第六节细菌和真菌的繁殖

细菌和真菌的繁殖第6节在日常生活中，如果贮存不当，食物会变味或发臭。你遇到过这样糟糕的事吗？说说看？1.是什么使食物变味或发臭的呢？2.应当怎样才能把食物保存的更久呢？让我们一起带着这些问题继续认识结构较简单的两类生物体－细菌和真菌吧。2.护士在给病人注射药物前，总是先用酒精棉球将注射部位擦几下，你知道这样做的原因吗？提示：这样做的目的是除去皮肤表面的细菌、病毒等。菌落思考：生活中使肉发臭的生物是什么呢？细菌菌落：大量细菌繁殖在一起所形成的细菌团,一个菌落约有百万个细菌。细菌的个体十分微小，绝大多数细菌的直径只有0.5~5微米，因此用放大镜看不到单个的细菌螺旋菌球菌杆菌形态球形杆形螺旋形——球菌——杆菌——螺旋菌细菌按形态分类常见的三种细菌1.球菌：金黄色葡萄球菌；链球菌；肺炎链球菌2.杆菌：大肠杆菌，痢疾杆菌；醋酸杆菌；结核杆菌3.螺旋菌：幽门螺旋菌观察细菌的结构要借助高倍光学显微镜或电子显微镜。细菌的结构细胞壁细胞膜细胞质无成形的细胞核（有遗传物质）原核生物细胞壁细胞膜细胞质遗传物质鞭毛鞭毛/荚膜保护细胞帮助细菌自由移动思考

观察细胞的结构，细菌是动物还是植物？如何生活？

细菌既非动物又非植物，属于微生物，依赖现成的有机物生活。微生物

是存在于自然界的一群体形微小、结构简单、肉眼看不见，必须借助光学或电子显微镜放大数百倍、数千倍甚至数万倍才能观察到的微小生物

细胞的结构细胞膜细胞核细胞质动物细胞植物细胞细胞壁细胞膜叶绿体细胞核液泡细胞质回忆：植物细胞具有的结构是：、

、

、

、

。细菌的结构是：、

、

、

。细菌没有

，所有它不能进行光合作用，只能靠寄生或腐生。细胞膜细胞质细胞核细胞壁液泡叶绿体细胞膜细胞质细胞壁没有成形的细胞核叶绿体细菌是通过_________进行繁殖的。细菌的这种生殖方式属于___________（填“有性”或“无性”）生殖。分裂生殖无性细菌分裂开始时，首先会复制它的

物质，然后细胞一分为二，两套一样的遗传物质随之

分配到两个细胞中。细菌的繁殖能力非常强，如大肠杆菌在适宜条件下，每20分钟左右便可分裂一次，如果始终保持这样的繁殖速度，一个细菌在48小时内，其后代个体数将达到无法想象的数量。遗传平均细菌的种类很多，广泛分布于

、动植物的体表和体内等处，几乎无所不在。细菌对人类既有

又有

。例如，人体内有多种有益于健康的细菌，如人体肠胃中的嗜酸乳杆菌；一些食品的制造也离不开细菌，如泡菜、酱油、醋等食品的生产；有些细菌能分解动植物的尸体；一些细菌用于生产药品，可以大大降低生产成本，如用经基因重组的大肠杆菌生产胰岛素。但也有少数种类的细菌对人类有害，如肺结核、炭疽病、鼠疫、霍乱等多种疾病都是由细菌引起的。空气、水、土壤益害1.下面关于细菌分布广泛的叙述中，正确的是()A.细菌无处不在，甚至在我们的体内都有细菌存在B.在生产食盐的蒸发池中，由于盐浓度过高，没有细菌C.在火山口，由于温度过高，没有细菌D.在深海的海底，由于压力过大，没有细菌A2.(2012·东莞检测)若将下列四支试管放置在28℃的恒温箱中一周，其内微生物繁殖最多的是()C4.炎热的夏天，食物很快就会腐败变质的原因是什么？这说明细菌生存的条件是要有合适的

、充足的

、一定的。提示：夏天气温高，食物中含有水分和有机物，细菌和真菌在其中大量生长繁殖导致食物腐败。温度有机物水分细菌（1）细菌的个体十分微小，一个细菌就是一个细胞。只能在高倍显微镜或电镜下观察到。DNA鞭毛细胞壁细胞膜细胞质荚膜（2）细菌与动物、植物细胞区别在于细菌没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域。（3）细菌有三种基本形态：球菌、杆菌、螺旋菌（4）细菌没有叶绿体，不能进行光合作用，大多数只能利用现成有机物生活，它们是生态系统中的消费者，属于异养。当遇到不良环境时，细菌细胞壁增厚，形成芽孢，它是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力。（5）生殖方式是分裂生殖。（6）细菌无处不在的原因：①个体小，容易携带②分裂生殖，繁殖速度快，数量多③形成芽孢，对不良环境有较强的抵抗能力。1、巴斯德消毒法的内容是什么？快速将食物加热到一定温度（通常是80。C）持续半分钟，然后迅速冷却。自习他将营养液(如肉汤)装入带有弯曲细管的瓶中，弯管是开口的，空气可无阻地进入瓶中，而空气中的微生物则被阻而沉积于弯管底部，不能进入瓶中。巴斯德将瓶中液体煮沸，使液体中的微生物全被杀死，然后放冷静置，结果瓶中不发生微生物。此时如将曲颈管打断，使外界空气不经“沉淀处理”而直接进入营养液中，不久营养液中就出现微生物了。可见微生物不是从营养液中自然发生的，而是来自空气中原已存在的微生物(孢子)。1864年巴斯德在法国国家科学院报告了他的工作。原定和他辩论的有名的自然发生论者F．A．Pouchet撤销了辩论。“生命来自生命”，即生源论(Biogenesis)取得了胜利。第六节：细菌和真菌的繁殖第二课时使面包发霉的霉菌是细菌吗？为什么？真核生物有什么特征？哪些属于真核生物？除霉菌以外，常见的真菌还有哪些？不是，因为霉菌有细胞核，而细菌没有细胞核。实际上霉菌属真菌类。真核生物有细胞核，原核生物没有成形的细胞核。

植物、动物和真菌都有细胞核，所以都属真核生物请阅读教材P35后思考回答细胞壁细胞膜细胞质遗传物质鞭毛(图1细菌的结构)原核细胞真核细胞细胞壁细胞核细胞质细胞膜液泡(图2真菌的细胞结构)酵母菌单细胞真核细胞酵母菌的细胞结构主要包_____、_____、_____和_____等，酵母菌的生殖方式主要是__________。与植物细胞相比它没有

，与动物细胞相比它多了

。