超市总体经营管理方案

超市总体经营管理方案将来超市总体经营管理方案(审议稿)总体经营思路及战略发展目的根据将来超市所处地理位置,现有基础设施条件和规模,拟定总体经营思路是:把将来超市建设成为天津市同行业同业态中含有先进的经营理念、运行机制、管理模式的大型当代化零售商业公司,并逐步形成含有鲜明将来超市特色的商业品牌形象。公司的战略发展目的是:充足运用超市的地理区位优势和较大的卖场经营面积,结合本地区市场竞争形势和消费需求,对的拟定市场定位、经营定位,把将来超市建成含有较强的规模经营优势,并逐步达成规模效益优势。通过对应的资本投入,设立空调、自动消防喷淋系统、电子监控系统、和比较先进及当代化的商业设备设施,营造出布局规划合理、购物环境舒适、便于顾客购物的内部环境优势,不停提高公司的聚客能力。建立科学的公司运行机制、经营管理模式、服务行为规范,运用卓有成效的营销方略,并配备先进的计算机系统,形成当代化的公司制度和管理体制,不停提高经营管理及经济效益水平。通过1—3年的运作和发展,以将来超市一店为基础和立足点,建立超含有较强实力的零售连锁公司集团,使零售市场占有份额在本店的基础上翻一番,成为南开区乃至天津市零售行业第一大品牌。以上总体经营思路及战略发展目的的实际,对将来超市不仅含有重大的经济的、社会的现实意义,更为重要的是含有深远的战略发展意义。以将来超市的成功开业为起点,充足运用零售商业聚客能力强,影响范畴广的功效条件,炒旺商业人气,树立公司名气,充足体现将来超市”以人为本”公司精神的生机与活力。以将来超市零售业为基础,进一步盘活现在资产,总体经营构想是,拓展新的经营领域,形成多元化经营格局,把将来超市建成一座集购物、餐饮、娱乐为一体的大型综合性百姓生活中心,从而成为将来超市战略发展的重要构成部分和重要经济支柱之一。在第一步和第二步发展基础中,借助规范经营及经验的积累,使将来超市成为新经营型态市场的领先者,塑造市场典范,强化品牌优势,发明低成本核算的竞争优势,发展扩大连锁,形成含有较强经济实力的公司集团。公司体制公司领导体制公司实施总经理负责制,建立统一、高效的指挥和管理系统,实施统一领导,强化管理。公司管理体制公司的行政管理模式实施直线职能制。公司内部各管理部门、经营部门实施部门负责制,对总经理及董事会负责。各经营部门是实现公司经营总目的的执行层,其任务绩效是组织贯彻各项具体工作目的,直接组织商品购销活动,实现各项经济、服务指标和利润指标,确保公司全方面工作的正常运行。超市实施一级核算,二级管理。一级核算是:超市为单独核算单位;设立单独财务会计机构,统一负责超市的会计核算、资金、费用管理和商品购、销、存及成本、税金、毛利、费用、利润等核算工作。两级管理是:董事会(财务、信息)是公司的决策层和利润核算中心;各经营部门是实现经营总目的的执行层和采购,销售服务中心。核算形式将来超市实施进价核算形式,财务实施全方面电算化管理。公司经营管理的原则根据公司经营、管理工作的需要,按照”统一、精简、效能和专业化、微机化”的原则,建立对应的公司组织机构,核定所需的人员编制。经营战略(一)、经营理念:一切为了顾客,尽最大可能提供便民、利民、为民的优质服务。(二)、经营范畴食品副食粮油制品畜禽水产干鲜果品服装鞋帽针纺织品洗涤化妆日用百货小朋友用品工艺饰品文献用品钟表眼镜箱包皮件冷饮热饮休闲娱乐摄影美容(三)、市场定位面对全区服务大众家庭消费方便实惠(四)、商品定位将来超市以满足家庭消费,一站购足为目的,以适合当需求的品牌毓为重点、加工食品、生鲜日配商品、粮油制品和洗涤日化用品为主:以服装、针纺织品、鞋帽、家用电器、小朋友用品及文献办公用品为辅。(五)、经营方式公司经营采用经销、代销、联营三种方式相结合,本着有助于公司经营,最大程度地发明效益的原则,根据市场变化及超市不同时期的特殊需要,适时调节经营方式。(六)、经营方略根据公司的经营理念、市场定位、商品定位和经营方式,卖场规划布局和商品陈列展示采用全开放、自选式营销方式,形成合理、顺畅、连带性强的客流动线格局。最大程度的为顾客营造方便、快捷的购物环境。