广东阳光玫瑰葡萄高效栽培技术规程-征求意见稿

1T/GDNBXXXX—2023广东阳光玫瑰葡萄高效栽培技术规程本文件规定了阳光玫瑰葡萄高效栽培技术管理的园地选择与规划、栽植、整形与修剪、花果管理、土肥水管理、病虫害防治、果实采收等要求。本文件适用于广东地区在设施条件下阳光玫瑰葡萄的生产，其他地区可参照使用。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB5084农田灌溉水质标准NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T469葡萄苗木3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1葡萄设施栽培protectedcultivationofgrape指利用温室、塑料大棚和避雨棚等保护设施，改善或控制设施内的环境因子，为葡萄生长发育提供适宜的环境条件，进而达到葡萄生产目标的人工调节的栽培模式。3.2结果枝bearingbranches着生花序，并能开花结果的枝。3.3营养枝vegetativebranch未着生花序，只有枝叶的枝。3.4主梢leadingshoots先年生枝上的冬芽抽生的枝梢。3.5副梢sideshoots当年生枝上的夏芽或逼冬芽所萌发的枝梢。3.6延长梢prolongshoots处于营养枝或结果枝先端部位的枝梢。3.7抹芽breakoffbud亦称除萌，指将萌动后葡萄的副芽或多余的芽去掉的方法。3.8摘心pinching指摘除正在伸长的新梢顶端生长点的部分。摘心可分为结果枝摘心和营养枝摘心。3.92T/GDNBXXXX—2023绝后withoutoffspring指对副梢摘心后，对其所留部分的冬芽和夏芽从基部抹去的方法。4园地选择与规划4.1园地选择应选择在生态环境良好、排灌良好、地下水位0.8m以下、光照充足的具有可持续生长能力的平地或坡度低于15°的缓坡。建园前需对葡萄园土壤及灌溉水进行检测，符合NY/T391和GB5084规定要4.2园地规划4.2.1总体布局包含种植小区、道路系统、排灌系统、工具房、储藏库等。4.2.2小区划分因地制宜，平地按每5亩～10亩划一小区，宜南北行向；山地葡萄园，按等高线，以山脊为界划分小区，一般3亩～5亩划一小区。4.3设施建设采用肩高3.5m～4.5m，跨度5.0m～6.0m，棚长35.0m～50.0m的连栋钢架薄膜避雨大棚，每6拱～8拱为一个整体。棚内安装水肥一体化系统，薄膜应选择12丝PEP农用透明膜，棚四周加装1.5cm网眼的防鸟网，四周不加装防雨膜，保持通风透光。4.4排灌系统4.4.1排水根据面积大小设置排水沟，连接园区外排水沟渠，方向与道路一致，沟面宽0.6m～0.8m、沟底宽0.3m～0.5m、深0.6m～1.0m，雨季注意及时排水。4.4.2灌水采用微喷灌与滴灌相结合的方式灌水，微喷灌要负责调节棚内环境温湿度，滴灌主要负责精确的水肥一体化供应。灌溉系统的建设设计、设施选型、设备安装应由有资质的专业单位负责完成。4.4.3土壤改良建园前，应做好土壤的准备工作，包括清除自然植被、地表土地平整、土壤消毒等。4.4.4整地方式推荐采用起垄栽培或限根栽培等方式种植。起垄栽培：将准备的底肥与园土混匀，南北向整畦，畦高0.6m、宽2.0m，pH值低于5.0的土壤均匀撒施石灰。限根栽培：控根器直径为1.6m～2.2m，高度为0.7m，土壤培肥0.5m。4.4.5肥料准备限根栽培内基质为底肥与园土按比例1：3混匀，即底肥为腐熟牛羊粪有机肥与稻谷壳、椰糠等有机质按比例1：2混合，1倍底肥与3倍园土均匀混合后加入限根器内，切忌分层混肥。3T/GDNBXXXX—20235栽植5.1苗木选择苗木选择应符合NY/T469相关要求，具有5个以上饱满芽眼、10条以上发育健全根系、基部粗度0.5cm以上，适合南方高温高湿气候条件的高抗砧木嫁接苗，宜选择脱毒容器苗。5.2苗木消毒定植前应对苗木消毒，先用50%辛硫磷500倍液浸泡苗木根部1min～2min，晾干后用5波美度石硫合剂浸泡苗木上部枝蔓1min～2min，切勿浸泡根部。