《公共关系理论与实务》722-8（李红强）教案 第21课 公共关系礼仪（二）

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课题公共关系礼仪（二）课时2课时（90min）教学目标知识技能目标：（1）掌握接待礼仪（2）宴会礼仪（3）会务礼仪（4）商务礼仪素质目标：（1）通过学习各种公共关系礼仪相关知识，了解中华民族作为“礼仪之邦”悠久的礼仪文化，在礼仪文化教育中熏陶自我，提高民族自信心和自豪感，做中华民族文明礼仪的传承者和践行者（2）通过实际运用各种公共关系基本礼仪，深刻体会“礼仪无大小，修养在细节”的真正内涵，树立公共关系礼仪意识，做到知行合一，用心服务教学重难点教学重点：各种公共关系基本礼仪的要点和注意事项教学难点：在实践中正确运用各种基本礼仪教学方法案例分析法、问答法、讨论法、讲授法教学用具电脑、投影仪、多媒体课件、教材教学设计第1节课：→传授新知（38min）第2节课：课堂实训（30min）→案例分析（10min）→课堂小结（3min）→作业布置（2min）教学过程主要教学内容及步骤设计意图第一节课课前任务【教师】布置课前任务，和学生负责人取得联系，让其提醒同学通过网络搜索接待礼仪的相关案例，并思考：“在接待宾客时，应注意哪些礼仪？”，并让学生在学习平台上留言讨论【学生】登录学习平台观看案例，思考并留言讨论通过学生课前预习，让学生了解所学课程的大概内容，激发学生的学习欲望考勤

（2min）【教师】使用文旌课堂APP进行签到·【学生】按照老师要求签到培养学生的组织纪律性，掌握学生的出勤情况问题导入

（5min）【教师】随机邀请学生回答以下问题：在迎送宾客时，应分别注意哪些礼仪？【学生】聆听、思考、回答【教师】总结学生的回答，导入本节课课题：运用公共关系基本礼仪通过问题导入的方法，引导学生主动思考，激发学生的学习兴趣传授新知