营销方略食品生鲜区域,融合超市量贩、开架自选、现场加工制作、生鲜日配等新的经营型态,突显实惠、方便,满足顾客的寄生虫式消费多样性的需求,以先占方略获得市场主动,这是我们的一种重要特色。非食区域,强调中档品牌、流行色、新款式商品,面对工薪阶层,采用少品牌、多款式、多花色的系列化营销方略,实显品味、品牌,以此扩大大公司和出名度和商圈范畴,从而达成扩销、促销,提高经济效益的目的。有关品牌问题,要摆正社会品牌和公司品牌的关系,注意开发和树立将来超市的自有品牌。总之,要充足运用经营面积较大的优势,发展适度规模经营,努力提高市场占有份额,凡拟定经营的商品,要努力做到多品种、系列化,在深度上下功夫,避免晴蜓点水,小打小闹,即经营的商品一定要形成气候。总而言之,将来超市的经营方略可概括为:”多品种、低价格、促量贩、快周转:”的十二字方针。价格方略价格是零售商业竞争最重要的条件和重要竞争手段之一,只有坚持薄利多销,才有竞争力和生命力。为此,必须努力做到:优选进货渠道,努力做到直接从生产厂家进货,减少用工,提高劳动效率,减少人工成本,从而确保将来超市在维持合理的商品毛利前提下,零售价格力求比竞争店低1—2个百分点,集团外销(即:大宗服务)在此基础上再予以对应的优惠。根据以上原则,我们的重要价格方略是:——普通大路稳定销售商品的平价方略,以此建立相对固定的基本消费群。——名牌、热销、有特色商品的创利定价方略,以保持公司有相称的经济效益水平。——与从不同的促销形式、敏感商品的特价方略,形成月月有活动、周周有特价、每天有惊喜的商业促销氛围,达成扩大商圈和公司出名度的目的。——坚持定价先采价的定价方略,充足运用零售价否决法,确保商品含有较强而持续的竞争优势。3、竞争方略在市场经济不停进一步发展,卖方市场形势更加突出的激烈竞争状况下,公司如何获得竞争主动权和优势,竞争方略的制订相称重要。我们的原则是。差别经营竞争方略。根据本地区消费水平和竞争店经营状况,要在市场定位、商品中经营构造、商品档次、价格等方面,实施对应的错位经营,努力发明自我优势,对于相似或想似的商品,要做到人有我优、人优我廉、人廉我舍。快速反映,及时调节的竞争方略。要重视市场调研,及时、精确收集理解信息,努力做到信息灵、反映快、调节准,保持在市场竞争中的主动权。规范服务,创服务品牌的竞争方略。要把服务贯穿于经营的全过程,把效益寓于服务之中。搞好服务是我们公司的灵魂。要在努力做到商品齐全、贷真价实、尽量满足顾客消费需求的前提下,还必须努力做到:尽量多的提供服务项目和免费咨询;方便顾客选购和结算;重视顾客投诉和报怨解决,搞好售后服务;较长的营业时间等。逐步在消费者心目中树立起名牌名品进名店,名店她名优的良好社会形象和较高的出名度、美誉度。公司管理制度。为了增进公司管理的当代化、科学化、规范化、制度化,将来超市首先建立超市九大管理制度,并在试行中补充完善,逐步实现含有独特风格的完整管理体系。(一)、决策管理决策管理是公司的重要管理,将来超市建立总经理办公会议制度,就公司经营活动的重大问题进行决策,努力做到决策的科学化、民主化。重大问题涉及:公司的经营战略,久远和年度经营计划、财务计划、重大投资项目、机构设立、中层管理人员的聘任辞退、公司整体性规章制度的建立、修订和废除等。(二)、绩效管理公司内部要建立和加强全方面计划管理,实现经济工作平衡协调发展。制订绩效计划要建立在调查研究、分析预测的基础上,以市场导向,实事求是,主动可靠,留有余地。公司绩效计划实施自下而上制订、自上而下综合平衡审定,层层分解贯彻,有针对性地采用量化考核、成效考核、职能考核,确保绩效计划的完毕或超额完毕。绩效计划内容涉及:商品流转计划,财务计划,商品采购、销售、库存计划,劳开工资、费用计划,公司投资、发展计划等。(三)、业务管理根据市场调研和预测,进行科学的量、本、利分析。建立健全严格的业务管理制度和标流物规程。商品购进实施统一制订计划、统一采购进货、统一销售核算的原则,以此减少商品的经营成本,提高综合效益。商品采购及全同管理商品采购实施采购部门及专人负责制且组织实施,并根据业绩状况实施考核奖惩。合同管理实施文本和微机由专人管理,对合同的推行、补充、变更、注销,实施主管定时检查、监督制度。