厦门港疍民生计方式与其民间信仰

厦门港疍民生计方式与其民间信仰厦门大学钟毅锋(人类学研究所)［内容摘要］传统的草根历史在文献中不容易获得，却在民间许多社会生活中留下痕迹。本文试图从厦门港的民间信仰中寻找线索，通过考察其民间信仰的层面和变化，复原其渔业历史的发展图景。［关键词］厦门港；疍民；渔业；民间信仰本文的厦门港系指位于厦门岛的西南面，西守鼓浪屿，南望金门岛，从如今的厦门海军码头至厦门大学医学院，蜿蜒的海岸线构成的厦门渔业港口。笔者于2003年6月起，在厦门港进行了为期三年的田野调查，以下叙述如无特别说明，均来自笔者的田野笔记所得。厦门港的渔民大多是疍民后裔，至今其文化里有很深的疍民文化遗迹，因此在本文叙述中把厦门港渔民亦称为疍民。一、 厦门港的形成厦门岛西南海岸线天然成月牙型，是天然的避风良港。特别是厦门玉沙坡自打石字度向东南伸入海湾的长条形半岛，环抱一湾海水形成天然屏障。玉沙坡是厦门港的别称，其名称来源于厦门港的沙子细沙如玉，如一条玉带环绕厦门港而得名。玉沙坡以厦门港的南溪分界，分为沙坡头和沙坡尾。沙坡头是厦门港早期的港口，在南溪以北，靠近虎头山一侧。原先打石字渡伸入海边，形成天然的避风屏障，其形状象关公的大刀，称为关刀河”避风坞。早期沙坡头是渔船卸货的码头，渔行商铺的原址至今保存完好，行政管理及商业街道也设在沙坡头。厦门港的主要寺庙如福海宫、圆山宫、龙珠殿都设于沙坡头，可惜这些寺庙原址大都不在了。沙坡尾是现在厦门港的主要港口，在南溪以南与厦门大学之间。20世纪初，沙坡头渔港不堪重负，于是渔港南迁至如今的沙坡尾渔港，并做了相应的市政设施，使厦门港能够陆路与市中心相连，大大发展了厦门港。厦门港的形成历史大概可追溯到明朝。［1］漳州月港衰落，使得九龙江下游两岸的人生计由贸易转向传统的渔业，随着渔业的发展，渔民顺九龙江而下，来到九龙江出海口鹭江。厦门港是九龙江向出海口的必经之地，是淡水向海水的转折点，渔业资源丰富，这刺激了九龙江流域渔民向鹭江移动，但是由于当时船的设备技术所限，无法向外海进一步延伸，厦门港无疑是渔民向海洋发展的最佳之地。明末清初，郑成功占据厦门，促进了厦门港的开发，厦门的人口剧增。人口的剧增导致鱼的销售市场扩大，同时也促进了渔业其他相关行业的发展。厦门港周边的渔民和造船手工业者向厦门港移民，使厦门成为闽南沿海的重要的渔港。“渔港以厦门港为最”。“通省关税，以厦门为最惟渔课因首”。［2］这些无不反映了当时厦门港渔业的繁荣。二、 厦门港人口的组成厦门港人口组成主要为疍民后裔。疍民主要姓氏为张姓、阮姓、欧姓。这三姓占了厦门港渔民的大多数，均从九龙江迁至厦门港，现在和龙海的渔民还有比较亲近的血缘关系。这三姓上岸定居的时间并不长，不超过一百年，主要在解放前后开始定居的生活。疍民的主要特征是水上人家，世代船上居住，从这个方面讲，厦门港的渔民是疍民无疑的。厦门港还有几户张姓居民迁自漳州长泰，不从事渔业捕捞。渔民中还有其他姓氏，但所占比例很少。郭姓和骆姓均从福建惠安迁入，主要是从事造船和修船以及渔具的销售，解放前厦门港渔行主要为惠安人所控制。此外，厦门港还有来自晋江的丁姓和漳浦赤岭的钟姓，据民族识别他们现在分别是回族和畲族。