（38min）【教师】讲解运用公共关系基本礼仪三、接待礼仪（一）迎客礼仪1．接待礼仪（1）公关人员应准确掌握客人抵达时间，提前15分钟左右等待，以示欢迎和尊重。（2）接到客人后，公关人员应主动上前打招呼、问好，并主动帮忙照顾行李。（3）途中，公关人员应把事先安排好的日程表送到客人手上，以便客人安排自己的私人时间；同时还应征求客人对日程表安排的意见和要求等。（4）将客人迎送到住宿地点后，公关人员不宜久留，应当让客人及时休息；离开时应礼貌道别，并交代下次会面的时间、地点和联系方式。2．引领礼仪（1）在行路时，应遵循“主左宾右”的原则，而且应当注意不要多人同时并排走；此外，在陪同女士行路时，男士应当走在女士的左侧保护女士。（2）在走廊时，公关人员应当在客人两三步之前，配合步调，让客人走在内侧；在引领客人上楼时，应当让客人走在前面，公关人员走在后面；在下楼时，则由公关人员走在前面，客人走在后面；引导客人坐电梯时，公关人员应先进入电梯，等客人进入后关闭电梯，到达时，应先让客人走出电梯。（3）在引领客人入室时，要以“请”的手势引导客人前行，在楼梯口或转弯处要先以手势引导。在有门的地方，如果门朝外开，公关人员应先打开大门请客人进入；如果门朝内开，公关人员要先进入门内，扶门请客人进入。3．乘车礼仪（1）上下车礼仪：上下车礼仪的基本原则是“方便客人，突出客人”。（2）座位安排礼仪：①在乘坐小轿车时，如果由司机驾驶，则后排右侧为尊，应当请客人就座，左侧次之，中间座位再次之，前排右座为末位；如果由主人亲自驾驶，则以副驾驶座为首位，后排右侧次之，左侧再次之，后排中间为末位。②乘坐吉普车时，无论由司机驾驶还是主人驾驶，都应以前排右座为尊，后排右座次之，后排左侧为末位。③乘坐旅行车时，以司机座后第一排为尊，后排依次为小。同一排的座位，每排右侧往左侧递减。【教师】讲述“江总接人“案例（详见教材），并随机邀请学生回答以下问题：江总的安排有无不妥？为什么？【学生】聆听、思考、回答【教师】总结学生的回答，并讲解新知（二）待客礼仪在招待客人时，首先应当做到亲切、热情，不能让客人感到冷漠、不耐烦（三）送客礼仪（1）提前为客人核实离开时间、交通工具等情况。（2）要等客人起身后再相送。切忌还没等客人起身，公关人员就已经站起来相送；也不能在客人提出告辞时，仍忙于自己的事，甚至连眼神也没有转到客人身上。（3）当客人带有较多或较重的物品时，公关人员在送客时应当帮客人提取重物。四、宴会礼仪（一）宴会的组织礼仪1．确定宴会的目的2．确定宴请的对象3．确定宴会的时间、地点和菜肴4．宴会请柬的发放（二）宴会的次序礼仪1．桌次礼仪（1）如果宴请只设一桌时，一般以设宴的房间正对着房门的一边为正席。（2）场地排有两桌时，左右摆放，则右边为大；里外摆放，则里面的为大。（3）场地排有三桌时，若一字形排列，则中间为大，右边次之，左边为小；品字形排列，则上为大。（4）更多桌次的排列则是主桌排定后，其余桌次的高低以离主桌的远近而定，离主桌越近的桌次越高，离主桌越远的桌次越低；平行桌以右桌为高，左桌为低。（5）桌数太多时，要摆桌次号码牌。2．席位礼仪（三）出席宴会礼仪1．席前礼仪（1）准时赴约；（2）修饰仪容仪表；（3）遵从主人的安排。2．席间礼仪（1）餐前礼仪：就餐前，服务员会为每位客人送上湿毛巾，这是供餐前及就餐时擦手用的，不能用来擦脸。（2）就餐礼仪：在就餐时，首先取菜要合理，不宜盛得太多；其次，在宴会上，不论是吃东西还是喝水，都应当尽量避免发出刺耳的声音；（3）敬酒礼仪：当主人致祝酒词时，所有的宾客应当停止饮酒、进食和交谈，注意聆听，并且应当侧过身面对主人，以示敬意。3．告别礼仪：宴会结束时，应当以主人起身，宣布结束为准。宾客要与主人握手告别并表达谢意，最后互道再见。五、会务礼仪（一）会议的筹备礼仪1．明确会议目的及与会人员2．选择会议的时间和地点3．发送会议通知4．会场布置5．座次安排（二）出席会议礼仪首先，与会者应当注重自己的仪容仪表，做到服饰整洁，仪态大方；与会者应当准时到达会场，进出有序，遵守会议秩序。其次，开会时，与会者应当认真倾听会议主持人和发言人的发言，可以适当做笔记；如果被安排在会议上发言，应当提前做好准备，举止大方、吐字清晰，并且发言前后都应当向主持人和听众致意。最后，会议中如果没有特殊原因，尽量不要离开会场。暂时离场时要轻手轻脚，不能影响其他人；如果需要提前退场，应当先向主持人说明后再离开，离开时应当向会议的主办方致谢。六、商务礼仪（一）开业典礼礼仪1．来宾邀请：邀请工作应至少提前一周完成，以便被邀请者早做安排。2．场地布置：举办开业典礼的场地一般应设在开业项目的门口。3．程序拟定：①时间宜短不宜长。一般来说，应以1个小时为宜；②程序宜少不宜多。4．开业典礼发言：开业典礼开始时，可由主持人先简短致辞，介绍庆典项目并对来宾表示感谢，然后领导和嘉宾可依次致辞祝贺。5．欢送宾客：开业典礼结束后，主办方领导和员工应站在门口欢送客人离开。（二）剪彩礼仪1．确定剪彩人员2．准备剪彩用具3．安排剪彩者位次（1）若剪彩者仅为一人，则剪彩者在指定之处面向全体到场者居中而立即可。（2）若剪彩者为多人，则举办单位应对剪彩者的位次进行排序。4．剪彩（三）签约礼仪1．准备待签文本2．安排签字人员3．选择签字场地4．座位安排东道主签字人的座位应位于签字桌的右侧，客方签字人的座位应位于签字桌的左侧。双方的助签人员应分别站在各方签字人的外侧。5．签约通过案例分析、视频解析和老师讲解，使学生了解各种公共关系基本礼仪的要点和注意事项第二节课课堂实训

