2018-2019学年高中生物第12周酶培优试题新人教版必修1

第12周酶（测试时间：50分钟，总分：80分）班级：____________姓名：____________座号：____________得分：____________一、选择题：每小题2分，共30分。1．通常胃液的pH为0．9~1．5，在测定胃蛋白酶活性时，将溶液pH由10降到1的过程中，胃蛋白酶的活性将

A．不断上升 B．没有变化C．先升后降 D．先降后升

【答案】B【解析】胃蛋白酶的最适pH约为1．5，溶液pH为10时，胃蛋白酶已变性失活，故将溶液pH由10降到1的过程中，其活性不发生变化，B正确。2．无机催化剂和酶都可以加快化学反应的速度，下列叙述正确的是

A．反应前后，无机催化剂和酶自身会发生变化B．和无机催化剂不同，酶催化化学反应的机理是降低化学反应的活化能C．与酶相比，无机催化剂降低活化能的效果更显著D．通过加热也可以提高反应的速度，但原理与催化剂不同

【答案】D3．下列实验或现象能说明酶的高效性的是①唾液中有唾液淀粉酶，把唾液稀释10倍后，催化淀粉完全水解的速度仍快于无机催化剂②取两支洁净的试管，分别加入等量的淀粉溶液，然后向其中一支中加适量的淀粉酶溶液，另一支试管中加入等量的蒸馏水，一段时间后，检测淀粉的分解情况③在适量的过氧化氢溶液中，分别加入等量过氧化氢酶和FeCl3溶液，观察气泡的释放速率A．①②③ B．①③ C．③ D．②③

【答案】B

【解析】酶相对于无机催化剂来说具有高效性。把唾液稀释后催化淀粉完全水解的速度仍高于无机催化剂，说明酶具有高效性。4．下列关于酶的专一性的叙述，不正确的是

A．过氧化氢酶只能催化过氧化氢的分解，不能催化其他化学反应B．每一种酶只能催化一种化学反应的进行C．催化唾液淀粉酶水解的酶是蛋白酶D．二肽酶能催化由不同氨基酸脱水缩合成的二肽的水解

【答案】B

【解析】酶的专一性是指每一种酶都只能催化一种或一类的化学反应，B错误。5．仔细分析图示，判断下列叙述合理的是A．a表示酶，b、c、d分别表示不同的底物，均可由酶a催化分解B．a表示酶，e、f为产物，a也可以催化e、f合成dC．此图所示的过程反映了酶的一种特性：专一性D．若图中d表示酶，则与其结合的a就是酶催化的底物

【答案】C6．将试管中酶促反应溶液的温度从50℃降到20℃过程中，酶活性的变化是

A．一直增大 B．一直不变C．先增大后减小 D．不能确定

【答案】D

【解析】不同种类的酶，最适温度不同，所以温度从50℃降到20℃过程中，不能确定酶活性的变化，故D正确。7．科学家根据定量分析的方法，分别在不同的温度和pH条件下测定同一种酶的活性，根据所得到的数据绘成曲线图，下列叙述不正确的是A．由图中可知，温度过高，pH过高或过低均可以使反应速率为零B．温度过高或过低，都可以使酶的活性降低，其原理是一样的C．每种酶都有最适温度和最适pH，但不同的酶一般会不同D．高温下酶的活性降低，是因为酶的空间结构发生改变

【答案】B

8．关于酶的叙述，正确的是

A．酶彻底水解的产物都是氨基酸B．同一个体的各种体细胞中，酶的种类、数量都相同

C．酶通过为反应提供能量来提高化学反应速率D．细胞代谢时代谢的终产物可反馈调节相关酶活性，进而调节代谢速度

【答案】D【解析】酶彻底水解的产物是氨基酸或核糖、磷酸、碱基，A错误；同一个体各种细胞中，酶的种类和数量可能不同，B错误；酶的作用机理是降低化学反应的活化能，C错误；细胞代谢中，酶的活性受反应本身的影响，若生成物过多，酶的活性可能降低，D正确。9．科学家证实：RNaseP酶由蛋白质和RNA组成，将这种酶中的蛋白质和RNA分开，在适宜条件下，RNA仍然具有与这种酶相同的催化活性，而蛋白质不具有。这一结果表明