厦门港的当地语言中属渔业捕捞的人即疍民自称作'讨海人”，不从事渔业捕捞的其他人称作“山顶人”。岸上的“山顶人”则蔑称“讨海人”为“讨海猪”、“海猪仔”。三、 厦门港的渔业生产方式及其变迁影响渔业的因素渔业生产是高风险的行业。渔民从事渔业生产受到诸多方面因素的限制。首先天气因素，海洋天气的变化莫测是渔民面临最大的困难，尤其是过去由于技术的落后缺乏科技对于气象的预测，以及渔船动力的限制，渔民逃离恶劣天气的能力差。恶劣的天气给渔民带来的往往是灭顶之灾。把握天气变化的能力的限制以及船主要依靠人力和风力的技术缺陷，决定了厦门港渔民在很长的一段时间里渔业的作业范围仅限于在厦门港周围的海域和沿边的海岸线。渔船动力与设备问题除了技术原因外，资金不足也是一个原因。渔船是较大型的生产工具，个人往往难以承担这笔费用。解决这笔费用有两个途径:一是家庭集资。在旧社会渔民处于社会底层，经济贫捆，能募集的资金很少，尤其疍民是个分散的群体，疍民家庭多为小家庭，不如岸上的汉族具有强大的宗族家庭组织可作为发展经济的依靠。解决资金的另外一条途径是向渔行借贷，考虑渔业本身具有的风险，渔行不可能一次性借出太多的资金，还必须要寻找担保人。另外旧时借贷所固有的高利贷性质，所以渔民一旦借贷，就要受到渔行剥削。受这两种因素所限，渔民所造的船往往是体积小，长大约六七米，宽四尺左右。所以作为生产工具的渔船，由于体积小动力受限，抗御海洋恶劣天气的能力差，在最早渔业作业中作为也是有限的。季节性对于渔业也有很大影响。渔汛是有季节性，鱼的交配繁殖期迁徙移动及台风暴雨雨季节是渔业的歇息期。渔民们并不能象农民那样将收获贮藏起来以备青黄不接之需。如何在渔期最大可能的收获，以及想办法最大可能的扩大追逐鱼的汛期，减少季节性对于渔业的影响也是渔民面临的重大问题。另外目前就渔民而言束缚渔民渔业发展的最大问题是鱼的保鲜和贮藏，在制冷业还没有发展起来的旧时候，渔民收获的鱼只能用一些效率低下的土方法来保存。制冰技术的出现和发展应用极大的促进渔业的发展，这是渔业发展的一个转折点。海上的治安问题对于厦门港的疍民来说也是极为严峻的。旧社会海上盗贼猖獗，一些渔民回忆说一但碰上海盗，往往是船物俱损，只剩一件内衣穿回来，这样的遭遇对船主打击是最大的，他们面临的是破产的局面。厦门港疍民势力较弱，社会地位低，没有宗族或其他组织组织渔民防御抗击海盗。据说外地的渔民往往因为船只体积比较庞大，而且还装备枪炮，海盗往往不敢轻易对他们进行抢劫，因此势力较弱的厦门港渔民是海盗们首选的侵害对象。（2）厦门港传统渔业作业方式及其变迁厦门港最早的渔船经历了一个发展的过程，从最早的无桅（即无风帆）的“夫妻船”到一桅二桅三桅船的过程，其渔业作业方式也经历了一个从内海到外海的过程。内海渔场包括了三个渔场：（一）大担一青屿渔场，这个渔场西起胡里山，东至九节礁，水深10—30米，主要鱼种为大黄鱼、鳓鱼、石斑鱼等。其中九节礁是大黄鱼的重要渔场，称为“黄瓜窝”。（二）胡里山一南太武渔场，水深10—20米，主要是虾和多种小型鱼类。（三）鸡屿渔场，位于九龙江入海处至鼓浪屿后，此处海水较浅，只有10—15米，虾资源非常丰富，主要有哈氏对虾、青蟹、鲈鱼、鲻鱼等。