商务礼仪实训报告

PAGEPAGE7南昌工程学院《涉外礼节与礼仪》实训报告题目涉外礼节与礼仪课程名称涉外礼节与礼仪系院外国语言文学系专业09商务英语班级2班学生姓名学号实训地点外语系实训室指导教师李芸实训起止时间：2011年12月5日至2011年12月11日

目录TOC\o"1-1"\h\z\u一、实训时间 2二、实训地点 2三、实训目的 2四、实训情况简介 2五、实训内容 3六、实训小结或体会 4七、部门主管 7八、参考文献 7九、指导教师评阅 7

一、实训时间从2011年12月5日至2011年12月11日。二、实训地点江西省南昌市高新技术开发区天祥大道289号南昌工程学院外国语言文学系实训室A304三、实训目的礼仪展示民族的传统，礼仪显示社会的文明。礼仪塑造人的形象。在日常生活中，学习交往艺术，打造成功人生。在商务交往中，学习交往艺术，促进组织成长。在公务交往中，学习交往艺术，维系良好关系。在人际交往中，摆正自己和他人的位置产关键。尊重他人，以他人为中心是核心。注意端正自己的态度，善于接受别人。掌握一定的商务涉外礼仪与礼节不仅可以塑造企业形象，提高顾客满意度和美誉度，并能最终达到提升企业的经济效益和社会效益的目的。我们可以用一种简单的方式来概括商务涉外礼仪与礼节，它是商务活动中对人的仪容仪表和言谈举止的普遍要求。仪容仪表是指个人的形象。言谈举止是指每一个人在商务活动中的职业表现。得体的着装、合理的搭配、优雅的举止、迷人的微笑等将帮助您获得客户的青睐，轻松开启成功之门。提升个人素质；（1）在市场竞争下企业的竞争首先是员工素质的竞争，进而言之从企业来讲，竞争的是企业形象。“教养体现于细节，细节展示素质。”（2）方便于我们交往应酬，要知道别人爱听什么，不爱听什麽，要学会夸人：在交往时夸人不要大夸，要让别人感到舒服。四、实习情况简介我系设置了为期一周的商务英语礼仪实训。本人于12月5日至12月11日期间在教育技术楼A304进行涉外礼节与礼仪的实训。经过一个礼拜的了解、学习、表演，我们掌握了基本的一些礼仪规范，如接待礼仪、拜访礼仪、握手礼仪、宴会礼仪、介绍礼仪、电话礼仪、仪表礼仪、名片礼仪、舞会礼仪及介绍礼仪等。五、实习内容此次实训的主要内容为涉外礼节与礼仪。此次实训分为两个部分：活动一:商务礼仪大练兵；活动二：商务礼仪情景剧。活动一:商务礼仪大练兵:宴会礼仪在现今的大环境下，商务礼仪知识是人际交往的艺术，教养体现细节，细节展现素质。大学生商务礼仪知识比较匮乏，这就需要一定的实训操作。就这一主题，学生们模拟了不同的商务场景，6人一组介绍不同类型的商务礼仪，每组展示时间不超过10分钟。我所在的小组当中，负责讲解宴会礼仪。宴会，是一种比较重要的交往方式。一般情况下，举办宴会和参加宴会都不仅仅只是为了吃吃喝喝，而是以交际为目的。因此，无论请客还是被请，无论举办或参加何种宴会，都应该讲究和遵循宴会礼仪。每组员就宴会的不同形式讲解有关宴会礼仪的相关知识。运用多媒体将其内容呈现出来。其中包括每个成员分别讲解发送请柬，定制菜单，安排桌次、座次，敬酒与劝酒，热情迎送的整个具体过程，以及在宴会过程中有可能存在的问题和提示。涉外宴请，应事先了解对方的饮酒习俗和讲究，以免弄巧成拙。比如：穆斯林不饮酒，宴请他们时就不要敬酒，甚至不要上酒。活动二：商务礼仪情景剧：参观接待此活动就是参观接待，每组12人，在接待参观的过程中，每位成员就自己所从事的职位展示不同的礼仪知识，每组展示时间不超过10分钟。参观，是组织向公众宣传自己的工艺流程，技术力量、生产规模、环境条件、生产管理、企业文化，向公众解释疑惑，深化公众对组织的了解，获得公众支持的一条总要途径。对于参观活动来说，接待很关键，因此，对参观者，秘书人员要做到细致周到、精心安排。1、对于组团接来参观的人员，秘书应安排企业领导在接待中出面，在他们正式参观前将话，表示欢迎；接待室要备茶水、座位。2、将参观作为一种公关手段，准备充分，准备到位，使参观者对企业或者产品有较全面和深入的了解，并获得其美誉。3、参观重点可放在荣誉陈列室、厂房、设施和工作现场上。应拟好参观路线，有专人引领参观，由专业人员经行现场解说。对于客人提问，解答要简洁。4、作为一个合格的秘书，应提前会同相关部门约定重点参观场所，对其加以整理和修饰，参观活动要有保密意识，不能够对客人的要求一概满足，该保密的一定要委婉拒绝参观。5、还需安排食宿。六、实习小结或体会商务礼仪：严格来说就是我们在商务交往中应该遵守的交往艺术。