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》》》》》》2023年整理历年要考研试题资料《《《《《《》》》》》》2023年整理历年要考研试题资料《《《《《《/》》》》》》2023年整理历年要考研试题资料《《《《《《2021年江苏扬州大学食品生物化学考研真题A卷一、名词解释(共12小题,每小题4分,共48分)1.代谢途径2.糖苷3.疏水作用4.核酸的分子杂交5.多酶复合体6.中间产物学说7.酶的可逆性抑制作用8.酶的别构调节作用9.电子传递链10.氧化磷酸化11.糖异生作用12.翻译后加工二、填空题(共20个空,每空2分,共40分)1.功能性低聚糖主要在胃肠道中的(1)内被肠道菌群所利用。2.构成蛋白质的酸性氨基酸主要有(2)和(3)。3.环化核苷酸主要有(4)和(5)两种,具有重要的生理活性,在细胞信号转导过程中起(6)作用。4.生物体内通过氧化合成ATP的方式有三种,包括(7)、(8)和(9)。5.生物体内脂肪酸的氧化分解途径主要是(10),氨基酸的分解代谢最主要反应是(11)。6.体内存在多种方式对损伤的DNA进行修复,主要有(12)、(13)、(14)和(15)。7.(16)是合成蛋白质的直接模板,(17)是氨基酸的运载工具,(18)是蛋白质的加工场所。8.RNA的生物合成包括两种方式,一个是(19)、另一个是(20)。三、问答题(共6小题,每题8分,共48分)1.什么是新陈代谢?新陈代谢包括哪几个阶段?2.多糖具有哪些理化特性?3.请写出米氏方程的公式,并说明米氏常数的意义。4.正常人体血液中葡萄糖(血糖)的来源和去路分别是什么?5.三羧酸循环的生物学意义是什么?6.密码子的特点是什么?四、论述题(共1小题,共14分)1.蛋白质分离纯化
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