内海作业相对比较简单，其作业方式称为“钩钓”。钩钓的方式在鱼群比较密集的地方放置锋利的鱼钩不需要鱼饵，当鱼经过锋利的鱼钩的时候被叉住。钩钓方式只是内海作业的总称，内海作业还有其他方式，如：鼓缯（小围网），网艚、贝类采集等。内海作业方式以港口为定点，在离港口不远的地方进行捕鱼，将鱼迅速运回港口。钩钓作业的船只一般是以“夫妻船”作为生产船只，大风不能作业，设两桅，主要动力以人力划桨。内海作业的方式还有网艚等，条件再差的就只有以舢板作为生产工具了。内海作业方式生产规模较小，操作简单，收益小。随着生产技术的提高，在厦门港从事内海作业的船只逐步减少，逐渐过渡到外海作业。外海作业一般主要在闽南一台湾海峡浅滩渔场，北可至舟山渔场，南可至海南琼州海峡。渔民把从厦门至台湾的海域分作十个区域，称做“十沟”，根据不同的地域的海浪及岛屿判断所处的“沟，，的位置。在外海作业，鱼群数量大，所捕获的品种单一。主要鱼有带鱼、大黄鱼、鲨鱼、鱿鱼、乌贼等。每片海域都有单一数量大的鱼群。在从事作业的时候追逐鱼群和潮汛的流动。外海作业的方式称为钓艚，其方式有多种，如：带鱼延绳钓、鲨鱼延绳钓、躺鱼延绳钓等。以多钟延绳钓为主的适合闽南渔场地形底质复杂、鱼类复杂繁多的特点。延绳钓即一条常常的主绳分有许多分叉小钩，渔民将小鱼肉放在钩上不断抛入海中，在一段时间后，再由一条小船沿着绳子取下钓着的鱼，并补充鱼饵。对于捕获的鱼进行迅速进行保鲜处理，宰杀后用海水洗净，在鱼肚内放入粗海盐。大概在20世纪初，开始有冰块的使用，对于捕鱼的周期有很大的提高。外海作业的船叫做钓艚船。清中叶后(1870年左右)，厦门港船工引进惠安商船速度快优势，根据厦门港原有的渔船特点，建造了三支桅母子式钓艚船。这种船的特点一是底座较大，呈U字形，改变了商船虽然快但是底盘不稳的缺点，具有较强的抗风性能。二是甲板宽阔，可放置竹排、舢板，开展母子式延绳钓作业。三是用蔑帆，对帆进行多次蒸煮，帆对海水的有比较强的抗腐蚀能力，航海能力增强了。三支桅母子式延绳钓艚船的出现，具有重大的历史意义，为后一个时期厦门港远洋外海捕捞奠定了基础。按照厦门港的渔业和非渔业生产方式，厦门港的人群划分为讨海人”和“山顶人”。讨海人即以打渔为生的疍民，在岸上没房子居住，山顶人主要来自惠安等地，不从事讨海，多为和渔业相关的产业，如渔行、造船、修船等，居住在岸上。这种划分时至今日得到延续，尽管“讨海人”如今也居住在岸上，并不一定从事捕鱼行业，但是这种自先前祖辈遗留下的划分依然被他们作为自我认同的标准。讨海人在厦门港人口中占了大多数。“讨海人”又按上文所述的“钓艚”和“钩钓”两种作业方式分为“钓艚”和“钩钓”两个亚族群，询问渔民是外海或内海作业，问法就是'你是钓艚还是钩钓”。“钓艚”和“钩钓”一般有比较严格的界限，按照家庭固有的作业传统延续，不能随意跳槽从事另外一种作业，甚至去另一方作为帮工都有界限和难度的。厦门港最早以钩钓为主，后慢慢发展到钓艚为主，当发展到一定程度时候，钓艚和钩钓的界限就固定下来。钩钓人口较少，在一个固定的聚落居住。“钓艚”和“钩钓”的作业方式至今也是厦门港人群的一种划分标准，尤其在老一辈人中尤其明显，虽然这两种作业方式早已消失，但是厦门港渔民把它作为延伸为外海和内海作业的代名词。