学习商务礼仪目的是为了提高自己的素质，方便我们的交往应酬，有助于维护企业的形象。虽然我们学习很多，不过我一点：就是对你的长辈打招呼的时候，你一定要恭敬，并且要说实在点，一些细节要注意。比如：称呼要突出长辈的身份和地位。特别是地位给人的是一中很骄傲的感觉。在过去的一周里，我系09级商务英语专业2个班的同学分别进行了为期一周的涉外礼仪与礼节的实训，本次实训也画上了圆满的句号，现在将本次实训总结和心得写于如下：礼仪是指人们在社会交往中由于受历史传统、风俗习惯、宗教信仰、时代潮流等因素而形成，既为人们所认同，又为人们所遵守，是以建立和谐关系为目的的各种符合交往要求的行为准则和规范的总和。简言之，礼仪就是人们在社会交往活动中应共同遵守的行为规范和准则。人的本质在于社会性。社会，则是人们相互作用的产物。实际上，没有社会交往，任何人类社会都不可能形成。因此，对于将来从事对外贸易工作的商务英语专业的学生来说，学习掌握有关涉外礼仪与礼节方面的知识是十分必要的。因此本次实训安排了《涉外礼仪与礼节》。各位实训老师在教学过程中一方面对理论、原则、技巧等抽象内容进行了充分、详实的讲解，另一方面加大学生实际操作的训练，模拟场景的设置和安排，突出强调对学生运用能力的培养，针对不同的实训项目和不同学生的个人情况，模拟环节的把握和展开皆以切实提高学生的实际运用能力为目标，每位老师都耐心对我们予以现场指导。针对学生在实际训练过程中表现，指导老师们也都给予了及时的评价和反馈。一周的实训虽然短暂但是在较短的时间内也取得的良好的效果，预期的实训目标也都如期的达到了。在本次实训中，学生们通过各门课程的学习和训练，我们的涉外工作水平有了显著的提高。通过对这门课程的学习，我们了解了涉外工作中因该掌握的礼仪知识，对真实的商务宴会活动有了直观的认识。懂得了很多宴会礼仪的细节。宴请，要周密的安排。1、宴请的规格，以宴请目的和主要宾客的身份地位而定，过低显得失礼，过高也无必要；宴请种类，以宴请的性质、目的和内容而定。2、作陪人员。一般讲究对等接待，即己方主陪与对方主宾身份地位相仿。接待高层领导，己方主要负责人应当出面。如需在席间洽谈事情，要安排说得清事、做得了主的人员出席。3、时间。可以按照主办方的实际需要而定，如单位庆典、朋友聚会；也可以按照客人的活动安排而定，如接风送行；还可以按照事情的进展情况而定，如谈判成功。确定宴会时间，一要考虑客人方便，避开其重大节日、假日或是有重要活动的时间。二要照顾参加人员的习俗，避开对方的禁忌日。比如邀请中国同胞不要安排在除夕夜，邀请西方朋友则应避开每月的13日。如果条件允许，时间确定之前，可以先征求主宾意见。4、确定宴请地点，应遵循以下原则：①与宴请目的、性质和主宾的身份地位相适应。②能够充分表达对客人的敬意。③交通便利、环境优雅、菜肴精美、价格合理、服务到位。盛情邀请，1、发送请柬。组织比较正式的宴会，应该制发请柬。①大型宴会的请柬，可以以单位名义发，也可以以个人名义发；小型宴会一般以个人或夫妇二人的名义发；工作餐以单位名义发。如果以夫妇二人的名义发送请柬，主宾、陪客的配偶均可列为受邀对象。如果受邀夫妇都有重要身份，则应分别发送请柬。②请柬应尽早（一般提前一至二周）发出，以便宾客调整时间。为了减少失误，可以在宴会前夕，再电话联系，进行确认。（定制菜单。1、主随客便。菜单以客人的爱好为准，充分考虑客人、尤其是主宾的饮食习惯、口味好恶、宗教禁忌、健康状况等具体情况。规模较大的宴会，酒水最好准备三种以上。2、量力而行。一般情况下，安排菜单不要超出自己的实际能力，因为这样会使客人感到不安。3、适当控制。文明社会中，铺张浪费越来越被人们所不齿，因为大吃大喝而被客人误解，最终不欢而散的事情也屡见不鲜。因此定制菜单，应该多在品种、口味上动脑筋，不要追求以贵为好、以量取胜。安排桌次、座次：举办正式宴会，应当提前排定桌次和席次，或者只排定主桌席位，其他只排桌次。桌、席排次时，先定主桌主位，后排座位高低。西式宴会的餐桌习惯用长桌，或是根据人数多少、场地大小自行设置。西式宴会的席次排位也是讲究右高左低，同一桌上席位高低以距离主人座位远近而定。如果男、女主人并肩坐于一桌，则男左女右，尊女性坐于右席；如果男、女主人各居一桌，则尊女主人坐于右桌；如果男主人或女主人居于中央之席，面门而坐，则其右方之桌为尊，右手旁的客人为尊；如果男、女主人一桌对坐，则女主之右为首席，男主人之右为次席，女主之左为第三席，男主人之左为第四席，其余位次依序而分。