A．酶都是由蛋白质和RNA组成的B．RNA具有催化作用C．酶的基本组成单位是脱氧核糖核苷酸D．绝大多数酶是蛋白质，少数是RNA

【答案】B

10．如图曲线乙表示在外界条件均适宜时，反应物浓度与酶促反应速率的关系。据图分析正确的是A．增大pH，重复该实验，A、B点位置都不变B．酶量增加后，图示反应速率可用曲线丙表示C．反应物浓度是限制曲线AB段反应速率的主要因素D．B点后，升高温度，酶活性增加，曲线将呈现甲所示变化【答案】C【解析】曲线乙表示在最适外界条件下，反应物浓度与酶促反应速率的关系。改变温度和pH会降低酶的活性。增大pH，重复该实验，A、B点位置下移，A错误；酶浓度增加且反应物充足，反应速率加快，B错误；AB段提高反应物浓度反应速率上升，故限制曲线AB段反应速率的主要因素是反应物浓度，C正确；B点后，升高温度，酶活性降低，D错误。11．如图中的新鲜土豆片与H2O2接触后，产生的现象及推测错误的是A．若有大量气体产生，可推测新鲜土豆片中含有过氧化氢酶B．若增加新鲜土豆片的数量，量筒中产生气体的速度加快C．一段时间后气体量不再增加是因为土豆片的数量有限D．为保证实验的严谨性，需要控制温度等无关变量

【答案】C

【解析】新鲜土豆片中含有过氧化氢酶，能催化过氧化氢分解产生氧气（气泡）。增加土豆片的数量即增加酶的数量，可使反应速度加快。一段时间后，因底物过氧化氢全部被消耗分解掉，产生的氧气（气体）量不再增加，C错误。12．下列有关酶的特性及相关实验的叙述正确的是

A．pH过高或过低以及温度过高或过低都能使酶变性失活B．在研究温度影响淀粉酶活性实验中，可以用斐林试剂检测实验结果C．在温度影响酶活性实验中，不适宜选择过氧化氢酶作为研究对象D．与无机催化剂相比，酶提高反应活化能的作用更明显，因而酶催化效率更高

【答案】C13．如图是在不同条件下，化学反应的速率曲线，其中1、2和3代表的反应条件是A．无机催化剂酶未加催化剂

B．酶无机催化剂未加催化剂C．未加催化剂酶无机催化剂

D．酶未加催化剂无机催化剂

【答案】B【解析】酶和无机催化剂都能降低化学反应的活化能，从而使反应速率加快，更快到达平衡点，其中酶的催化效果更显著，故B正确。14．将1mL体积分数为5%的胃液稀释液倒入装有10mL蛋白质胶体的试管内，置于25℃的温水中水浴，研究其对蛋白质的消化情况。下列各方法中能提高酶活性的是

A．把实验温度提高到37℃B．在试管内再加入1mL体积分数为5%的胃液稀释液C．将pH由2调为7D．在试管内加入1mL唾液【答案】A【解析】温度为37℃时比25℃时更适于胃蛋白酶催化作用的发挥。B项虽然能够提高反应速率，但没有改变酶的活性。胃蛋白酶的最适pH为1．5，故C项中将pH由2调为7，酶可能变性失活。D项加入1mL唾液，会使溶液的pH变大，酶活性下降。15．下列与酶相关实验的叙述中，正确的是