四、厦门港的民间信仰及其变迁上文所分析的渔业作业的种种危险，说明渔业是个高风险的行业，其风险不但表现在渔业的作业安全上，也表现在渔业作业的收获上，正所谓“三更穷，四更富，五更起大厝。”此话并非说渔业是个高收入行业，它存有一夜暴富的机会反之也并存有一无所获的可能性。这些风险决定了地处闽南这个民间信仰复杂的地域的厦门港具有更为复杂的神明信仰。渔民通过对神明崇拜，期许神明能让他们“网网都有鱼”，更希望神明能保佑他们在海上人身的安全。厦门港的寺庙在旧时达三十余座，这种密度实属罕见。宫庙之多，连当地人多无法说清楚。“满地丛祠，迎神赛会，一年之交，且居其半，。崇拜的神明主要有：玉皇大帝、海龙王、王爷公、水仙王、关公、妈祖、大道公等。对于厦门港的信仰很难做出时间或空间的划分，他们的信仰有些时候错综复杂，有些时候又界限分明，一种信仰包含了多个方面。笔者尝试归纳概括了几点，但以下这几点的观点并非同类项，归纳的思路也如同他们的信仰一样杂乱。(1)龙珠殿。在厦门港的渔民的中，钓艚和钩钓分别有它们的神明，称作钓艚王和钩钓王。钓艚王和钩钓王分别保护着内海和外海的渔业作业，在最初的时候，崇拜钩钓王的渔民多数，后来这部分渔民逐渐改变为崇拜钓艚王，原因自然是外海作业已经成为厦门港的主要产业。因此，作为供奉钓艚王的龙珠殿是厦门港渔民的主要宫殿。在解放前其董事会的成员也是厦门港渔会的头目，因此龙珠殿带有“政教合一”的性质，其经费来源是钓艚渔民供给的，每条船每年抽取一定的税额。龙珠殿的活动主要有祈福，以及送王船等活动。大概在1916年农历七月二十六的那天，厦门遭遇台风，台风使厦门港七十几条渔船无一生还，从此以后每年这一天，龙珠殿都会做普渡纪念死难者。钩钓王也有自己的活动，如送王船等。文革后钩钓王殿破败，钩钓王被移至龙珠殿一起供奉。据主持讲：神明给他们旨意说两兄弟（钩钓和钓艚王）要永远在一起了，即使将来钩钓王的信徒有钱了，也不用建新殿钩钓王请回去。其实如今的厦门港，已经没有钩钓生产和钓艚生产的划分了，其界限已经很模糊，钓艚和钩钓只是曾经划分群体历史属性的一个符号或一个社会记忆而已。值得关注的是，在现在龙珠殿中，钓艚王和钩钓王的意义已经发生了符号的改变，他们被赋予新的符号意义即被称作池府王爷，这和他们原来的意义不一样，令笔者十分困惑。在厦门港有金王爷殿，里面供奉的就是池府王爷，分灵于同安马巷。金王爷殿是惠安人所建，一般是“山顶人”参与祭祀，“讨海人”几乎不参与。分析钓艚王和钩钓王符号转换的原因，笔者认为可能和龙珠殿目前的主持来自台湾有联系，目前主持对仪式的举行、对龙珠殿解读均来自他曾经在台湾的经历；钓艚王和钩钓王的生日和池府王爷的生日虽均是同一日，但是钓艚王和钩钓王是厦门港独有的民间信仰，它为什么会和整个闽南地区比较大型的民间宗教信仰池府王爷发生联系呢？这是个值得研究探讨的问题。台湾主持的原因也许是表面的，民间信仰中的地方神明信仰整合向大型的民间宗教信仰靠拢恐怕是主要原因。在厦门港的调查中，许多寺庙认为他们是道教的，并非常着重强调这一点。传统上认为许多民间信仰并不属于道教系统，地方的有些精英之所以这样做，是因为强调其庙宇的传统性和合法性，以便能加入道教协会，获得政府的承认。