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文档简介
导语:“百里不同风,千里不同俗”。说一说自己从《北京的春节》《藏戏》《各具特色的民居》和《和田的维吾尔》中,了解到了哪些民风民俗。民风:一个民族的风土人情
民俗:一个民俗的风俗习惯。民风民俗,是与民族文化有关的风俗习惯,它是一种文化现象,是在长期历史发展过程中形成的。第一页第二页,共73页。我们的传统节日春节
元宵节
清明节端午节中秋节重阳节第二页第三页,共73页。
我国于2008年《国家法定节假日调整方案》中规定,将“清明、端午、中秋”这三个传统节日定为全民法定假日。第三页第四页,共73页。春节祭灶官扫尘办年货蒸年糕贴春联年夜饭守岁放爆竹拜年压岁钱赶庙会看花灯……第四页第五页,共73页。考考你说说下列古诗描写的是哪个节日?第五页第六页,共73页。
元日
[宋]王安石爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。
千门万户曈曈日,总把新桃换旧符。春节第六页第七页,共73页。水调歌头
(节选)
宋苏轼人有悲欢离合,月有阴晴圆缺,此事古难全。但愿人长久,千里共婵娟。中秋节第七页第八页,共73页。九月九日忆山东兄弟
[唐]
王维
独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲。
遥知兄弟登高处,遍插茱萸少一人。
重阳节第八页第九页,共73页。将节日和对应的时间进行连线农历九月初九阳历4月5日前后农历五月初五农历八月十五清明节端午节中秋节重阳节第九页第十页,共73页。归位:春城无处不飞花,寒食东风御柳斜。
九月九日望乡台,他席他乡送客杯。
未必素娥无怅恨,玉蟾清冷桂花孤。
国亡身陨今何在,只留离骚在世间
重阳节中秋节端午节清明节中秋节重阳节清明节端午节第十页第十一页,共73页。辨一辨:这些习俗好吗?1、很多人在年初五放爆竹迎财神。2、清明节去扫墓,给先人扎了很多房子、元宝、衣物。第十一页第十二页,共73页。发扬光大优良习俗摒弃改革不良习俗第十二页第十三页,共73页。文化底蕴
美好愿望
精神风貌
优良传统
第十三页第十四页,共73页。习作第十四页第十五页,共73页。习作内容
1.可以写节日习俗。
2.可以写富有地方特色的服饰,饮食,民居。
3.可以写新颖,别致的民间工艺品。
4.所写的内容可以是课外阅读时知道的,也可以通过调查访问了解到的,还可以是在别的地方亲眼看到、亲身感受到的。第十五页第十六页,共73页。习作要求:民俗特点突出内容具体语句通顺对习作进行修改、完善第十六页第十七页,共73页。节日习俗第十七页第十八页,共73页。过春节啦!!!第十八页第十九页,共73页。
春节的来历
春节,在中国已经有了数千年的历史。“春节”和农业生产密不可分,在新石器时期,先人们就发现了春夏秋冬四季交替的规律,西周初年已经有了一年一度在新旧交替之际人民聚集在一起庆祝丰收和祭祀祖先的风俗活动。汉武帝时期制定历法,以现今的农历正月为岁首,俗称过年。民国时,改用阳历,将农历正月初一改称为“春节”。第十九页第二十页,共73页。
