段较长时间内，选择有代表性的较少量对象，对几项指标进行连续多次的调查B.在一段较短时间内，选择有代表性的较少量对象，对几项指标进行定期的、连续多次的调查C.在一段较长时间内，选择有代表性的较少量对象，对几项指标进行定期的调查D.在一段较短时间内，选择有代表性的较少量对象，对几项指标进行一次的调查E.在一段较长时间内，选择有代表性的较少量对象，对几项指标进行定期的、连续多次的调查试题答案：E300、生食未洗净的蔬菜瓜果易患（）。（单选题）A.B.C.D.E.试题答案：A301、枯草粉尘可引起（）。（单选题）A.B.C.D.E.试题答案：C302、从年龄分布来看，死亡率最高的是（）。（单选题）A.5岁组B.10岁组C.1岁组D.0岁组E.14岁组试题答案：D303、慢性砷中毒可引起人体（）。（单选题）A.皮肤瘙痒B.骨软化C.皮肤角化D.视野缩小E.骨质硬化试题答案：C304、病例-对照研究是（）。（单选题）A.B.C.D.E.试题答案：C305、脂肪占总能量的推荐比例是（）。（单选题）A.B.C.D.E.试题答案：B306、水的暂时硬度是指（）。（单选题）A.钙、镁的硫酸盐和氧化物B.水中不能除去的钙、镁盐类C.钙、镁的重碳酸盐D.溶解性固体和悬浮性固体E.溶解于水中的钙、镁盐类总和试题答案：C307、食品生产车间墙壁应用瓷砖或其他防腐蚀材料修成多高的墙裙（）。（单选题）A.B.C.D.E.试题答案：E308、婴幼儿长期缺乏钙和维生素D，可发生的疾病是（）。（单选题）A.眼干燥症B.佝偻病C.坏血病D.脚气病E.骨软化症试题答案：B309、根据产品的特点和使用，要求应当标注的内容有（）。（单选题