5.3栽植时间每年11月至翌年4月，以2月～3月为最佳。5.4栽植方法5.4.1确定定植点按“T”字型整形的行距宜选择为5.0m～6.0m、株距为2.5m～3.0m；按“H”型整形的行距宜选择为5.0m～6.0m、株距为4.0m～6.0m。定植点要求横、直、斜成行，放石灰或插杆标示。5.4.2挖定植穴在定植点处挖长40cm～60cm、宽20cm～40cm、深20cm～40cm，截面呈簸箕形的定植穴，穴的一侧呈45°倾斜，以便使根系舒展。5.4.3栽植栽植时应使根系在定植穴的斜面上均匀舒展。填土50%时轻轻提苗，填土至与地面相平后踏实，最后对全园充分灌水。定植嫁接苗时需清除嫁接口的嫁接膜，定植深度以苗木根部覆盖2cm～3cm厚的土为宜。嫁接苗的接口应高出地面10cm以上，以防接穗品种生根。6整形与修剪6.1幼树整形萌芽后待长至6叶～8叶后，选择一根长势最好的新梢培养成主干，约50cm高时将新梢绑缚在竹竿上，每20cm绑缚一道，待新梢生长超过架面15cm时，在架面下10cm～15cm处强摘心，留最上面3个副梢，待其中两个副梢固定至生长线后，另一副梢留2片叶后剪除。架面以下其余主干副梢采用2叶摘心并绝后。如进行“T”字型整形，两个枝条为次年的结果主蔓，每隔0.5m处摘心，直至长满棚架，主蔓上的夏芽副梢每4叶摘心，延长头4叶绝后摘心。如进行“H”型整形，两端枝条均在1.2m（5.0m行距）或者1.4m（6.0m行距）处进行强摘心，两边各培养2个强壮枝条，2个枝条为次年的结果主蔓，直至长到满棚架，主蔓上的夏芽副梢每4叶摘心，延长头4叶绝后摘心。6.2结果数管理6.2.1冬剪一般选择在1月中旬至2月初进行，采用1芽～2芽超短梢修剪，剪口处离芽不少于5cm。6.2.2催芽催芽前用清水把芽眼喷湿，选择正规厂家生产的、在保质期内的50%单氰胺水剂，使用15倍～204T/GDNBXXXX—2023倍单氰胺加1500倍农用有机硅渗透剂涂芽解除休眠，连续两次间隔2d～3d。催芽时灌足水，期间每天傍晚对枝干喷水一次。6.2.3抹芽当芽长出3cm～5cm时可见花穗时开始抹芽，抹除副芽、弱芽、无花序以及位置不当的芽，尽量保留靠近结果主蔓的芽以避免结果部位外移。抹芽最好在喷药之前为宜，选择阴天或晴天进行，注意雨天不宜抹芽。6.2.4定梢根据品种的叶片大小确定架面枝距，按间隔18cm～25cm一个结果枝进行定梢。6.2.5摘心a）结果枝主梢摘心在花前一周花序以上留3叶摘心，临近开花时在花上留6叶～8叶摘心。b）营养枝主梢摘心营养枝长至8叶～10叶、顶端叶片的大小为正常叶片的1/3大小左右时留6叶～8叶摘心。c）副梢摘心在花序着生位置的副梢留4叶绝后摘心，其余品种顶端以下副梢均留1叶摘心并绝后，顶端延长梢只延长两次，每次留4叶～5叶摘心，超过两次延长的枝梢一般抑制其抽生或从基部去掉。6.2.6去卷须、老叶及时摘除新梢上的卷须，去除结果枝基部的老叶、黄叶与病叶。7花果管理7.1花序修整花序整形应在开花前7d左右进行。每结果枝上仅留一个花穗，去除花序上的副穗，留花序末端14个～16个左右枝梗（保留花序末端5cm～6cm，约80粒花），花序末端分成两股的，剪掉一边或从分叉处剪掉，留花序中间的花；花序极端弯曲使用花序最上端的副穗坐果。7.2无核保果、膨大处理在花开满后2d内，用15mg/LGA3、2.0mg/L～3.0mg/LCPPU，蘸穗3s，分批处理，用色卡做好标记。无核处理12d～14d后进行膨大处理，用25mg/LGA3、2mg/LCPPU、1mg/L～2mg/LTDZ、5000倍保美灵进行蘸穗，注意晃落果穗上附着的药液。所用药液浓度应根据季节适当调整，已达到最佳处理效果。保果和无核处理要求棚内温度不要超过28℃,宜选择在18：00点后进行，不宜在阳光强、气温高的时段以及雨天、潮湿天气进行。7.3果穗整形保果处理后5d左右，开始第一次疏果，具体标准是果穗打单层。