一年一度在新旧交替之际人民聚集在一起庆祝丰收和祭祀祖先的风俗活动。返回第二十页第二十一页,共73页。压岁钱的由来古时候有一个妖怪叫"祟",每年的大年三十的夜里就出来害人,还专门害小孩子,父母们很担心呀,就在大年三十的晚上在自己的孩子身边,一刻也不离开。可依旧不管用。传说妖怪用手在熟睡的孩子头上摸孩子们就会莫名其妙的得病然后就发烧。几天后热退病去,但聪明机灵的孩子却变成了痴呆疯癫的傻子了。虽说大年三十的晚上也守不住自己的孩子遭到祟的袭击,可父母的心还是这样,就这样一年一年的就形成了一个传统那呀就是"守祟"。第二十一页第二十二页,共73页。压岁钱的由来可是这与压岁钱有什么关系呢,据说有对老夫妻,怕妖怪来害自己得孩子,就放了八枚铜钱在孩子枕头边上,晚上妖怪来了,却被这八枚铜钱吓跑了,于是大家从此纷纷效仿。原来,这八枚铜钱是由八个大仙变的,在暗中帮助孩子把祟吓退,因而,人们把这钱叫"压祟钱",又因"祟"与"岁"谐音,所以被称为"压岁钱"了。第二十二页第二十三页,共73页。除夕的那些事
“除夕”中的“除”字是“去;易;交替”的意思,除夕的意思是“月穷岁尽”,人们都要除旧部新,有旧岁至此而除,来年另换新岁的意思,是农历全年最后的一个晚上。故此期间的活动都围绕着除旧部新,消灾祈福为中心。第二十三页第二十四页,共73页。送神扫尘备年货
农历12月23日,旧俗叫送灶神日,这天灶神上天,向玉皇大帝禀告人间善恶。人们把灶君神位打扫干净,置酒、糖、果、糕,焚香祭灶。希望他“上天讲好话,下界保平安”。民间传说灶君是个大老粗,怕他讲错话,故祭品有用糯米做成的糕点,意在把灶君的牙粘住,不许他乱说。灶君升天后到大年初一清晨才回来。相传灶神掌管一家之福祸,故广东的农村至今仍很重视送灶神。春节第二十四页第二十五页,共73页。开门拜年
正月初一是新年,到处张灯结彩,喜气洋洋,大人小孩都穿上最好的衣服,见面多道“恭喜发财”,互相祝福拜年。初一是一年的开始,但广东人却把这一天引申为一年。时时处处小心、图吉利、忌丑话、避错事。偶然说半句不吉利的话,也立即补上几句补救:“逢凶化吉”、“丑事不灵,好事灵”;不小心摔破一个碗碟,马上补上一句:“落地开花”、“花开富贵”。春节第二十五页第二十六页,共73页。元宵节每年农历的正月十五日,春节刚过,迎来的就是中国的传统节日--元宵节。正月是农历的元月,古人称夜为“宵”,所以称正月十五为元宵节。正月十五日是一年中第一个月圆之夜,也是一元复始,大地回春的夜晚,人们对此加以庆祝,也是庆贺新春的延续。元宵节又称为“上元节”。
按中国民间的传统,在这天上皓月高悬的夜晚,人们要点起彩灯万盏,以示庆贺。出门赏月、燃灯放焰、喜猜灯谜、共吃元宵,合家团聚、同庆佳节,其乐融融。
第二十六页第二十七页,共73页。清明节
清明节是我国传统节日,也是最重要的祭祀节日,是祭祖和扫墓的日子。扫墓俗称上坟,祭祀死者的一种活动。汉族和一些少数民族大多都是在清明节扫墓。按照旧的习俗,扫墓时,人们要携带酒食果品、纸钱等物品到墓地,将食物供祭在亲人墓前,再将纸钱焚化,为坟墓培上新土,折几枝嫩绿的新枝插在坟上,然后叩头行礼祭拜,最后吃掉酒食回家。第二十七页第二十八页,共73页。清明节清明节,又叫踏青节,按阳历来说,它是在每年的4月4日至6日之间,正是春光明媚草木吐绿的时节,也正是人们春游(古代叫踏青)的好时候,所以古人有清明踏青,并开展一系列体育活动的的习俗。第二十八页第二十九页,共73页。过“端午”农历五月初五,是我国民间隆重的传统节日——端午节。因“端”是“开始”的意思,古代“午”与“五”通用,又以奇数为阳。所以端午又叫端阳、端五、重五、重午,民间俗称“五月节”。赛龙舟、吃粽子是端午节的主要活动。赛龙舟吃粽子第二十九页第三十页,共73页。中秋节
