煎出喷香荷包蛋（教学设计）- 2022-2023学年综合实践劳动教育四年级上册 北师大版_第1页
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文档简介

煎出喷香荷包蛋（教学设计）教学目标知识和技能目标学生可以：掌握煎荷包蛋的基本方法；熟悉用筷子翻面的技巧；了解煎蛋的营养价值；学会团队协作和分享的精神。情感态度价值观目标学生可以：培养对健康饮食的意识；了解食品安全的重要性；学会尊重他人和学会分享的乐趣。教学重点如何煎好荷包蛋并掌握用筷子翻面的技巧。教学难点如何掌握荷包蛋的煎熟程度，使其色香味俱佳。教学过程第一步：前期准备授课前准备好鸡蛋、油、锅、盐、酱油等食材和用具；将鸡蛋打入碗中，用筷子轻轻搅拌均匀；向学生介绍荷包蛋的起源和营养价值。第二步：教学过程操作指导:将锅置于火上，加入适量的油；将鸡蛋液倒入锅中，用筷子搅拌均匀；待蛋液稍微凝固后，把锅摇晃，让荷包蛋四周形成薄薄的硬壳；用筷子将荷包蛋从锅底轻轻推开，让油渗入锅底，使荷包蛋煎得更加均匀；待荷包蛋底部变为金黄色后，用筷子将荷包蛋翻面；继续煎另一面至金黄色；将荷包蛋盛入盘中，撒上适量的盐和酱油即可食用。示范演示老师向学生演示如何煎荷包蛋，并与学生进行互动。学生动手实践学生分组进行煎荷包蛋的实践，并相互分享心得和感受。第三步：学生体验和讨论学生品尝荷包蛋，体验煮荷包蛋的乐趣；老师带领学生讨论煮荷包蛋的过程和步骤，分享自己的经验和体会；引导学生讨论荷包蛋的营养价值，学会珍惜食物，避免浪费。总结通过本次课程的学习和实践，学生掌握煎荷包蛋的基本方法，学会团队协作和分享的精神，了解荷包蛋的营养价值和生活中的健康饮食知识。课程通过实践帮助学生培养了用筷子翻面、煮荷包蛋的技巧和注意事项，以及尊重他人和学会分享的精神。这不仅可以为学生的健康饮食生

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