西式宴会的席次一般根据宾客地位安排，女宾席次依据丈夫地位而定。也可以按类别分坐，如男女分坐、夫妇分坐、华洋分坐等。在我国用西餐宴请客人，通常采用按职务高低男女分坐的方式敬酒与劝酒

俗话说"无酒不成席"，喝酒是宴会上联络感情、融洽关系的重要社交方式。

1、敬酒。如是一桌宴请，主人应向所有客人逐一敬酒；如是多桌宴请，主人应逐桌敬酒，不可厚此薄彼。敬酒时，主人应与主宾碰杯，其余人员可举杯示意，如有必要，也可致以简短、友好的祝酒辞。碰杯时，要态度从容，目视对方。注意不要交叉碰杯。

2、劝酒。设宴请客，主人都希望客人多喝几杯，尽兴而归。这样，席间自然少不了劝酒。劝要酒好，需要掌握以下原则：一是量力而行，事先了解对方的酒力，劝酒容易掌握分寸；二是讲究艺术，选择对方关心的话题，采用更能产生共鸣的表达方式，往往更能说动对方；三是适可而止，不可勉为其难。

3、涉外宴请，应事先了解对方的饮酒习俗和讲究，以免弄巧成拙。比如：穆斯林不饮酒，宴请他们时就不要敬酒，甚至不要上酒。

这周实训当中也存在一些不足。由于本次实训与其他课程在时间上有交叉，在人员安排上比较紧张。在实训效果方面，虽然实训老师努力督促学生自觉的进行模拟训练，但是我们仍然有一些害羞说不出口，表现得不是很自然，浪费了宝贵的时间而没有取得理想的效果，没能提高自己的实际运用水平。热情迎送

1、提前到达。宴请前，主人应提前到达宴会地点，在门口迎接客人。

2、笑脸相迎。客人到来后，主人应与之握手、寒暄，表示欢迎，不可有远有近，冷落任何一位客人；如果客人之间不认识或不熟悉，主人应热情地为其介绍；有一定社会地位的贵宾到来后，应先将其迎进接待室休息，并安排身份相同的人员照顾，等其他客人到齐并进入宴会厅后，主人陪同贵宾一同进入宴会厅；第一道主菜上桌，主人应主动热情地请客人品尝。

3、适时结束。宴会一般控制在一个半小时左右为宜，最多不超过两个小时。总之，本次实训完成了所有既定的目标，取得了良好的效果，通过这次实训，我们的商务交际能力有了较大的提高，对于以后的学习和交际能力的培养也产生了积极的影响。本次实训取得了圆满的成绩。七、部门主管部门主管签字：（手写）单位盖章：八、参考文献1、陆瑜芳著，《秘书学概论》，复旦大学出版社，2010年5月第二版第22次印刷2、魏伟峰著，《现代社交礼仪大全》，南海出版社，书号：ISBN7-5087-0404-5/F.933、李维霞.《现代商务