A．探究酶的高效性时，自变量可以是酶的种类

B．探究淀粉酶的专一性时，自变量只能是酶的种类C．探究pH对酶活性的影响时，自变量不止一种

D．探究温度对酶活性的影响时，因变量不止一种

【答案】D二、非选择题：共50分。16．（6分）某研究小组做了探究影响过氧化氢分解的因素的两个实验。相应的实验结果如下图所示（实验1、实验2均在适宜条件下进行），请分析回答：（1）实验1、2中的自变量分别为____________________________。（2）实验2结果反映，bc段O2产生速率不再增大的原因最可能是_________________。（3）实验1若温度再升高10℃，加过氧化氢酶的催化反应曲线斜率将_______（填“增大”或“减小”）;加Fe3+的催化反应曲线斜率将_______（填“增大”或“减小”）。【答案】（6分，除注明外，每空1分）（1）催化剂的种类、过氧化氢的浓度（2分）（2）酶的数量有限（2分）（3）减小增大【解析】（1）观察题图可知实验1、2的自变量分别是催化剂的种类、过氧化氢的浓度。（2）实验2曲线中，bc段O2产生速率不再增大的原因最可能是酶的数量（浓度）有限。（3）已知实验都是在适宜条件下进行的，而酶的活性受温度等条件的影响，所以实验1若温度升高10℃，加过氧化氢酶的催化反应速率降低，曲线斜率将减小，加Fe3+的催化反应速率升高，曲线斜率将增大。17．（8分）我们平时吃馒头、米饭，咀嚼时间长了会感到有甜味，这是因为人的口腔中有唾液淀粉酶，这种酶能把食物中的淀粉分解成有甜味的小分子糖类。根据所学知识回答:（1）唾液淀粉酶的本质是________，在细胞内的________上合成，并由________加工、分泌出细胞。（2）影响唾液淀粉酶活性的因素有________、________等。人体唾液淀粉酶的最适温度大约在________。（3）唾液淀粉酶________（填“能”或“不能”）催化食物中蛋白质的水解，因为________。【答案】（8分，每空1分）（1）蛋白质核糖体内质网和高尔基体（2）温度pH37℃（3）不能酶具有专一性18．（12分）如图是酶A和酶B两种酶在不同温度下催化反应速率的变化曲线，据图回答问题：（1）酶A的最适温度是_______，温度约为_______时两种酶催化的反应速率相等。（2）可能来自热泉中的细菌体内的酶是_____________________。（3）在0~80℃的温度范围内，随温度的升高，酶B的活性_______。（4）如果先将酶A置于80℃的温度下，然后逐渐降低温度，反应速率将_______，原因是_____________________。【答案】（12分，每空2分）（1）40℃ 50℃（2）酶B（3）逐渐升高（4）不变 酶A在80℃时已失活19．（10分）如表是某小组为“探究过氧化氢酶的活性是否受pH影响”而设计的实验操作步骤，据表回答下列问题。操作步骤操作方法试管甲试管乙1加体积分数为3%的过氧化氢溶液2mL2mL2加质量分数为5%的盐酸溶液1mL/3加质量分数为5%的氢氧化钠溶液/1mL4加质量分数为20%的猪肝研磨液2滴2滴5观察______________（1）本实验的因变量是_______，可观测的指标是______________。（2）上述操作步骤中存在明显的缺陷，请写出改进方案：______________。在完成改进方案后，预期实验结果及得出结论：①________________________________________________________；②________________________________________________________。（3）为了将此多余的猪肝研磨液保留到下次使用，应对它进行_______（填“高温”或“冷藏”）处理。（4）如果用出现同一结果所需要的时间来表示酶的活性，那么所需的时间越长，酶的活性越______________。【答案】（10分，除注明外，每空1分）（1）过氧化氢分解速率 相同时间内气泡的产生量（2）增设丙组，加2mL过氧化氢溶液和1mL蒸馏水后加入2滴猪肝研磨液与甲、乙组对照，其他步骤不变（2分）预期的实验结果及结论：①甲、乙、丙三支试管中产生的气泡量不同，则过氧化氢酶的活性受pH影响（2分）②甲、乙、丙三支试管中产生气泡的情况基本一样，则过氧化氢酶的活性不受pH影响（2分）（3）冷藏（4）低（或弱）20．（14分）某学校生物兴趣小组想要设计实验验证酶具有专一性，他们可以选择的材料如下：蛋白质块、蛋白质溶液、蛋白酶液、淀粉酶液、蒸馏水、双缩脲试剂、试管若干、恒温水浴锅、时钟等。甲、乙两同学设计了以下实验（甲选择A、B两组，乙选择C、D两组）。四组中其他条件均适宜且相同。请回答下列问题：组别加入物质检测方法A蛋白酶液和蛋白液双缩脲试剂B淀粉酶液和蛋白液双缩脲试剂C蛋白酶液和蛋白块不加试剂D淀粉酶液和蛋白块不加试剂（1）双缩脲试剂可以和___________反应，呈现___________色。使用过程中________（填“需”或“不需”）加热。（2）甲同学实验的自变量是________________，实验结果是：A、B组试管中最终颜色分别是________和________，这是因为________________。（3）乙同学实验的观测指标是________________，预期实验现象是