第二节-组成生物体的化合物课件

水，生命之源，一个人在极限状况下，可以坚持20天以上不不进食，但是缺水不能超过一天，地球表面3/4的部分是水；细胞中含量最多的化合物是水；许多国家的科学家都在为寻找火星上的水而努力工作，既有成效又有争议。这些事实说明水对于生命的重要性。水在细胞和生物体具有什么样的功能呢？含量呢？一、细胞中的水第一页1第二页，共21页。1、水在细胞中的含量生物水母鱼类蛙哺乳

动物藻类高等

植物质量

分数％9780～8578659060～80

水生生物>陆生生物第二页2第三页，共21页。老年生物<幼年生物第三页3第四页，共21页。生物血液肌肉骨骼牙唾液脂肪质量

分数％837625199.520同一生物，在不同的组织，器官中，水含量也不相同。第四页4第五页，共21页。女人是水做的？第五页5第六页，共21页。2、水在细胞的存在形式结合水：与细胞内其他物质相结合的水（4．5%）自由水：以游离形式存在可以自由游（95．5%

）第六页6第七页，共21页。3、水在细胞的功能4、组成细胞的成分。（结合水）1、细胞内生化反应的良好溶剂。2、作为反应物参与细胞内一些反应。3、运输营养和废物。第七页7第八页，共21页。二、细胞中的无机盐当你烘干一粒小麦种子，然后点燃烧尽，最终会得到一些白色灰烬，这些灰烬就是小麦种子里的无机盐。人和动物体内也含有无机盐。第八页8第九页，共21页。含量存在形式无机盐1、无机盐在细胞的含量和存在形式1%~1·5%多数为离子状态第九页9第十页，共21页。2、无机盐在细胞的功能1、细胞和生物体的重要组成成分。2、维持细胞和生物体的生命活动。3、维持细胞的渗透压和酸碱平衡。第十页10第十一页，共21页。叶绿素分子血红蛋白分子第十一页11第十二页，共21页。1、有一种贫血症叫缺铁性贫血症，为什么缺铁会导致贫血？2、植物体缺镁会影响光合作用，为什么？第十二页12第十三页，共21页。人类贫血症中有缺少红细胞和缺少血红蛋白两种类型，它们都可以导致贫血。而血红蛋白的分子结构不能缺少的一种元素就是铁，所以缺铁会导致血红蛋白的合成障碍，引起贫血。光合作用不能缺少叶绿素，而叶绿素的分子结构中不能缺少的元素之一就是镁。镁是叶绿素的组成元素之一，因此，镁对于光合作用有重要意义。缺镁时叶绿素的形成受到阻碍，从而影响光合作用。此外，镁还是许多酶的活化剂。第十三页13第十四页，共21页。无机盐功能每日需要量缺乏引起的疾病过量引起的疾病Fe是血红蛋白、细胞色素及含铁酶类的成分。10～20mg缺铁性贫血

色素性肝变硬；铁质沉著病

Ca促进牙齿和骨骼生长，凝血作用，调节神经肌肉的敏感性等。0.4～1.5g骨骼畸形；抽搐

白內障；胆结石；粥样硬化Zn是若干跟消化有关的酶的结构中心。10～15mg侏儒症；生殖腺功能受影响金属烟雾发烧症Na体液的主要组成成分，调节体液滲透压。1.6～5g

Addison病等K使生长正常，保持肌肉功能正常，维持离子浓度平衡、调节体液滲透压。2～4g

心律异常等

Addison病第十四页14第十五页，共21页。I是形成甲状腺素的成分。0.01～0.15mg甲狀腺舯等Mg參与构成叶绿素，与酶的活性有关，保持肌肉功能正常。0.2～0.4g惊厥

麻木症Cu促进正常生长。1～3mg貧血症；卷毛综合征等Wilson氏肝脏豆核病

Mn正常生长所需。

2.5～5mg骨骼畸形运动失调P构成骨骼、牙齿、肌肉及血液的重要元素，促进酶的活动，形成ATP。1.2～2.7gCr对胰岛素的生成是重要的。0.05～0.2mg非正常的葡萄糖代谢F维持骨骼的结构，防止蛀牙。

2mg牙齿出现斑点

第十五页15第十六页，共21页。练习：1、细胞中含量最多的化合物是（）A、蛋白质B、淀粉C、水D、糖原C第十六页16第十七页，共21页。2水在生物体的许多化学反应中充当∶（）A、溶剂B、催化剂C、载体D、还原剂A第十七页17第十八页，共21页。3下列离子中哪一种不是细胞需要的？（）A、Cl-；B、Fe2+；C、SO42-；D、Pb2+D第十八页18第十九页，共21页。医用生理盐水是质量分数为0.9%的氯化钠溶液。生理盐水的含义是什么？在什么情况下需要生理盐水？质量分数为0.9%的氯化钠溶液的浓度，正是人体细胞