农历八月十五是我国的传统节日——中秋节。中秋节与春节、清明节、端午节被称为中国汉族的四大传统节日。中秋节的主要活动都是围绕“月”进行的,所以又俗称“月节”、“月夕”、“追月节”、“玩月节”、“拜月节”。关于中秋节的起源,大致有三种:起源于古代对月的崇拜、月下歌舞觅偶的习俗,古代秋报拜土地神的遗俗.为传承民族文化,增强民族凝聚力,中秋节从2008年起被国务院列为国家法定节假日。2006年5月20日,该节日经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。第三十页第三十一页,共73页。中秋习俗中秋月饼中秋赏月第三十一页第三十二页,共73页。重阳节
农历九月九日,为传统的重阳节。因为古老的《易经》中把“六”定为阴数,把“九”定为阳数,九月九日,日月并阳,两九相重,故而叫重阳,也叫重九,古人认为是个值得庆贺的吉利日子。庆祝重阳节的活动多彩浪漫,一般包括出游赏景、登高远眺、观赏菊花、遍插茱萸、吃重阳糕、饮菊花酒等活动。九九重阳,因为与“久久”同音,九在数字中又是最大数,有长久长寿的含意,况且秋季也是一年收获的黄金季节,重阳佳节,寓意深远。今天的重阳节,被赋予了新的含义,在1989年我国把每年的九月九日定为老人节,传统与现代巧妙地结合,成为尊老、敬老、爱老、助老的老年人的节日。第三十二页第三十三页,共73页。服饰第三十三页第三十四页,共73页。瑶族过去因其居住和服饰等方面的特点不同,曾有“过山瑶”、“红头瑶”、“大板瑶”、“平头瑶”、“蓝靛瑶”、“沙瑶”、“白头瑶”等自称和他称。在风俗习惯方面一直保持本民族传统特点,尤其在男女衣着上更为明显。瑶族妇女善于刺绣,在衣襟、袖口、裤脚镶边处都绣有精美的图案花纹。发结细辫绕于头顶,围以五色细珠,衣襟的颈部至胸前绣有花彩纹饰。男子则喜欢蓄发盘髻,并以红布或青布包头,穿无领对襟长袖衣,衣外斜挎白布“坎(kān)肩”,下着大裤脚长裤。瑶族男女长到十五、六岁要换掉花帽改包头帕,标志着身体已经发育成熟了。第三十四页第三十五页,共73页。第三十五页第三十六页,共73页。第三十六页第三十七页,共73页。第三十七页第三十八页,共73页。四季都穿长袍
内蒙古、新疆牧区,蒙古族男女老幼一年四季都喜欢穿长袍,俗称蒙古袍。春秋穿夹袍,夏季穿单袍、棉袍。男袍一般都比较肥大,女袍则比较紧身,以显示出女子身材的苗条和健美。
第三十八页第三十九页,共73页。腰带防风抗寒
腰带是蒙古族服饰不可缺少的重要组成部分。一般多用棉布、绸缎制成,长三四米不等。色彩多与袍子的颜色相协调。素腰带既能防风抗寒,骑马持僵时又能保持肋骨的稳定、垂直,而且还是一种漂亮的装束。男子扎腰带时,多把袍子向上提,束得很短,骑乘方便,又显得精悍潇洒,腰带上还要挂上"三不离身"的蒙古刀、火镰和烟荷包。女子则相反,扎腰带时要将袍子向下拉展,以显示出娇美的身段。
第三十九页第四十页,共73页。饮食第四十页第四十一页,共73页。第四十一页第四十二页,共73页。不同颜色各有象征