膨大处理后第2天进行第二次疏果处理，首先将果穗上向下或向内生长的果粒去除；果穗最上层2个～3个枝梗保留5粒果后短截；往下4个枝梗保留4粒果后短截；再往下5个～6个枝梗每个保留3粒果，最下端的枝梗每个1粒～2粒果；疏果完毕后，整个果穗类似中空的圆柱体。套袋前再进行1次全面疏粒工作，每穗留果约50粒～60粒，剪去小果、畸形果和内层果粒。7.4果实套袋7.4.1套袋前的准备5T/GDNBXXXX—2023套袋前必须对果实喷洒杀菌杀虫剂，以防果穗带菌、虫卵入袋，不宜使用乳油类、粉剂类杀菌杀虫剂，以免果面留下药斑影响果品外观。根据留果量与果穗大小确定果袋数并选择适宜的葡萄专用绿色纸浆袋，一般选用25cm×34cm、28cm×36cm两种规格。7.4.2套袋时期果实软化后开始套袋。套袋宜选择阴天或晴天下午4：00以后进行，中午高温及雨后1个～2个晴天内严禁套袋。7.4.3套袋方法套袋时先将手伸入袋中，使袋口和整个纸袋充分伸展，使果袋下方的两个通气孔完全张开，然后将果袋从果穗下端轻轻向上套，使果穗居于果袋中央，将果袋口两侧向中心位置收拢，再用果袋一边的金属丝将果袋固定在穗轴上，只能转动金属丝，以免扭伤果柄。7.4.4套袋后管理果实套袋后，由于天气、肥水、病虫害的影响，每3d～5d需对套袋果实抽样检查。特别当在袋上可见浸湿过的斑块时是酸腐病发生的前兆，须剪除并带出园区销毁。在采收前一周除袋或把纸袋沿两条缝线向上折开成伞状，有利果实上色上糖。8土肥水管理8.1土壤管理8.1.1生草栽培采用行间生草，行内清耕。所用的草种主要有：三叶草、野燕麦、紫云英等。葡萄园生草后，宜及时进行施肥和浇水。当草生长至20cm～30cm时刈割，在每次割草后应增施氮肥（每亩5kg左右）。干旱的园区，为增肥保水、改善土壤团粒结构，应刈割绿肥覆盖地面并在其上培土。8.1.2覆盖未生草栽培的葡萄园，可在园地覆盖地膜、秸秆、稻草等。8.1.3浅耕早春葡萄萌发前，结合施肥对全园未种绿肥的园地进行浅耕一次，深度5cm左右。8.2幼树施肥按照“勤追薄施，先淡后浓，少量多次”原则，定植后施用一次氨基酸或黄腐酸类生根型肥料，幼苗卷须出现即苗木生长至8叶～10叶时开始追肥，用0.15%～0.25%尿素加500倍氨基酸水溶性肥料，每7d～10d追施1次，每株树每次淋施肥水5kg。树体成形后，追肥以磷、钾肥为主，可淋施或喷施0.2%～0.3%磷酸二氢钾溶液3次～4次。8.3结果树施肥结果树分5个时期进行追肥，具体操作如下：a）萌芽前：可采用氨基酸或腐殖酸生根肥滴灌，每亩1kg；b）萌芽至新梢生长期：可采用平衡水溶肥和高氮水溶肥交替滴灌，每次每亩5kg，间隔7d施c）花序分离至开花期：可采用高磷型水溶肥滴灌，每亩5kg，施用1次，开花前叶面喷施1次含硼叶面肥，花后喷施1次含锌叶面肥；d）果实膨大期：坐果稳定后可采用高氮水溶肥滴灌，每亩5kg，施用2次；中期可施用平衡型水溶肥加硝酸铵钙，每亩各3kg，施用1次；后期以中氮高钾为主，可施用高钾型水溶加硝6T/GDNBXXXX—2023酸铵钙，每亩各3kg，施用2次，叶面喷施2次有机钙叶面肥；e）果实成熟期：在果实开始着色（软化）时施用高钾型水溶肥和硫酸镁，每亩各3kg，施用2次～3次。后期应控制氮肥，同时注意补充钙镁肥。叶面喷施0.2％～0.3％磷酸二氢钾溶液3次～4次。8.4冬肥冬肥于每年10月中旬至11月中旬施入。起垄栽培树干两侧隔年交替埋施冬肥，离树干0.6m挖宽0.3m左右、深0.5m左右的埋肥沟。每亩施腐熟牛羊粪1000kg，生物有机肥1000kg，50%硫酸钾20kg，钙镁磷肥（P2O5含量≧12.0%）50kg，硼砂2kg，锌肥2kg。肥料与土拌匀后覆土，将沟填平。限根栽培可采用穴施或沟施，隔年错位挖坑埋施，断根区域不宜多于限根器面积的1/2，采用土壤、腐熟牛羊粪、生物有机肥按比例5：1：1混匀后回填施入。施后注意土壤保湿7d～10d。8.5水肥管理萌芽期至成熟前20d，土壤湿度保持在60%～70%。成熟前20d开始严格控水，期间过于干燥时少量给水。棚内气温高于35℃的白天严禁灌溉，于傍晚或早上滴灌为宜。9病虫害防治9.1防治原则坚持“预防为主、综合防控”的原则，合理利用农业、生物、物理、化学方法，