这一点我们在龙王宫的描述中也会谈到。（2）龙王宫。事实上龙王宫并不是厦门港的传统大庙，它的前身朝宗宫在厦门港并不算社区重要的寺庙。但是如今它已经成为厦门港最大的民间信仰寺庙，据说在厦门也算是一个大庙了。朝宗宫原来前殿供奉太上老君，后殿供奉龙王。据报告人说：龙王宫建立于2000年，原来前殿供奉的太上老君应该是朝宗宫的正式传人。但是后来曾厝安的建了个太清宫供奉太上老君，他们为了显示自己的历史，就四处寻找哪里有供奉太上老君，后来听到厦门港朝宗宫原来有供奉太上老君，而朝宗宫已经因为建电厂拆了，就说他们的太上老君分灵于朝宗宫，是朝宗宫的继承人。我们很生气去和他们讨说法，后来协商，把龙王宫作为朝宗宫的后殿分灵，前殿归太清宫。龙王宫现供奉龙王、妈祖、水仙王等十几个神明。朝宗宫本没有妈祖，现在龙王宫不仅供奉妈祖，还把名字叫做妈祖龙王宫，把妈祖排在龙王的前面，并在仪式上强调体现。据报告人讲，是因为妈祖是现在非常大的信仰，把庙的特色定位于妈祖有利于扩大庙的影响。龙王宫现在之所以香火能如此鼎盛，是因为它起步早。七八十年代是厦门港渔业的黄金时代，渔民的收入在整个厦门地区是高收入，而厦门港民间的庙宇经过文革年代和文革以前建设时期，基本全无。龙王宫及时的填补了民间信仰的空白，筹集了大量的起庙资金。而且规划早，占到了非常好的地段。该庙处于厦门港的中心地带，位于渔船的出港的港口。这在厦门港是独一无二的优势。厦门港其他庙宇如今或不存在或在偏僻的角落。例如曾经是厦门港大庙的龙珠殿现无场地，有一信徒提供家中的房屋的三楼供奉神明，龙珠殿的主持说老人要进香上下楼都不方便，且庙处偏僻，无人知晓。但龙王宫不存在这问题，它的场所大，交通方便，连龙珠殿的祭祀活动都要借用于它的场地。许多退休的老渔民天天都到那里聊天娱乐，许多文化素质较高的退休老人被吸收为其管理层或为其工作，大大提高了管理层的素质，这也是其他庙宇不可比拟的优势。龙珠殿除了主持的家族成员外，很多原属于龙珠殿祭祀圈的人被吸收到龙珠殿。龙王宫是现在厦门港民间信仰的写照。龙王宫原来为'山顶人”的庙宇，现在为“讨海人”所主持，这说明龙王宫在厦门港渔民个人渔业衰败的今天和厦门港城市化的过程中，曾经和渔民渔业生产息息相关的，并作为渔业生产在民间信仰中反映的神明符号对渔民来说已经不是那么重要了。外界的信息和本地的传统的民间信仰结合，厦门港原有的信仰和祭圈已经打破，人们寻找和现在生活相适应的信仰。田头妈。田头妈是厦门港中比较有渔业特色的民间信仰。在渔民出海捕鱼中，如果碰见死尸或尸骨头，渔民们会立即停下打渔，用红布把船盼龙眼”蒙住，将死尸或尸骨运回岸上，其它船看见该船都要用红布蒙住“龙眼”侧身避开。渔民将打捞上的尸骨送往田头妈，并由田头妈将尸骨处理并对死者祭拜。因此田头妈在民间称为阴庙，属于鬼的系统。它的功能类似于慈善机构，处理尸骨。中国人讲究入土为安，但海难中的死者往往无法做到这点，渔民一般碰见这种情况一般都会将尸骨打捞送回岸上，几乎没有人会违背这风俗。田头妈是惠安人创建的，属于“山顶人”的庙，渔民们很少和它发生联系。“山顶人”从事渔行和渔机等行业，一定程度上来说是渔民经济上的剥削者，在社会地位上也是压迫渔民。