鸭的生理学特性

鸭的生理学特性鸭的分类根据用途可分为：蛋鸭：绍兴鸭、青壳Ⅱ号、金定鸭、攸县麻鸭、荆江鸭、三穗鸭、莆田黑鸭、连城白鸭、中山麻鸭、山麻鸭、恩施麻鸭、缙云麻鸭、卡基·康贝尔鸭肉鸭：北京鸭、樱桃谷鸭、狄高鸭、丽佳鸭、番鸭、天府肉鸭兼用型鸭：高邮鸭、建昌鸭、大余鸭、巢湖鸭、四川麻鸭、桂西鸭绍兴鸭金定鸭攸县麻鸭莆田黑鸭连城白鸭卡基·康贝尔鸭北京鸭樱桃谷鸭狄高鸭高邮鸭建昌鸭大余鸭丽佳鸭巢湖鸭

一．绍兴鸭

绍兴鸭原产于浙江省旧绍兴府所属的绍兴、萧山等地,该鸭体躯狭长，结构匀称、紧凑、结实，喙长颈细，臀部丰满、姿态挺拔，全身以褐麻雀色为基色，有带圈白翼梢和红毛绿翼梢2个品系。绍兴鸭生产群年产蛋量250枚，蛋壳多为白色。其性成熟早，16周龄时陆续开始产蛋，20~22周龄时产蛋率可达50%。公母配种比例，早春季节为1:20，夏秋季节1:30；受精率90%以上。

二、攸县麻鸭

攸县麻鸭主产于湖南攸县境内的攸水河和沙河流域一带，以网岭、鸭塘浦、城市等地为其中心产区。攸县麻鸭体型狭长，呈船形，羽毛紧密。公鸭头和颈的上半部为翠绿色，颈的中下部有白色羽颈环，前胸羽毛赤褐色，尾羽和性指羽墨绿色。母鸭全身为黄褐色麻雀色羽，公鸭的喙呈青绿色，母鸭呈橘黄色，胫、蹼橘红色，爪黑色，鸭群中深麻雀色母鸭居多，约占70%，羽色较浅的占30%左右。年产蛋量200~250枚，平均蛋重0.06㎏，母鸭110日龄左右开产，母鸭性成熟100天左右。

三、北京鸭

北京鸭原产于我国北京近郊，其饲养基地在京东大运河及潮白河一带，现饲养基地在北京西郊玉泉山下一带护城河附近。北京鸭头较大，颈粗，中等长度；体躯呈长方体形，前胸突出，背宽平，胸骨长而直；两翅较小，紧附于体躯两侧；尾羽短而上翘，公鸭尾部有2·4根向背部卷曲的性指羽。产蛋量较高，性成熟期为150·180日龄，公母配种比例1：（4~6），受精率90%以上。

四、高邮鸭

高邮鸭主产于江苏省下河地区，以产双黄蛋著称。公鸭体形较大，背肩宽，胸深，头颈上半部羽毛为深孔雀色，背、腰、胸褐色芦花羽，尾羽黑色，腹部白色，喙青绿色，喙豆黑色，眼的虹彩深褐色，胫、蹼橘红色，爪黑色，有“乌头白档，青嘴雄”之称。母鸭的颈细长，羽毛紧密，胸宽深，后躯发达；全身为麻雀色羽，淡褐色，花纹细小，镜羽鲜艳；喙青色、喙豆黑色，眼的虹彩深褐色，爪黑色。高邮鸭平均年产量140~160枚，母鸭开产日龄110~120天，公鸭性成熟日龄100天左右。

鸭的生理特点生长迅速，生长周期短。正常饲养情况下，肉鸭在28天重2㎏,45天重3.5㎏，此时就可以出栏，这样算来一年最多可以养八批鸭。营养代谢旺盛，饲料报酬高。在28天肉鸭的体重达2㎏时消耗的全价饲料不足3.5㎏，肉料比为1:1.75。种鸭性成熟早，繁殖力强。母鸭在21周龄左右开产，生产期1年，最多可以产290多枚蛋。喜水但不喜欢潮湿环境和阴雨天。每次鸭从水里上岸后都会边休息边用嘴把羽毛理干。鸭的生理特点喜欢群居生活，但胆小怕惊。（鸭群一遇到黑影、陌生人、噪声等都会产生强大的应激，从而影响产蛋。这也可以作为鸭和鹅的区分点之一：鸭遇到陌生人会尖叫，后退；鹅会傲然站立在那里，不示弱，故鹅可以用来看家。）嗅觉和味觉敏感性差。对温度敏感，耐寒怕热。春秋季节气温适宜时肉鸭生长增重快，夏季炎热高温时不爱吃料长得慢，冬季气温低时吃料多长得慢（吃的料多用来转化为热能维持体温）。抗病能力强。与其他家禽相比患病少，死亡率低。鸭的雌雄鉴别

1.外形鉴别法

2.鸣管鉴别法鸣管又称下喉，位于气管分叉的顶部。公鸭在此处有一个膨大的球状鼓室，直径为3--4毫米，从体外胸前可以摸出，母鸭无此鸣管。

3.翻肛鉴别法将初生雏鸭握在左手中，用中指和无名指夹住鸭的颈部，头向外，腹朝上，成仰卧势。然后用右手大拇指和食指分开肛门旁边的羽毛挤出胎粪，轻轻地将肛门张开，并使其外翻。公雏鸭可见到长约4毫米的突起物（阴茎），母鸭则无。鸭的解剖1.解剖方法：

和鸡的解剖方法相同：采用“三刀法”打开腹腔，（两只鸭腿与腹部交接的地方各剪一刀，腹部中间再剪一刀。）接着检查内脏各器官，然后进行头颈部检查（气管、喉头、胸腺、脑等）

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