《旅游学概论》课程标准

《旅游学概论》课程标准【课程名称】旅游学概论 【课程编码】【课程类别】专业必修课 【适用专业】旅游管理、酒店管理等相关专业【授课单位】 【总学时】36【教材】闻芳，《旅游学概论》，江苏大学出版社，2022年【编写执笔人】 【编写日期】一、课程定位和课程设计1.1课程性质本课程是旅游管理类专业的一门专业必修课程，在所有专业课程设置中属于先行课程。课程内容具有较强的综合性、实践性和前瞻性。起着引导学生入门及培养学生初步了解和掌握的基本理论与时代理念的作用。通过学习，使学生掌握本课程主要内容、基本原理和一般方法，能综合运用于对实际问题的分析与解决旅游实际问题的能力，为以后学习其它专业课程和从事旅游管理工作奠定基础。1.2课程设计思路本课程以学生的基础认知能力为主线，结合最新旅游发展进展，通过跨学科的方式对旅游发展的历史、地区差异；旅游活动、旅游资源、旅游者、旅游业、旅游组织等基础知识概念进行综合分析。以提升旅游企业从业人员的职业素养为宗旨，以塑造具有崇高职业道德修养、熟练旅游技能、人格健全、身心健康的旅游从业者为目的，构建“基础理论+案例分析+实践操作+总结反思”的课程教学体系，实施职业性、实践性、开放性教学。在课程的授课环节中，通过案例分析、问题讨论等方法促进有针对性地培养学生的逻辑思维能力、综合辩证分析能力、案例分析和解决实际问题能力能力。（1）以旅游学理论为基础。在教学中，根据教育部对应用型高技能人才培养目标的定位，对基础理论部分不强调理论的广度和深度，注重理论的实用性。（2）以旅游实践中的案例为载体。在教学过程中，通过大量旅游实践案例，分析旅游活动各环节中旅游者、旅游服务人员、旅游管理人员的旅游行为、服务行为、管理行为的规律及其根源，使学生逐步掌握旅游学学习和工作的方法。（3）以能力培养为最终目标。教学中，以旅游实践活动中发现的问题为中心，以寻找最优化的解决方案为目标，达到培养学生综合能力的目的。同时，采取“走出去、请进来”的开放教学方式，即让学生在实习实践过程中，运用所学知识处理相关问题；同时聘请行业专家、兼职教师来校结合他们的丰富经验进行教学，促进学生综合能力的提高。二、课程目标1．知识目标通过本课程的学习，学生能够了解和掌握旅游以及旅游活动的历史、定义、特征、分类、发展特点及趋势，对旅游者、旅游资源、旅游业及其主要行业应有的基本认识；了解旅游组织作用，以及重要国内外旅游组织基本情况；理解旅游市场的含义、市场细分及其标准、国际国内客源市场基本情况规律；学会全面辩证分析旅游活动对经济社会环境的影响等。2．能力目标采用理论教学与实践教学相结合的教学方法。培养学生对实际旅游问题分析解决能力；通过问题讨论等途径，培养学生独立思考能力；在掌握本门课程理论知识的同时，广泛阅读了旅游相关的资料，培养自主学习能力。通过学习本课程，帮助学生形成正确的世界观、人生观、价值观和一定的文化品位与格调；使学生具有良好的思想政治素质、职业首先和遵纪守法精神；具有较强的责任感、事业心和团队精神；具有一定的岗位适应能力、人际交流能力和灵活应变能力；具有健康的体魄和良好的心理素质。3．素质目标本课程通过多学科角度认识旅游，广泛阅读，案例分析等突进，培养学生较宽泛的综合人文素质、综合辩证思维素养，培养紧跟旅游时代变化创新，不断进取发展意识和创新精神。通过教学方法使用和内容的讲解，培养学生团队职业素养，激发爱国情操和使命感。三、课程内容与教学要求本课程内容根据旅游学教育和旅游业发展的实际需要，以旅游业从业人员及管理人员应具备的旅游基础知识为出发点，阐述了旅游现象及旅游业发展的基本理论和规律。课程共八章，主要包括：旅游与旅游学，旅游的主体——旅游者，旅游的客体——旅游资源，旅游的媒介——旅游业，旅游市场，旅游组织，旅游的影响，旅游业的可持续发展及发展趋势。其教学要求和课时分配如表1所示。表1《旅游学概论》课程要求及课时分配表序号课程名称教学内容教学要求课时分配1旅游与旅游学（1）旅游的产生与发展（2）旅游（3）旅游学（1）了解旅游活动的产生过程（2）了解人类旅行和旅游活动的发展历程（3）掌握旅游的定义和属性（4）掌握旅游的分类和特点（5）了解旅游学的学科性质和主要研究对象22旅游的主体——旅游者（1）旅游者的定义（2）旅游者的产生条件（3）旅游者的类型和特点（1）掌握旅游者的定义（2）了解旅游者产生的客观条件和主观条件（3）掌握旅游者的类型及特点43旅游的客体——旅游资源（1）旅游资源概述（2）旅游资源评价（3）旅游资源的开发与保护（1）熟悉旅游资源的定义、特点和分类（2）了解旅游资源评价的定义和目的（3）熟悉旅游资源评价的内容和方法（4）熟悉旅游资源开发的定义、重要性、内容和原则（5）了解旅游资源开发与保护的关系、旅游资源遭受损害的原因（6）掌握旅游资源的保护措施44旅游的媒介——旅游业（1）旅游业概述（2）旅行社（3）旅游饭店（4）旅游景区（5）旅游交通（6）旅游购物（7）旅