商品质量、计量、物价管理商品质量、计量、物价管理实施业务管理、采购、物流、营运,自采购、运输、验收、入库、销售各环节的全过程监督、检查、管理制度。同时对物价管理实施严格的定调价申报审批手续制度。商品中陈列及销售管理商品陈列要严格按照商品中的配备表进行定位陈列,做到规范化、原则化,达成展示效果明显和吸引顾客选购的目的。保持上货、理货的及时性、精确性、合理性、丰满性,为增进销售提供商品基础。营运、采购要把商品陈列及销售管理做为中心工作,加强全方位、全过程的管理,设专人要定时进行监督、检查,以确保营运的正常、高效和各项经济指标的实现。库存及盘点管理商品库存管理的原则是:计划定额、以销定存、比例控制、构造合理、峰限预警、定时清理。杜绝存量失控、比例失调、滞销积压、明盈暗亏的现象发生。商品库存管理严格实施财务、采购、特流、营运的各环节综合协调控制,做到畅销商品的补货及时不脱销断档,滞销商品及时调退换不积压,残损商品及时解决少损失。商品盘点实施每月定时实施的管理制度,以管理部、财务为组织牵头号部门,做到盘点成果及时、精确,账账相符、账实相符,对发生的损溢因素清晰,解决及时。统计分析管理统计分析每月定时进行,由管理部按公司规定规定提出统计分析报告。重要内容涉及:本期与上期或同时对比因素分析;同行业对比分析;市场需求变化及预测分析;重点商品类别、品种、数量、价格及动销状况对经和综合分析等。做到数据精确、策提供重要根据。票流、物流管理物流和票流是商品经营实物动态的集中体现,是精确衔接并实现商流和信息流的基础。因此,必须实施科学、严密、简要、高效的物流、票账相符的管理规定。(四)、财务管理。要加强对财务工作的领导,严格财经纪律,管好用活资金,做好经济活动及财务分析。完善监督机制,切实加强稽核审计工作。建立健全严格具体的存货、固定资产、财产溢余、损失、费用、支票、现金、发票管理制度,形成完整的财务管理体系,确保公司经济效益的最后实现。财务管理重点是商品资金管理,实施”统一调度,集中管理,计划审批,合理使用”的原则,不停提高资金周转水平和资金使用效率。要强化结算资金管理,严格控制预付货款,杜绝商品赊销,这既是财务管理工作的原则,也是会计核算及资金管理的重点,以确保公司资金的使用安全,确保资金使用的创利水平。要提高公司全员的核算意识,从商品的购、销、调、存到各项费用开支,都必须有预先计划及基本预算,并以经济效益的高低为准则进行核算,确保公司经济利益的实现。(五)、服务管理按照”顾客至上,信誉第一”的公司宗旨,为在公司形成以服务为主体的商品经营思想,以提高服务质量为核心的服务方式,分别制订服务工作原则、服务管理规范、服务文明用语、服务便民方法,以营运、客服为服务管理主体,建立服务工作检查、监督与考核制度,形成将来超市全方位的服务管理体系。(六)、系统管理将来超市要充足运用微机系统的当代化、科学倾管理手段,建立并运用好微机管理系统。实施合同、商品购进、库存、销售的全方面计算机管理,以提高公司经营管理能力和水平。建立计算机、POS机网络收银系统,形成当代零售商业先进的自动化经营、服务体制。建立会计电算化管理系统,逐步实现会计核算、财务项决算及信息的全方面微机化管理。(七)、人力资源管理要根据国家的法规、政策,结合公司实际,制订和实施员工招聘、培训、考勤、考核、劳动纪律、工资分派、奖惩等全方面的劳动人事制度。人事管理坚持统一原则,公开招聘、量才录用、任人为贤的原则,确保公司员工队伍有较高的基本素质。并实施中层管理人员的聘任制和员工劳动合同制,对各级各岗人员均实施培训考核上岗。加强劳动力的调配使用,严格编制订额,合理安排劳动时间、班次、加强量化考核和业绩考核,不停提高劳动效率。(八)、岗位责任制管理岗位责任制管理是公司的一项十分重要的基础管理工作,是确保公司经营管理工作正常、有序、高效运转,调动和发挥员工主动性、发明性,完善公司全方面管理工作的有效办法和有力手段。为此,必须建立:制订并认真推行各级、各部门职责范畴和各岗位职责,逐步形成公司各项工作规范化、原则化、制度化。建立与岗位责任制相想套的检查、考核方法和奖惩制度,做到按级负责,责任到人,是非分明,奖惩分明。(九)、安全保卫管理建立以总经理为法定主任委员,主管安全保卫工作的主管任