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文档简介

《高考生健康知识课件：营养与健康》本课件为高考生健康知识课件，重点介绍营养与健康的关系。内容包括营养的分类及作用，各类主食的膳食搭配，重要的营养素摄入方法，身体健康的生活方式等。什么是营养？1定义营养是指满足人体生长、发育、代谢所需的物质。2重要性良好的营养摄入对于保持身体健康和提高学习效果至关重要。3养分来源营养主要来自食物和饮料，包括主食、蔬菜、水果、肉类、乳制品等。人体需要哪些营养素？碳水化合物提供能量和纤维，如面包、米饭、粥。蛋白质构建和修复身体组织，如肉、鱼、豆腐。脂肪维持正常体温和提供能量，如橄榄油、坚果。维生素维持身体正常功能，如维生素C、维生素D。品种各异的主食如何膳食搭配？稻谷类提供主要碳水化合物，如米饭、馒头。小麦类提供膳食纤维和B族维生素，如面包、面条。杂粮类提供膳食纤维和微量元素，如玉米、糙米。蛋白质的重要性及摄入方法重要性蛋白质是身体发育和修复组织的基本组成部分。摄入方法食用富含蛋白质的食物，如鱼、肉、乳制品等。植物蛋白也可以从植物源获得足够的蛋白质，如豆类、谷物。碳水化合物的摄入及代谢过程1摄入从食物中摄入碳水化合物，如主食、水果。2消化碳水化合物在消化系统中被分解为葡萄糖。3吸收葡萄糖被吸收到血液中，提供能量。脂肪的种类及对身体的影响饱和脂肪来源于动物食品，如肉类、黄油。不饱和脂肪来源于植物食品，如橄榄油、坚果。影响饱和脂肪增加心血管疾病的风险，不饱和脂肪有益心脏健康。矿物质的作用及如何获取1钙构建强健骨骼和牙齿，如奶制品、豆腐。2铁合成血红蛋白，如瘦肉

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