田头妈所扮演的是一个慈善的角色，而它的尸骨来源却是渔民的打捞。在离厦门港不远的曾厝安也有类似田头妈的下妈宫，那里主要是农业为主，渔业是副业，当地渔民也会在打鱼时捞到尸骨后运回送到下妈宫。在曾厝安，下妈宫是主要的社区庙，它和当地人有紧密的联系，不会象厦门港的渔民借口田头妈是阴庙避而远之。送王船。在厦门港据说有好几家庙有送王船仪式，但是笔者亲身经历的只有龙珠殿和龙王宫，这和送王船仪式需要大笔的开销而现在许多庙宇衰败无不关联。笔者经历了几次闽南社区的送王船仪式。闽南的送王船和其他地区的王船仪式不一样。在许多地方送王船是送瘟神，“纸烛明船照天烧”。但是在本人经历的闽南地区送王船仪式中，送王船表达的是一种对于王爷的敬仰，在厦门港亦是如此。严格意义上来说，龙王宫的送王船仪式并不能算传统意义上的送王船。因为龙王宫并没有供奉王爷，其送王船仪式并没有和王爷发生联系，也没有烧王船。既然渔民们口头上也把这仪式称作送王，那么我们也就尊重其仪式为送王船。如果把龙王宫的送王船仪式也归入送王船的概念，那么这种送王船仪式应该是独一无二的。龙王宫一般一年会举办十八场法会，其中重大的法会有四场，分别是龙王和妈祖的大小生日，即神明出生和升天羽化的日子。在这四场法会是社区重大的活动，请道士念诵经为信徒祈祷平安，在法会的最后一天，会举行送王船的仪式，时间通过掷交询问神明所得，并询问神明上船参与的人选，但通常时间都定在清晨而且都是潮水满潮的时候，否则船无法出港。信徒们将神明的小金身抬上船，并载有各类祭品，如食物、烟酒、油盐酱醋、柴火(大概只有手指大小)、棋牌的娱乐器具。关于送王船的意义，龙王宫的报告人说：海难中许多人没有入土为安，没有人祭祀他们，属于孤魂野鬼、饿鬼。他们会伤害打渔的渔民。妈祖龙王派我们去送祭品给他们，一是慰问这些没有人祭祀的鬼，让他们吃饱。二是妈祖龙王命令他们不得伤人。王船一路上撒纸钱来到大担岛附近，这里是内海和外海的交界，以东就是台湾海峡了，据说这些鬼是在外海。渔船停下来，向内朝龙王宫祭拜，将祭品扔进海后迅速返回。龙王宫的送王船应该是在这些年中结合厦门港的传统新创造的一种民俗，因为我们知道妈祖信仰是没有送王船仪式的。龙珠殿的送王船是比较传统闽南文化意义上的。仪式大概三年一次，时间由通过神明上身的方法确定，一般在头一年就有大概的时间，并做长达一年的准备。王船的仪式通常在农历十月，但笔者曾经于2004年参与的时间却是在当年的九月，据说这是神明决定的。在该年的七月就开工制造王船了，整个王船工程巨大，有八米多长。仪式中会举行各种各样的活动，最后将王船运往海滩上焚烧。本人此次参与的仪式是以池府王爷代天巡狩，三年一任。祭品一式两份，熟一份生一份，熟的归信徒享用，生的在海滩上抛入海中。农历七月二十六的海难普渡仪式中，生祭品的是通过船运出海抛入海上，这和龙王宫类似。厦门港送王船仪式是人们对于危险的海上渔业生产中寻找一种超乎人自然力量。同时也是对于海难中死难者的一种哀悼。家族神明信仰。厦门港许多渔民家庭都供有私人佛仔。例如笔者访问的一个家庭:该户主的叔叔海难死亡，该家庭有一段时间事情不顺，经过询问是他叔叔没有得到祭祀，因此做了一个他叔叔的金身在家里供奉，另该家庭还有其他死亡亲属的金身。男性金