学前儿童的合理营养与膳食卫生-学前儿童的膳食平衡_第1页
学前儿童的合理营养与膳食卫生-学前儿童的膳食平衡_第2页
学前儿童的合理营养与膳食卫生-学前儿童的膳食平衡_第3页
学前儿童的合理营养与膳食卫生-学前儿童的膳食平衡_第4页
学前儿童的合理营养与膳食卫生-学前儿童的膳食平衡_第5页
已阅读5页，还剩11页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

学前儿童的膳食平衡学前儿童卫生与保健学前儿童应如何进行合理地膳食呢？提出问题？膳食平衡是指根据人体对热能和营养素的需求及各类食物的营养价值，通过合理的食物搭配，提供食物种类和营养素齐全、数量充足和比例适当的膳食,从而使人体的营养需求与膳食供给之间保持平衡关系，使摄入的营养得到最有效的利用。一、学前儿童膳食平衡的基本要求科学合理一学前儿童膳食平衡的基本要求学前儿童的膳食要充分考虑其生长发育的需求状况。幼儿园应根据儿童生长发育的实际需求，为其提供科学合理的膳食，避免家庭膳食中的不科学因素，同时引导家长树立正确的膳食理念。营养平衡膳食应当保证营养素的种类丰富，供应量适宜，保证营养素之间的热能平衡、产热营养素平衡、搭配平衡、酸碱平衡，发挥食物之间营养素的互补作用。一学前儿童膳食平衡的基本要求增进食欲儿童对食物的色香味形都比较敏感，颜色鲜明、气味芳香、造型精巧的食物往往容易吸引儿童的注意力。因此，要通过对食材的烹调加工，使其呈现出良好的感官性状，有助于充分调动儿童的食欲。一学前儿童膳食平衡的基本要求利于消化在烹调制备时既要尽量保留食物最高的营养成分，又要注意食物要煮熟、烧透，尽量做到细、碎、软、烂，易于咀嚼，同时避免油腻、辛辣、刺激性食物，以利于儿童的肠胃对食物进行消化和吸收。一学前儿童膳食平衡的基本要求安全卫生选择的食物要符合安全、卫生、健康的标准，选购品质新鲜的食物，在烹调过程中注意食物的清洁卫生，从采购、加工到制成品的全过程都必须进行严格的安全卫生监管，谨防食物中毒。一学前儿童膳食平衡的基本要求二、学前儿童膳食平衡的推荐模式——平衡膳食宝塔《中国居民膳食指南（2016）》体现了多样、平衡、适量的科学营养观念。该指南对成人和学前儿童均适用。该膳食宝塔说明儿童的食物应多样化，谷类为主；多吃新鲜蔬菜和水果；经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，提供优质蛋白质和微量营养素；每天饮奶，常吃大豆及其制品，可提高儿童的蛋白质摄入量，保证钙的来源。二学前儿童膳食平衡的推荐模式——平衡膳食宝塔

学前儿童的膳食应按照适当的比例提供每日所需的营养成分，在进行膳食搭配时，遵循粗细搭配，米面搭配，荤素搭配，谷豆搭配，甜咸搭配、干稀搭配的配制原则，为其提供平衡的膳食。二学前儿童膳食平衡的推荐模式——平衡膳食宝塔三、职业岗位的应用三职业岗位的应用学前儿童两餐间隔时间以3.5-4小时为宜，两餐之间可适当安排点心、杂粮或水果类间餐。幼儿园每日的饮食次数一般为三餐两点，在设计食谱时，应注意结合季节特征和儿童年龄特点进行科学配比，制定出符合学前儿童生长发育需要的平衡膳食。此外，幼儿教师还应注意营造舒适的进餐环境，培养儿童良好的饮食习惯，同时配合体育锻炼，帮助幼儿在体育锻炼中享受乐趣、增强体质，促进学前儿童的生长发育，为学前儿童的全面发展打好健康基础。小结学前儿童

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论