袍子的颜色,男子多喜欢穿蓝色、棕色、女子则喜欢穿红、粉、绿、天蓝色,夏天更淡一些,有浅蓝、乳白、粉红、淡绿色等。蒙古人认为,像乳汁一样洁白的颜色,是最为圣洁的,多在盛典、年节吉日时穿用;蓝色象征着永恒、坚贞和忠诚,是代表蒙古族的色彩;红色是像火和太阳一样能给人温暖、光明和愉快,所以平时多穿这样颜色的衣服;黄色被看作是至高无尚的皇权的象征,所以过去除非活佛,或者受到过皇帝恩赐的王公族,其他人是一律不能穿用的。第四十二页第四十三页,共73页。饮食第四十三页第四十四页,共73页。三色饭,是苗族最具特色的食品,用山栏糯米等制成。一般是在农历三月三节庆之时,苗寨家家户户制作。三色饭原为五色饭,五色饭为红、黄、蓝、白、黑五色,皆用独特的植物汁液作为天然色素拌在山栏糯米中,放在特制的木蒸笼中蒸成。五色饭色彩鲜艳,清香可口,是开胃去火的清凉食品。如今五色饭已改为三色饭,有红、黄、黑三色,分别取色于新鲜植物红葵、黄姜和三角枫汁液。
三色饭第四十四页第四十五页,共73页。三色饭第四十五页第四十六页,共73页。三色饭第四十六页第四十七页,共73页。三色饭第四十七页第四十八页,共73页。北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外。北京烤第四十八页第四十九页,共73页。第四十九页第五十页,共73页。第五十页第五十一页,共73页。第五十一页第五十二页,共73页。
蒙古的茶品主要是奶茶,香香的、浓浓的,有些发褐色。蒙古人每天必喝奶茶。熬奶茶可是个技术活,最关键的一点就是掌握火候,否则,就会失去奶茶的味道。先把茶弄碎,放入铁锅或铜壶、铝壶中煮上一段时间,滤出茶叶梗,兑入牛奶或羊奶,放入适量的食盐,再煮沸一会儿,便做成了既有奶味又有茶香的奶茶。各茶馆尽管门脸大小、装修好坏有所不同,但主食基本上都是馅饼、烩菜、熘丸子、饺子汤、包子等。除馅饼外,像烩菜、熘丸子、饺子汤(蒙语中饺子发音为“扁食”,与我国北方叫法一样)、包子等蒙文发音都与汉语一样,哪怕你不懂蒙语,想吃这些东西,即可张口点,服务员肯定能听懂。可见中国文化对蒙古有着深深的影响。
第五十二页第五十三页,共73页。第五十三页第五十四页,共73页。李庄白肉第五十四页第五十五页,共73页。
四川省省级历史文化名镇,位于宜宾市郊19公里处的长江南岸李庄坝。因镇境有一天然大石柱俗名“李庄”而得名。李庄白肉在当地最为出名引来了很多外地游客其选料精、火候准、佐料香,特别是刀工片制,堪称一绝。白肉肥瘦均匀,晶莹剔透,每片长20厘米,宽10厘米,厚1至2毫米,肥而不腻,爽口化渣,无穷回味。
第五十五页第五十六页,共73页。
民间流传李庄白肉因周武王起兵伐纣,起义各路人马将身首断开的妖狐苏妲己割片蘸上蒜泥分而食之演变而来。因其肉片薄而长,且用一支筷子裹而食之,名“裹脚肉”。抗日战争期间,在内迁翠屏区李庄的文化人陶孟建议下,“留芬”饭馆老板欣然接受建议,将“裹脚肉”改名为“李庄刀工蒜泥白肉”。今天,随着李庄旅游业的蓬勃发展,李庄的当家名菜“李庄白肉”,已成为李庄小吃一块响当当的金字招牌,闻名遐迩。何卫东,李庄人氏,人称“何三白肉”,13年前刻苦钻研白肉刀工技术,调料工艺,煮肉火候,在众多白肉师傅中取得了“李庄白肉第一刀”的称号。因慕名而来品尝白肉的游客很多,“第一刀”一年要片1000多斤白肉,每年过年正值旅游旺季每天有50至100斤的销售量。据“第一刀”介绍,他于近年来收了4个徒弟,他希望能收更多的徒弟,把“李庄刀工蒜泥白肉”的美味以及这种传统工艺带到越来越多的地方。第五十六页第五十七页,共73页。第五十七页第五十八页,共73页。第五十八页第五十九页,共73页。第五十九页第六十页,共73页。民居第六十页第六十一页,共73页。1.四合院3.吊脚楼2.蒙古包第六十一页第六十二页,共73页。
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