游娱乐（8）在线旅游（1）熟悉旅游业的定义、构成、性质及特点（2）熟悉旅行社的产生过程、定义、分类、作用和开展业务的方式（3）掌握饭店的分类、等级及评定，了解现代饭店的发展趋势（4）掌握旅游景区的定义、分类及质量等级（5）掌握旅游交通的定义、方式及特点，了解旅游交通的作用（6）熟悉旅游购物品的定义、分类、特点，了解旅游购物业的作用（7）了解旅游娱乐的定义、旅游娱乐产品的特点和类型、旅游娱乐业的作用（8）了解在线旅游的定义、核心价值和特点85旅游市场（1）旅游市场概述（2）旅游市场的细分（3）中国旅游市场（4）国际旅游市场（1）掌握旅游市场的定义、构成要素、形成条件、特点和分类（2）掌握旅游市场细分的定义、作用和标准（3）熟悉中国旅游市场的分类（4）了解国际旅游市场的分类和客流规律66旅游组织（1）旅游组织概述（2）国际旅游组织（3）我国的旅游组织（1）掌握旅游组织的定义、分类和作用（2）了解主要的国际旅游组织（3）了解我国的旅游组织47旅游的影响（1）旅游的经济影响（2）旅游的社会文化影响（3）旅游的环境影响（1）掌握旅游对经济的积极影响和消极影响（2）熟悉旅游对社会文化的积极影响和消极影响（3）熟悉旅游对环境的积极影响和消极影响48旅游业的可持续发展及发展趋势（1）可持续发展理论（2）旅游业的可持续发展（3）旅游业的发展趋势（1）了解可持续发展理论，理解可持续发展的意义（2）了解旅游业可持续发展的内涵和目标（3）熟悉我国旅游业可持续发展的途径（4）了解世界旅游业和中国旅游业的发展趋势4合计36四、课程实施4.1教学条件我校十分注重建设和完善本课程的教学设施，如多媒体教室、实验室、网络教学平台、网络数据库等。同时，我校有一支强大的师资队伍，可以为本课程的教学出谋划策。4.2教学方法建议本课程创新课程教学理念，重视教学方法的研究，遵循“教师引导，学生为主”的原则，采用讲解、多媒体演示、场景模拟法、讨论、翻转课堂等多种方法，努力为学生创设更多知识应用的机会。授课教师应将多种教学方法有针对性地灵活运用于不同的教学内容，用适应岗位能力要求的“研究式素质教育”方法代替传统“注入式”讲解教学方法；“跳跃型平台式教学法”代替“连续型细节式传授”。在教给学生知识的同时，教给学生自主学习知识的方法。不是泛泛地讲解全部知识，而是有重点地、跳跃性地教授知识的重点，增强授课逻辑性。具体的方法有：1.案例分析教学法—促成理论与实践紧密结合。以案例分析的方法，对教学中的理论知识进行辅助讲解，既有助于对理论的理解，又促成了理论与实践紧密结合。2.讨论教学法——提高学生自主学习、语言表达、逻辑思维能力、竞争意识。对部分知识内容以组织学生讨论的方式进行学习，既可以提高学生自主学习的能力，又可以培养学生的语言表达以及逻辑思维的能力。3.演示教学法—增进知识趣味性，激发学生专业兴趣。在部分知识教学中，以多媒体、人物表演等方式对知识内容进行演示，从而增进知识学习的趣味性，激发学生对于专业学习的兴趣。4.实践教学法—树立学生实践意识，提高实际应用能力。以各种各样的活动，体验行业实际情况，在真实旅游环境中有意识体验旅游者心理活动及观察旅游企业组织的管理方法，从而锻炼学生理论知识的实际应用能力，并提高学生的学习兴趣与培养学生竞争挑战意识。4.3教学评价与考核要求课程的教学评价由形成性测评（40%）和终结性测评（60%）组成，其考核要求如下：1．形成性测评形成性测评考核学生在学习本课程过程中的学习情况和实际应用能力的发展情况，包括出勤考核（10%）、课堂参与程度考核（10%）、作业完成质量考核（20%）等。（1）出勤考核：本项考核通过课前点名考核学生的课堂出勤率。迟到15分钟以内每次扣1分，迟到15分钟以上或无故缺勤一节课每次扣2分，该项考核累计最多扣10分。（2）课堂参与程度考核：本项考核主要通过课堂提问和课堂积极发言来评判学生的学习态度、学习主动性、课堂参与程度，以及学生的思辨能力、问题解决能力及其对课堂教学知识的掌握情况等。只要学生能按时上课听讲，即可获得5分的基本分。学生上课发言一次，即可另外获得0.5分，课堂发言最多可得5分。学生的最后成绩为“5+课堂发言得分”。（3）作业完成质量考核：本项考核主要通过学生作业来检测其对教学主体内容的掌握与理解程度、实际应用知识的能力、自主学习能力、信息收集与处理能力等。每次作业成绩按照相应标准而定，学生作业质量划分为优秀（10分）、良好（8分）、中等（7分）、及格（6分）和不及格（0分）五个档次。最后的作业成绩为学生作业完成质量成绩的平均数。2．终结性测评终结性测评主要考核学生在学完本课程后所达到的水平，通过期末考试进行考核。期末考试由闭卷笔试（60%）组成，主要评估学生对本门课程基本知识的掌握情况与综合运用能力。五、课程资源开发与利用5.1教材使用1．建议教材闻芳，《旅游学概论》，江苏大学出版社，2022年2．参考书目［1］满孝平，刘迎华，常红旭．旅游学概论［M］．北京：