（30min）【教师】带领同学们对本章所学知识进行综合训练实训背景W公司总经理陈先生打算宴请前来公司接洽业务的客户。参加宴会的人员如下：（1）客户公司的销售部经理王先生，业务部主管陈女士、丁先生，以及公关部经理罗先生。（2）本公司的市场总监夏先生、副总监刘先生、销售部经理孙先生和总裁秘书李小姐。宴会将采用中餐形式，选用圆形餐桌。实训内容与要求请分组模拟宴会过程（从开始到结束），练习宴会所涉及的各种礼仪。【教师】与学生一起评价各组的表现，并进行总结项目名称评价内容分值评价分数小组互评教师评价个人素养考核项目

（20%）日常考勤5分与团队成员合作配合5分课堂纪律与学习态度10分专业能力考核项目

（80%）积极参与教学活动并正确理解任务要求10分任务测试题目的正确率30分认真完成项目实训，针对收集到的事例分析全面、条理清晰40分合计100分综合分数（小组互评30%+教师评价70%）教师评语教师（签名）：通过实训，使学生能够在公关活动中的不同场合灵活运用各种礼仪知识案例分析

（10min）【教师】讲述“不能以貌取人”案例（详见教材），并组织学生以小组为单位讨论以下问题：（1）该农民企业家与第一家公司的总经理握手时，为什么会拂袖而去？（2）握手的禁忌有哪些？【学生】聆听、思考、小组讨论，由小组代表上台发表讨论结果【教师】与学生一起评价各组的发言通过案例分析，加强学生熟练对运用公关礼仪，并能在实践中灵活运用所学知识课堂小结

（3min）【教师】简要总结本节课的要点本节课学习了各种公共关系基本礼仪的要点和注意事项；希望大家在课下多加复习，熟练掌握所学知识，并能够熟练运用各种基本礼仪，展现良好的个人素质和组织形象。【学生】总结回顾知识点总结知识点，巩固学生对公关礼仪运用的相关知识的印象作业布置

（2min）【教师】布置课后作业1．【单选题】在乘坐小轿车时，如果由司机驾驶，则（）为尊。A．后排右座 B．后排左座C．后排中间座 D．前排右座2．【单选题】下列公关人员在出席宴会时的做法，不恰当的是（）。A．公关人员甲在喝汤时，贴在唇边喝汤B．公关人员乙中途有事暂时离开，将餐巾折好放在桌面上C．公关人员丙遇到没吃过的食物，不先行动手，看到别人食用后自己再用D．公关人员丁餐后剔牙时，用手或纸巾遮口3．【多选题】下列关于接待礼仪的表述，正确的有（）。A．公关人员应准确掌握客人抵达时间，提前3分钟左右等待B．在陪同女士行路时，男士应当走在女士的左侧保护女士C．在引领客人上楼时，应当让客人走在前面，公关人员走在后面D．将客人迎送到住宿地点后，公关人员应留下来多陪客人聊天，以增进感情E．上下车礼仪的基本原则是“方便客人，突出客人”4．【多选题】下列关于宴会礼仪的表述，错误的有（）。A．公关人员在组织宴会之前，需