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文档简介

2、根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述的油炸食品为油炸马铃薯薄片。3、根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于：所述真空条件的真空度保持在0.02-0.08MPa。4、根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于：在所述真空条件下进行油炸的油脂沸腾温度为80度到110度。5、根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于：在油炸之前，先将所述食品原料进行焙烤。（由原题来看真空度与沸腾温度是密切关联的技术特征,似乎不应当拆成两项从属权利要求来写）第一页第二页，共8页。6、根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于：在用于油炸的油脂中添加组合物，该组合物由防粘剂、消泡剂和风味保持剂组成。7、根据权利要求6所述的方法，其特征在于：所述组合物是在进行油炸之前添加到油脂中的。8、根据权利要求6所述的方法，其特征在于：所述组合物是在油炸过程中添加到油脂中的。（权利要求7和8可以通过采用或结构的写法改写成一项从属权利要求）第二页第三页，共8页。9、根据权利要求6所述的方法，其特征在于：所述组合物应含有30％－40％（重量百分比）防粘剂、40％－50％（重量百分比）消泡剂和10％－20％（重量百分比）风味保持剂。10、根据权利要求6所述的方法，其特征在于：所述防粘剂选自卵磷脂、硬脂酸中的一种或者它们的混合物。11、根据权利要求6所述的方法，其特征在于：所述消泡剂可以选自有机硅聚合物、二氧化硅中的一种或者它们的混合物。

第三页第四页，共8页。12、根据权利要求6所述的方法，其特征在于：所述风味保持剂可以选自鸟苷酸二钠、肌苷酸二钠中的一种或者它们的混合物。13、一种用于制作油炸食品的设备，包括原料供应装置、进料阀、油炸装置、抽真空装置、出料阀、离心装置、产品排出装置，油炸装置的一侧设有输入口，通过进料阀与原料供应装置的出料口密封固定连接，油炸装置的另一侧设有输出口，其特征在于：油炸装置输出口直接与离心装置输入口密封固定连接，出料阀密封设置在离心装置输出口处。（说明：若撰写权利要求书，则前序部分中无需将原料供应装置和产品排出装置列入。此外，油炸装置的一侧设有输入口、另一侧设有输出口等特征是否需要写入独立权利要求以及可否再增加一项以焙烤装置为附加技术特征的从属权利要求也可加以探讨）

第四页第五页，共8页。14、根据权利要求13所述的设备，其特征在于：所述离心装置的旋转轴线以相对于垂直方向倾斜的方式设置。15、根据权利要求14所述的设备，其特征在于：所述倾斜的角度为30度。第五页第六页，共8页。分案申请权利要求书：1、一种用于添加到油炸食品的油脂中的组合物，其特征在于：该组合物由防粘剂、消泡剂和风味保持剂组成。2、根据权利要求1所述的组合物，其特征在于：所述组合物应含有30％－40％（重量百分比）防粘剂、40％－50％（重量百分比）消泡剂和10％－20％（重量百分比）风味保持剂

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